Peixe frito , Ceviche e Farofa por Alex Atala

[@eliandroaparecido8223]

Esse chefe e diferenciado ele narrando é um espetáculo

[@sennasenna1385]

Show

[@flaviomagajewski5988]

Alex Atala traduz a alta gastronomia para os leigos e curiosos. Nobre função!! Parabéns!!!

[@mauriciofrancisco7911]

Precisão ou necessidade? Navegar é preciso, viver não é preciso! Sou muito seu fã, querido Alex Atala! Felizmente tive a oportunidade de estar contigo por varias vezes, e todos as vezes que estive contigo só vez crescer a minha admiração por você!

[@johnlima9557]

Não consigo imaginar um peixe saboroso ...sem sal, por mais que seja feito pelo mestre Atala

[@rozimerelima]

"O sapo não pula por boniteza, pula por precisão" o Atala não cozinha só por boniteza, mas tudo fica bonito e com certeza, delicioso. Paixão é o carro chefe em cada receita que ele nos transmite. Os termos, o carinho com o qual ele trata os ingredientes nos convida a querer fazer na hora, na nossa casa como ele faz na casa dele. Parabéns!🌴🐠🍌🌶️🍷

[@mariadobairro5801]

Eu ficaria até sem graça de ousar a dá algum tipo de dicas pra um chef desse 😂

[@fernandoleal2654]

Falou e disse.

[@Vidafamilia22]

Moça quem paga tuas contas? Dá tua dica e pronto! Ficar endeusando

[@debsousa7410]

Linda a abertura do vudeo. A paisagem e toda naturalidade do que é o chef Atala. No final, os instrumentos musicais em sincronia com a paisagem ficou lindo

[@etempodereedificar538]

Aprender é sempre bom chef. Parabéns pelo seu nível de conhecimento e humildade. Sou seu fã !

[@fredshtag]

essa oportunidade de aprender com um dos melhores do mundo é foda, gratidão por essa receita e pela humildade de compartilhar com todos! obg meu camarada!❤

[@claudiogallineto]

Que lugar maravilhoso e um prato excepcional 😊

[@luizrobertotelles2686]

Chef, fala mais da beldroega? Mostra como se usa,como se prepara? Seria muito interessante, muita gente não deve consumir por não conhecer a mesma!!

[@reversao]

Tres receitas numa so… Atala brilha!!!!!

[@alonsonline1]

Como é que temperou o peixe?......e como serve o peixe? Essas escamas não complicam de comer?

[@georgepastorramos1340]

Sempre aprendendo com o Mestre...o interessante é q ele disse q sabe pouco de frituras...ADM o fogo para cada ingrediente é quase uma arte e isso o mestre domina como poucos. Cozinhar é principalmente ADM o fogo, que é o principal elemento de sabor. Mas a farofa ele poderia dar uma tostada primeiro para se ter crocancia e umidade

[@luizgama6477]

Muito bom , mas gostaria de ver vc fazendo um filé de pirarucu, seria incrivel

[@eridianialmeida7441]

Que maravilhosa essa receita, gratidão pela contribuição chef ❤

[@mauroscripomic3721]

Ate a cozinha dos fundos, rustica nas mão dele se torna uma ferramenta que produz obras de arte gastronômicas

[@conceicaosouza5526]

Que bom chef que o senhor está na minha terra trazendo mas uma receita inclivel .Eu amo 🐟 😅❤😊

[@dianamartins9684]

Atala vem come um peixe assado com batata doce aqui em paracuru no Ceará,

[@dianamartins9684]

Eu ❤ amo❤a simplicidade deste cara

[@fatimaborba1585]

Olá Chefe, sou sua fã há muito tempo. Eu amo este peixe frito baiano, infelizmente por problema de saúde agora não posso mais comer fritura. Gostaria de aprender a fazer na Air fryer... Alguma possibilidade de uma aulinha dessas? O peixe neste caso não precisaria de toda essa firula maravilhosa que vc fez com os espetos.🐟🐠🤍

[@jovenitadejesus2911]

Parabéns Atala pela cozinha e as receitas maravilhosas te admiro como pessoa e seu profissional

[@anapaulamarujo6474]

Oi Alex boa noite. Vamos cozinhar juntos? Boa semana.

[@pauloirapua6109]

Show alex

[@manoelacracel491]

chef alex, me convida pra almoçar na tua casa na Bahia, pmd!🙏eu escolho esse prato 😂

[@Danroaz]

Chef, adicionei uns cubinhos de manga nesse ceviche e ficou espetacular..

[@vivianaaurelio3532]

Misericordia, quanto reverterio!

[@sterpatricio2072]

Então maria do bairro. Ele é quem é por aceitar dicas de pessoas, pq nesse mundão há muitos aprendizados soltos por aí.abraço

[@helenafrancisco6519]

Alcaparra é chique...chique é vc Atala❤

[@henriquegennari9908]

sempre uma aula

[@anapriscilahaile2651]

Que receita linda!! Vou fazer agora!! Por mais receitas e vídeos assim, simples, ingredientes acessíveis e deliciosos. Parabéns Chef!!❤

[@sandra-jm6nh]

Lembra akelas tecnicas asiáticas, ficou lindo Atala. Vídeo parece simples e casual mas mostra as técnicas de corte e tempero do chef e que Chef!!! grata

[@dimmymelo8333]

Vem pro Amazonas Chef

[@patrickmontagner]

Você é minha inspiração a 20 anos . Obrigado mestre.

[@ligiasommers]

Prato lindo e delicioso, sem dúvida . Chef um charme . 🙏🏻🌷✨🙏🏻

[@PK-kt3mf]

vibe perfeita

[@alcionemonteiro]

As filmagens são feitas de longe, não dá pra ver direito os pratos. Tem que prestar mais atenção nisso. As receitas são ótimas e adoro as dicas do Alex Atala!

[@zelo7974]

Combinação muito boa, me surpreendeu e eu nem sou seu fã, mas acompanho vez ou outra.

[@34582wt]

Adoro seus vídeos, aprendo bastante e sinto bem mais confiante na cozinha

[@rosileidearaujo2583]

Esse peixe aqui onde moro se chama ariacor na região aqui de sul da bahia.

[@jfmg2750]

Obg chefe

[@cinthiabarbosa4062]

GOSTARIA DE SABER EM QUE TIPO DE ÓLEO USOU PRA FRITURA?

[@valeriabianco858]

Parabéns! Ficou lindo o prato.

[@maciabouis5228]

Eu faço o ceviche de banana da terra❤

[@kmaeji]

Só faltou dar um zoom melhor no peixe...que é o que interessa Chef.👍

[@dimmymelo8333]

receita incrível, chef incrível ♥ a Bahia é incrível

[@miltongoncalvessousajunior1445]

Simplesmente um Gênio

[@maciabouis5228]

Deu água na Boca 😋❤👊🍻

[@alexinaldobispo6205]

Poderia ter usado o azeite de dendê pra fritar.

[@Patrycia.]

Como diz a música do Almir Sater, … É só peixe frito, farinha e banana Que o fim de semana é pra gente sonhar 🎶🎶

[@diulzasantos3917]

da pra assar na brasa em pé mestre Atala?

[@maciabouis5228]

A gente na Bahia corta a cebola em cubinhos pra fazer a farofa😊

[@humbertogarrau8433]

Muda o sabor?

[@manojuanzinho]

21:33 "O sabor do alho que eu queria, então eu vou *srrh-srrh* reservar o alho..."

[@estevaocordeiro]

é um gentleman completo

[@cfuganti]

Boa tarde Não seria higiênico limpar a barrigada?

[@juliocesarborges9687]

Uma dúvida de leigo... Ficar raspando a escumadeira no fundo da panela não pode contaminar a comida?

[@serenaoliveira3252]

👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽

[@mariapenha5955]

Cozinha zen baiana .

[@alfabravo2]

Eu nao vi como ele temperou o peixe. Faltou esse detalhe ou eu que perdi mesmo?

[@renaldorosa5018]

Ele não temperou, como ele diz no vídeo o sal atrapalharia as escamas ficarem crocantes e o mais temperar peixe para fazer frito e muitos colocam limão e um erro pois, o peixe ficará encharcado de gordura assim atrapalhando a degustação, espero ter ajudado.

[@edilenenascimento1000]

Ele deve achar que esse detalhe todos sabem 😂

[@alfabravo2]

@@renaldorosa5018 obrigado. Eu prefiro temperar, nem que seja so com sal fino.

[@renaldorosa5018]

Por nada, eu também tempero e uma outra regra para peixes, não deve ser empanados encharcarao de gordura mas, sou fã de um peixe empanado frito uma delícia.

[@vitorhausen]

Achei que seria um ceviche de peixe cru, queria ver como o chef faria...ceviche se banana nunca tinha visto...

[@ritinhahaia3166]

Meninas incriveis😊 alcaparras...delícias..

[@marcelonazario5070]

✌🦎👽🦖👍

[@mariafehublet]

Q Delícia!!! Gratidão Sempre.... Axé Baheeea!

[@marcos69173]

Pow, ficou legal, mas essa escama do peixe não curti muito não kkkkkkk

[@gabrielaalarcon3448]

Peixe pururucado!

[@GUIGOLA777]

Que agonia esses mosquitos pousando 😵

[@JennyScremim]

Achei que era só eu

[@limaroger]

Este prato parece ser sensacional, mas por causa do terrível coentro não dá para mim...Coentro ou salsa não chego nem perto,

[@pedrojotaaa]

Me da agonia ele fazer o prato e não comer no final

[@sanchezadventure2698]

Com escamas???? Aí não né

[@igordiniz9159]

Mta historinha no vídeo, podia ser menos enrolado na hr de ensinar a receita

[@ricardocortes4309]

Coloca numa velocidade maior Zé

[@gabrielaalves8240]

Nossa, tem um milhão de canais ensinando essas receitas em 5 ou 10min. Esse canal vai justamente contra essa onda de express, a gente aprende com o Atala muito mais do que receita, aprende culinária, cultura, conselhos, técnicas, arte... Procure outro do seu agrado e pare de criticar algo tão nobre.

[@pareotrem]

Que invencionice.. Ceviche de banana? Farofa com alcaparra? 🤢🤮