Ketchup Z Cukinii - Nowa Metoda Doboru Składników

Kochani, ten ketchup jest idealny. Dzięki Lilianie poznaliśmy nową metodę doboru składników na ketchup. Rozkładamy cukinię na blacie i w zależności od jej długości, dokładamy pozostałe składniki, tworząc z nich jakby dywan. Dywan składników musi się zgrać i zapełnić odpowiednią powierzchnię. Wtedy ketchup będzie idealny w smaku. To nie jedyny sekret. Inny dotyczy tego, co trzeba zrobić, by przetwory z cukinią nie fermentowały. Ketchup jest bez koncentratu pomidorowego.
Przepis na ketchup z cukinii:
SKŁADNIKI - cukinie; papryki; przeprażone pomidory; cebule; ocet jabłkowy; sól kamienna; pieprz, ewentualnie cukier i chilli do smaku. Konkretne ilości składników są zależne od długości cukinii. To warto zobaczyć, poznać tę metodę doboru ilości składników.
WYKONANIE - zaczynamy od cukinii. Obieramy je ze skórki, wydrążamy gniazda nasienne, ścieramy na tarce o grubych oczkach, solimy i odstawiamy na godzinę, by puściła sok. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i przesmażyć na oleju, aż zaczną się rozpadać. Paprykę kroimy w kosteczkę, podobnie cebulę. Po godzinie odciskamy cukinię i łączymy z pozostałymi warzywami. Dusimy pod przykryciem do miękkości papryki. Wtedy doprawiamy solą, pieprze, octem, możemy dodać odrobinę cukru i chilli - jeśli ketchup ma być pikantny.
Ketchup blendujemy i gorący przekładamy do słoiczków. Pasteryzujemy około 10 minut. Gotowe, smacznego. Niech się trzyma zdrowo przez zimę.
☕ Masz ochotę na wspólną kawę? Jeśli lubisz nasze filmy i podobają Ci się wiedza i idee, które w nich przekazujemy, możesz teraz wspierać nasze działania. Postaw nam symboliczną kawę. Twoja kawa pozwoli nam rozwijać nasz kanał. Dziękujemy :-) Kliknij w link i już pijemy razem kawę: buycoffee.to/p...
===PROGRAM WSPARCIA NASZEJ PRACY kliknij przycisk "WESPRZYJ" i dowiedz się więcej / @perma-kultura
Music by Krzysztof Lorenz (autorem muzyki jest Krzysztof Lorenz)
Zdjęcie baneru: Monika i Emil Pośpieszni, www.pospieszni.pl
www.kwantomed.pl
Zapraszamy na nasze pozostałe kanały na YT:
Slow Life with Friends / @slowlife...
Kwantomed TV / @germanska-5prawnatury
Jeśli podoba Ci się nasza praca edukacyjna i uważasz, że to, co robimy jest potrzebne, wesprzyj naszą działalność dowolną kwotą. Dziękujemy za każdą wpłatę :-)
Dane konta: Kwantomed
KONTO: Santander Bank Polska
wpłata w PLN: 20 1090 0088 0000 0001 4139 1805
kod swift banku WBKPPLPP
PL 20 1090 0088 0000 0001 4139 1805
IBAN Santander Bank
PL 20 1090 0088 0000 0001 4139 1805
PayPal: [e-mail]
#permakultura #zdrowie #natura #przepis #cukinia #ketchup

[@kamila3472]

Robię ketczup z cukinii drugi rok, po tym jak dostałam mały słoiczek od bratowej, dla mnie przepyszny 😋 zakochałam się w tym smaku. To już mój hit😊

[@magorzatabuczek1540]

Super sposób na ustalenie ilości składników 😮

[@stokrotka5589]

Dziękuję, pełna kreacja, wszystko zapisałam i zaraz do dzieła🍅🥒🌶🥰

[@teresadijkgraaf6897]

Fajny przepis bardzo fajna Pani super przepis i bardzo dokładnie wytlumaczone tak jak zawsze. ❤

[@AleksandraGrochowska-of5bu]

Fantastyczny przepis

[@grazynanowak4391]

Dziękuję❤

[@verkaw1572]

Fajny sposób do odciskania tez jest sciereczka dajemy np.cukinie i zakrecamy wszystki sok wyciska się 😊

[@teresajordan2275]

A ja z cukini robię fałszywe jabłka do szarlotki.Pyszne🥰

[@ABC-20]

???

[@ewar.2013]

​@@ABC-20proszę napisz jak to robisz. Jestem uczulona na jabłka chętnie bym zrobiła sobie fałszywe jabłko😊

[@teresajordan2275]

Podam przepis za kilka dni ​@@ewar.2013

[@teresajordan2275]

Przepis na moje fałszywe jabluszka. Proporcje prosze.sobie dostosować do własnych potrzeb. Wybieram mlode nie przerosniete cukinie zielone. Trzeba je obrać ,wypestkowac i pokroić jak kto lubi. Ja 1/3 zcieram na tarce jarzynowej a resztę kroje w kosteczke. Do garnka z troszeczkiem wody wrzucam cukini i dusze do miekkosci ciagle mieszając. W miedzy czasie dodaje cynamon, Mielone goździki i cukier albo slodzik na koniec duszenia dodaje sok z cytryny. Dotąd dusić az nadmiar płynu odparuje. Po tym wszystkim unikam tluczkiem do ziemniaków na taka masę jablkową. Używam tej masy do szarlotki na spodzie z maki migdalowej do nalesnikow a także jako dzem do bułeczki. Nie podaje tu proporcji bo każdy ma inny smak. Naprawdę jestem b.dobre,polecam. Dobre dla cukrzykow i na keto diete. Smacznego.🌸

[@ABC-20]

@@teresajordan2275 spróbuje… wyglada interesująco!

[@wamdaklimkiewicz4777]

MERCI ❤☘️💌🕊️🥰🌹💖💋🏵️💞

[@bozenapm]

❤😊

[@elac3176]

Kochani! Zrobiłam, skosztowałam i niestety wyparzone słoiki stoją puste - zjadłam wszystko na raz i to jeszcze przed blendowaniem:-) Pychota. Mój organizm nie mógł się powstrzymać. Dla mnie smakuje jak ala bigos. Można zjeść samo bez blendowania, dodać do makaronu czy kaszy lub zjeść z kromką prawdziwego chleba - będzie przepyszne. Polecam. Dziękuję i pozdrawiam Ela

[@barbaraprzygoda4647]

A nie można normalnie każdy składnik w gramaturze i o wiele prościej.Pozdrawiam🙃

[@magorzatabuczek1540]

dla mnie ten sposób jest prostszy 😅

[@magdafrydecka7199]

Można także zrobić swój domowy koncentrat z pomidorów. Można też zrobić keczup z chili i curry.

[@elizabethhagman1984]

Witam kochani. Czy sprzedajecie swoje wyroby np kapusta kiszona i ogorki malosolne i grzyby no maslaki marynowane? Zamawialam przez Allegro ale ostatnio dostalam kapuste co od razu wyrzucilam. Wysylka do Szwecji. Mieszkam na wsi i mam teraz swoje ogoreczki i pomidorki ale to niewiele. Na zadne wyroby mi nie starczy a kapusta tu to nie co ta w Polsce. Nawet ogorki male to tez inne.

[@perma-kultura]

Jeszcze nie, przymilamy się do sprzedaży ale bardziej stacjonarnej, kapusta kiszona akurat poszła do babć, ale coś jeszcze zostało, daj znać co chcesz, albo zrobimy paczkę różnych naszych przetworów...tylko wiadomo, że to wszystko w słoikach...Napisz na maila [e-mail]

[@TomaszKuzia-f5t]

Trzeba mieć cukinię aby to zrobić u nas była nawałnica i nie ma nici z czego mam zrobic

[@graza3012]

Cukrzycy moga uzywac miodu,lepszy od erytrolu

[@artix-lj3tv]

Kto testował Biotad Plus?

[@Chwilotrwaj78]

Ale pogmatwany przepis. Na pewno nie dla początkujacej gospodyni.

[@zofiazacharska4829]

Niech się uczą

[@Jozefaable]

A co z minerałami zawartymi w wyciśniętym soku cukini? Wylewamy do zlewu?

[@perma-kultura]

Zawsze wypijamy 🙂

[@bozenaczapska7111]

❤🥒🌶🍅🧅🌶🧅🍅🌶🥒❤

[@ewaewagra3632]

Zachwycające, jak można skomplikować zamiast podać wagę składników. A jak Pani mierzy te wszystkie proporcje, kiedy cukinia jest dodawana ze skórą i środkami, bo jak Pani mówi, młodej się nie obiera, no i ma małe pestki. Chyba jest jakaś różnica w takim wypadku w ilości cukinii w stosunku do pozostałych składników. I jak to wtedy wpływa na smak. To jest przepis na sos warzywny, a nie na keczup, którego głównym składnikiem są pomidory. A gdzie przyprawy? Sól i pieprz to trochę ubogo, kiedy podobno w warzywniku jest mnóstwo ziół.

[@barbaraagiewka4630]

Już nie przesadzajcie z tą wagą i proporcjami ja nie ważę składników tylko na oko i smak i dobrze wychodzi,kuchnia to nie apteka.

[@katarzynaozga5819]

Pan Krzysztof słusznie stwierdził, że ten sos w smaku keczupu nie przypomina. Dla zrównoważenia smaku po dodaniu octu i raczej kwaśnych pomidorów należy dodać cukier. Brakuje również goździków i przede wszystkim cynamonu. Pan Krzysztof nie lubi cukru i jest zachwycony, dla większości to tylko być może smaczny mocno wytrawny sos warzywny.

[@rozalka2898]

Robię od wielu lat keczup z cukinii, jemy dużo tego,ale robię na oko😅

[@magorzatasuchodolska9668]

Raczej niebywałe skomplikowanie prostego przepisu. Poza tym filmy na tym kanale są bardzo rozwlekłe, nie szanujecie czyjegoś czasu, czyżby celowo?

[@elabar3994]

@@magorzatasuchodolska9668Odbiorcami tego kanału są najczęściej osoby, które już mają to co najważniejsze, czas 😏Pozwólmy autorom kanału robić tak , jak uważają sami.

[@goldi7624]

Pani kucharko zrób swoj koncentrat albo kupuj dobrej jakosci i nic nie bedzie sztuczne,a dla mamy jak lubi skodkiw to zrób slodki ,ale nie z dodatkiem miodu jak sugeruje operator 🙈, bo miod podnosi cukier ,tylko np z erytrytolem ,ma 0 index glikemiczny

[@lidian3280]

Haha tak, miód podnosi cukier a każdy cukier dodany do każdego przetworzonego produktu w sklepie to już w ogóle super i tylko polecać 😂 Bez wchodzenia w paranoję... Miód od pszczółek z pasieki jest zdrowy, dobry i polecany. A cukrzycy niech szukają cukru w innych produktach i tam go eliminują. Pozdrawiam

[@goldi7624]

Panie operator jak nie masz odpowiedniej wiedzy na temat cukrzycy ,to nie doradzaj,bo miod jest niewskazany dla cukrzyków

[@teresadijkgraaf6897]

To nie prawda można tylko z umiarem lepiej jak cukier.

[@perma-kultura]

Dzień dobry, tu "operator" Tak się składa, że mam trochę wiedzy na temat cukrzycy, zdobytej i w drożonej w życie, w ciągu 41 lat życia z cukrzycą...Pozdrawiam Krzysztof

[@teresadijkgraaf6897]

Panie Krzysztofie ja rozumiem że Pan wiedzę na ten temat, ja podałam przykład mojej mamy tak powiedział specjalista i troszeczkę cukru też nie zaszkodzi proszę się na mnie nie obrażać, pozdrawiam.

[@lidian3280]

​@@teresadijkgraaf6897Ta odpowiedź była do Goldi. Ona jest znawcą od wszystkiego 😉

[@perma-kultura]

@@teresadijkgraaf6897 To nie była odpowiedź do Pani tylko do Pana /Pani @goldi, Serdecznie Pozdrawiam 💕

[@goldi7624]

Jaki to ketchup? To sos z cukini z dodatjami ,ketchyp to w większości 🍅🍅🍅

[@verkaw1572]

Polecam Kasia in the garden ona też robi ketchup ale właśnie tam jest więcej pomidorów 😊