Ура я сегодня и вторую часть досмотрю. Уж больно интересно и человеческим простым языком рассказывается .
@ДмитрийЕронин-п1ш6 жыл бұрын
Спасибо, за интересные видео, очень ждём ещё видео о личном опыте и интересных нюансах колбасного производства! Удачи Вам!!!
@ВладимирВладимир-с9к6 жыл бұрын
Спасибо! Очень поучительно, рецепт ничто- технология всё. Пословица. Немного соли чуть чуть перца ,и 20 лет у плиты.
@meat_man6 жыл бұрын
Вот☝ 20 лет у плиты....золотые слова.
@vinodelbeer2 жыл бұрын
Пиво также делаю из кукурузного сиропа... никакого солода... Из 10 литров, получается 90 литров пива. Цена сиропа - 54 цента за литр... плюс доставка от объёма... ну скажем ещё 10 центов... плюс экстракт хмеля... литр пива обходится - 9 рублей... вот и вся сказочка... и акциз 23 на литр... ) Поэтому пиво в магазине 55 рублей за банку... а в баклажках ещё выше прибыль...
@maratyamanaev56586 жыл бұрын
Спасибо за видео!
@MultiVikki696 жыл бұрын
Подпишусь. Интересна тема про колбасу и мясоперерабатывающую индустрию. Особенно из личного опыта.
@СергейВладимирович-ч6н6 жыл бұрын
Серёга,как всегда «не в бровь, а в глаз» 👍😆
@meat_man6 жыл бұрын
В "глаз" то оно как то понадёжнее будет😂😂
@Taiga-air5 жыл бұрын
Мдяяяя..много нового узнал..Спасибо! Подписан.
@wladimirgrimailov13806 жыл бұрын
В стране людей великих и могучих , сожрали пенисов вонючих.
@meat_man6 жыл бұрын
Это шедеврально👍
@seva_gichun5 жыл бұрын
они не вонючие, их помыли)
@jukastic14614 жыл бұрын
Сожрали ТОННЫ пенисов липучих :) хотел написать е.. учих, но подумал, что вряд-ли им это пришлось...
@ЗинаидаМаркова-й7ц3 жыл бұрын
@@seva_gichun Вы меня рассмешили....откуда , знаете что , не вонючие ....???
@koykto6 жыл бұрын
Привет из Ростова )
@Ildar.ufa.3 жыл бұрын
Интересная информация
@witchhouse16225 жыл бұрын
Вот не ели колбасу магазинную, а теперь и вовсе, наверно, тошнить при виде будет. Вот теперь можно с чистой совестью назвать магазинную колбасу "Ху.....вой" в прямом смысле.(извиняюсь за это слово, но именно оно сразу пришло на ум)
@meat_man5 жыл бұрын
🤣
@ruslans80336 жыл бұрын
Субпродукт для колбасы "Патриотическая"
@eliseevevrois6 жыл бұрын
Смелый вы товарищ Сергей Юрьевич! У нас в Татарстане свинину тушками продают 160-180₽ за килограмм, на сайте кто-то продаёт пенисы за 200₽, понятно что в пенисе выход мяса больше . За подбор информации спасибо. Семью кормлю домашней колбасой, но чувствую на рынок по чесноку не влезешь.)
@meat_man6 жыл бұрын
Пенисом говяжьим ..заменяют хорошую говядину.
@АсманХусаинов-е9п5 жыл бұрын
И кто сказал, что это ху@вый бизнес?)) Спасибо за наводку, есть у меня ПМО-250, но я его по рыбе гоняю. Надо будет попробовать, может мясные снеки запустим))
@olk64346 жыл бұрын
Спасибо ВАМ добрый человек. Теперь меня тошнит в магазинах 😂😂😂 Надо срочно учиться готовить дома колбасу.. а то на салатах и яблоках долго не выживу)))
@meat_man6 жыл бұрын
Всегда пожалуйста. Осваивайте колбасное дело, это очень занимательно.
@wov20046 жыл бұрын
Кушайте курочку!
@ilyabredov65676 жыл бұрын
Я как раз начинающий домашний колбасник (очень вкусно получается!), однако полностью отказываться от магазинных фаршепродуктов пока не собираюсь. Ну, пенисы и пенисы - что тут такого? Не у мужиков же их отрезали
@danil_zz Жыл бұрын
@@ilyabredov6567задумайся о пизде коров, может так дойдет 😂 Ням ням ням, главное за ушами чтобы трещало
@ilyabredov6567 Жыл бұрын
@@danil_zz спасибо за предложение, но мне и так есть, о чём подумать.
@ИринаП-х9ю Жыл бұрын
Видео уже 5 лет в инете, а посмотрели только сегодня...Не могли уснуть от этих ужасов....И никто в инагенты не запишет производителей колбасы из пенисов...Все ж по закону...говядина....
@ИринаВихорева-г4с Жыл бұрын
Добрый день! Скажите пожалуйста правда, что из домашнего - фермерского мяса не получится эмульсия на колбасу, сосиски и т.д.?
@meat_man Жыл бұрын
Если не будете нарушать технологические инструкции по приготовлению эмульсии то всё будет нормально. На качество мяса влияют разные факторы, то что оно фермерское не делает его заведомо некачественным.
@vasiliiromanenko8222 Жыл бұрын
Вот же здорово)) я вот занялся вялкой рыбы. Живу у азовского моря. Решил найти свои первые 150кг тарани. Ну ведь люди же где то её берут. Звоню одному рыбаку. Он оговорит - нет тарани и врятли будет. Звоню другому. Опять тот же посыл. Всех кого смог поднять обзвонил. Ну ладно думаю. Раз у браконьеров нет. Значит тут что то не чисто. Будем искать у конкурентов. Но не у местных а с соседнего района. И что удивительно? Что конкуренты моего района торгуют ей. Круглый год. Продают тоннами. Вышел я на одного человека он мне посоветовал взять у него воблу казахстанскую. Я побоялся. Я же как не крути за качество отвечаю. Ладно нахожу других людей покупаю якобы тарань. Привожу её вялю. Зову людей, которые всю жизнь ловили тарань. Они мне говорят, да действительно это тарань Азовская. Ну ок. Беру ещё одну партию у них. И тут чисто невзначай мне пишет человек, с вопросом откуда тарань. Я ему объясняю. Вот с соседнего района. В ответ я получаю предложение купить у него воблу казахстанскую. По цене на 40 процентов дешевле чем у первого человека и второго. Естественно я начал сомневаться. В качестве этой рыбы. Быть может она очень отличается. В итоге этот третий главный перекуп сдаёт мне моих конкурентов в районе, в соседнем районе и по краю. С именами и адресами. Оказывается все на Азове берут эту воблу и продают за тарань. Сказать что я был удивлён, ни чего ни сказать.
@MrAlexeidr5 жыл бұрын
Хочу увидеть видео, где из перисов делают колбасу. Но не нахожу.
@elenaefimova51534 жыл бұрын
Не Павел ли «ем колбаски» который?
@ОксанаСидоренко-ы4х6 жыл бұрын
фу! я в шоке! я уже 2-3 года курей магазинных есть не могу после того как своих бройлеров завела, а тут такое! раньше думала что выражение в колбасе : сиськи-письки это просто выражение, теперь понимаю что совсем не просто. 🙀🙀🙀 вчера взяли мясо, обработатала тушу, завтра начну делать колбасу. теперь колбасный магазин стороной обходить буду.
@meat_man6 жыл бұрын
Вы на правильном пути☝
@ЛесяБ-и5б4 жыл бұрын
Начала делать свою колбасу, держу бройлеров. Вкусно, знакомые просят продавать, вот незнаю
@ДмитрийКозлов-с4е6 жыл бұрын
Работает по типу соковыжималки
@sksspb6 жыл бұрын
Скажите пж. для чего закупают книжку? Что в нем такого? И еще, на базаре вижу огромные языки, продавцы говорят чтобы говяжьи, но очень уж большие. Мне подумалось может какие-нибудь буйволиные.
@meat_man6 жыл бұрын
Говяжья книжка, это одна из частей желудка коровы. Используют в мясопереработке для замены более дорогостоящего мясного сырья.
@RUGOOODBOY5 жыл бұрын
Сергей, а чем все же удешевляют куриный фарш?
@meat_man5 жыл бұрын
Различными влагоудерживающими препаратами. Дешевле куриного фарша мех обвалки только вода из под крана☝.
@НиколайШишковский-ъ7н6 жыл бұрын
А если перерабатывали то как?
@АлексейСибиряков-з3ы6 жыл бұрын
Спасибо! Кручу колбасу мизерными объемами по 50кг в месяц. Прибыли ясно что нет. Отрабатываю технологию. Анализирую спрос. Нихрена не ясно)))
@meat_man6 жыл бұрын
Ну вот и я о том же....какие могут быть прибыли у начинающего колбасника...когда он из мяса делает, а против него магазин-конкурент с колбасой из пиписек дешёвых и всякого бутора.
@АлексейСибиряков-з3ы6 жыл бұрын
Пытаюсь делать акцент на то что колбаса из мяса! Телевидение вместе со страшной химией ище и про сою не менее страшную рассказывает и про рожки ножки там всякие. А у меня дорого и из мяса) нет в самом деле сырье отличное использую. Но у нас кругом крупные мясокомбинаты со своими свинокомплексами. И сырье там не то что бы очень плохое.
@meat_man6 жыл бұрын
Подтверждаю - сырьё в комплексах не плохое. Но на колбасу используют фарши а не кусковое мясо...или же мясо по мизеру. Покажите мои ролики своим клиентам.
@Тундранеогороженая3 жыл бұрын
Да уж, с такими производителями врядли посоревнуешься и никакие доводы не подействуют, скорее скажут завидуешь и оговариваешь, там мол профи
@НиколайШишковский-ъ7н6 жыл бұрын
Я вас не пойму, как вы заработали свои деньги на пенисах? Вы их покупали целые и перерабатывали, или покупали их фарш?
@meat_man6 жыл бұрын
Фарш покупал-продавал...искал где подешевле купить. И на производство попал...а там такое....😕
@НиколайШишковский-ъ7н6 жыл бұрын
@@meat_man очень интересная информация, тоесть вы заработали на своем холодильнике?
@meat_man6 жыл бұрын
Очень конкретно заработал.
@НиколайШишковский-ъ7н6 жыл бұрын
@@meat_man извените ещё раз, это же золотая жила, зачем тогда бросили это дело?
@НиколайШишковский-ъ7н6 жыл бұрын
@@meat_man лайки и подписка это минимум чем я могу вам помочь в вашем деле, спасибо, информация очень полезная
@ЗинаидаМаркова-й7ц3 жыл бұрын
Колбасу , НАСТОЯЩУЮ , мы кушали , ТОЛЬКО , В СОВЕТСКОЕ , время .
@smikeoo52265 жыл бұрын
Посадили Англосаксы Россию на пенис- обидно . Но все это с помощью своих же чиновников.
@mtukov4 жыл бұрын
Спасибо за интересную информацию. Подписан и на ваш канал и на Емколбаски. Я не совсем понимаю критику в адрес Павла. Он же вроде не говорит, что на производстве всё без обмана. Да, может не рассказывает всю подноготную, чтобы аппетит не портить ), или производства тоже разные бывают...
@stanislavsergeevich42496 жыл бұрын
Посмотрев это видео стало ясно! Что мы в большом океане лжи))) теперь стало ясно,на что я буду давить в рекламе
@meat_man6 жыл бұрын
Обычно...начинающие производители колбас...стращают двумя частями видео ...про пенисы в колбасе ...своих клиентов. Чуток им...так сказать глаза приоткрывают.😉
@stanislavsergeevich42496 жыл бұрын
@@meat_man реклама "двигатель"продаж. А хорошая реклама большой спрос
@пиарходпиарход6 жыл бұрын
Как же так???, вот это поворот, блин,слов нет,пенисы в колбасе,это писец,и походу и в пельменях
@АндрейП-ч1е6 жыл бұрын
Насчёт пельменей не переживай,там вообще мяса нет.
@сергейсемиболотний5 жыл бұрын
на пельмени специально отрезают только залупы бычьи ,они и по форме похожи:-)
@Звездноенебо-ю1о4 жыл бұрын
ЖЕСССТЬ😨😨😨😨
@РусскийМужик-б9д6 жыл бұрын
Первое видео мне намного больше понравилось . Второе не очень. Я ожидал разговор о химии (добавках), а не просто про где купить и кому эти пенисы продать.Жду третье видео ....
@meat_man6 жыл бұрын
О химии отдельные видео будут...там тема серьёзная☝. Второе видео показывает масштаб продаж субпродуктов...а он поистине огромен.
@РусскийМужик-б9д6 жыл бұрын
Согласен ,поражает. Я не совсем в теме. Но давно хочу заняться производством своей продукции , для небольшого заработка. Но сейчас я почему то отчетливо понял ,что я на этом могу заработать только головную боль .(поэтому производить нечто для себя, семьи и друзей не напрягаясь это да) , а пытаться на этом заработать ...... Огромное спасибо что сберегли мои силы , деньги и время. В этом бизнесе самое выгодное это быть посредником с деньгами и возможностями .
@МаруськаИванова6 жыл бұрын
Колбасные Премудрости подскажите что за сайт вы снимали?
@meat_man6 жыл бұрын
www.infomeat.ru/monitoring/monitoring.php?section_id=3921&type_operation=2&page=1 здесь вот площадка большая.
@ЕвгенийМихайлов-н3л5 жыл бұрын
А мы совсем хряков и едим колбасу по ГОСТу ура товарищи 21 съезд КПСС в переди.Кушай товарищь,партия тебя потдержит,работай и помирай на своем месте за стонком и не будь как все.Будь рабом.
@ЗинаидаМаркова-й7ц3 жыл бұрын
Ну , теперь КОЛБАСУ , никогда , НЕ БУДУ покупать....!!!!
@williamsf1096 жыл бұрын
Капец
@meat_man6 жыл бұрын
"Любимая", на постсоветском пространстае, у граждан вкусняшка. А у бизнесменов - тема.
@williamsf1096 жыл бұрын
@@meat_man я конечно понимаю. что капитализм толкает коммерсантов на всякие ухищрения, но щоб такое? Теперь мне будет сниться контейнер с пенисами в Питерском порту
@Vod-b4n5 жыл бұрын
все колбасу покупать не буду....ааааа
@наильнургатин6 жыл бұрын
Мдааа
@meat_man6 жыл бұрын
Да-да....именно так😕
@lyulyub56316 жыл бұрын
Все это везут в Россию. Россияне все съедят. На это санкций нет? А в Европе это сырье не используют?
@meat_man6 жыл бұрын
Там люди побогаче...они это не едят
@meat_man6 жыл бұрын
Если и используют...то в очень маленьком объёме
@lyulyub56316 жыл бұрын
@@meat_man А может в Россию это закупается для производства корма животным кошкам, собакам? Бройлерам тоже белок нужен? Почему обязательно все это в колбасу? Разве больше нигде нельзя применять? По России вон сколько птицефабрик бройлеров выращивают. Почему сразу в колбасу?
@meat_man6 жыл бұрын
Объём посмотрите. Там лоты по 1 млн тонн. Столько животных здесь нет.😂
@lyulyub56316 жыл бұрын
@@meat_man А птицу чем кормят на фабриках, только гормонами? Белковые корма из чего делают?
@ИринаП-х9ю Жыл бұрын
Видео уже 5 лет в инете, а посмотрели только сегодня...Не могли уснуть от этих ужасов....И никто в инагенты не запишет производителей колбасы из пенисов...Все ж по закону...говядина....
@ИринаП-х9ю Жыл бұрын
Видео уже 5 лет в инете, а посмотрели только сегодня...Не могли уснуть от этих ужасов....И никто в инагенты не запишет производителей колбасы из пенисов...Все ж по закону...говядина....