pavlova cake recipe easy｜超簡單蛋糕❗你不能不知道的經典蛋糕。帕芙洛娃｜吃一口就愛上｜蛋白可以做什么？｜

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📜 食譜 recipe
帕芙洛娃 Pavlova
蛋白egg white 35g（約一顆蛋的蛋白）
砂糖 sugar 50g
玉米粉 corn flour 2g
檸檬汁 lemon juice 1g
香草精 Vanilla extract 1g
奶油乳酪鮮奶油
Cream cheese whipped cream
奶油乳酪 cream cheese 12g
動物鮮奶油 Heavy cream 60g
水果 some fruits
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[@user-gr4jd8hz1w]

如果不是要做完立刻吃，感覺非常非常適合婚禮甜點🥲

[@pandora0419]

(*/ω＼*)

[@DanielHsu0630]

謝謝您的教學～請問做完冷藏可以放多久呢？

[@pandora0419]

@@DanielHsu0630 影片中有說保存方式歐

[@DanielHsu0630]

沒事～我看到您說明了❤️謝謝您

[@yingyue_16]

太美了💛

[@pandora0419]

謝謝 (｡◕∀◕｡)

[@user-bi6wi8xj8z]

好漂亮的蛋糕🧁！

[@pandora0419]

(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

[@gekchookoo2972]

好可爱，好想吃😍

[@pandora0419]

好吃 Ψ(￣∀￣)Ψ

[@viennettawang6283]

小🐰真可爱❤️

[@pandora0419]

(〃∀〃)

[@user-et4ph9pv2i]

做的甜品都好可愛^^

[@pandora0419]

(✪ω✪)

[@iva41h58]

聲音真好聽🥰

[@pandora0419]

*´∀`)´∀`)*´∀`)

[@nathaliab.v6206]

Beautiful!!!!! 😍

[@pandora0419]

thank you (灬ºωº灬)

[@proseshakers9791]

I love pavlova 😍😍.. Crispy on the outside and so marshmallowy inside ❤️❤️

[@pandora0419]

yeah, it's soooo good

[@andychong1344]

好可爱耶！

[@pandora0419]

ε(*´･∀･｀)зﾞ

[@licherry9731]

太可爱了

[@pandora0419]

😍😍

[@kinerlee9679]

很好~

[@pandora0419]

(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

[@yaritzacondoridelacruz5268]

Me encantó el video 😍 Voy a intentar hacerlo 😋

[@pandora0419]

ε = = (づ′▽`)づ

[@cookingandbaking2140]

I love it thank you for sharing your techniques and knowledge !!!

[@pandora0419]

⁽⁽◟(∗ ˊωˋ ∗)◞ ⁾⁾

[@yesstasisno]

很想吃 但懶的做🤣🤣看看就好 好可愛

[@pandora0419]

至少眼睛學會了🤣🤣

[@lesliegalaxy355]

謝謝分享。

[@pandora0419]

可以試試歐 (*^▽^*)

[@user-bn7yg9do3k]

你做得都好可愛

[@pandora0419]

Σ>―(〃°ω°〃)♡→

[@user-ql5vc1vo9j]

That’s sooo ADORABLE 🥰

[@pandora0419]

thank you ₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎

[@wisteria_yt]

你做的蛋糕根本是藝術品啊😂😂好厲害👍

[@pandora0419]

謝謝 (灬ºωº灬)

[@fyodordostoyevsky1883]

好可愛！！！

[@pandora0419]

ε(*´･∀･｀)зﾞ

[@fyodordostoyevsky1883]

@@pandora0419 (*'▽'*)♪

[@likeyou7410]

很可爱呢

[@pandora0419]

⁽⁽◟(∗ ˊωˋ ∗)◞ ⁾⁾

[@user-vn2ko7ye9b]

好想吃~~~~

[@pandora0419]

一起做一起做ε(*´･∀･｀)зﾞ

[@haileymarr4364]

So kawaii and delicious!💕🍓🍊🫐🐻🐰

[@pandora0419]

really delicious (๑´ڡ`๑)

[@mrs.gweeskitchen2834]

可爱得要哭了 好可爱

[@pandora0419]

ε(*´･∀･｀)зﾞ

[@jiabella2010]

好想吃～～～～

[@pandora0419]

學會了想吃就做 Ψ(￣∀￣)Ψ

[@annalee660]

希望姐姐可以拍marzipan扁桃杏仁膏，可以捏很多可爱水果造型，做蛋糕配件，期待食谱，谢谢

[@pandora0419]

捏杏仁膏是我高中的回憶耶

[@yashan7301]

真的好吃不膩，謝謝您的分享

[@pandora0419]

不客氣～很開心你喜歡 (((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

[@lestherruiz]

This video is good 👍😊😊😊😊

[@pandora0419]

(*‘ v`*)

[@user-ct9tt6sf8w]

👏👏Yummy😍😍👍

[@pandora0419]

(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

[@meimi7302]

Que lindo videoo

[@pandora0419]

(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

[@alejandrapellegrino8353]

Bellísimo trabajo! Voy a intentar😍 saludos desde Argentina

[@pandora0419]

(´▽`ʃ♡ƪ)

[@user-eh1mj5gs5u]

是我最喜歡的兔子🐰！

[@pandora0419]

🐰🐰🐰🐰🐰🐰🐰🐰🐰🐰🐰🐰

[@tanpeiwen1147]

可爱好看。喜欢。谢谢分享

[@pandora0419]

o( =•ω•= )m

[@rippenthecatadventures6530]

你做的蛋糕簡直是藝術品，太美了。

[@pandora0419]

謝謝 (◍•ᴗ•◍)❤

[@babyok5871]

外表太可爱了，不舍得吃

[@pandora0419]

o(*////▽////*)q

[@BOB-oz8fp]

肚子饿🥲

[@pandora0419]

(๑´ڡ`๑)

[@joelleleisure9253]

“它很好玩，可是不能玩太久” 😂 关注➕你了

[@pandora0419]

😂😂

[@world3ce]

老師您好，想請問如果烤完接近完成的時候有糖漿融出來，還發小泡泡 那是什麼原因呢？ 是烤太久了嗎～謝謝！

[@3VanillaCandy3]

cuteeee

[@pandora0419]

(〃∀〃)

[@wufeizhuo4435]

好漂亮啊。感觉好复杂啊

[@pandora0419]

這其實不難 一步一步照著做你可以的 ε(*´･∀･｀)зﾞ

[@huangsummer7884]

蛋白糖加奶油

[@user-ib2zo6fd9d]

wow♥️♥️♥️♥️♥️

[@pandora0419]

(✪ω✪)

[@wongsiowhwee4279]

请问是室温还是冷场保存2-3天？

[@cheowen1374]

请问可以用meringue powder 代替蛋白吗？

[@pandora0419]

基本上可以，但我沒用過蛋白粉做過帕芙洛娃

[@user-kt2vz8dh3m]

老師，請問如果蛋奶素者，可以用植物性奶油替代嗎？

[@pandora0419]

動物鮮奶油是奶素 用植物鮮奶油的口感會比較膩歐

[@user-tf2wy2jx4m]

请问只放Whipping cream可以吗？不加Cream cheese

[@pandora0419]

可以歐

[@koreanfan]

想问每次取出画眼睛然后放回冰箱·，剐洞然后又放回冰箱？会很快溶掉吗？、谢谢

[@pandora0419]

哈囉 烤好的帕弗洛娃只要常溫密封 沒有進冰箱冰 內餡是要吃前才擠得 再仔細看一下影片歐

[@cookiew9552]

I just made it today. After baking, i took it out and cut a small hole on top, but the insides are sticky. What do i do with it? Do i take it out?

[@pandora0419]

hi The inside will be a little sticky, which is normal. This is not a solid meringue cookie. The inside is like cotton candy. If it is too sticky, the baking time may not be enough. The temperature of each oven is different and you need to adjust it yourself.

[@yuxiao3077]

想請問這樣耳朵比較薄會烤焦嗎？另外在放涼前有沒有什麼辦法從外觀判斷是否有熟？

[@pandora0419]

烤溫很低，不至於烤焦，只會稍微上色 基本上只要有烤滿影片說的時間 外殼酥脆內部像棉花糖就可以了

[@meeijenchen8992]

请问烤了没有吃完放在风密盒子需要放冰箱吗？

[@pandora0419]

密封常溫放陰涼處就好 不需要冰

[@user-mh6kl3mt2r]

想請問食譜上的動物鮮奶油可以用什麼代替呢？另外還想問蛋糕大概多大？

[@pandora0419]

建議購買 如果大罐用不完，全聯有賣小罐的 約女生拳頭大小

[@SC_Studio]

可愛爆，往他們腦袋填東西很有趣

[@pandora0419]

不可以讓腦袋空空😂

[@j0a.618]

小時候就有吃過蛋白霜餅乾但沒想到可以做成蛋糕ㄟ！每次都覺得水果蛋糕的成品看起來很像高級法式甜點XDDD

[@pandora0419]

蛋白霜偏甜跟酸酸甜甜的水果超搭 再+無糖鮮奶油降低甜度，整個超好吃😋

[@j0a.618]

@@pandora0419 家裡沒有打蛋器🥲看來真的要去買一台ㄌ🤣手打好辛苦哈哈哈哈哈

[@pandora0419]

@@j0a.618 手打奶油或鮮奶油還可以 手打蛋白霜可以說是不可能的任務🤣 05 月 17 日(一) 開團 有興趣可以加入團購社團歐 facebook.com/groups/732340474021323 玩烘焙遲早要入手一台 早買早享受～解脫你的雙手🤲

[@PeiWongSiew]

请问蛋白放了玉米粉 做出来不会软软的湿湿 对吗

[@pandora0419]

軟軟濕濕的可能是你沒烤夠或是烤好放涼未馬上密封好

[@alicesylau812]

老師你好，請問可以放yoghurt代替奶油霜做內餡嗎？謝謝

[@pandora0419]

我覺得可以耶 但是應該要比較濃的無糖或低糖希臘優格比較適合

[@alicesylau812]

謝謝老師的回覆，我會嘗試🤩

[@user-kh3dw1pg4r]

請問香草精一定要放嗎？謝謝😊

[@pandora0419]

哈囉 可以不放 只是去蛋腥味及增添風味用

[@shokoufehimani8143]

😻😻😻

[@pandora0419]

(｡◕∀◕｡)

[@user-zc8bh6ds8x]

都有在關注妳影片哦！想請問可以用糖粉嗎？謝謝妳

[@pandora0419]

哈囉 不建議歐

[@user-zc8bh6ds8x]

@@pandora0419 是否糖粉沒有細砂糖穩定性好？

[@pandora0419]

@@user-zc8bh6ds8x 因為一般糖粉含有少量玉米粉

[@pbsspb7261]

用氣炸鍋可以嗎？時間和溫度是多少？

[@pandora0419]

氣炸鍋我沒試過 所以無法回答您歐

[@1gchen163]

老師…..請問氣炸鍋可以做嗎🥲🥲

[@pandora0419]

我沒試過不確定歐

[@minnjia7516]

请问一下1:28处您说的玉米粉是玉米淀粉吗？

[@pandora0419]

是的

[@user-lv3iv9yv6m]

老師這樣算是巨型馬林糖嗎？😝😝😝

[@pandora0419]

嗨嗨 類似 但馬林糖是整個都是酥脆的 怕芙洛娃是外殼酥脆。內部軟綿的歐

[@Yenhappy]

如果吃全素的不能加蛋怎麼辦不就不能做了嗎有沒有什麼辦法可以用其他取代的呢

[@pandora0419]

是的 不吃蛋可以參考其他沒有蛋的食譜 ：”）

[@user-cv1sw1ns6x]

你好 老師想請問一下 為什麼我烤了快5個小時 用80-95度還是外表烤不硬 ？ 顏色還黃了…. 「因為我的烤箱通常都要比實際給的溫度在調低5-10度、不然都很容易烤過頭 或焦掉」 然後有扁掉的感覺 ？ 是因為中途開烤箱嗎？ 謝謝

[@pandora0419]

正常不會這麼久，當然也要看你做的大小 建議把材料跟做法仔細重新檢視一遍再試試

[@user-cv1sw1ns6x]

@@pandora0419 好的 感謝🙏

[@a77088g1]

請問填入的奶油可以用果醬取代嗎?

[@pandora0419]

不太建議 因為蛋白霜的殼本身偏甜，所以加無糖鮮奶油剛好能降低甜度 果醬通常蠻甜的，這樣就會甜上加甜 可以考慮加低糖或無糖優格再加少許果醬跟水果：”）

[@a77088g1]

@@pandora0419 謝謝

[@user-ty6yh7cs8n]

老師好，請較老師關於巧克力的問題：我在使用巧克力繪圖時，巧克力總是不好融化及太快凝固，即使我只是點個小貓臉，也要開瓦斯花費好長時間，請問是否跟使用的巧克力種類有關？又該如何在不同的食譜上，選擇正確的巧克力呢？謝謝。

[@pandora0419]

可能您室溫太低 溫度低巧克力自然就會凝固的比較快 解決方法 1.改變室溫 2.果乾機開最低溫，融好的巧克力放裡面保溫 3.準備一碗溫水上方放個碗，巧克力放在碗中保溫

[@pandora0419]

也有可能是你選擇的巧克力已經受潮 可以換別的牌子的試試看

[@eleanorchong9349]

请问做了可以放几天呢？

[@pandora0419]

影片最後有說明歐

[@user-pd6mp7wv3i]

想請問一下，如果我想做小一點的，烤箱溫度跟時間也是一樣嗎？會有影響嗎

[@pandora0419]

或許烤的時間可以縮短一些，實際要測試過才知道：”）

[@user-pd6mp7wv3i]

好的謝謝

[@user-qr6xr5gd5t]

請問可以手打嗎。沒有電動打蛋器

[@pandora0419]

建議買一台，便宜的幾百塊就有了☺

[@yuyu-qt8ru]

预热几分钟

[@pandora0419]

哈囉 每台烤箱需要的時間不同 有的烤箱達到我們設定的溫度會有聲音提醒 或是螢幕會顯示目前溫度 如果都沒有 只要不是特別大的烤箱 約提早20分鐘預熱即可：“）

[@lindachengartstudio]

我要去做啦！ 就想问一下，如果做成一个大的，烤的时间要延长多少呢？

[@pandora0419]

如果用這個食譜量 一樣歐

[@lindachengartstudio]

超级兴奋哦，我打算给我老公做这个作为生日蛋糕！

[@lindachengartstudio]

@@pandora0419 还有我也想问一下，不知道老师有没有用monk fruit来取代糖做过甜品？

[@pandora0419]

@@lindachengartstudio 他一定會很開心的 預祝你老公生日快樂(≧∇≦)ﾉ 沒有耶

[@user-ut4pb9vt6r]

请问为什么不可以减糖

[@pandora0419]

因為蛋白打發需要足夠的糖才能有穩定的結構 如果糖量不足，打發好的蛋白霜結構就會不穩定也就是容易消泡：“）

[@meikee8607]

想请问为什么我的蛋白霜搅拌了以后是水水的 是因为拌不够久吗？

[@pandora0419]

是指打發後變成水水的 還是一直水水的沒打發？ 如果是打發後變水，那可能沒打夠或是打過頭 一直水水的就是沒打發 可能打得時間不夠，或是你的蛋白中有蛋黃或其它油脂造成打不發

[@meikee8607]

@@pandora0419 一直都是水水的 不想视频里的一样会凝固 好 我再试试看 谢谢你的回复💜 这个蛋糕是真的好吃 只是我造型做不出来🤣

[@pandora0419]

@@meikee8607 不要減糖 蛋要新鮮～要冰的 蛋白裡不能有蛋黃或其它油脂 其他的嚴格按照視頻說明操作相信你會成功的））

[@meikee8607]

@@pandora0419 是要在比较冷的环境才能打发成功吗？我在马来西亚一年四季都是夏天😂 下次我试试在冰水上打发

[@meikee8607]

@@pandora0419 好的 谢谢你 成功了再回来和你报喜 哈哈哈💜🤣

[@user-pz1ds9wp1t]

請問為什麼我考完放涼後外皮都還是軟軟的？

[@pandora0419]

哈囉 可能原因 1.沒烤夠 2.蛋白霜打的太發或是不夠發，拌勻時消泡或打好的蛋白霜塑形時間過長消泡 3.不可以減糖 影片再仔細看過，嚴格依照食譜及影片內容製作比較容易成功：“）

[@PeiWongSiew]

明白了

[@carine5281]

老師好，我昨天有嘗試做了，烤好的時候很漂亮，放在盒子幾小時後要組裝時卻發現會黏手，尤其耳朵變得軟軟的… 想請問會是室溫太高的關係嗎？我在馬來西亞🇲🇾 如果把烤好的pavlova放冰箱會影響嗎？ -補充：這款甜點太好吃了！直接榮登我近期甜品第一名🥰

[@pandora0419]

可能原因 1.烤焙不足 2.未完全放涼就密封 3.放涼後未馬上密封 4.太熱（放陰涼處，不要放烤箱或微波爐上方之類） （不建議冰，可以開除濕或放乾燥劑） 真的很好吃～～是我超愛的甜點之一！！

[@jeslina9047]

这是蛋白糖？

[@pandora0419]

類似：“） 但是蛋白糖是實心，這是空心

[@user-uq9yc9qg9g]

他就叫 蛋 白 霜 馬 林 糖

[@ck2533]

馬林糖是需要低溫烘焙數小時的那種喔🦭

[@ck2533]

而且馬林糖材料只有蛋白和糖還有檸檬汁/醋🦭 與片中的完全不同

[@user-uq9yc9qg9g]

我沒看完就留言 看完想說欸等等好像不是 但是他的外殼是蛋白霜呦

[@PeiWongSiew]

蛋白是不是需要冷藏24个小时以上

[@pandora0419]

沒規定要冷藏多久歐

[@hxuan4250]

这个吃起来会不会超甜的啊？

[@pandora0419]

完全不會歐 乳酪鮮奶油沒有加糖 水果選帶酸味的並放好放滿 蛋白霜比較甜，但它也只是這蛋糕的殼 整體吃起來很剛好：“）

[@ocddan8640]

要马上吃就不适合送给朋友的生日咯 想做一款送给朋友生日的蛋糕

[@pandora0419]

可以參考我其他的蛋糕教學：“） kzbin.info/aero/PLHnAbZV6ABvV2FZbLpO7-xkFyzx6GUSW7

[@ocddan8640]

@@pandora0419 谢谢你 在看了 最近有一对双胞胎兄弟过生日 还没有灵感 希望能找到灵感

[@loveyouteng]

做完好好吃！但的底部都黃黃的而且很硬 吃起來好甜 是甚麼問題嗎😢

[@pandora0419]

可能製作過程消泡了？ 應該整體外殼酥脆，內部有點像棉花糖

[@user-mc7yi8xt1e]

請問是所有巧克力的牌子都可以用嘛

[@pandora0419]

是的 但要非調溫巧克力

[@user-mc7yi8xt1e]

冰的蛋跟室溫的蛋做有差別嗎

[@pandora0419]

@@user-mc7yi8xt1e 冰的蛋比較容易打出漂亮的蛋白

[@user-mc7yi8xt1e]

不好意思在請問一下，動物鮮奶油市面上的是不是都是有糖的，如果用有糖的鮮奶油甜度是不是會變很甜呢😂

[@pandora0419]

@@user-mc7yi8xt1e 液狀動物鮮奶油通常沒有糖，是植物鮮奶油才通常有含糖

[@supporter8811]

请问烤箱多大呢？

[@pandora0419]

17.5 x 21.5 x 12.7 inches

[@supporter8811]

请问是不是32L呢

[@ann.4062]

要不是没有烤箱，我一定会弄🥺

[@pandora0419]

收藏起來 等有烤箱時可以試試看：“）

[@cosineip3174]

鰓紅是什麼來的？

[@pandora0419]

影片中有寫歐

[@Arianacccosta]

This is not easy to me as I always can’t cream the egg white

[@pandora0419]

Practice makes perfect I believe you can do it ：”）

[@pandora0419]

哈囉🙋 歡迎來到pandora's kitchen 🏪 更多線上課 Online classes：pandora.cashier.ecpay.com.tw/​ ________________________________________________________ iinstagram: instagram.com/pandora0419/ 臉書facebook: facebook.com/profile.php?id=100010068585599 臉書粉專fanpage: facebook.com/pandora0419 臉書社團facebook groups：facebook.com/groups/pan1108dora 臉書嚴選好物團購社團：facebook.com/groups/732340474021323 更多線上課（僅供查看商品，不能在商店結帳，報名請私訊臉書）： pandora.cashier.ecpay.com.tw/ 合作信箱： [e-mail]

[@dada_324]

马来西亚没得买吗

[@pandora0419]

@@dada_324 這次合作的廠商說只寄台灣😭😭

[@user-tt8vq9bf8g]

你是甜品師？

[@pandora0419]

哈囉 是的 我是烘焙老師：”）

[@LinaWu-gj9ez]

被帕梅拉折磨狠了 我第一眼看封面 一不小心把 帕芙洛娃蛋糕 读成了 帕梅拉蛋糕😂

[@pandora0419]

😂😂😂

[@user-kq1su7cr7c]

製作蛋糕的過程好像在上手工藝課喔！ 手不巧的人 真的無法啊

[@pandora0419]

可以挑比較簡單的試試看 不做造型也ok：“）

[@user-bp6cp9zi5f]

为什么我搞90多分钟了都没熟！！而且220/F根本没有让烤炉变热嘛搞的都让蚂蚁进去了！！！！！

[@pandora0419]

220/F 不可能不熱 建議你買烤箱溫度計測試你烤箱的真實爐溫

[@harshinij8415]

English?

[@pandora0419]

？

[@harshinij8415]

@@pandora0419 no one in the comments speak English that's why I asked "English?"

[@pandora0419]

@@harshinij8415 yes

[@nickieho1538]

超級卡娃伊呢！❤️😍

[@pandora0419]

你來了 *´∀`)´∀`)*´∀`)

[@nickieho1538]

@@pandora0419 來遲了😆