Перцовка.

Перцовка - один из напитков, который прост в изготовлении, не требует каких то дорогих и необычных ингредиентов и тем не менее очень вкусен. Вариантов изготовления этого напитка множество. Попробуйте приготовить его таким, как готовлю его я. Думаю и Вам он тоже понравится.
На 5 л. 40-42% спирта:
Перец чили - 2-3шт.
Корица - 1/2 палочки.
Гвоздика - 5шт.
Перец черный горошек - 35шт.
Перец душистый горошек - 15шт.
Мед - 5ст.ложек.

[@ЕвгенийЛоктин-н3е]

Спасибо за ваши видео! Вы один из не многих кто не льёт воду, а говорит по делу-это многого стоит. Ваши видео и рецепты зашли, ещё раз спасибо. Удачи.

[@АнастасияПолинович]

Делал я перцовку очень много раз, по различным рецептам! Получалась, то острая, то приторная! Этот рецепт просто бомба! Все в меру и горманично! Спасибо за то, что вы делаете!

[@serval2866]

гОрмАнично это эпично

[@родионтрушин-ч9ц]

​@@serval2866гормания!😂

[@ВладиславРешетнёв-и1у]

Пока смотрел - пришлось нажраться... ))) Зёма, ты красавец! Мой оффлайн учитель)))

[@MrInetmaniak]

Ппц. Как вкусно, аж выпить захотел. Спасибо за рецепт

[@Анатолий-г3э]

Лет 45 настаивал только перец с чесноком, когда был студентом рецепт прочитал в журнале "Наука и жизнь" все мои однокашники балдели,попробую вашу и сравню. ВЫ ОЧЕНЬ ВКУСНО ДЕЛАЕТЕ РОЛИКИ О НАСТОЙКАХ.

[@Татьяна.Шпортова]

Прочитала про Вас рецепт,если можно поделитесь рецептом, спасибо

[@КолянСэмыч]

рецепт бомба. супер. спасибо , очень доволен всеми вашими видео. очень умно и доходчиво.

[@ЕкспертВідПрироди]

1:22 пасекой занимаюсь много лет, но никгда не видел, чтобы натуральный мёд не сахарился. В магазинах - да - не сахарится, но туда что-то добавляют из химикатов.

[@passat837]

спасибо за рецепты! действительно шикарная перцовка получилась. под жарку шашлычка на улице в -20 )))

[@age9371]

Жаль что нельзя ставить несколько лайков,как у тебя все четко с настойками получается:)

[@bandierarossa1072]

Сюжет застолья супер.👍

[@ЕгорСлесарев-ц8й]

ваш рецепт перцовки - это супер таблетка от всех болезней!!! Огромное спасибо и успехов в винокурении!

[@user-oq1xv4sq9b]

раньше готовил такую, что от нее аж икота пробирала. теперь делаю только так.

[@ИльдарУсманов-ц4я]

+Брянский Винокур Здравствуйте. А что делать если нет палочек корицы? Есть в порошке... Сколько порошка на литр?

[@ЮрийВолков-и1э]

@@ИльдарУсманов-ц4я Вы пробуйте в маленьких(0,5)бутылях, корицу взвешивайте,так и подберёте сколько засыпать в сортировку!

[@ВладимирГулик-у3з]

Аптеки уже начали закрываться!

[@СергейЛубяной-м8ч]

главное после этого перчика шишку не чесать ))))))))

[@youtubecamera1822]

походу ты уже почесал!

[@панькоПасичник]

И глаз

[@ЮрийВолков-и1э]

Нужно Гондурас как можно дальше объезжать!!!

[@АндрейБурдо]

Эх Серега!!!!!! Пришлось перместиться в 2022 что бы снять эту ... ..пидерсию. Вчера случайно.... Ну.... пипиську потеребил. Чтоб ему ШАЙТАН насрал в ОБЕ ЛАДОНЕ губы бАбов да! 15 м. К членену иму. Вай. Как не хорошо все вышло. Шутка от моего ДРУГА дагеса!😂😂😉😉😉😂😂

[@SuperUrolog]

Слюной истек. Супер рецепт! Спасибо!

[@ТолстыйПовар]

пробовал по вашему рецепту. перцовка супер.!!!буду ставить еще. спасибо за рецепт.

[@sergeych1354]

Хочу поблагодарить Вас, очень качественные ролик (хотя, ИМХО, немного длинноватый), такого полного и качественного рецепта последнее время найти трудно! Спасибо! (оформил сразу подписку)

[@user-oq1xv4sq9b]

Вам за добрые слова спасибо.

[@vovakorenev6622]

+Брянский Винокур спасибо за информацию

[@TimurPashaev]

Мед не засахаривается,а кристаллизуется и это естественное явление и зависит от медоноса,но так как у нас не растут в большом кол-ве такие деревья как акация,прстая и горная,каштан то мед который очень долго остаётся жидким скорее всего был не зрелый,не запечатан. Пчелы когда собирают нектар выпаривают из него влагу,только потом запечатывают забрусом.

[@АлександрАлександрович-ш1м]

Как всегда на высоте .Браво!

[@ВиталийПрохор]

Спасибо за рецепт. Попробовал, БОМБА!!!!!! Рекомендую всем!

[@ВладиславКеденко-ш2к]

Сделал по Вашему рецепту. Просто супер! Респект!

[@user-oq1xv4sq9b]

Спасибо

[@Geroin7373]

Чтобы с перцем не пиздякаться-рекомендую дома в горшке посадить свой! Под него раз подстроишься и всё! У меня на окне свой растёт, буду его применять.

[@andreifokin8767]

Идеально!!! Даже нечего добавить! Всем понравилось. ЗАЧЁТ

[@user-oq1xv4sq9b]

вот в этот самый момент сижу за ноутом, рядом дистиллят капает, за спиной печь горит. по крыше стучит дождь, сыро, холодно. и перцовочки рюмочку пропустил. прям по телу тепло расходиться

[@АндрейПетренко-в2в]

Натуральный мед не может не засахариваться !!!

[@Gennadiy687]

Сегодня с утра замесил настойку из чеснока с солодом.Вечером попробовал ,а там уже на вкус очень классная вещь получается.Дальше будет лучше.

[@СергейА-б3м]

Понравился основательный подход к продукту. За это лайк.

[@vvs3859]

Я настаиваю перец в отдельной ёмкости потом смешиваю доводя остроту до желаемой. Можно выверять до капли

[@АлександрТиханов-о6ю]

правильно

[@НиколайЯпринцев]

Разумно.

[@ВладимирЦцц]

Видео супер, слюни ручьем текут.Спасибо!!!

[@иванкудрин-ю6к]

ЭТО ЛЕКАРСТВО

[@dsdfsafsdfsd]

Спасибо дядька. Ты мой герой .)

[@TwisterNumerot]

Есть у меня такая традиция. Хоть это видео я посмотрел год назад, когда я делаю перцовку, а это я делаю частенько, я достаю все ингредиенты смотрю Ваше видео и готовлю вместе с Вами. Спасибо.

[@olegrodionov5517]

Спасибо большое за рецепт! Класс!!! 👍Лайк и подписка!

[@PRO-ft7px]

Привет Коллега! Три недели назад приготовил перцовку по твоему рецепту, обалдеть! Немиров отдыхает! Очень понравилась не только мне но и всем "дегустирующим"! Спасибо за видео. На очереди "черный хлеб с чесноком"

[@user-oq1xv4sq9b]

Мне самому нравится. Затра выходной, буду ставить на перце с своего огорода.

[@feniks773]

А почему семечки надо убирать ?

[@user-SlavyanEKB]

Спасибо за рецепт.🤝

[@ИринаЛеманн-р5р]

Профессионально

[@ЮрийКрасноперов-и8п]

много Ваших рецептов пробовал всё СУПЕР продолжай в том же духе 👍👍👍

[@evgen1986eronko]

красота !!!!!!!!!! аж слюна накотила

[@vovacherepannikov1756]

Спасибо за рецепт ,буду пробовать. С наступающим новым годом вас

[@MasterSergias]

Спасибо за рецепт , получается мягкая и прогрев начинается в желудке а не во рту. Корицу засыпал порошковую(толчонку) она вобрала в себя все масла(то из за чего по утрам голова раскалывается), мед тоже почистил ну получилось все как надо.

[@sergeich632]

Какие масла? Делает на ректификате!

[@user-peps-55]

Как увидел жидкий не "засахаренный" мед в апреле месяце- понял, что перцовка не очень удалась.

[@хитрецхитрец]

Топленый, сто пудов)))

[@mrms2489]

А то что мед с пыльцы получается Вас не смутило?))

[@ВячеславСкобелкин-е2н]

@@mrms2489Ой, та я Вас умоляю! Он же не пасечник, а винокур!

[@esdinnn]

Не бывает мёда из пыльцы, из пыльцы, только перга получается. В апреле прошлогодний мед не может быть жидким, или это не мед 🍯. Если мед растопить, то он теряет часть свих свойств. Лучше в естественном виде мед растворять. И еще! Чем лучше мед, тем меньше крупинок в засахаренном виде. Самый лучший мед похож на консистенцию топленого свиного сала. А рецепт классный, обязательно попробую сделать! 👍

[@ВикторВладимирович-с1в]

Оооочень длиное видео!

[@StormX74]

Информативное, эстетическое видео, приносящее не только пользу, но и удовольствие от просмотра. Мне спешить некуда. Да и нельзя в нашем деле торопиться.

[@ВикторВладимирович-с1в]

@@StormX74 можно было сократить

[@ЛеваЗадов-и2ш]

Главное глаз не почесать. Поварские целлофановые перчатки - очень полезны

[@siegbertschmidt8645]

Лучший рецепт перцовки.👍

[@СергейЕлиферов]

Спасибо, всем рецептам, я предпочитаю ваши.

[@Aleksandr1969ist]

Этой зимой как ни странно, перцовка вышла на первое место, хотя я переделал много настоек БВ. В этом сезона буду делать 20 перцовки, калганоки и зимней витаминной.

[@АндрейБоришполец-я4х]

Подскажите где взять такую трубку для слива? А рецепт отличный, не ожидал что так приятно будет питься, но я добавил ещё копчëной паприки.

[@МихаилЗебрев-в4в]

братан, так подробно, спасибо за рекомендации, - смотрю видос и ставлю свою перую настойку на перце с медом, )

[@DenNik71]

Попробуйте ещё добавить сычуаньского перца, также известный как китайский кориандр. Я кладу полную крышечку от такой бутыли, сколько там не считал. Аромат перца усилится многократно. На остроту не влияет.

[@ЮрийФедоров-е9з]

Спасибо за рецепт!!!

[@user-oq1xv4sq9b]

Да на здоровье. Надеюсь напиток порадовал.

[@ИгорьРусских-у6э]

Что напиток, что сервировка стола...... На пятёрочку.... У меня тоже язык не поворачивается называть наше изделие самогонкой, столько туда вложено труда и души..... Автору добра и успеха....

[@Fishmen-kr3tt]

Спасибо за идиальный проверенный рецепт.Завтра буду делать свой,но на основе стабильно острых перцах.Это Бхуд Джалокия и Каролинский Жнец. С пропорциями не определился,но буду действовать интуитивно! Спасибо!

[@СергейФедосеев-т5я]

спасибо за рецепт!!!

[@minerminer1235]

Обязательно попробую! Подписался.

[@ЮрийПузанкин]

Перцовка зачётная! Сделаю по твоему рецепту.Уверен будет вкусно.

[@user-oq1xv4sq9b]

+Юрий Пузанкин Спасибо. Делай, однозначно не пожелаешь.

[@СмирновОлег-з9з]

Сделал все по рецепту, получилось супер. 2 засушенных перчика, через которые читать можно было не внушали доверия, но на выходе перчило мама не горюй. Спаибо.

[@user-oq1xv4sq9b]

с перцем сложно угадать. даже в одном месте покупая он то огненно острый, то еле еле.

[@MrEvsafiy]

Божественно

[@Gordey37]

По вашему рецепту это не перцовка, вычистив все их перца теряется вся жгучести

[@АндрейМаслов-н7ч]

Здесь важно не горечь, а аромат перца, мы же пьем, а не едим соус сацебелли

[@sergejfuhrmann7038]

Я делал перцовку с перцем чили , один нарезал кольцами , второй надрезав положил через 2-3 дня . После настойки налил поляку , он сказал что это их перцовка . Я семечи не удалял .

[@rububu]

с перцами не нужно гадать, нужно просто знать сорта и пытаться покупать какой знаешь. их сотни сортов с очень широким спектром остроты. а лучше и надежнее выращивать самому, хоть на окне. семена можно купить в интернете какие хочешь.

[@СергейА-б3м]

Не факт, что с "интернета" вам поставят одни и те же семена. Много обмана.

[@dshubad]

Что не так с семечками перца?

[@ЕвГрафПеченегин]

Личная неприязнь)

[@tarasmatveev3438]

Искал твое видео про бородинскую.... Не нашёл... Все твои видео пересматриваю.... Как учебное пособие для меня.

[@luckfunny1949]

Очень круто !!!

[@user-oq1xv4sq9b]

Благодарю

[@Elbrus24-01]

За видео спасибо! Попробуйте отфильтровать вакуумным способом. В Ютюбе много видео как это делать. Очищается супер.

[@ДенисМарченко-й9ч]

Кедровка и хреновуха огонь, перцовку поставил, жду. Очень хорошие рецепты,

[@Grom2033]

что такое сортировка??????

[@КРАДУЩИЙВРЕМЯ]

*ПРОСТО МОЛОДЕЦ!!!!)))*

[@ЛеваЗадов-и2ш]

Вырастил я ядрёный перец... Теперь знаю ,как его,правильно, употребить! Спасибо!

[@ГеннадийПыпин]

Можно использовать сухой перец резанный кусочками ?

[@tailocbamien925]

Xinh chào bạn ♥️🌺 video hay lắm 🌺

[@ДмитрийСкиба-к4ю]

А я этот рецепт немного доработал! Как написал Андрей Кальниченко, добавляю паприку и чайную ложку настойки прополиса! Получается просто нектар!

[@gsn8057]

Засыпал баночку.Спасибо за рецепт, люблю горькие настойки. Кстати про мед. Кристаллизатор-признак его качества. К зиме любой мед должен быть кристаллизован. Вне зависимости от вида нектара. Жидкое состояние это признак не зрелости меда. Его выкатали из сот рановато, до того ка 80% сто было запечатано.

[@user-oq1xv4sq9b]

Не могу о меде ничего сказать, так как кроме того каков он на вкус мало знаю о правильности его производства.

[@ИгорьКиряков-ж8к]

почему без семечек?

[@BeLaZ4]

Попробовал уже два ваших рецепта: #1 кедровка, #2 перцовка - всем настоятельно рекомендую(проверено). Хотелось бы увидеть Бородинскую в вашем исполнении. Спасибо. p.s. душевно!

[@Игорь-у9ш9к]

Мне зашли перцовка и хреновуха. Делал по многим блогерам, у БВ самая гармоничная получается. На его рецептах и остановился

[@lanalove8968]

Просмотрела коменты и поняла-- я одна смотрю это среди мужиков………… 🤷‍♀️ но я бы лучше в бутыль кинула перчик с семенами-- но всего один!!!! А так выбрал семена и нет никакого толку и нет остроты!!!

[@ВладимирГулик-у3з]

Вы просто рациональная и мудрая женщина.

[@profitonline4583]

Семена придают ненужный привкус, как в маринованных помидорах

[@amiranromanadze640]

Папробовать перец на язык не судьба?

[@sergeybalychev5677]

+ за перфекционизм в прозрачности. Будем делать.

[@дениспетров-н4ф]

Покажи как ты шлангом вытягиваешь жидкость из банки

[@ВолодяШ-ч4х]

Попробуй веревкой или тканью отфильтровать, капилярный подьем называется, правда долго будет. Приёмная ёмкость должна быть ниже.

[@dolian2703]

А с семками чио не так?

[@kozhuhovIvan]

Земляк, дай знать где ты находишься. Я приеду на дегустацию!! 😀

[@Гуррикап]

Присоединяюсь, если пригласят) Говорят, на первом, вроде.

[@mirgengarmin3310]

Подтверждаю если мёд не засахаривается возникает вопрос о его качестве. Отец держит пчёл знаю не по наслышке. Причин может быть несколько. Мёд не созрел в сотах (пчеловод не ждёт запечатывание сот хотябы на 35%, сложные сахара не ферментируются в глюкозу и фруктозу). Пчеловод бодяжит мёд с сахарным сиропом. Добавляется в мёд крахмал или мука для загущения.

[@валерийшамин-я9ч]

мед разбодяженый сахаром засахаривается на раз

[@mirgengarmin3310]

А вы попробуйте сиропом инвертным

[@timurt8594]

Поставил перцовку, а аромат уже просто бомба. Хотя стоит меньше недели.

[@ВикторСтрекоза]

Здравствуйте, всё круто и интересно у Вас всегда,один только вопрос,как быть с перцем,он весь разный по размеру, сколько его нужну в граммах?

[@НиколайЯпринцев]

Перец не только по размеру разный, но и по жгучести тоже. Нужно подбирать индивидуально. Во всяком случае проще добавить, чем потом разбавлять напиток. Удачи.

[@АлександрГалынский-х8з]

Понял, спасибо

[@Gennadiy687]

Перед свежим борщём из баранины,выпил пару стопцов перцовки,разыгрался аппетит,во время еды пока не опустошилась тарелка,постоянно наливал.С легка охмелел, никак от водки,суперская вещь.А вот родственнику не понравилось,говорит предыдущая больше понравилась.Я её делал из горькой настойки из серии "Волшебное дерево" есть в продаже такие настойки.Да,она там получается жёстче.На вкус и цвет как говорится фломастеры разные.

[@user-oq1xv4sq9b]

С этим не поспоришь.

[@karabasbarabas4594]

"С легка охмелел, никак от водки,суперская вещь". Ага. Тоже обратил внимание. Довольно значительно отклонился от этого рецепта. Например крепость у меня 50 градусов. Например использовал имбирь и довольно много. В результате слегка охмелеть мне хватило стопочки на 50 грамм. И само охмеление совершенно не похоже на алкогольное. До этого перцовку никогда не делал, а то что продается в магазине терпеть не могу, отрава. Этот напиток теперь буду делать ВСЕГДА. Ничего лучше ещё не пил.

[@ВладимирГулик-у3з]

Набейте родственнику морду.

[@НиколайЧ-я9м]

Отличный рецепт, автору +++++.Я его немного усовершенствовал.Я делал 2 литра "Перцовки" и 2литра "Висельник апельсиновый".У меня осталось пол-литра первого и пол-литра второго. Попробовал смешать и получил Замечательный напиток.Советую попробовать тем, кто любит эксперименты.

[@user-oq1xv4sq9b]

серьезная заморочка :))

[@НикитаМыслицкий-ж2ш]

Николай Ч

[@АндрейПанин-ф1ь]

А, что не так с зернами перца, почему убираете?

[@denas4105]

попробуй добавить в тот же рецепт немного дубовых обжареных чипсов, как для коньяка. напиток преобразится.....не благодари )

[@дмитрийпелих-ч5и]

Спасибо очень вкусно должно быть!Сам делаю Перцовку около 20 лет но немного по другой рецептуре.Ну во первых у меня некоторые сомнения насчет гвоздики, ложил как то раз и этот ингридиент забивает все остальное и корицу тоже не ложу, но можно попробовать.А плюс к вашему составу ягоды можжевельника,трава зверобоя, порезанный лимон и исключительно для темно янтарного цвета черный чай.А с медом вы правы, более ложки на литр схватывает горло от излишней сладости.Употребляю только комнатной температуры и под что нибудь горячее!Удачи в экспериментах на винокурне!

[@АндрейС-г2ы]

в 2л. баклажке пробку просто не докрутили или тоже отверстия проделаны?

[@user-bs3li8fe4k]

Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось. Всем рекомендую. Но хреновуха вообще огонь!

[@НатальяСветличная-р7в]

Добрый день, уважаемый БВ! Очень нравятся Ваши рецепты напитков. Делал перцовку и хреновуху, заливал сортировкой 40%. В итоге получил крепость

[@SMV-t4j]

Ареометр меряет только водно-спиртовой раствор, его показания основаны на плотности раствора, если в растворе что-то ещё, а тем более сахар или мёд, то он начинает безбожно врать, плотность раствора увеличивается и выталкивает ареометр выше, отсюда и показания другие.

[@ВладимирВ-т9е]

А из сахарной браги спирт-сортировка, Проуглёваная до водки по вашему способу, подойдёт?

[@ПетрівнаОксана]

Что такое сортировка?😄

[@hazar8966]

Добрый день! Настойка отличная! Имею такой постоянный запас. Видимо, один из лучших рецептов перцовки. Хотел спросить немного не по теме- для чего нужна пластиковая желтая штуковина, которая закреплена у Вас на м,еталлической лейке? У меня такие же штуки имеются на 65-ти литровой бочке (типа евробонд). Не могу понять, каково их назначение и куда их приспособить? Спасибо за видео!

[@roman_15f]

Эта жёлтая штуковина позволяет воздуху выходить из ёмкости, в которую наливают через воронку. Не все воронки оснащены каналом в узкой части для выхода воздуха.

[@АлександрВезьменов]

Не люблю сладкие высокогградусные настойки, всегда делал без добавления сахаров и медов и получалось неплохо

[@ВладимирДеревянкин-з6д]

Спасибо! за ваши рецепты,особенно за кедровку.Счастья ,здоровья и процветания!

[@user-oq1xv4sq9b]

Спасибо

[@PonomarevRUSSIA]

Если самогон заменить на хороший разбавленный водой спирт, будет примерно как из водки?

[@svn8762]

какая горечь у перца??

[@WorldTravelerCA]

Мужик не надо так чательно фильтровать и вытаскивать все хорошее качества Из Перцовки, А так у тебя правильная идея, я уже третий раз сейчас буду делать Моё произведение искусства и если честно сказать я чем больше смотрю такие видео тем больше набираюсь у вас у всех да даже у тебя чего-то нового, я советую только всем так и делать Мужики. И употреблять этот напиток надо комнатной температуры.

[@владимирворкуль]

По поводу перцовки,самая вкусная у меня получилась при добавлении стрючка перца в бородинскую настойку.Это что то.Остается послевкусие бородинского хлеба.Был друг из Франции просто обалдел и не отстал пока не поделился рецептом.Попробуйте.

[@user-oq1xv4sq9b]

а рецепт подробный можете написать?

[@владимирворкуль]

На 1л.водки (я развожу спирт до 45гр.) 150-200гр.сухарей из бородинского хлеба.Кориандр-3гр. Тмин-5гр Фенхель-2гр. Душ.перец-3шт. Мед-1ст.ложка.Один стручок красного горького перца.(Можно два) Настаивать 5 дней затем отфильтровать.. Потом отпишите как оно)))))

[@славаиванов-ж8п]

а в целом настоечки класс много потчерпнул для себя