ПЕЧЕНА КАПУСТА ПО-СВАРИНІВСЬКИ Диво Поліської Кухні

ПЕЧЕНА КАПУСТА ПО-СВАРИНІВСЬКИ Диво Поліської Кухні | Рівненська гастроекспедиція

Рет қаралды 6,629

6 ай бұрын

От здавалося б: ну що ще можна такого втнути з капустою, щоб здивувати мене, який дослідженням рецептів займається давно, і бачив усякого багато? У селі Сваринів біля Сарн ми з Ярославом Грубичем реально оторопіли від побаченого дива: як у чавунку у печі запікають місцеві господині капусту з свого ж городу. А потім вже печену капусту або їсти без нічого (дуже корисно при дієтичному харчуванні) або ж присмачити огірковим розсолом, олією, сількою, часником... Мммм...
У чарівниць є імена - Наталя Кривко та Оксана Василюк (цю жінку ви вже доборе знаєте по попередлніх роликуах, це вона керує колективом "Сваряни" і сілсььким будинком культури).
Наші господині теперішні - подружки з дитинства, однокласниці, куми.
Кривко Наталія Федорівна. 1976 р.н. Працює вихователем дошкільного підрозділу Сваринівської гімназії. Має двох синів.
В колективі з початку його створення (нагадаю - 2005 р). .
Василюк Оксана Миколаївна, 1976 р.н. Завідуюча Сваринівським центром культури та дозвілля Сарненської міської ради.
Має 6 дітей ( 3 синів і 3 доньок) та онуку.
За її ініціативи 2005 року було створено колектив "Сваряни".
Куми радять готувати печену капусту так:
3-4 невеличкі качани капусти очищуємо від верхніх лдистків. Натоптуємо качанами чавун так. щоб капуста всередині не ворушилася. Накриваємо листям з капусти. Перевертаємо чавун догори дном і ставимо в піч на 2-3 години.
Готову печену капусту ріжемо шматочками, поливаємо олією, додаємо часник і сіль зща смаком.
Бажано готову капусту замочити в розсолі з огірків щонайменшще на 30 хвилин, а вже потім поливати олією і заправляти часником.
#капуста #піч #полісся
💜Канал смачних, перевірених рецептів та цікавих життєвих історій "Костянтин Грубич", нові відео - ВТ, ЧТ. Ви отримаєте задоволення!
💚ПІДПИСУЙТЕСЯ: kzbin.info/door/kls...

Пікірлер: 22

@user-cd7bd9ov5q 4 ай бұрын

В нас на Волині печуть так само,а подають слідуючим чином: ріжемо кубиками капусту,огірки квашені,цибулю та часник і заправляємо олією по смаку.А капуста печена сама по собі смачна,солодкуватий присмак❤

@user-fk8gx3gu3g 6 ай бұрын

Вогонь! Дякую Константину, Ярославу та свринівським господиням, чарівним Наталії Кривко та Оксані Василюк! Дякую!

@lubamalofey4012 6 ай бұрын

Да ще такого не їла, капусту дужи люблю , попробую. Дякую.🇺🇸

@user-yh5et2js9n 6 ай бұрын

На волині заправляєм часником сіллю і пахучою олією

@ukrainka62 6 ай бұрын

Дякую за рецепт. Ніколи такої не їла, аж слинки потекли 👩‍🍳😋

@Rusia08 6 ай бұрын

Чудові жіночки,смачний рецепт!А букет-чорнобривці,обожнюю.Дякую,Костянтин!

@user-he9lu1pm8u 4 ай бұрын

Все подобаеться, крім синіх кігтів хозяйкі, але в нас вільна краіна.....!!!!!

@tatjanaprokopovich6464 6 ай бұрын

Так,чудова капуста! Дякую за відео!

@miladeco3819 6 ай бұрын

Як приємно хрустить капуста

@arton6211 6 ай бұрын

Дякую за рецепт! Дуже люблю капусту! Спробую в духовці запекти на газу!

@valentinevalentineq5641 6 ай бұрын

Я помню моя мама в детстве так готовила.❤

@NadiaKostivRecipes 6 ай бұрын

Перший раз про таку страву чую,цікава.

@user-ig1fy3we8f 12 күн бұрын

В мене стоїть капуста добу в розсолі з огірків. Потім я роблю заливку з олії і часнику , капусту виймаю заливаю заливкою і посипаю смаженими зернами гірчиці, змеленими або просто потовкти качалкою або молоточком для м'яса. Смакота

@user-mf2mm8jt6e 12 күн бұрын

Апетитно

@ValentinaMinkovskaya 6 ай бұрын

Добрий вечір Констянтин дякую за таке гарне відео смачні рецепти дуже гарна капуста запечена. У нас на ту миску кажуть макітра❤🎉

@user-mf2mm8jt6e 6 ай бұрын

У нас також. Але макітра глибша і звужена до горла

@user-hk3uv4nv6q 6 ай бұрын

У нас в розсолу не вливають,а тільки олію і часник,а хто пережарує цибулю і називається вона баранина.

@lyudamahdzyar1563 5 ай бұрын

Хто немає баняка і печі запікайте в духовці в глибоій бляшці.Накривайте іншою бляшкою або фольгою і підливайтп трошки води що б не пересохла.

@user-tc8lv2wu9s 6 ай бұрын

Для чого перевертати банячок?

@user-mf2mm8jt6e 6 ай бұрын

Щоб краще пропеклася

@user-gs7cb9lr5y 5 ай бұрын

Моя матуся казала на маленькі голівки капусти шулячки, і брала дійсно тільки маленькі голівки ! Ми варили в баночку, не запікати, не завжди заради капусти топили піч! Готові шулячки капусти вихолоняємо, переступаємо тертими зернами коріандру і гірчиці зернової, і кладемо в россіл з огірків навіть разом з огірками, тримаємо в холоді добу, потім виймаємо ще пересилати спеціями і смачимо олією! Це смакота!