Peperoni e Melanzane Calabresi - Pipi e Mulingiani Ricetta Calabrese

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Ogni famiglia ha la sua ricetta e un modo di preparala diverso, peperoni e melanzane si preparano dappertutto, in ogni paese e in ogni casa, fa parte della cultura della cucina calabrese. Un piatto povero e semplice, pieno di sapore, chiamarlo contorno è quasi denigrante, accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso e un pezzo di pane rigorosamente casareccio cotto nel forno a legna, con cui fare la scarpetta diventa un piatto unico e prelibato.
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[@palmaquartarolo821]

Di questo tempi in cui ci vogliono imporre farine di insetti e carni sintetiche, tu stai facendo un opera importantissima di promozione delle eccellenze culinarie calabbresi proposte simpaticamente ed efficacemente. Fai un lavoro più prezioso di quando pensi. Sei un grande eroe e sei tutti noi della nostra bellissima terra di Calabria.

[@lauratridico5257]

Sono calabrese anch' io , tante ricette che fai tu, li faccio anch' io. Mi piace ascoltare e vedere come fai. Devo farti i COMPLIMENTI , per le tue ricette sei bravissimo! Mi piacciono i tuoi prodotti sono freschi e sicuramente più saporiti . UN SALUTO E BUONA SERATA.

[@carmelazilioli4382]

Presentazione molto fresca e gustosa grazie per ka vostra genuinità e gentilezza già si sente la fragranza complinenti fate venire la acquolina in bocca. Cibi di una volta di cui si sta perdendo conoscenza e gusto. Bravi bravi bravi benedizioni.

[@nessuno1948]

Lei mette buon umore ed invidia. Grazie dal confine italo/sloveno.

[@silvanaquercini6514]

e da Genova! 😋😋😋👍👍

[@chantalsmet7739]

Da un po’ seguo le sue ricette e la ringrazio perché sono autentiche, squisite e spiegate molto bene. Andavo da piccola in Calabria nella zona di Locri, poi crescendo mi sono recata anche nella parte più a nord a Rossano e tra Pollino e Sila: sapori, profumi e cultura indimenticabili. Grande nostalgia

[@michelgrella22]

francamente questa ricetta e meravigliosa miam-miam grazie per tutte les ricette 😋

[@lauracornicello8791]

Io sono calabrese ma la faccio diversamente metto tutto insieme e aggiungo un po' di salsiccia piccante fresca e mi piace con la pitta fatta in casa..ma comunque ottima versione anche questa .. Bravissima 👏👏 la signora che prepara da mangiare 😋😋

[@diamantecentofanti4926]

Grazie dall' Abruzzo e dal paese del festival del peperoncono piccante Filetto Ch

[@graziasantelli107]

Sono genuine e gostose

[@vaniacampanella1851]

Questo è il massimo. I miei complimenti. La preparazione di questi peperoni e melanzane non ha niente da invidiare ad un'opera d'arte. Proverò quanto prima a rifarli ma ahimè non raggiungero' tali livelli

[@valeriavolpe5804]

Sei bravissimo, chi mette il pollice giù non capisce nemmeno dove gli fa giorno.

[@silvanaprocopio2091]

Bravissimo!!!! Stai portando la cucina calabrese in tutto mondo👍

[@luigigenovese4040]

Bravissimo gianluca ricetta e panino favoloso ortaggi cotti alla perfezione a regola d'arte come tutte le ricette che realizzi delizie per occhi e palato spero di conoscerti di persona non appena ritornero' in calabria terra di luoghi paesaggi tradizioni meravigliosi

[@antoniarinaldi8559]

Che Delizia...la fine del mondo. Grazie Calabria

[@mariateresaleuci5777]

Da provare

[@giuseppaguerrera2268]

Una leccornia.. Bravissimo..

[@leancantel8470]

Mamma mia. Bravissimo !!. Un caro saluto dall'Argentina.

[@pino26767]

Video da SALIVAZIONE continua ed ininterrotta.. un vero capolavoro. Complimenti alla CUOCA.. Un grande abbraccio..👍🍻👍

[@carmelocontino2709]

Giuseppe coppola, attenzione! " era un cuoco, uomo. ( Gianluca ha ancora tutti i tratti maschili ) 😉😆😆😆🤗

[@pino26767]

@@carmelocontino2709 🤣🤣🤣🤣🤣🤣 grande.....👍🥂👍🥂👍🥂

[@tonytraniello4645]

Una ricetta che ricorda l'infanzia, tempo estivo in campagna, si preparava spesso particolarmente durante la raccolta dei pomodori. In mancanza dei peperoni Calabresi si preparava con un peperone locale (cubanelle). Bravissimo e grazie

[@tamathamavraides5532]

I don't speak Italian but I love your channel. Greetings from Virginia, United States.

[@carmelocontino2709]

Ciao Tamatha, i don't speak, english, but you are already little byt Italian, if you tell you love the channel " sfizi di Calabria". BACI BACI BACI dall Italia 🇮🇹 ✌️🙋‍♂️😉

[@tersiliapodutiriganelli7148]

Ragazzi ho fatto questo piatto non potete capire che sapore provate questo piatto e molto semplice vi mangiate anche la padella grazie Luca delle tue belle e gustose ricette

[@annasacco7925]

Deliziosi, quanto mi manca la mia Calabria. Ti guardo sempre.

[@rosesergio9015]

....caro Donato tu mi stai mettendo nei guai perche' adesso mia moglie mi fa' alzare di notte e farle la pasta con i pomodorini(si ma poi me li mangio quasi tutti io).Sono un vero Calabrese che vivo in Toronto,Canada e amo tutto quello che ci SFORNI!Grazie Mario Sergio e tanti saluti.

[@AnnaRadatti-om9kc]

Che squisitezza tutti i prodotti che io adoro da provare anche in questo modo 😋

[@fertumihaela9160]

Una meraviglia...Grazie per la ricetta! Io che sono rumena con amicizie calabrese, napoletane, e piacentine posso dire che c'è molto interesante la cucina calabrese. Complimenti!

[@GIGI-jd5nz]

Ciao Luca se fantastico a spiegare tutto quando o imparato molte cose ti ringrazio. Sei una persona positiva grazie per tutto tanta fortuna

[@josephsantagada9191]

Sei un grande. SUPER food..calabrese food is TOP 👏

[@paolovinci8035]

Ricetta buonissima profumi e colori meravigliosi della terra una terra umile ma ricca. Grazie Gianluca

[@alfio6933]

Ciao, fratello sono di turno di notte è ho visto il tuo video ,; credimi mi ai fatto venire una fame da lupo. Complimenti per la ricetta, e un abbraccio dalla Sicilia 😊

[@joevaccaro6655]

Grazie per condividere, ha un canale meraviglioso. Saluto degli Stati Uniti 🇺🇸

[@lorenzospina3174]

La ciambotta che meraviglia 😍.

[@antoninolarosa5708]

in questi giorni lo faccio uguale come hai fatto tu con la salsiccia !non vedo l'ora di assaggiare.

[@reno5948]

Sta'mattina, non avendo tutti gl'ingredienti per eseguire questa tua ricetta deliziosissima, ho fatto "na padejrata de pipi e patati frijuti". Che colazione! Saluti da Toronto, da un Calabrese originario dalla provincia di VV.

[@rmorretti]

Bravissimo….! Come la spieghi cosi semplice questa ricetta…🥂 la devo fare al piu’ presto…. Non vedo l’ora… Grazie

[@viriasciarrone2846]

Buonissimo. In Puglia la chiamiamo SCACCHIATA però è senza i peperoni ma con le alici sottolio e le olive nere. ALTRO CHE CARNE

[@teresaatanassova4506]

Meraviglia, io metto uno spicchio d'aglio e una carota. Poi frullo,così a salsa lo uso sia sul pane che per la pasta. Proverò anche questa ricetta🥰 mi piacc...

[@CALIODD]

Bella dritta. Proverò anch'io. Cioè frulli la carota, l'aglio e questa ricetta? Ho capito bene?

[@giacomopacco6472]

Spettacoloooo.splendide letue ricette come sempre.grazie x i tuoi splendidi video.saluti dal friuli

[@angelamarino3428]

Una meraviglia ci fai soffrire Con queste sqisitezze poi l assaggio è spettacolare Io ogni tanto la faccio buonissima

[@maurobricalli6334]

Devo dire che questo piatto è veramente fantastico, complimenti, ciao

[@antoniarondinelli5070]

È buonissima la preparo spesso e volentieri

[@luigiseli2552]

Thumbs Up . . . saluti dalla California

[@matteodambrosioneroazzurro3007]

E che bontà 👍💪😋😋,un saluto da Isernia in Molise👋

[@carmelocontino2709]

Carmelo, salento, terra d Otranto. Noi facciamo " u brudinu, de pipirussi, cusì!😋😋😋👏👏👏 indescrivibile! Provare x credere!" 😆 🤗

[@mariadiezzo4042]

@@carmelocontino2709 sei bravissimo è mi fai rabbia perché a me piace molto.

[@giuliasilvestri]

sei il cuoco della senplicita' e genuita' se in futuro verro' aconoscere la tua meravigliosa Calabria ci terrei tanto ad assaggiare la tua cucina e i tuoi meravigliosi prodotti stagionali conplimenti ti auguro tante tante vendite dei tuoi prodotti in tutta europa e oltre saluti dal Gargano Fg

[@AngeloMarioMammolenti]

Favolosissima calabrese, complimenti sempre.-

[@nicofusca4923]

Un ringraziamento x i tuoi video ed un affettuoso saluto da Berlino. Nico

[@vincenzotrotta209]

Come caro Gianluca sei un campione w la Calabria

[@mariarosacipelli1806]

Una ricetta veramente bella come tutte le altre grazie amò la Calabria

[@marianobadiali3453]

Complimenti per la cucina calabrese troppo profumata ,sapori eccellenti,solo guardare il video ti viene l'acquolina in bocca,grande 👍

[@morenadanzo4609]

Che buonissimo 😋 grazie Gianluca per le tue ricette buonissime 🤗

[@sidetony6052]

Fatta stasera (senza salsiccia però) buonissima!! Grazie per la ricetta!

[@FAKunst]

Mi fa impazzire !! Fai le mie stesse porzioni..mi piacerebbe pranzare con te .Grande , complimenti.

[@marisadeluca4743]

Ciao Gianluca sei super bravissimo io mettevo tutti insieme e senza salcciccia addosso devo fare la tua ricetta grazie

[@stacchiotto2579]

ricetta ottima complimenti.

[@gildamontinaro6079]

Quanto sei bravo simpatico e quanti prodotti buoni che avete in Calabria

[@liliparisi3933]

Sto salivando anch' io, vado pazza per questo piatto e lo faccio spesso, un pó diverso, ma il gusto è quello 😋😋😋

[@alessiab376]

Mamma mia Gianluca, che spettacoloooooo 😋😋😋😋✌🏻🇮🇹💗 Ricetta fantastica !

[@xx3747]

Assieme a pipi e patati sono dei piatti spettacolari. 😋😋😋

[@antoninogibaldi5038]

Che meraviglia a fami mi vinna

[@tersiliapodutiriganelli7148]

O fatto questa ricetta è molto buona ma che dico buonissima a un super sapore che non o mai mangiato oggi o comprato di nuovo i peperoni e melanzane g I altri ingredienti li ho in casa spettacolare👏👏👏👏

[@emiliobruno4553]

Ciao Gianluca! Mamma mía che spettacoloo 👍!!!

[@taniaiftime340]

Buonissima!la faccio oggi. Al posto di salsiccia posso usare un po di anduja calabrese?

[@ornellalorenzo2598]

Mi fai morire nel vederti assaporare queste delizie ma ti giuro che ci provero'anche io bravooooooo

[@roccomassafra4271]

Mamma mia che spettacolo questa versione di peperonata....provo a farla po ti dico il risultato

[@joevaccaro6655]

Grazie per presentare questa meraviglia, saluto degli Stati Uniti 🇺🇸

[@tersiliapodutiriganelli7148]

Un bel piatto li preparo per cena grazie della ricetta

[@elenapol4827]

Credo sia una delizia... farò

[@marinatempesta9226]

Bravo ,piatti fantastici... io li friggo insieme peperoni e melanzane, vengono buonissimi . Sono calabrese doc

[@utnapistim7046]

Penso , 1000 volte meglio di un Hamburger stile MC.... ( non si può dire ) . Bravo.

[@giuseppecerciello3204]

Non c'è paragone 👍😋

[@carloszevallos2313]

Molto buona e saporita. La farò.

[@brunellarota4013]

⁶677⁶⁶

[@carmelazilioli4382]

Ci pupi scommettere.

[@paolos4630]

McDonald

[@francescolorizzo710]

Incredibile bontà....da fare subito ❤❤❤❤

[@albertamusiari454]

Devono far resuscitare i morti.. che spettacolo...che bonta'.....bravissimo

[@leonardolista1218]

Gran bella e buona ricetta, grazie credo proprio che la metterò in campo!

[@giuseppel.3858]

Complimenti Gianluca sempre ottime ricette della nostra amata terra!!....la variante della mia famiglia è senza salsiccia ma con l'aggiunta a quello che hai messo tu di cipolle zucchine e a volte olive nere

[@migueldelorenzo293]

L'ho fatto oggi, è stato meraviglioso. Grazie

[@aldoanastasio2790]

Voi si che avete capito tutto della vita. Sei molto simpatico e fai venire la voglia di degustare la tua ricetta, un caro saluto al tuo amico, quello dalla padella gigante, (pasta olio e peperoncino. COMPLIMENTI

[@patriciagraziano5288]

Grazie era una favola😊

[@robertomarchi4394]

Bravissimo...saluti dal Brasile !

[@gianfrancasalibrici1781]

Ho l' acquolina in bocca Buonissimo😍😍😍

[@giovyacquaro2286]

La prepariamo per il pranzo di oggi 👍👏👏👏

[@cosiminamameli315]

A me piace cucinare le sue ricette sono interesanti

[@silvanasalvo7578]

Che bonta sei bravissimo lo faro pure io saluti da monaco di baviera

[@marisarota6458]

Ottimo piatto secondo me anche con la pasta sarebbe buono complimenti per 🌻🌻😀😀

[@carlozottini3089]

Era la merenda della vendemmia! mia nonna li metteva nella pagnotta di pane da 1,5 kg e poi si divideva, seguito da un robusto vino del contadino e due fette di capocollo...altro che stellati!

[@Nighthawk799]

Madonna mia!! Le melanzane non hanno neanche un seme!!! E i peperoniiiiiii!!!! Che piatto ragazzi!!!

[@francescolettera364]

Che bonta'. Sei bravissimo. Buon appetito.

[@flaminioporro496]

É magnifica questa ricetta grazie

[@annamariamusaro488]

Complimenti... Mi piacerà sicuramente

[@inconsciafantasia]

Che goduria, che bontà, che spettacolo e... che fameee!!

[@giulianodalessio7613]

Gianluca sei veramente un spettacolo vederti cucinare

[@izydorstumpjamper1334]

Mamma mia🤩😍😋 Tanti saluti dalla Polonia 👍👍

[@paolalilleystone2611]

I shall do it tomorrow!!fantastic!!!

[@samuelmoussa2491]

buonissimo piatto calabrese

[@adrianastillo4825]

Che bontà. Preparerò questa ricetta meravigliosa per il pranzo d'oggi, un po' al modo mio, senza la salsiccia calabrese perchè questa ovviamente non c'è in Brasile, ma la farò con un'altra opzione disponibile nel mio Paese. Un gran abraccio alla famiglia SfizidiCalabria

[@mariamaccarrone9596]

Io aggiungo anche le patate

[@dana6635]

Che bontà 😋 devo provare questa ricetta 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@wandapujia5]

Che bomba sei fantastico e spieghi veramente bene coplimenti tanto tanto

[@esmeraldaesmeralda9909]

Non sapevo che si poteva aggiungere la salsiccia... Proverò! Grazie!

[@valeriasoege4491]

Ll cucinerò sicuramente!

[@francescamanucra415]

Gianluca sei un fenomeno con questa peperonata calabrese 👏👏 sicuramente la prossima raccolta dei peperoni e delle melenzane quelli delle campagne perché sono i più buoni bravo

[@ascycrolla2169]

Non sai come ti invidio...da un anno che non posso mangiare queste squisitezze!😘😘😘buon lavoro a tutti

[@cristinavelasco9818]

Meraviglipso 👍👏💯🥰🇪🇸‼️ Grazie Calabria✓

[@vittoriasantone1940]

Meraviglia delle meraviglie. Bravo Gianluca.

[@rossellaiaia3263]

Fantastica ricetta 👏👏👏💯💯💯

[@silvanaquercini6514]

meraviglia! io metto poco sale nelle verdure ( spece se in aggiunta alla salsiccia)....si esaltano meglio i sapori e sono più salutari.....almeno secondo me! ma naturalmente va a scelta 👍👏

[@rosettavassalli9405]

Buonissimo ,,,, piatto strepitoso

[@angelocassanelli3401]

Ciao, Gianluca, anche se non sono calabrese, ma pugliese, adore le tue ricette. Questa peperonata calabrese l'ho fatta e gustata l'anno scorso, (oggi è martedì, 20 agosto 2024) ed è inutile confemarti la squisitezza a mangiarla sia col panino, come il tuo qui in video, che con fette di pane casereccio tostate. Un piccolo "peccato"... non c'ho messo la salciccia stagionata perchè non ce l'avevo! Allora sai che faccio? Vado sul tuo sito e faccio subito la mia prima ordinazione! 🤗

[@carlital3935]

Yummy yummy ma che sapore, giusto a guardarlo.