Penne alla saracena

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Le penne alla saracena sono un primo piatto molto semplice da realizzare e molto saporito.
Perfette per una cena sfiziosa tra amici o per un pranzo informale fanno sempre la loro bella figura.
Ritroverete in questa ricetta tutto il sapore e il profumo del Mediterraneo vista la presenza dei pomodori e della menta.
Una bella spinta alla sapidità del piatto viene conferita dalla ricotta salata che grattugiata al momento lascia un sapore e un profumo meravigliosi. Un primo di penne vegetariano che però verrà apprezzato assolutamente da tutti.
Segnate gli ingredienti e procedete subito, è troppo buona questa pasta per non farla al volo!
► Ingredienti per preparare le penne alla saracena:
Penne rigate 400 g
Pomodori 650 g
Prezzemolo 1 mazzetto
Menta 1 mazzetto
Ricotta salata qb
Olio EVO 4 cucchiai
Sale qb
La ricetta nel sito: www.casapappag...
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
#LucaPappagallo #CasaPappagallo #Pasta
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[@Homer_Thompson]

Si vede proprio che sei uno che sa cucinare e che sa mangiare, fa proprio piacere vedere questo tipo di ricette che uno si fa quando torna a casa stanco ma che comunque son proprio buone, a volte più di una lasagna della domenica ❤❤❤

[@CasaPappagallo]

😊

[@kingrebear]

Mi sembra di avertelo già detto, ti adoro quando fai queste ricette super veloci e gustosissime, poi quel tocco di classe della ricotta salata mi ha fatto fare un tuffo nella mia infanzia quando a casa mia durante tutto l'arco estivo la si metteva su tutte le paste.

[@CasaPappagallo]

😊

[@Paolo252]

Sempre un grande piacere, guardare la tua gentile invenzione

[@CasaPappagallo]

😊

[@lorenzovolontieri5401]

La pasta la Grande protagonista Grazie Chef Luca per il tempo che dedichi a noi golosi ❤

[@CasaPappagallo]

😊

[@TinaCapanelli]

Grazie per le tue ricette semplici e facili da realizzare.

[@CasaPappagallo]

😊

[@alessandraguerriero4636]

La cucina che mi piace semplice, saporita e ogni volta che preparo una tua ricetta è un successo GRAZIEEEEE 🎉

[@CasaPappagallo]

😊

[@annaritameditazioneghelli7683]

Buongiorno Maestro Chef Adoro i pomodori e i piatti semplici!... Quelli che si fanno con facilità !.. Grazie 😊😊😊😊😊

[@CasaPappagallo]

😊

[@dominickdelsante7102]

Bravissimo e molto semplice: perfetto per l'estate! Grazie!

[@CasaPappagallo]

😊

[@silvanadelbufalo8058]

La faccio sicuro è cosi semplice e fresca, con il caldo di questi giorni è il piatto ideale! Solo una cosa: i pomodori più saporiti secondo te quali sono? Perché non hanno più il sapore di una volta... Comunque bravo bravo Luca

[@CasaPappagallo]

Eh ormai ce ne sono pochi saporiti. I più buoni sono quelli degli orti …

[@andrearoncador8990]

La tua bravura e sopratutto la tua spontaneità ti rendono davvero simpatico e piacevole da seguire

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@89Damazzei]

Ciao Luca, mio nonno d'estate faceva una pasta simile a questa, pomodoro crudo, 2 spicchi d'aglio e una generosa quantità di olio EVO...questa le somiglia molto, che bontà dev'essere 😊❤

[@CasaPappagallo]

👍

[@irenebianchi7627]

Da quando l ho scoperta la faccio spesso. Semplice, veloce, fresca e buonissima!

[@CasaPappagallo]

👍

[@salvatoremurinu6090]

Buonissime, grazie mille per il suggerimento, le preparerò quando verrà Sara a cena..😊😊

[@CasaPappagallo]

👍

[@susanaagramonte9942]

Buon giovedì bella famiglia KZbinril grazie mille maestro buona serata!! 😋😋😋❤️🎉🎉🎉🎉🌹👍

[@CasaPappagallo]

😊

[@annadidonna4368]

Buona ed ottima , ovviamente dà uno bravo come Lei , poi io adoro i primi piatti

[@CasaPappagallo]

😊

[@user-wb3yr4qn1s]

Ciao Luca sei forte...il tuo modo di fare mi piace ,bravissimo!

[@CasaPappagallo]

😊

[@massimogalardini9340]

MI SONO ISCRITTO ADESSO AL CANALE PERCHÉ OLTRE AD ESSERE UN ECCELLENTE CUOCO HA UN MODO SPECIALE E SEMPLICE DI FAR CAPIRE OGNI RICETTA

[@CasaPappagallo]

😊

[@user-wk5yv8iu6v]

Complimenti Luca

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@apsendj]

Buonissimoooo!! Grazie Luca!!!!

[@CasaPappagallo]

😊

[@luigisciandrone4579]

Grande Luca bellissima ricetta ciao 👍👍

[@CasaPappagallo]

😊

[@antoniettamattioli6387]

Sei geniale sicuramente buona da copiare anche domani😍

[@CasaPappagallo]

😊

[@rosettazerillo8429]

Semplice ma buonissima,sei il n uno😋😋❤

[@CasaPappagallo]

😊

[@janinanolasco3635]

Ottimo questo piatto di pasta 😋👍

[@CasaPappagallo]

👍

[@mariagraziagallo3459]

Lo provata complimenti come sempre 😊

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@Basilico.e.Rosmarino]

Ho provato a replicare questo fantastico piatto, ma... è andato più verso la pastasciutta che la pasta estiva! Comunque a me è piaciuto moltissimo. Io ho usato la menta romana, ma vorrei provarlo un giorno con quella piperita! In ogni caso grazie all'esimio Cuciniere Luca Pappagallo!

[@CasaPappagallo]

Uhm forse invece di saltare velocemente hai proprio cotto!

[@Basilico.e.Rosmarino]

@@CasaPappagallo Hai proprio ragione! Cmq non era male! Grazie della risposta!

[@mattew40]

Chef straordinario

[@CasaPappagallo]

😊

[@Abigaildidonato9748]

E pensare che prima di guardare lei anche quando facevo il caffè davo fuoco alla cucina, grazie Chef ricette semplici, che anche uno negato come me in cucina riesce a fare piatti quasi commestibili, almeno spero

[@romanatasco1884]

Anche a me è successa la stessa cosa! Da quando seguo il Maestro meno incendi nella mia cucina,anzi mia figlia dice addirittura che sono diventata più brava o perlomeno meno 🐐. Ciao 😂😂

[@CasaPappagallo]

🤣

[@rosannamartella9523]

Ciao Luca pochi ingredienti ma deve essere favolosa, ti saluto ciao alla prossima 👋🏾👋🏾

[@CasaPappagallo]

😊

[@Tribba-xg2fb]

Complimenti buonissima 😋

[@CasaPappagallo]

😊

[@ilariaginefra9735]

Buona. Eccezionale! Molto invitante..

[@CasaPappagallo]

👍

[@gianlucabelliti737]

Bravo Luca complimenti...ribadisco: che mondo sarebbe senza Luca Pappagallo....il mondo non lo so ma io sarei 20kg meno...buona serata

[@CasaPappagallo]

🤣

[@badicea81]

Buon compleanno!!!🥳🥳🥳

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@calalaruta1]

Ma dopo una giornata a cucinare ed ad assaggiare piatti prelibati, semplici ma anche laboriosi, la sera a casa non si è mai fatto due puntine all'olio ?. Complimenti la seguo sempre.

[@CasaPappagallo]

😁

[@Basilico.e.Rosmarino]

Una pasta estiva semplice e buona, ma anche molto originale. Grazie Luca! La replicherò sul mio canale ovviamente dando l'attribuzione. Posso?

[@CasaPappagallo]

Ovvio!

[@francescotenti193]

L'assaggio! Quello non e' un piatto, ma un piattone! Non c'e' niente da dire, nessuno batte gli italiani a fare cibi super golosi ma con pochi ingredienti di base. Per stasera no, ho gia' in programma il dentice al sale, ma domani di sicuro! Di nuovo grazie.

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@user-kt4yw3ct6n]

Signor Luca! Saluto di Ungheria e mille grazie la pasta❤. Èva

[@CasaPappagallo]

Ciao!

[@Mister891]

Sei un grande

[@CasaPappagallo]

😊

[@LuigiPalma8951]

Ottima ricetta 👍

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@paolodibello5654]

Come sempre una meraviglia! Però le penne rigate sono una perversione per chi non ha mai provato una pasta liscia trafilata al bronzo!

[@CasaPappagallo]

Ok

[@reginabivona1282]

I Love Ricotta Salata!!!!!!

[@CasaPappagallo]

😁

[@francotonini6446]

Om 🎉 grande 👍

[@CasaPappagallo]

😊

[@lorettaorini8851]

Che buona: questa è una ricetta tipica di Messina!

[@CasaPappagallo]

😊

[@marcellolocicero7854]

meraviglia

[@CasaPappagallo]

😊

[@MariaAlves-ps3lk]

🍽 grazie

[@CasaPappagallo]

😊

[@matildelunas4233]

Buoni pasto 😊

[@CasaPappagallo]

?

[@jonathanenrique6514]

Se non ho modo di reperire la menta, quale altra erbetta posso usare? Complimenti per la ricetta comunque 👏

[@CasaPappagallo]

Uhm basilico

[@tuxacostaleite8123]

Olá de Portugal 🇵🇹 Aqui ñ tenho esse queijo qual posso usar em substituição?

[@CasaPappagallo]

Anche parmigiano

[@claracutugno9859]

Sei imbattibile Luca, questi sono i piatti che mi piacciono. Con pochi ingredienti e poco tempo mangi un piatto gustoso. Mi ricordo quando mia mamma buttava nell'acqua calda due pomodori poi li spellava li schiacciava nel piatto un po di basilico ricotta salata e per mio figlio non c'era piatto migliore.

[@CasaPappagallo]

😊

[@MarisaTatti-nl9gv]

Scusa chef vorrei sapere se al posto della menta che credo sia piperita, si può usare la menta romana. La menta piperita non è molto facile da reperire.

[@CasaPappagallo]

Si

[@romanatasco1884]

Ta murtalatu anche questa volta MAESTRO. Te lo spiegai un' altra volta cosa vuol dire nel mio dialetto . Ricordi? E dunque non mi rimane che abbracciarti forte amico mio e alla prossima. 🐐.

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@user-sw8df3uz1q]

Un commento come il piatto stesso, semplicissimo e veloce.

[@CasaPappagallo]

😊

[@annafalcone8884]

Luca sei meraviglioso sono innamorato della tua cugina mmm che buono Buona notte😊😘❤

[@CasaPappagallo]

😊

[@haniamahi6110]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤OTTIMO

[@CasaPappagallo]

😊

[@Francescoflorio-g2w]

I pomodori non sanno di niente anche nel periodo estivo perché sono coltivati sotto serra quindi non sono baciati dal sole

[@CasaPappagallo]

👍

[@elenamargiani9251]

Ciaoo😊mia madre faceva la stessa base solo che al posto della pasta vi metteva i rossi d'uovo sodi sbriciolati

[@CasaPappagallo]

👍

[@rosalbaprevitali2827]

Domanda ...come si fa a mantenere fresco il prezzemolo ? Qualcuno lo sa ?????? Grazie😊

[@leonardocaboni3906]

In una scatola di vetro da frigo,metto vari strati di prezzemolo intero,,,, e lo copro alla fine con un pezzo di carta da cucina (non decorata) bagnata e strizzata,,,, e poi chiudo la scatola e la metto in frigo nel piano alto,,,,,, DURA TANTO PIÙ VERDE COSI,,,,,, L' HO VISTO FARE IN UN RISTORANTE DI PESCE! SALUTI!🍀

[@CasaPappagallo]

onestamente non saprei dirti perchè non ho mai provato a conservarlo

[@salvatoreleonardi7194]

Io avrei aggiunto anche il basilico

[@CasaPappagallo]

👍

[@Alehanders]

Forse ho fatto cuocere leggermente troppo i pomodori mentre facevo insaporire la pasta, erano granulosi e si toglieva la buccia, diciamo che se non si usa un buon olio e buoni pomodori purtroppo non risulta un gran che. Il basilico in aggiunta la renderebbe amara?

[@CasaPappagallo]

no, ma se i pomodori si spellavano li hai fatti stracuocere

[@Alehanders]

@@CasaPappagallo Esatto, sicuramente è stato quello l’errore, anche se ho lasciato per poco tempo ma la fiamma forse era troppo alta, ci riproverò :)

[@mariastellaasciutti4819]

Al posto della ricotta salata,che cosa si può mettere?

[@enzanoviello2017]

@@mariastellaasciutti4819 ciao puoi azzardare il pecorino? Non avendo avuto risposta ti dò uno spunto, anche se qui la ricotta salata credo sia la protagonista 😊

[@CasaPappagallo]

Caciocavallo

[@MattiaRighetti-cw5ss]

Panzone😂🎉🎉🎉

[@CasaPappagallo]

.

[@user-yk2cg2tz3t]

Ti sei dimenticato l'aglio e poi non era alla carrettiera😊

[@CasaPappagallo]

?

[@gabryantonucci2797]

Sai cosa faccio io con l'acqua di vegetazione?? Metto in una scodella e condisco con olio sale basilico capperi e condisco le buonissime friselle salentine😅😅😋😋😋

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@andreavattelapesca7857]

Ottima! Non sali i pomodori?

[@CasaPappagallo]

Sì sì

[@silvanadelbufalo8058]

Ho fatto questa pasta oggi a pranzo, beh sono rimasta un po' delusa, fino adesso ogni cosa copiata da te è stata eccezionale, ma questo piatto non so, forse ho messo troppa menta...

[@CasaPappagallo]

Succede!

[@francorubegni4944]

"semplicità" è levi il vin dai fiaschi

[@CasaPappagallo]

?

[@nicolasdigiovanni3003]

90% della cucina italiana è sempre farina+pomodoro+formaggio... Un po noioso, no?

[@CasaPappagallo]

forse è noioso questo commento, no scusa è solo insulso

[@nicolasdigiovanni3003]

@@CasaPappagallo Pero è vero!

[@carlofrisoni5221]

Ma se le "Penne alla saracena" decidessi di mangiarle a mezzogiorno, diventerebbero "Penne alla sarapranzo"? 🤔

[@user-oy7lu4gv5r]

Bro..

[@CasaPappagallo]

🤣🤣🤣