Рет қаралды 18,417
Eто го линка за PATREON:
patreon.com/user?u=94485263
Печено и задушено агнешко месо по арабска рецепта - "ХАРУФУН МАШУИЮН"!
Необходими продукти:
една агнешка плешка
един килограм бейби картофчета
няколко стръка зелен чесън
пресен джоджен листа
за маринатата: няколко супени лъжици олио, една супена лъжичка червен пипер, една кафяна лъжичка черен пипер, една супена лъжица настърган джинджифил, сокът от половин лимон
сол на вкус! Аз слагам около две супени лъжици, тъй като месото ми беше 2 кг и 200 г.
Начин на приготвяне:
Месото се измива и посолява предварително. Маринатата се прави от подправките, олиото и лимона и се намазва агнешкото месо равномерно всякъде. Измитите бейби картофчета се разполагат в ямката под ребрата на агнето. Там може да нарежете на едри парчета и пресния чесън. Сложете повечко джоджен за да стане агнето по-вкусно. Картофчетата и агнешкото месо се слагат върху хартия за печене, поставена върху голям лист от алуминиево фолио. След като сте готови с картофите и месото, слагате достатъчно джоджен и отгоре и завивате месото с хартията и алуминиевото фолио. Агнешкото месо се пече на около 200 - 250 градуса за три часа. Вода не се налива, то си пуща сос и се опича перфектно. Ако желаете да се препече, може да го отворите на края на печенето и да го дозапечете за десетина минути да хване хубава кафява хрупкава коричка.
Сервирайте месото със студена бира, а може и с бяло охладено вино.
Добър апетит и приятно гледане!