Pernil de leitoa à pururuca IRRESISTÍVEL com farofa de abacaxi | Mohamad no Nhac

Mohamad ensina como preparar um pernil de leitoa à pururuca muito CROCANTE e MACIO com farofa de abacaxi. Receita é excelente opção para a ceia de natal. #NhacGNT #MohamadNoNhac #MohamadHindi
Ingredientes:
Para o pernil:
1 cenoura
1/2 talo de salsão
1 cebola
5 dentes de alho
Tomilho a gosto
1 copo de cachaça branca
½ garrafa de vinho branco seco
1 copo de água
Sal a gosto
Cravo a gosto
Semente de coentro a gosto
Pimenta da Jamaica em grãos a gosto
Pimenta-do-reino em grãos a gosto
Romã desidratada a gosto
Azeite
1 peça de pernil de leitoa
Para a farofa:
½ abacaxi
1 colher de sopa de manteiga
Fio de azeite
½ cebola
½ shot de cachaça
300g de farinha de milho flocada
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher de sopa de manteiga
Hortelã a gosto
Para o molho:
1 parte de melaço
½ parte de vinagre
½ colher de sopa de manteiga
Modo de preparo:
Corte a cenoura, o salsão e a cebola em pedaços rústicos, adicione em um liquidificador com 5 dentes de alho e tomilho a gosto.
Adicione a cachaça branca, a água, meia garrafa de vinho branco, um fio de azeite, sal e temperos a gosto. Bata até fazer uma marinada.
Em um recipiente que possa ir ao forno, coloque o pernil e cubra muito bem com toda a marinada. Cubra com papel alumínio e deixe em uma geladeira de um dia para o outro.
No dia seguinte tire o pernil da marinada e limpe bem para tirar os excessos, principalmente da pele, secando ela muito bem com papel toalha. Reserve metade da marinada em um recipiente a parte.
Volte o pernil para o recipiente com metade da marinada, tomando cuidado para não molhar a pele. Tempere o leitão com sal. Leve ao forno em 160º por aproximadamente 2 horas. Cheque de 30 em 30 minutos para ver o ponto.
Após uma hora, tire a leitoa do forno e coloque nas bordas a metade da marinada reservada. Volte ao forno. Descasque e corte em cubinhos meio abacaxi.
Coloque em uma frigideira quente um fio de azeite e manteiga até derreter. Adicione o abacaxi. Jogue ½ shot de cachaça e flambe. Corte a cebola em meia lua, adicione na frigideira com o abacaxi e misture. Adicione a farinha de milho, sal e pimenta do reino.
Misture novamente e deixe em fogo baixo adicionando mais uma colher de sopa de manteiga. Deixe no fogo aproximadamente 3 minutos mexendo bem. Após desligar o fogo da farofa, adicione hortelã ou uma erva fresca de preferência picada e misture.
Para o molho, misture o melaço e o vinagre em uma panela. Mexa bem até ferver. Após o ponto de fervura, deixe mais dois minutos mexendo e adicione a manteiga até ela derreter. Misture por mais um minuto e desligue o fogo. Reserve.
Tire a leitoa do forno. No recipiente escolhido para finalizar, coloque a farofa, finalizando com folhas de hortelã, o pernil e pincele a leitoa generosamente com o molho de melaço. Agora sirva!
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[@alexmarques2360]

Parabéns pelas receitas que você sempre trás para as pessoas , inclusive a satisfação é o prazer em ensinar , grande profissional.

[@seselima196]

Vc é demais, caraca !!!

[@cleuzaoliveira7394]

Adorei a receita

[@roniacristinaxavier]

Adoro os episódios com o Mohammad, adoro tanto que sigo ele no canal dele tbm! Hahahahah..

[@latifeibrahimmogharbel1424]

Preparando essa receita pra amanhã.Já tá na marinada,; amanhã faço a farofa.Designer!!🤗😋👍

[@marizafernandesdossantos5860]

Fiz a farofa e ficou maravilhosa!

[@mauriliocorreia3718]

Espero q contiue sempre , em 2022 estaremos juntos

[@inteirobh]

TOP, um dos melhores que conheço na cozinha... Parabéns meu camarada.

[@glauciareis7408]

Amei !!! Muito criativo, esses temperos !!

[@adsonraul8104]

Super confio nas suas dicas, episódios excelentes

[@solangelellis]

Eu amei...

[@solangedossantos2930]

Parabéns!!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 amo carne de 🐖...amo farofa...amo 🍍e amo contrastes...de textura...de temperatura...de sabores. Huuummm....não poderia ser melhor!!!

[@saidaigaludo1037]

Parabéns Mohamed vc merece cara Tudo que Deus está proporcionando pra vc Eu sou de São Luis Maranhão e curto o teu trabalho

[@LuBarroso]

Mohamad, vc tem que conhecer a receita da minha mãe. Nela o pernil é assado no papel alumínio e depois de assado, vc esquenta bastante a gordura a ponto de fervura. Então vc joga em conchas no pernil já assado. Vai ficar como se fosse uma pipoca explodindo, fica uma delícia e muito bonito!

[@alinesilva-yt5xt]

Nossa! DEU ÁGUA NA BOCA!😋

[@receitas]

MUUUITA, NÉ? #help 😋😋😋

[@celiooppezzo8481]

Gosto muito do seu trabalho. Parabéns.

[@GabrielAlves3]

moham arrasaaaa sempre

[@mvendra1967]

Evolução da Ceia de Natal, mandou bem demais!!!!!

[@CamilaMayumi]

Mohamad esse foi o melhor vídeo de Natal com certeza!!!! Não gosto de Peru nem uva passa!!!! Arrasou!!!!

[@leticiam.8064]

Minha família é mineira e Natal em casa era sempre com leitoa à pururuca, que minha mãe fazia com maestria, nem me atrevo a tentar fazer hj em dia.

[@dyoliveira.2115]

Essa farofa show, amei ♥️ tudo.

[@receitas]

Deliiciosa, né? 😋

[@vanblue8650]

Maravilhosooo! !!! Já está salvo para fazer durante o ano. Tudo de bom pra vcs. Parabéns.

[@receitas]

Faz mesmo! Fica muito gostoso 😍😋

[@lucileneepedrodejesusbazil5302]

Amei essa receita vou fazer com certeza

[@iZeroBR]

A farofa de abacaxi e aquele molho com melaço e vinagre, terei que reproduzir em algum momento nessa vida haha

[@Thgaranhani]

Show de bola Mohamed, tú é foda moleque! 🖖

[@kleberf8736]

Tá incrível Mohamed, continue assim

[@danilovitorio9328]

Eu amei a farofa de abacaxi tá show meu ídolo ❤

[@receitas]

Uma forma diferente de fazer farofa, né? Fica uma delícia 😋

[@kalebelielfariabicalho4029]

kzbin.info/www/bejne/kICTfYCDbLOBa68 se inscreva pra dar aquela força se puder fique com Deus valeu. acesse a descrição para a doação principalmente. compartilhe.

[@davidedson7900]

Show demais! Parabéns Mohamed!

[@abinoandocesetc2511]

Nossa que receita em hummmmm

[@guilhermehernandesminhoto9294]

Espetacular

[@keefla3]

Tem Mohamad no vídeo o like é garantido 😉 até rimou kkk

[@dielensousa4652]

Amei a receita😍👏👏👏👏

[@BartoGuerra]

Ótima temporada. Espero mais em 2019. E esse pernil ficou maravilhoso Parabéns

[@jonatasaraujo2497]

Muito bom

[@lorenasimoes8815]

voce é demais, lindo, perfeito!

[@MariaSocorro-hf3td]

Você é muito fofinho lindiu😍😍😍😍

[@wandersonsilveira7880]

Vc e top muito bom

[@cacoaguiar]

Tempero "Tudão", é o bota fora da despensa, gostei

[@franciscoasis1862]

Muito bom, parabéns

[@drpauloandrecunha]

Sei da sua personalidade e criatividade. Não faltei com respeito mas tudo parece novidade. Abraço mohindi

[@Ellda22]

Melhor apresentador do nhac Rsrsrsrsrs.... Onde que vc ia ouvir a Rita lobo falando pqp? 😂😂😂😂👏👏👏👏👏👏

[@0123vitao]

Rico não sabe o que é pururuca. Não é possível! De resto, show como sempre!!

[@elianamonteiro5186]

Ummm delícia , amei , gratidão 🙏

[@thalesdelpoente1047]

Recieita muito interessante e bem executada, mas infelizmente isso não é um acabamento pururuca, mas de qualquer maneira parabéns pela receita e pelo canal.

[@beatrizsouza8430]

Ainda nao consigo conciliar doce com salgado .. mas adorei

[@nutri871]

Adoro o Thales Peixe. Queria ser amiga dele rsrs 😘😍

[@gusta.s2nse34]

Quem é esse ?

[@rosilenebarroso3755]

Bom

[@oslocamargo]

opa, pode continuar.....

[@BernardoeoHeitor]

Poxa tinha uma outra receita de pernil sua que eu tinha salvado, uma receita com tempero seco, eu ia fazer neste natal você excluiu?

[@samucamusselman]

deve ter ficado muito bom mas e a pururuca?

[@joicesilvaloureiro973]

Kkkk! Fazer leitoa na Páscoa!!

[@renatasouza380]

Deu vontade está comida delícia

[@oslocamargo]

meu sonho é passar o natal fora de casa, em um lugar onde eu não precise lavar e cozinhar...kkkkkkkkk

[@lorenamaria2811]

CARAI JÃO 😲😲😲😲😲😲

[@eticamarcio]

Cara, você não gravou jogando o óleo na pele do porco?

[@adrianofrazao3652]

E o nome das músicas, produção?

[@kurumasl4355]

VIM PELO MOHA

[@lucasnunes6659]

Almoço de Natal começa no comecinho de julho, colocando a porca pra enxertar, de modo que ela venha a parir no fim de outubro. Nesses dias de dezembro é tempo de matar as leitoas, colocar pra marinar e assar. Leitoa é muito mais a cara do Natal que peru. Pra mim, pelo menos.

[@anaclaudiasilva9240]

💓💓💓💓

[@Hamiltonfeijão]

Eu passo com meu amor

[@vinicio3382]

Mas aqui em MG leitoa à pururuca é tão prato de ceia qto o peru.

[@rodrigorsl]

Natal com minha família, é todo ano churrasco, muita bebida alcoólica, muita pancadaria e criança chorando

[@EL_Caballero_]

Tirando o criança chorando, o resto tá tranquilo. kkkk

[@rodrigorsl]

@@EL_Caballero_ kkkkkk

[@talita14coelho]

Quero um garfo

[@nildaribeiro1876]

Eusinha kkkk

[@tiagoscavasini6507]

Nao ia falar nada não mas... nao pururuco não em *sai correndo

[@rhaynier3977]

Ribas n era vegetariano ?

[@danielmachado7256]

O processo químico não seria de Hidrólise?

[@seselima196]

Kkkkkk

[@matheusmartins5567]

Alguém me dá um vaso de tomilho

[@chef605]

Aceito também!

[@PatriciaSantos-cy5tz]

Não era a pururuca?

[@alysonsilveira9979]

Ah leitoa está parecendo uma tulipinha gigante kkkkkk

[@kauhansantana9221]

c fumo oq?

[@alysonsilveira9979]

kauhan santana Tomilho kkk

[@diegolopesdeabreu]

Isso que o maluco é muçulmano

[@kathrocio5812]

Diego Lopes ele não é muçulmano

[@mudinhofalador5487]

nunca não é puruca

[@henriquezatorre1928]

Dislike porq não tem uva passa

[@anapaulaaraujo3118]

Delícia!!!

[@rafaf4220]

Cravo, coentro 🤢

[@renatasouza380]

E uma delícia cravo na carne se boca e no.molho vermelho faz e muito bom

[@drpauloandrecunha]

Coloca alguém pra experimentar. Dá mais credibilidade. Não parece estar bom

[@carlosmoreiracarlos5104]

O álcool não evapora 100%. O teor alcoólico que permanece é significante. Devemos tomar cuidado .