Печеный Перец на Зиму 🫑 Очень Вкусно!

[@Irina_Khlebnikova]

Моя книга "Домашний погребок", сейчас хорошие скидки, купить можно здесь: Ozon - clck.ru/346hGF WildBerries - clck.ru/34M4Yb Подробный обзор книги - kzbin.info/www/bejne/q2fciIOrrbF1nJY

[@ЗенаГарфилд]

Спокойный рецепт, без лишнего шума и с пользой. Спасибо.

[@ТатьянаФролова-р9я]

Который год наблюдаю за блогерской деятельностью. Все время восхищает культура речи, чёткость действий и инструкций, а также очень уютная обстановка. Большое спасибо за ваш труд, вы большая молодец.

[@ОльгаПрохоренко-л2щ]

Напихиваю в рукав и запекаю, больше объём сразу, и плодоножку сразу вырезаю до запекания, сок весь потом сливаю из рукава и с ним закатываю👍даже я такой ем, хотя его не люблю😅

[@natalianatalia7138]

Стерилизации в духовом шкафу ооочень упрощает процесс. Спасибо большое Ирина.

[@Nadezhda56]

У меня духовка с 160 градусов. Наверное опасно, слишком жаркий огонь да?

[@Пчела-ю8ж]

У вас такие удобные рецепты. Спасибо вам за такой рецепт перца. Он действительно напоминает зимой солнечное лето. Это консерва летнего настроения на зиму.

[@ЕкатеринаСмоляр-м6ц]

Даже не ожидала, что так вкусно будет:). Огромное спасибо за рецепт!

[@ЛюбовьПименова-в9я]

Очень вкусно получается, печеный перец, намного вкуснее, чем варёный. Мы в прошлом году на мангале запекали на решётке. Да повозиться конечно приходится, но это стоит того, зимой этот перец никого не оставил равнодушным, такие баночки сьедались за один присест. Спасибо Ирина, что напомнили. Всем здоровья, добра и позитива.

[@Галина-я9я1в]

Делаю такой перец много лет, очень вкусно! За идею стерилизации в духовке 👍

[@Фарида-е7ь]

Здравствуйте, Ирина. Уже несколько лет делаю заготовки по вашим рецептам.Всё чаще что-то новенькое. Просто маринованые огурцы и помидоры в трехлитровых банках надоели, да и не съедаются. Обязательно попробую и этот рецепт. Вы молодец, прямо пчёлка))) и на кухне и в саду, везде успеваете и везде справляетесь 👏

[@ВикторияНежельская-п6ь]

Я делаю в литровых и не сотнями! Открыл банку и съел! А куда трехлитровыми крутить?!

[@ЮляМирЕва]

Я закрываю всегда пол литра максимум (банки - бочонки, как на видео), только тут круглые а у меня квадратные. Огурцы соответственно мелкие буру чтоб в банку влезли,туда же ещё перец нарезаю, по длинне режу, как ромашку. Сьедается за раз. Ничего не остаётся. И все так закрываю. И аджику в 0.25 грамовые. Чтоб на раз иди два максимум хватило.

[@ninaspitzuna6073]

Здравствуйте, Ирина! Спасибо за рецепт. Попробую. Я запекала перец, а после замораживала целиком. Делаю вяленые томаты только по Вашему рецепту. Спасибо большое. И хлеб пеку по Вашему рецепту. Никого не оставил равнодушным.

[@валентинахаритончик-р8д]

Ирина Хлебникова еще и прекрасный кондитер,пекла по ее рецепту»Кружевная Паска» - это просто шедевр и ромовая бабка, молодец-это профессионал!

[@larissamahler3756]

Замечательный рецепт! Беру себе в копилку ❤❤❤❤ Баночки у вас такие хорошенькие, пузатенькие😅😅😅👍👍👍

[@Natulya-s7l]

Всё очень понятно! Как всегда ко времени. Замечательный рецепт! Спасибо,Ирина!

[@LenaLugansk]

Спасибо большое, пользуюсь вашими рецептами уже несколько лет, все отличные. Вяленые помидоры лучшие. Перец обязательно сделаю, уверена в вашем рецепте

[@ТатьянаБолотникова-х2х]

Очень понравилась идея стериловать в духовке. Спасибо. Перчик будем пробовать позже, обязательно отпишусь. Даже не сомневаюсь, что вкусно! Спасибо.

[@ОляНикулина-й5э]

Угощали этим перчиком,приготовленным по вашему рецепту,боже,как же это вкусно,летом обязательно буду делать.Спасибо за рецепт!!!

[@НадеждаПолянко-п9в]

Спасибо,Ирина!как всегда,на высоте!!Боюсь,до баночек,как в большинстве случаев не дойдет,тормознет на стадии мисочек!

[@user-pd5xu6mh9f]

Спасибо Вам за рецепт. Сейчас буду делать помидоры маринованные по вашему рецепту, спасибо.

[@ОльгаБорох-з7г]

Шикарный рецепт.Сейчас предновогодние дни у нас в семье 3 именниника.Как ая же вкусная нежная и красивая закуска.

[@ТатьянаФедосик-ц4г]

Доброе утро, спасибо за рецепт)

[@ОльгаПетрова-у9л4ч]

Ирина, доброе утро !Спасибо! Отличный рецепт!👍👍👍❤❤❤

[@Tatianapa4ita]

Много лет просто запекаю перцы, очищаю и замораживаю. Ещё таким же образом заготавливаю баклажаны. Без уксуса и сахара.

[@user-sj7sk3vu6x]

А потом как использовать?

[@Ольгажуланова-ц6о]

Спасибо. Ирина. Вы. Хозяюшка. Золотые. Ручки❤

[@ВалентинаЮдина-у5к]

Наверное будет вкуснятина. Обязательно сделаю. Спасибо за рецепт.

[@olgawhite1324]

Спасибо большое за этот рецепт как раз искала перец печеный на зиму, а с вами все всегда супер ❤❤❤❤❤

[@shoymama]

Делала аналогичный рецепт, только с жареным перцем. Баночки стояли отлично. Но...выкинула все. Уксус исказил шикарный вкус, слышна была только кислятина. Не хочу обидеть отличную хозяюшку. Наверное, без уксуса нельзя, но учитывайте, что кислота слышна очень явно. Спасибо, Ирина за ваши замечательные рецепты, продолжу их смотреть и пользоваться.(Уксус был нормальный, не эссенция, я ничего не перепутала и вообще, к кислому отношусь вполне положительно)))

[@НатальяМеша-х1ш]

Попробуйте рисовый уксус, он намного нежнее и мягче обычного уксуса

[@Эль-м9в5а]

А как же маринованные помидоры, ассорти там же без уксуса никуда, взорвуться. Вчера только закатывала помидоры по Ирининому рецепту. Там лимонка вместо уксуса (рецепт. От Раисы П). Теперь под одеялом лежат, надеюсь лимон.к-ты положила норм, жаль если взорвуться.

[@ЕленаТарасова-л9ы]

Здравствуйте Ирина! Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю! Я Ваша давняя подписчица!

[@Ӗҫӳ]

Лёгкий и суперский рецепт! Благодарю.

[@Галина-я9я1в]

Ирина, Спасибо огромное за рецепт! Перец получается очень вкусный, проверено 🙏♥️👏👏

[@ГалинаЛихорадкина]

Ирина огромное спасибо за рецепт. Пересмотрела много рецептов запечёноко перца.и ваш мне понравился больше всего.то что искала, наконец то нашла.❤

[@home.restaurant]

Большое спасибо, кажется я знаю чем займусь на выходных 😄

[@РитаГрейн]

И я тоже!)))

[@НатальяШевелева-я3о]

Спасибо огромное за отличный рецепт!!!!!! Первый раз вижу, что можно стерилизовать баночки с перцем в духовке!!!! Как это упрощает всё!!!!

[@ВераАлиева-э1ч]

Соглашусь с вами, я когда первый раз стерлизовала в духовке, как то немного боялась, а потом привыкла, это очень удобно, нет этой кастрюли, парни и баночки потом чистенькие.

[@аннаюлина-ж3щ]

А я все равно боюсь, вдруг лопнут

[@ВераАлиева-э1ч]

@@аннаюлина-ж3щ так вы выставляйте рекомендуемую температуру. Проверяйте банки.

[@Elena-g7j6o]

Стерилизовать в духовке 20-30 мин. с момента размещения в духовке или с момента закипания продукта в банке? Они же не сразу закипят, а значит не сразу начнётся процесс стерилизации🤔🤔🤔

[@КристинаСвечникова-м1т]

Ирина. Не люблю болгарский перец, но Ваше видео смотрела, как завороженная. Спасибо.🌺

[@Olenkaabrosimova]

Это реально очень вкусно, делала в прошлом году. Жаль, что в этом году перца совсем мало.

[@СветланаЛесовая-у2п]

Рецепт супер. Спасибо большое

[@МухаЦокотуха-я7б]

Благодарю! Обязательно сделаю.

[@iammilaiammila9832]

Ирина,доброе утро!Очень нравится ваш канал!И вопрос по сегодняшнему видео-для чего печёный перец чистите и удаляете семена?Ведь он и в неочищенном виде очень вкусный🤗

[@Irina_Khlebnikova]

Мне так удобнее и вкуснее ))

[@AllaUglanova]

@@Irina_Khlebnikova Я тоже всегда очищаю перец от кожи и семечек, только не закатываю его, а замораживаю. Спасибо Вам за рецепт, обязательно опробую.

[@iammilaiammila9832]

@@Irina_Khlebnikova Спасибо за ответ😊

[@АллаБайрамова-б7э]

А я вот сегодня разрезала красивый с виду перец, без повреждений, вмятин, почерненений. И не зря. Внутри он оказался в какой-то чёрной тле. Было весьма неожиданно...

[@ВладиславИвашкевич-р8к]

Спасибо. За рецепт. Очень-очень вкусно ❤

[@ЛилияКурамшина-л4ы]

Это очень вкусно. А если перцы запечь на мангале,то это вообще супер.

[@Galu57]

Да, вы правы, а ещё я бы добавила печеные баклажаны и помидоры, и ничего, кроме соли, горький пере стручок, зачем так масло с уксусом?

[@AnnaK926]

Масло для вкуса, уксус - консервант и тоже для вкуса.

[@ЛюдмилаКопытина-щ7ш]

Это действительно очень вкусно,кто ещё не делал -рекомендую

[@ЛюбовьМедведева-ц4ъ]

Спасибо большое за рецепт! 👍👍👍🌺🌺🌺❤️

[@user-pj6rr3yw8u]

Спасибо большое, Ирина, за надёжные и понятные рецепты. Я по Вашим рецептам даже за сложные торты берусь и они всегда получаются вкусными. А в этом рецепте зелёные перцы годятся или во вкусе проиграют? Красных пока нет.

[@ИринаСавчик-л7ы]

Ирина, здравствуйте! Очень нравятся ВСЕ Ваши рецепты. Спасибо Вам большое! Многое kонсервировала с Вами))) Ниkогда не возниkало вопросов, посkольу Вы всегда всё очень подробно тщательно проговариваете. Но вот в этот раз у меня таkи появился вопрос. Причём, прежде чем Вам писать, отрывать Вас своим вопросом, я прочитала kомментарии в надежде, что, быть может, там найду ответ, но нет, тогда ещё раз проkрутила сюжет, думая, может, я в первый раз что-то да пропустила. Вопрос: Ирочkа, Вы говорите, что перец должен запеkаться 7-10 минут. Это ОБЩЕЕ время или же время тольkо с одной стороны запеkания перца? Просто у Вас сюжет выстроен именно таk: вначале, поkа перчиkи ещё не в духовkе, но уже на противне, Вы проговариваете и про гриль, и про kонвеkцию, и про температуру и именно тут и говорите про время. Но! Видеоряд демонстрирует именно после этих слов, что перцы должны запеkаться 7-10 минут, kаk Вы достаёте противень с запёkшимися перчиkами и переворачиваете их на другую сторону. Что, собственно, и проговариваете в сюжете, что нужно перевернуть и продолжить запеkать с другой стороны. И я лично таk и не поняла, обозначенные Вами ранее 7-10 минут - это время в целом, т.е. общее для нахождения перца в духовkе или же это время и для одной стороны -7-10 минут запеkания и 7-10 минут для другой? Простите за моё непонимание, но в любом рецепте мелочей не бывает. Заранее Вам признательна за уточнение.

[@ЛейляАхметова-в1х]

Я уверена с каждой стороны по 7-10 минут.

[@Irina_Khlebnikova]

Здравствуйте. С каждой стороны, но ориентируйтесь по своей духовке, время может понадобиться больше или меньше.

[@ИринаСавчик-л7ы]

@@Irina_Khlebnikova , благодарю, Ирина! Да-да, насчёт индивидуальности духовkи - понимаю. Важно было понять насчёт времени. Теперь мне ясно. Всего доброго!

[@ИринаСавчик-л7ы]

@@ЛейляАхметова-в1х, спасибо.

[@alexandraalexandra5623]

А сколько уксуса и раст.масла на банки объемом 0,72мл?

[@ВераАлиева-э1ч]

Ирина, огромное спасибо за рецепт, люблю перец, но не люблю химический уксус, можно наверное на винный или яблочный зменить?

[@Irina_Khlebnikova]

Можно

[@АнастасияВахтина-п4п]

Рецепт супер 🙌

[@ОлесяАрт-у9с]

Стерилизуем банки, стерилизуем крышки, а потом стерилизуем всё вместе... Вам не кажется, что первые 2 этапа в таком случае можно исключить?

[@НинаЗлыдень]

Ok

[@ПолинаПолина-с1ъ]

Банки стерилизуют на водяной бане горлом вниз для того, чтобы стекли следы моющих средств, которыми вы их обработали.

[@ВаляСиницина-м2р]

Исключайте в чем дело???Вас никто не принуждает!

[@ЮляМирЕва]

Банки мою исключительно содой и промыть потом хорошо водой. Не стерелизую.Стерелизую только крышки, и после закладки в кастрюлю по плечики и тут же закатываю. Хранятся в комнатной температуре

[@СветаСтародуб-ж9б]

@@ПолинаПолина-с1ъ какой бред

[@ЕленаКороткая-х2р]

Здравствуйте, обязательно,сок разбавлять водой?

[@Елена-у8ц4с]

Ирочка,добрый день. Как потом использовать эти перцы? Просто как закуску подавать или в каких-то блюдах? Большое спасибо!

[@Irina_Khlebnikova]

Здравствуйте. Как закуску. В пасту добавить, в пиццу. Много куда можно использовать.

[@Елена-у8ц4с]

@@Irina_Khlebnikova спасибо большое!!!. Обязательно приготовлю!!!

[@melahetabuzerova]

Спасибо за рецепт милая❤

[@МаринаРевина-э4я]

Класс!!!!. Нашла наконец что искала. Спасибо!

[@ТатьянаАстахова-ы1т]

Закатывали по этому рецепту .Вкусно, но лично для нас уксуса многовато.

[@Vaidana]

А не легче сперва удалить и уже очищенный запекать,а потом снять кожуру. Так и сделала. Очень удобно

[@galinapluachgalinapluach4495]

Я запекала без семян и плодоножки получается более сухой сока в нём не остаётся!!! Теперь буду запекать целиком!!!

[@АленаНаумова-ы6д]

Напевно не обов'язково пекти перець цілим? Можна ж одразу порізати на половинки і почистити від насіння. Так не доведеться стояти і перевертати його на різні боки. І знімати шкірку з половинки потім зручніше і швидше.

[@АллаБайрамова-б7э]

Так. Але коли не цілком, то весь смак витече...

[@АленаНаумова-ы6д]

@@АллаБайрамова-б7э Пробувала пекти цілим і порізаним. Витікає сік так і так. Просто зливаю його і потім в баночки.

[@АллаБайрамова-б7э]

@@АленаНаумова-ы6дваш засіб напевне зручний, зроблю частину цілим і частину порізаним в цьому році) на той рік буде видно, як смачніше та скоріше

[@АленаНаумова-ы6д]

@@АллаБайрамова-б7э Чудово! Будете мати свій досвід👍 А перець виходить справді смачним.

[@NinaBryanskaya]

Добрый день! Готовила сегодня по вашему рецепту, все нормально, но с перцем пришлось повозиться, в духовке держала 12_15 минут, вроде даже уже стал пригорать, а шкурка плохо снималась, пришлось положить как получились, где то и со шкуркой

[@АллаБайрамова-б7э]

Значит, не допеклись. Я сегодня запекала 2 перчика( тестировала). Ставила в разогретую духовку (180°), запекала при 160-170 - показалось, что не запекаются. Увеличила до 185%, бока у перчиковков слегка подгорели 😂, перевернула и уменьшила температуру. Перец пропекся( осел), немного остыл и легко было тогда снимать кожицу. Вкусно.

[@ВераМиронычева-з5ч]

Чтобы шкурка легко снималась, нужно горячий перец из духовки переложить в пакет, чтобы он сконденсировал . Тогда чиститься очень легко .

[@Айлин76]

​@@ВераМиронычева-з5чречь не идет, куда складывать, в видео все показано, что надо сложить в кастрюлю. А речь идёт , что плохо чистится, даже если и пролежал в кастрюле и хорошо пропекся

[@Natalia-tp3ue]

Обычно из печеного перца варила айвар. Закатала на пробу по этому рецепту. Но возник вопрос - с чем лучше его есть, как обычный салат? Маринад куда?

[@ЕленаКороткая-х2р]

Маринад можно заморозить.А перец идёт как заготовка ко всем салатам,и так на хлебушек с колбасой ❤

[@VampishetIrina]

Здравствуйте, Ирина, спасибо за прекрасный рецепт, в ваших руках все так легко и просто! Здоровья вам и благополучия))

[@Irina_Khlebnikova]

Здравствуйте. Спасибо!

[@ТатьянаВитальевна-ы4э]

Спасибо за рецепт. Вопросик... Чем можно заменить уксус? (непереносимость) Спасибо. ❤

[@Irina_Khlebnikova]

Извините, но даже не знаю, что ответить. У меня просто нет вариантов замены в этом рецепте.

[@lydmilakorolkova3211]

Лимонной кислотой.

[@ГалинаШершнева-з8в]

Спасибо вам за рецепт. Но у меня возник вопрос о стерилизации в духовке, после тогда как банки простоят в духовке .они при открывание дверцы не лопнут от перемены температуры?

[@Irina_Khlebnikova]

Конечно нет.

[@ГалинаШершнева-з8в]

@@Irina_Khlebnikova спасибо за ответ

[@АленаНаумова-ы6д]

При открывании духовки не лопнут, но если банку сразу достать и поставить на стол, то может треснуть от перепада температур. У меня такое случалось, когда стерилизовала пустые банки в духовке. Нужно открыть духовку и немного подождать, пока банки чуть остынут, или ставить банку не на стол, а на полотенце.

[@ЕленаБочкарёва-в7б]

Если не удалять плодоножку с семенами будет вкуснее.

[@Celmeena]

Ирина ,здравствуйте! У Вас нет рецепта заготовок из фасоли, как в магазинах продается типа "Печеная фасоль", "Фасоль по-монастырски" и т.д.?

[@Irina_Khlebnikova]

Здравствуйте. Такого видео нет. Фасоль я не выращиваю в таких количествах чтобы закрывать )))

[@ВалентинаМамонтова-н1ъ]

Давно хотела перцы без кожуры.

[@LS-gy6cg]

Я не понимаю про закручивать крышки..Все знакомые закручивают крышки перед водяной баней) моя бабушка и мама закручивали после бани..Когда же правильней?

[@ФиалкаПолевая]

Спасибо!а на костре можно печь?

[@Irina_Khlebnikova]

можно ))

[@ФиалкаПолевая]

@@Irina_Khlebnikova спасибо

[@KeN1ke]

Здравствуйте Ирина! Каждый год делаю консервацию по Вашим рецептам, спасибо большое! Вот и сегодня не исключение, но возник вопрос, в данном случае про салат Охотничий. Приобрела Вашу книгу по консервации, в ней нет шага стерилизации салата после того как разложили по банкам, а в ролике есть. Получается этот шаг может пропустить? Благодарю 🙏

[@Irina_Khlebnikova]

Здравствуйте. При наборе в издательстве как то умудрились этот абзац потерять. И я это увидела только после того как книга вышла из типографии. ((( Лучше этот этап не пропускать. Или варить подольше перед раскладкой по банкам.

[@ТатьянаМ-й5н]

Благодарю ❤

[@светланакрючешникова-ш3ш]

А можно заменить столовый уксус на яблочный?

[@Irina_Khlebnikova]

Можно. Лично я не люблю яблочный, не нравится вкус

[@Mon_Cheri_Art]

Простите, рецепт очень нравится, но меня смущает количество уксуса. Это должно быть кисло

[@leolion2261]

Рецепт вкусный! Непонятно зачем стерилизовать банки два раза-перед наполнением и после.

[@Irina_Khlebnikova]

Перец любит побродить, мне несложно пустые банки простерилизовать )))

[@oksanazabavnikova9478]

Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, а можно запечь перцы уже порезанными и очищенными от семечек?

[@Irina_Khlebnikova]

Здравствуйте. Попробуйте, но боюсь он будет больше вариться, т.к. весь сок будет вытекать на противень. А когда перец целый, то сок остается внутри

[@oksanazabavnikova9478]

Спасибо большое!)

[@ludmilascherer9862]

Я запекаю перцы разрезанные на две половинки и очищенные от семян. Их не надо переворачивать в духовке и чистятся проще❤️

[@валентинахаритончик-р8д]

А Вы попробуйте запечь перец целиком, в нем же сохраняется вся жидкость которую не выливают, а делают надрез и используют эту жидкость . Ирина Хлебникова все грамотно обьяснила. Еще раз просмотрите ролик внимательно.

[@ludmilascherer9862]

@@валентинахаритончик-р8д я тоже так делала вначале. Когда перец запекается целиком сок собирается внутри коробочки, а в разрезанном перце он остается в мякоти. Когда кладете перец в емкость под крышку что бы он пропарился тут то и наступает «момент истины», сок выходит наружу. Короче сока будет у вас не меньше, а возиться с очисткой семян не придется. Попробуйте😜

[@marinak1963]

Музыкальное сопровождение, как композиция называется?!? 😍

[@ГалинаС-ъ7у]

Есть кому что делать или нечего кому делать, но понятно, что вареный в рассоле перец или запечёный - ооочень большая разница!!!

[@ХозяйкаТелефона-ц7и]

Печеный без кожуры ,нежнее получается

[@Нина-ж1к7е]

Ведь завинчивающие крышки не надо переворачивать, они должны втянуть воздух для герметизации.

[@Irina_Khlebnikova]

Спокойно втягиваются и перевернутые ))) Но воздух они не втягивают при этом, конечно же. Герметичны сразу же при закрытии.

[@АнжелаМиноян]

Ириночка а где в описании болгарский перец?

[@Irina_Khlebnikova]

Есть в описании, Вы очевидно просто не заметили

[@ТитоваЕкатерина-ф9у]

Добрый день! А можно сначала почистить перец, а потом запечь?

[@Irina_Khlebnikova]

Здравствуйте. Попробуйте, но боюсь он будет больше вариться, т.к. весь сок будет вытекать на противень.

[@KoMarik9]

Я не стерилизую, но храню банки в холодильнике

[@Kuzmich210]

Спасибо! Мой плюс 531. А лечо будет?

[@Irina_Khlebnikova]

есть на канале 2 варианта

[@АннаВласова-л5и]

Добрый вечер! У меня, к сожалению, банки начали пузыриться, хотя все делала по рецепту. Безумно обидно...

[@ТатьянаПетрова-в9п]

В томатном соке вкуснее и без уксуса

[@Елена-н7ъ5п]

А если томатную пасту вместо уксуса? Никто не пробовал? Сколько её надо?

[@ТатьянаПетрова-в9п]

@@Елена-н7ъ5п разводить томатным пасту с водой до жидкой сметаны и дальше по рецепту,хорошо стоит в квартире

[@svetlanapak128]

Ничего себе аж 200гр сахара

[@Фіалка-м7ф]

Если 20 мин то переворачивать не надо!ничего не надо стерилизовать так как позже всё вместе стерелизуется!

[@stepanoiStepanova]

А если на даче нет духовки. Может кто знает как запечь без духовки?

[@НатальяМеша-х1ш]

На гриле, на открытом огне

[@kotchehov]

Зачем стерилизовать банки, если будет стерилизация банок с перцем?

[@Irina_Khlebnikova]

Да, можно обойтись. Но я в таких заготовках, где продукт любит побродить, предпочитаю простерилизовать. Тем более всё равно духовку нагревать

[@kotchehov]

@@Irina_Khlebnikova Я имею ввиду предварительную стерилизацию пустых банок. Мне кажется, достаточно хорошо их вымыть. Ведь стерилизуют банки только в том случае, если закатывают проваренные овощи(которые уже подверглись стерилизации)-икру, лечо и тд. А здесь это сизифов труд.

[@Irina_Khlebnikova]

@@kotchehov да, я именно про пустые банки ответила. Всё равно духовку греть для запекания перца, можно перед перцем туда пустые банки поставить. Дополнительных усилий минимум и мне спокойней. Но можно так и не делать, по желанию.

[@kotchehov]

@@Irina_Khlebnikova А, понятно.

[@rimmamoiseeva4767]

@@kotchehov😊😊

[@СаулежанАбикеева]

Здравствуйте как можно купить вашу книги

[@Irina_Khlebnikova]

Здравствуйте. Книгу "Домашний погребок" можно купить по этим ссылкам: Озон - clck.ru/346hGF WildBerries - clck.ru/34M4Yb

[@ВикторияНежельская-п6ь]

Спасибо! Но вот мне непонятно как вы потом горячие банки достаете из духовки и вы крышки закрутили руками , значит банки остыли?! Это немаловажно! Я думаю показывать и рассказывать такие нюансы надо, так как много молодых хозяек! Мне 62 года и я не поняла как вы это делаете!

[@Irina_Khlebnikova]

Достала вместе с противнем, поставила на стол, переставила на доску, дала немного остыть и закрутила.

[@ElenaC67]

​@@Irina_Khlebnikova понимаю, что практикуете этот способ, но все равно сомнения - в крышке внутри есть резиновый ободок, для герметичного прилегания к банке. Он не сгорает в духовке?

[@Irina_Khlebnikova]

@@ElenaC67 нет, не сгорает. Там же температура сопоставимая с кипящей водой. И всё хранится потом хорошо, герметичность не нарушается.

[@ElenaC67]

@@Irina_Khlebnikova спасибо, попробую🙂

[@rimmamoiseeva4767]

@@ElenaC67😊

[@larisa6644]

Хотя бы примерно написали,сколько воды на эту порцию!!!!

[@Irina_Khlebnikova]

В видео я сказала, что маринада надо чуть больше 1/3 суммарного объема банок. И я не замеряла количество воды. Добавила к соку от перца количество исходя из объема банок. И писать это нет смысла, ведь кто то плотнее перец уложит, кто то большее количество. Перец бывает более толстостенный и т.д. В любом случае надо сначала разложить перец по банкам и тогда будет ясно сколько надо маринада.

[@rimmamoiseeva4767]

@@Irina_Khlebnikova😅

[@НаталияМанжелей]

👍

[@ludmilavaniushyna8344]

Сколько стоит книга для жителей России?

[@Irina_Khlebnikova]

Под видео есть ссылки, можно перейти и посмотреть стоимость. В Авито 950 руб. и бывает доставка за 1 руб. В Озоне и Вайлдберриз цена выставляется в зависимости от персональной скидки покупателя, я не знаю какую стоимость покажут Вам.

[@ОксанаСироткина-ю2э]

Мне кажется перец лучше почистить до запекания, очень уж трудоемко печеный перец чистить, а так конечно очень вкусно😊

[@Irina_Khlebnikova]

При запекании целого перца весь сок остается внутри. А очищенный и нарезанный будет вариться в соку, который будет весь на противне.

[@Татьяна-х7м2щ]

Не нужно стерилизовать пустые банки, банки уже стерилизованы будут с перцем. Излишняя трата времени. Всем хорошего настроения.

[@natalykurenevskaya7911]

Наверное, стерилизация в духовке удобный способ, но для крышек с резиновой прокладкой может и не подойти. Нет?

[@olegsergs]

Не подойдет 100%ю

[@vovavova50]

удаление плодоножек и семян неправильно. Это минус 70% вкуса и аромата.

[@ВалентинаСадченко-ф4й]

Перец не разрезаю.

[@ТатьянаДембовская-щ4и]

А можно вместо сахара, мёд?

[@olegsergs]

Может забродить.

[@ЕленаРудиченко-п3в]

👍👍👍👍🌹🌹🌹

[@СветланаКулик-я9р]

Не люблю добавки прямо в банку, а тем более стерелизации, вы всё ещё готовите по старинке, пора переходить на новейшие методы приготовления......

[@blackkat53]

Необязательно чистить перец,в Украине целиком кладут в банки

[@user-pulsar-f]

Вот мне тоже так больше нравится

[@АллаБайрамова-б7э]

Да, но могут быть сюрпризы внутри😀... а снаружи перец красивый, без пятен и повреждений... как раз сегодня с этим столкнулась. Будет обидно, если из-за одного испортится целая банка

[@ТатьянаБаранн]

А я не стерилизую и стоит, перец сам по себе является консервантом.

[@Irina_Khlebnikova]

По моим наблюдениям, перец такой продукт, который очень легко начинает забраживать. Консервантом он точно не является. Помидоры - да. Если у Вас хорошо хранится, то замечательно.

[@marinakozlova1830]

А если еще и зелень добавить. Кто-то пробовал?