PERFEKTE BURGER / BURGER BUNS

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Der perfekte Burger-Bun muss mindestens 200g saftig gegrilltes Rinderhack sowie weiteren saftigen und leckeren Belag aushalten. Er muss fluffig doch gleichzeitig fest sein.
Zubereitung:
Zuerst gibt man warmes Wasser und die Milch in eine Schüssel, mischt Zucker unter und bröselt den Hefewürfel hinein. Besser man nimmt frische Hefe. Diese Mischung kurz - ca. 5 Minuten stehen lassen. Jetzt gibt man die anderen Zutaten hinzu und verknetet alles zu einem geschmeidigen Teig. Die Küchenmaschine zaubert in 5 Minuten auf höchster Stufe den perfekten Teig für unsere Burger-Buns. Den Teig mit einem sauberen Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde stehen lassen. Nach dieser Zeit ist der Teig bereits um ca. das Doppelte angewachsen und man kann ungefähr 10 schöne Brötchen formen. Pro Bun habe ich 92g-95g genommen, dann geht es genau auf. Jetzt müssen die Teiglinge nochmals 1 Stunde bei Zimmertemperatur gehen. In der Zwischenzeit 1 Ei mit 2 EL Wasser und 2 EL Milch verquirlen und nach der Zeit die Brötchen vor dem Backen damit betstreichen und mit Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Backofen lässt man die Buns bei 200 Grad Ober-und Unterhitze ca 16-2o Minuten backen bis sie goldbraun werden. Vor dem Aufschneiden unbedingt abkühlen lassen.
Ab jetzt mache ich meine Burger Buns nur noch selbst und nur nach diesem Rezept! Vielen Dank an BBQ Pit für dieses Rezept!
Zutaten.
100 ml Wasser
100 ml Milch
35 g Zucker
1 Würfel frische Hefe
8 g Salz
500 g Mehl 550 (in Österreich W 700)
80 g weiche Butter
1 Ei
zusätzlich:
1 Ei
2 EL Milch
2 EL Wasser
Sesam
P&W Burger Dressing amzn.to/3WBoe4l
Küchenmaschine amzn.to/2Wye739
BURGERPRESSE : amzn.to/2HcbZcb
Digitalwaage. amzn.to/37G2yh0
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[@christiankorte6530]

...und wieder ein Meisterwerk an Kochkunst, Liebe zum Detail und Freude am Vorführen. Danke 🙂

[@WaldisGartenBBQ]

Herzlichen Dank 😊

[@Marzl3]

Hallo Waldi, Ich habe mehrmals dein Video angeschaut & heute genau wie du es zeigst, die Burger & Buns zubereitet. Wow, so toll!!! Vielen Dank für deine tolle Anleitung, sooo lecker!!!😋😋😋 Mach weiter so, es macht viel Spass deine Videos zu schauen✌😃

[@WaldisGartenBBQ]

Danke Marcel Freut mich sehr 😀👍

[@eugenrotfuss2471]

Hallo Waldi sieht sehr appetitlich aus. Werde es bald genau so ausprobieren. Freue mich auf das nächste Video.

[@WaldisGartenBBQ]

Vielen lieben Dank!

[@beardnpomp1823]

Von mir auch ein Daumen hoch und Abo... sehen sehr lecker aus die Burger... 😋 👍🏼

[@WaldisGartenBBQ]

Vielen lieben Dank

[@Gundymatrix]

Schau mir deine Videos gerne an. Mir gefällt gut das du so eine Ruhe australlst. Weiter so

[@WaldisGartenBBQ]

Vielen Dank!

[@waldschrat9769]

Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Ist schön zu sehen, wieviel Spaß du hast und deine ehrliche Freude. Schön Waldi, bleib wie du bist.

[@WaldisGartenBBQ]

Vielen Dank

[@nnja_black]

Top video wie immer.. Wünsche dir und deiner familie auch ein frohes Fest und bleibt alle gesund

[@WaldisGartenBBQ]

Vielen lieben Dank, ich wünsche auch dir und auch deine Familie frohe Weihnachten 🎄 😉👍

[@christianfischer6809]

Die Buns werde ich probieren. Ansonsten mache ich das auch so. Weiter so. Deine Videos sind richtig gut, es freud mich wie Du dich freust.

[@WaldisGartenBBQ]

Vielen lieben Dank!!!

[@michaelpietrowski3592]

Tolles Rezept, wir wünschen euch ein schönes Weihnachtsfest.

[@WaldisGartenBBQ]

Dankeschön! Ich wünsche auch dir und deiner Familie schöne Weihnachten

[@Wotrak]

Klasse Waldi! Macht Spass und Hunger! 👍🏻

[@WaldisGartenBBQ]

Danke!👍😀

[@clausromann915]

Sehr sympathischer Typ, macht Spaß zuzuschauen 😊

[@WaldisGartenBBQ]

Danke Claus!

[@wolfsdefender]

Schaut super aus!!!! Steht schon lange auf meiner Liste und wird auf jeden Fall bald nachgekocht!!! Ich wünsche jetzt schon gesegnete Weihnachten, alles Gute und Gesundheit für 2021!!

[@WaldisGartenBBQ]

Vielen lieben Dank, ich wünsche auch dir und auch deine Familie frohe gesegnete Weihnachten !

[@SNAKE7PHIL7]

Haben Heute das Rezept getestet mega Lecker 😍👍🏼Danke 👍🏼 Wir gucken jetzt immer die Videos von dir und grillen diese nach :) Tolle Videos . Man merkt , dass du dir sehr viel Mühe dabei gibst👍🏼

[@WaldisGartenBBQ]

Freut mich sehr! Vielen Dank!

[@XenSas]

Daumen hoch + Abo für deine Videos! Habe dich gestern gefunden und finde den Kanal extrem informativ und positiv. Danke für die Rezepte und Hinweise auf mögliche Fehler, da lernt man immer etwas dazu. Ganz ganz toller Content, bitte weiter so :)

[@WaldisGartenBBQ]

Vielen lieben Dank!!!

[@Kemistyle]

Klasse Waldi, immer weiter so. Danke für das Rezept

[@WaldisGartenBBQ]

Immer gerne 😉

[@Matthias_Tanger]

Hallo Waldi, sieht mal wieder klasse aus. Mach bitte mehr davon. Wünsche Dir und Deiner Familie schöne Weihnachten, und einen guten Rutsch ins neue Jahr.

[@WaldisGartenBBQ]

Dankeschön!!! Wahres Weihnachten ist dann, wenn der Mensch in Frieden leben kann! Das wünsch' ich Euch, sowie Glück und Segen zu Weihnachten und auf all Euren Wegen!

[@Matthias_Tanger]

@@WaldisGartenBBQ danke für die lieben Worte!👍

[@dirks3783]

Moin Waldi, wie immer topp. Werde die Buns nun auch mal selber machen. Tipp für die Burgerpresse: Leg Klarsichtfolie rein, dann gehen die Burger besser aus der Presse.

[@WaldisGartenBBQ]

Danke für deinen Kommentar und für deinen Tipp!

[@chrise.2495]

Moin moin Waldi. Schaut sehr lecker aus, bin gespannt😀

[@WaldisGartenBBQ]

Vielen lieben Dank!

[@chrise.2495]

@@WaldisGartenBBQ bitte

[@FrissOderLassEs]

Deine Freude, wenn dir was gelingt, ist ansteckend!

[@WaldisGartenBBQ]

Vielen Dank!

[@kostja2812]

🍔👌😋 sieht lecker aus!

[@WaldisGartenBBQ]

Vielen Dank Kostja!

[@asti01]

Sieht klasse aus! Werd ich mal nachmachen! Danke für die Inspiration 👍

[@WaldisGartenBBQ]

Immer gerne!

[@soerensen242]

Danke für das Video. Dir merkt man den Spaß an der Sache absolut an :-) Klasse

[@WaldisGartenBBQ]

Vielen Dank!😀

[@soerensen242]

@@WaldisGartenBBQ Gern. Ich wünsche eine schöne Weihnachtszeit.

[@WaldisGartenBBQ]

Dankeschön! Ich wünsche auch dir und deiner Familie schöne Weihnachten

[@thomasp.8803]

👍🏻👍🏻👍🏻sehen super aus. weiter so

[@WaldisGartenBBQ]

Danke Thomas!

[@PaschaTV]

Richtig sympathisch. Burger sehen auch gut aus, hab dir Abo da gelassen 👍

[@WaldisGartenBBQ]

Danke Pascha! Ich wünsche dir und deine Familie frohe gesegnete Weihnachten !

[@xity86]

Sympathischer Kerl, wenn du mal was zusammen am Grill machen willst, sag Bescheid. Liebe Grüße

[@WaldisGartenBBQ]

Vielen lieben Dank, Gruß zurück 😀👍

[@WaldisGartenBBQ]

Wenn dir das Video gefallen hat, teile es mit deinen Freunden! 😉 Если понравилось видео поделись с друзьями! 👍

[@WaldisGartenBBQ]

Liebe Freunde, vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit 😀👍 Mein instagram ➡️instagram.com/waldisgarten/

[@michaelh5833]

Danke! Es hat prima funktioniert!

[@WaldisGartenBBQ]

Freut mich sehr!!!

[@Flobatable]

Eine Frage, verbrennt das Pattie nicht bei voller Hitze wenn es gefroren auf den Grill gegeben wird?

[@WaldisGartenBBQ]

Absolut nicht!😀😎👍

[@FrankeyJenkey]

wie immer eine Wucht 🔥

[@WaldisGartenBBQ]

Vielen Dank

[@wirbscher]

Alles schön alles gut, aber die Dunstabzugshaube wäre bei mir schon langst aus dem Fenster geflogen. wie kann man den das Teil ins Gesicht hängen. Du bist permanent am ausweichen und kurz vorm Kontakt

[@WaldisGartenBBQ]

Ist schon lange abgebaut 😀👍

[@willik.6059]

Man kann in die Burgerpresse Frischhaltefolie einlegen. Dann ist es einfacher die Pads rauszuholen. Einfach an der Folie ziehen.

[@WaldisGartenBBQ]

Danke für deinen Tipp

[@andrej5145]

Wo kann man die gekauften Burger Brötchen und die Burger Sauce kaufen?

[@WaldisGartenBBQ]

Brötchen kaufen: www.burger-buns.com Burger Sauce manchmal gibt’s bei bei Amazon ich aber bei Großhandel Metro gekauft

[@andrej5145]

@@WaldisGartenBBQ du bist super! Ich danke dir :))

[@WaldisGartenBBQ]

Immer gerne!

[@95erSupporter]

Начало видоса в ремшайде? Респект за то что ты с твоим ужасным акцентом такие видео делаешь. Рецепт бомба! 👍

[@WaldisGartenBBQ]

Я снимал в Баден Вюртемберг! Кстати мой акцент не мешает мне оставаться человеком и люди это ценят! Спасибо за комментарий!

[@XenSas]

@Паша: по моему этот 'ужасный' акцент и есть фишка этого канала и не только не мешает никому, а совсем наоборот - абсолютно всё сказанное понятно. Гораздо ужаснее писать комментарии, которые аж в глазах режут от недружелюбности.

[@Evgeni267]

Акцент вообще не ужасный! Я тебя хорошо по немецкий понимаю! Спасибо за этот рецепт!

[@WaldisGartenBBQ]

Спасибо друг