ПЕРВАЯ ЗАГОТОВКА 22! ФЕРМЕНТИРУЕМ ОГУРЦЫ! |

  Рет қаралды 29,696

север это моя судьба

север это моя судьба

Күн бұрын

Пікірлер: 157
@ОльгаКириченко-э8щ
@ОльгаКириченко-э8щ 2 жыл бұрын
Здравствуйте, Ирина! Посмотрела засолку огурцов и решила тоже попробовать. Спасибо за такой рецепт. Все понятно.
@ninaodintsova1652
@ninaodintsova1652 2 жыл бұрын
Как вы похудели браво
@ВераМихайлюк-ъ9н
@ВераМихайлюк-ъ9н 2 жыл бұрын
Рецепт хороший,я уже много лет им пользуюсь,но рассол не выливаю,а кипячу и горячим заливаю банки,правда соли кладу в расчёте на литровую банку столовую ложку с не большим верхом.Очень вкусно.😊 Здоровья всем и мирного неба над головой.🙏🕊️💕🇺🇦
@АлександрМироненко-б6э
@АлександрМироненко-б6э 2 жыл бұрын
🙏
@МаргаритаСавицкая-у8п
@МаргаритаСавицкая-у8п 2 жыл бұрын
Ирина, очень благодарна вам за информацию рецепта ферментированных огурцов. Пусть Вселенная даёт вам здоровье и многочисленные приятные моменты, которые нужно для жизни🙏💝🍒
@ЕленаСавицкая-ж3ж
@ЕленаСавицкая-ж3ж 2 жыл бұрын
С вами согласна
@ЛюдмилаСелихова-щ7э
@ЛюдмилаСелихова-щ7э 2 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт.Здоровья и всего самого наилучшего.
@ofelyabagiyeva3159
@ofelyabagiyeva3159 2 жыл бұрын
Здравствуйте, Ири́на. Приятно увидеться с вами .Очень хороший рецепт, легкий и удобный. Хорошего отдыха всем подписчикам. Мира и радости.
@ГалинаКозлова-ц9у
@ГалинаКозлова-ц9у 2 жыл бұрын
В этом году точно по такому рецепту делала огурцы(уже попробовали, вкусно). Мои внуки тоже не кушают ничего из банок. Только в свежем виде. Всего наилучшего вам и вашим родным.
@ОльгаЗавойовская-г2е
@ОльгаЗавойовская-г2е 2 жыл бұрын
Прекрасный рецепт очень вкусно уже пробовали не выдержали. Здоровья Вам и всем на от души. И всё у нас будет хорошо👌.
@sewer_eto_moja_sudba
@sewer_eto_moja_sudba 2 жыл бұрын
Я тоже открыла сегодня баночку, хрустят!
@ВалентинаКалюгина
@ВалентинаКалюгина 9 ай бұрын
Я точно так же делаю. Очень вкусно. Ещё добавляю дубовые листья. Ю
@mariaivonina9805
@mariaivonina9805 2 жыл бұрын
Ох как, аппетитно выглядят ваши огурчики,ещё картошечка в мундирках,и селёдочки. Завтра бегу на рынок за огурчиками. Все благ вам....
@mariaromanova7348
@mariaromanova7348 4 ай бұрын
Два года назад у вас Ирина огурцы шикарные❤ Ютюб выдаёт мне ваши прошлые видео , смотрю ❤
@sewer_eto_moja_sudba
@sewer_eto_moja_sudba 4 ай бұрын
Жалко, что Ютуб не выдаёт огурцов. 😀Тогда была благоприятная погода.
@mariaromanova7348
@mariaromanova7348 4 ай бұрын
@@sewer_eto_moja_sudba 👍😂🥰😍
@galinabardash8322
@galinabardash8322 2 жыл бұрын
Аа,дааа.Я поняла про какого мужчину вы говорили.Я второй год делаю по его рецепту.Ооочень довольны,особенно муж.
@lanadezelski4369
@lanadezelski4369 2 жыл бұрын
Какая вы молодец. Респект вам и уважение. Есть есчо одна женщина из Казахстана Мария .с мотрите вы её? Тоже в возрасте и тоже хозяюшка. Такой позивчик как и вы. Здоровья вам желаю.
@les5711
@les5711 2 жыл бұрын
Благодарю за рецепт. Всех благ Вам!
@ЕленаЗахаренкова-х9ы
@ЕленаЗахаренкова-х9ы 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт, обязательно воспользуюсь, здоровья и всех благ, удачи.
@КлавдияБарсукова-й7м
@КлавдияБарсукова-й7м 2 жыл бұрын
Благодарю вас за рецепт
@ЕленаШирокова-р5у
@ЕленаШирокова-р5у 2 жыл бұрын
Доброе солнечное время суток дорогая Ирина. Ох как не зря вы нам всё сняли и показали . Большое спасибо вам .
@ЛюдмилаЛеонова-ж3д
@ЛюдмилаЛеонова-ж3д 2 жыл бұрын
Спасибо большое за видио.
@Светлана-г1ы7ю
@Светлана-г1ы7ю 2 жыл бұрын
Спасибо большое!!! Вы умничка и ещё раз Благодарю. 🌺🌺🌺
@НеллиБикмуханова-ю1н
@НеллиБикмуханова-ю1н 2 жыл бұрын
Спасибо за видео, здоровья вам и долгих лет
@ОльгаГубарева-ф4ч
@ОльгаГубарева-ф4ч 2 жыл бұрын
Ирочка,а я сверху кладу тряпочку х/б, а потом круг и гнет . Даже если и появится плесень она не попадает на огурец. Дай Бог всем здоровья.
@daniyad8380
@daniyad8380 2 жыл бұрын
СПАСИБО, ОЧЕНЬ АППЕТИТНО
@НатальяСапрыкина-с3б
@НатальяСапрыкина-с3б 2 жыл бұрын
Ирина здравствуйте ,спасибо за рецепт ,возьму на заметку ,всех благ вам !
@Lilli2611
@Lilli2611 2 жыл бұрын
Здравствуйте Ирина спасибо за рецептик попробую
@АлександраСупрун-з3ь
@АлександраСупрун-з3ь 2 жыл бұрын
Спасибо, Ирина. Очень своевременно! Я уже делала подобные, но сразу в банках, Ваш метод с кастрюлей, я думаю, лучше, удобнее. И да: мои дети тоже не в восторге, им нравятся маринованные
@annabauer9310
@annabauer9310 2 жыл бұрын
Спасибо большое Ирина за прекрасное Видео, очень интересное и полезное было для меня дай бог вам Всем здоровья и благополучия 🙏❤️
@КлавдияБарсукова-й7м
@КлавдияБарсукова-й7м 2 жыл бұрын
Благодарю вас Ирина за рецепт
@Андижан-ш7ц
@Андижан-ш7ц 2 жыл бұрын
Спасибо, Ира, что напомнили такой способ засолки! Я тоже так сделаю! Не думала, что в Германии знают русскую квашеную капусту!!!
@LiudmilaKarna
@LiudmilaKarna 2 жыл бұрын
Квашеная капуста в чистом виде - это одно из национальных блюд Германии.
@sewer_eto_moja_sudba
@sewer_eto_moja_sudba 2 жыл бұрын
Бавария подаёт её с запечёной рулькой.
@LydiaFinkbeiner
@LydiaFinkbeiner 4 ай бұрын
В Германии знают свою квашенную капусту, также в Австрии, Чехии и наверняка многих других странах. Это же еда и способ приготоаленич ещё из древних времён. Раньше зимой в супермаркте нельзя было вемь год всежее покупать, все хозяйки делали заготовки на зиму из своего урожая. А капусты белокачаной, здесь огромные поля засажены.
@irina13147
@irina13147 2 жыл бұрын
Здравствуйте Ирина, я сегодня по такому рецепту делала огурцы, наши знакомые дали рецепт, и вот ваш ролик это наглядный видео рецепт 👍,классно!🌸🌸🌸
@ТатьянаСоколова-я8ж
@ТатьянаСоколова-я8ж 2 жыл бұрын
Ирина, Добрый День !!! Спасибо за напоминание детства - юности ...!!! В Наше Советское время все делали заготовки именно так ! До лета хватало огурчиков - помидорчиков , квашеной капусты и.. для всей многочисленной городской родни ( а , мы недалеко от города )... Сейчас все городские ,.....а.... Душой в том времени и месте.....)) Очень обстоятельно ,Ирина , как всегда , объяснили- показали.....Отличная дикция !!! Надо тоже осуществить !!! Как хорошо, что Вы всё Это сохранили и передаёте людям..... )) Будьте Здоровы и всех Вам Благ !!! Быть Добру ! ))
@BiberinaIrina
@BiberinaIrina 2 жыл бұрын
В нашей семье делают не так. В ёмкость укладывают слоями зелень( листья вишни, чёрной смородины, хрена, укроп, чеснок и болгарский перец, можно добавить и горький перец кусочками), затем огурцы. Делаем рассол : на 1 л воды 60гр соли, доводим до кипения и заливаем огурцы. Стоят под гнётом 3 суток. Затем в простерилизованные банки раскладываем эту зелень на дно и сверху, банку заполняем огурцами и заливаем этим же рассолом опять доведённым до кипения.Закатываем, переворачиваем вверх дном, тепло укутываем. Не понимаю зачем выливать рассол, в котором квасились огурцы, он ведь настоялся, в него перешли все вкусы и ароматы трав. Так закрывала моя бабушка, мама и я закрываю 40 лет.
@АллаКучко
@АллаКучко 3 ай бұрын
ВЫ ПРАВЫ ! БОЛЕЕ 50 ЛЕТ В НАШЕЙ СЕМЬЕ ДЕЛАЛИ ТОЧНО ТАКЖЕ! ОГУРЦЫ ПРОМЫВАЛИ, А РАССОЛ ПРОЦЕЖИВАЛИ И КОПЯТИЛИ. СОЛИ БРАЛИ ПО 90ГР НА ЛИТР, ТОГДА ОГУРЦЫ НЕ БУДУТ ПУСТЫЕ ВНУТРИ. ХРЕН ЛУЧШЕ БРАТЬ КОРЕШКИ И НАРЕЗАТЬ ИХ. ВСЕ ОТЛИЧНО ПОЛУЧАЕТСЯ И ВКУСНО. ЕЩЁ ВЕТОЧКУ ТАРХУНА НЕБОЛЬШУЮ, ОЧЕНЬ НЕЖНЫЙ ВКУС. УДАЧИ. СПАСИБО ЗА ВАШИ РЕЦЕПТЫ.
@ЛюдмилаМалая-е2ъ
@ЛюдмилаМалая-е2ъ 2 жыл бұрын
А еще Ирочка хорошо пить чагу....и настойку мухомора...я сама это пропила и сейчас провожу курсом.Здоровья!!!
@НатальяЧеркасова-ь5у
@НатальяЧеркасова-ь5у 2 жыл бұрын
БЛАГОДАРЮ, ИРИНА !!!! ЛАЙК !!!
@dinakirpii9409
@dinakirpii9409 2 жыл бұрын
Ещё можно для вкуса сельдерей и горький перец по вкусу...черный душистый перец горошком...
@panizosja2120
@panizosja2120 2 жыл бұрын
Я тоже люблю квашеные огурцы и с удовольствием готовлю их на зиму .
@ТатьянаБуркут-ю6е
@ТатьянаБуркут-ю6е 2 жыл бұрын
Доброе, раннее утро. Посмотрела Ваш рецепт, по пробую обязательно. Много тоже не буду. У меня тоже не едят. Но для салатиков в самый раз, да и я покушаю. Спасибо за рецепт. Буду ждать ещё вкусняшки.
@ОльгаАрсеньева-д8з
@ОльгаАрсеньева-д8з 2 жыл бұрын
Делаю точно также и это лучший рецепт
@ИЛЬМЕРАКали
@ИЛЬМЕРАКали 2 жыл бұрын
Спасибо
@natalieortlieb1466
@natalieortlieb1466 2 жыл бұрын
По вашему рецепту Ира я делала дважды баклажаны . Очень вкусно и стоят в холодильнике долго. Одна банка целый год . Постараюсь сделать и в этот раз . Спасибо Вам.
@ЗинаидаКозарезова
@ЗинаидаКозарезова 2 жыл бұрын
Доброго времени суток, Ирина! Мы, обычно, также ферментируем огуцы, а вот рассол никогда не сливали. Вернее, сливали в емкость, доводили до кипения, заливаливбанки с огурцами и закатывали. Думаю, Ваш вариаант заливки чистой водой более выигрышен. Обязательно попробуем, благодарю Вас!
@ВераМихайлюк-ъ9н
@ВераМихайлюк-ъ9н 2 жыл бұрын
Я тоже рассол не выливаю,кипячу и заливаю огурцы.Только я квашу в трёх литровых банках,и соли кладу три столовых ложки с небольшим верхом.Очень вкусно.😊
@Елена-Ан-на
@Елена-Ан-на 2 жыл бұрын
А у меня такие огурцы( которые заливаются кипящим рассолом) взрываются.
@iralukanowski9644
@iralukanowski9644 2 жыл бұрын
Молодцы,мы в Казахстане тоже так делали,вкусно, спасибо вам👍👍👍👍🥰
@galjad307
@galjad307 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт, будем пробовать
@viktorschlee8234
@viktorschlee8234 2 жыл бұрын
Надежда Шлее. Здравствуйте, Ирина! Сейчас посмотрела как ферментировать или квасить огурцы. Сделала уже ,, сливашки под рюмашку", ,,соус Вашего внука", все понравилось. Вот только соус немного пересолила, всегда для заготовок использовала каменную соль, грубого помола, а ее сейчас у нас в нашем ,, русско-турецком-польском " магазине уже нет. Купила другую, а она действительно уже другая, более соленая. Смотрела помидоры на Вашем участке - обзавидовалась! В октябре прошлого года у нас тоже появился участок, как я называю ,,огород", нежданно - не гадано. Конечно, семена овощей покупала в магазинах, а там сами знаете какой выбор. Хотелось бы хотя бы часть таких как у вас семян на будущий год, даст Бог , где-то приобрести. Я не говорю уже об алтайских помидорах или из Казахстана! Может быть Вы подскажете где и какие семена хороших помидор можно в Германии купить?
@sewer_eto_moja_sudba
@sewer_eto_moja_sudba 2 жыл бұрын
Ищите по родным и знакомым. Даже купленные в России семена не всегда соответствуют описанию сорта. Нужно время, чтобы выбрать для себя хорошие сорта.
@ТатьянаСтепанова-н2я
@ТатьянаСтепанова-н2я 2 жыл бұрын
Дубовые листья полржите в огурцы будет просто замечательно.
@lenawalz4852
@lenawalz4852 2 жыл бұрын
Привет. В этом году уже наверное не наберу маленьких огурчиков,а на следующий год обязательно сделаю. Уменьшить остались только длинные. Жалко поздно узнала.
@ILFAT76
@ILFAT76 2 жыл бұрын
После...ферментации..где...хранить..огурцы...допустим...на..зиму...спасибо
@sewer_eto_moja_sudba
@sewer_eto_moja_sudba 2 жыл бұрын
в подполе, подвале, но автор рецепта хранит в шкафу в квартире.
@robertoenrique3162
@robertoenrique3162 2 жыл бұрын
Как все интересно!
@НатальяМахненко-ж6б
@НатальяМахненко-ж6б 2 жыл бұрын
В том году по вашему рецепту делала соус, салат тещин язык. В этом году варенье из клубники, ежевики и смородины. Все очень понравилось!! Еще сделала все три рецепта из баклажан и слоеный салат. Будем пробовать зимой. Спасибо за рецепты.
@sewer_eto_moja_sudba
@sewer_eto_moja_sudba 2 жыл бұрын
Спасибо за ваши отзывы, надеюсь, мои рецепты станут вашими любимыми
@ЕкатеринаТомас-э7ш
@ЕкатеринаТомас-э7ш 2 жыл бұрын
Андрей Ростовский! Он так солит! Да это, очень вкусно!
@ЛюдмилаМалая-е2ъ
@ЛюдмилаМалая-е2ъ 2 жыл бұрын
Так квасила и моя мама...хорошие рецепты проверенные временем. Даже соль так же....и еще она квасила и помидоры и арбузы. Жили мы тогда тоже в Казахстане...бахча...поле подсолнухов.... и жара в 45 градусов. А какое море ковыля!!! ....Ностальгия....
@innaborodata6042
@innaborodata6042 2 жыл бұрын
Большое спасибо
@OlgaIvanovna45
@OlgaIvanovna45 2 жыл бұрын
спасибо за видео. У нас почему-то считается что нельзя в таких кастрюлях квасит, в эмалированных можно, а в таких нет. Но я не профессионал в этом :)
@pbgi6454
@pbgi6454 2 жыл бұрын
Ирина,а вы где храните огурцы? Если в квартире? У меня нет подвала.Я делаю огурцы квашенные,но рассол кипячу,а не сливаю.Где вы храните свои банки?
@sewer_eto_moja_sudba
@sewer_eto_moja_sudba 2 жыл бұрын
В подвале.
@ТаняЧе-л5р
@ТаняЧе-л5р 2 жыл бұрын
огурцы надо квасить 5 дней в этом рассоле
@sadvakasovas4646
@sadvakasovas4646 2 жыл бұрын
Спасибо за видео
@robertoenrique3162
@robertoenrique3162 2 жыл бұрын
Молодец!
@elenabatunina5725
@elenabatunina5725 2 жыл бұрын
Сегодня попробую
@ЛарисаА-м5р
@ЛарисаА-м5р 2 жыл бұрын
Добрый день,Ирина. Какие у вас бодренькие огурцы. У нас в такую жару уже практически закончились. А у вас плети все зелененькие. Большой респект.
@sewer_eto_moja_sudba
@sewer_eto_moja_sudba 2 жыл бұрын
Поздно посадила.
@dinakirpii9409
@dinakirpii9409 2 жыл бұрын
Этот рецепт классика.только я рассол кипячу и три раза заливаю и закатываю.
@Pohudeemvse
@Pohudeemvse 4 ай бұрын
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤
@tatsianahaurushenka7794
@tatsianahaurushenka7794 2 жыл бұрын
Ирина, а в банках огурцы потом не покрываются плесенью? Где их хранить - в прохладном помещении или в квартире ( очень актуально)?
@NinaKrukova1
@NinaKrukova1 2 жыл бұрын
Здравствуйте, Ирина, я не поняла где хранить такие огурцы?
@sewer_eto_moja_sudba
@sewer_eto_moja_sudba 2 жыл бұрын
Я храню в подвале, Автор рецепта хранит в шкафу в комнате.
@NinaKrukova1
@NinaKrukova1 2 жыл бұрын
@@sewer_eto_moja_sudba спасибо, надо попробовать.
@КлавдияБарсукова-й7м
@КлавдияБарсукова-й7м 2 жыл бұрын
А сколько времени огурцы простояли в холодильники и где они потом хранятся в подвале?
@sewer_eto_moja_sudba
@sewer_eto_moja_sudba 2 жыл бұрын
Они могут храниться в комнате в шкафу. Просто у нас аномальная жара и я решила их охладить в холодильнике.
@ЛюбовьСерова-з6й
@ЛюбовьСерова-з6й 2 жыл бұрын
Ваш рецепт от Андрея Ростовцева я им тоже пользуюсь
@please2598
@please2598 2 жыл бұрын
Не могу найти рецепт соуса для мясных блюд.
@sewer_eto_moja_sudba
@sewer_eto_moja_sudba 2 жыл бұрын
Необычный соус к мясу № 207
@ОльгаКоровенко-и3ь
@ОльгаКоровенко-и3ь 2 жыл бұрын
Я про такой рецепт не слышала-заливка холодной водой. Не взрываются?
@sewer_eto_moja_sudba
@sewer_eto_moja_sudba 2 жыл бұрын
Мои прошлогодние стоят. Найдите Андрея Ростовского на ютубе. Это его рецепт.
@ОльгаКоровенко-и3ь
@ОльгаКоровенко-и3ь 2 жыл бұрын
@@sewer_eto_moja_sudba спасибо!
@Елена-Ан-на
@Елена-Ан-на 2 жыл бұрын
Не взрываются. Самое интересное, что одна банка стояла зимой у батареи и не взорвалась! А пробовала закрывать горячим рассолом, взрываются.
@БаймухамедоваУ
@БаймухамедоваУ 2 жыл бұрын
Здравствуйте!
@Нина-б6л
@Нина-б6л 2 жыл бұрын
Рецепт:Чукотского салата:Банка капусты морской, промыть, солёные огурцы, кото сколько любит , режим, я режу колечками если маленькие, добавляю банку горошка, лук полу кольцами и заправляю маслом нерафинированным, я его люблю, перемешиваем. Вкуснятина.
@sewer_eto_moja_sudba
@sewer_eto_moja_sudba 2 жыл бұрын
Нет у нас капусты морской в банках. А сайра горчит, как селёдка в консерве. Страна другая.
@nadezhdavasilievna4534
@nadezhdavasilievna4534 2 жыл бұрын
Рецепт полезный, все лучше маринованных с уксусом, сейчас рекомендуют употреблять ферментированные овощи
@ОльгаКондрашова-ъ1ц
@ОльгаКондрашова-ъ1ц 2 жыл бұрын
Андрей Ростовский.
@СсВв-е3л
@СсВв-е3л 2 жыл бұрын
Здравствуйте. Какой сорт огурцов?
@sewer_eto_moja_sudba
@sewer_eto_moja_sudba 2 жыл бұрын
Кураж, тёща,
@robertoenrique3162
@robertoenrique3162 2 жыл бұрын
Есть в Геермании огурцы нещенского типа?
@sewer_eto_moja_sudba
@sewer_eto_moja_sudba 2 жыл бұрын
Вот это мне совсем не понятно, В Германии есть салатные огурцы, они не колючие и есть засолочные, они колючие. Но мы их тоже едим и в салатах. Немцы так не делают.
@ОльгаШепелева-ы4ю
@ОльгаШепелева-ы4ю 2 жыл бұрын
Квашеные огурцы это мое детство. Как сейчас помню бочки деревянные. Хочу спросить есть у Вас рецепт засолки помидор черри. Нынче посадили 10 кустов. А я не солю помидоры, люблю больше огурцы. Хочу попробовать помидорки уже проверенным способом.
@sewer_eto_moja_sudba
@sewer_eto_moja_sudba 2 жыл бұрын
Чего-то особенного нет, сама ищу.
@сергейкропачев-с7о
@сергейкропачев-с7о 2 жыл бұрын
А хранить в ямке или можно в шкафу?
@ЛюдмилаКолосова-е9у
@ЛюдмилаКолосова-е9у 2 жыл бұрын
Я делаю сразу в банки и храню в шкафу. Посмотрите Андрея Ростовского
@daliarazaliuniene3599
@daliarazaliuniene3599 2 жыл бұрын
Я или не услышала но не поняла сколько соли ложите на литр воды. Я ложу одну ложку соли на кипятка. И всё то самое как вы. Очень вкусные, твёрдые получает ся.
@sewer_eto_moja_sudba
@sewer_eto_moja_sudba 2 жыл бұрын
В рецепте 1 кг соли на 10 литров воды или 100гр. на 1 литр воды.
@robertoenrique3162
@robertoenrique3162 2 жыл бұрын
Прошу прощения за ощибку: я имел в виду нежинские огурцы.
@ГалинаТурунова
@ГалинаТурунова 2 жыл бұрын
И я ещё добавлю про огурцы. Свежие огурцы содержат ионы серебра. Но как это работает?! Работает как освещёная в храме вода серебрянным крестом, только в отличии от воды у огурца это вещёство летучее. Поэтому наши предки и ели свежий огурец кусая, а ни как мы кромсая на салат, дабы получить, а не утерять ионы серебра. Вот такая фишка у огурца свежего полезная, только употребляем мы его в большинстве неправильно, сами себя обкрадывая. Пс: забыли добавить зерновую горчицу...так тоже квасили бочковые огурцы в деревнях в бочках. Горчица обеззараживает и даёт лёгкую острату приятную. А если квасят не в бочке ,а в банке или кастрюле то добавляют дубовый лист, тем самым придают аромат оригинала аромат дубовой бочки.Плюс дубовый лист как и хреновый добавляет огурцу хрускасти, потому что содержат дубильные вещества оба.
@sewer_eto_moja_sudba
@sewer_eto_moja_sudba 2 жыл бұрын
Так, пошла обкусывать огурцы с куста. Спасибо за информацию, не знала.
@ВладимирКлементьев-м6р
@ВладимирКлементьев-м6р 2 жыл бұрын
Моя супруга,плохо переносит жару,чтоб не остаться без солений,в конце октября, заготавливает так.В эмалированной посуде, солит ассорти,стоит под навесом до -5°,слегка, покрывает ледком.Кроме,капусты,перца и баклажан,их готовит в отдельных ёмкостях.Хватает на долго,потом уж с подвала,лечо,икру.Томат в морозильнике,не варится.Соусы,аджика,так же в подвале
@nellyoesterle6482
@nellyoesterle6482 2 жыл бұрын
Напишите пожалуйста как называется сорт ваших огурчиков? спасибо🤗
@sewer_eto_moja_sudba
@sewer_eto_moja_sudba 2 жыл бұрын
кураж, меренга и тёща
@helenaroppel3679
@helenaroppel3679 2 жыл бұрын
@@sewer_eto_moja_sudba скажите пожалуйста дорогая Ирина а семена ваших огурцов можно купить в Германии это сорт F 1 потому что названия русские
@ДианаМисаил
@ДианаМисаил 2 жыл бұрын
Вау!! 2часа назад смотрела ночной выпуск Ирины, только собралась уходить чистить напольное покрытие на улице, а тут новое видео, Ураа! К сожалению у меня огурцы уже отошли, закрутила 12 баночек(вместе с помидорами 2шт. В 1,5л.и 1л.)) мне хватит.. Да , да Ирочка квашеную капустку ем совсем пару вилочек с луком и раст.маслом с запахом Ммм-вкуснятина и только зимой... Угощают капустой мои соседушки т.к. её не солю.. Огурцы квасили точно как Вы в детстве в бочке, потом спускали её в погреб, очень нравился из них варить рассольник😋🍲 Уже слюнки по текли.. Удачного Вам денёчка и мирного неба над головой, будьте здоровы! 🙏💞🏚️🪴🌳🦋🌺🌺🌺 Спасибочки большое за видео дачи вашей знакомой👍 А ей выражаем благодарность за то, что разрешила Вам нам показать. 👏
@sewer_eto_moja_sudba
@sewer_eto_moja_sudba 2 жыл бұрын
Ирина просто не установила время выхода ролика и он вышел в 00
@antoninamagone3401
@antoninamagone3401 2 жыл бұрын
😁👍
@МаринаБигильдина-ц3х
@МаринаБигильдина-ц3х 2 жыл бұрын
👍👍👍💯🎉
@ТамараКазакова-с4ч
@ТамараКазакова-с4ч 2 жыл бұрын
Привет иринка,я тоже солю по этому рецепту,но сразу в банке,это рецепт андрея ростовского,удачи.
@lenawalz4852
@lenawalz4852 2 жыл бұрын
Хотела написать у меня,получилось уменьшить 😂😂
@ВалентинаПанчук-н2б
@ВалентинаПанчук-н2б 2 жыл бұрын
А я в детстве так наелась этих бочковых огурцов помидор капусты всю зиму это же надо есть картошка огурцы картошка помидоры капусту ем огурцы помидоры терпеть не могу и никогда не делаю
@Nina-rm5oe
@Nina-rm5oe 2 жыл бұрын
Спасибо ,Ирина , за этот рецепт Тоже захотела его сделать.Скажите, пожалуйста, как они потом хранятся? Наверное все в холодильнике?. Спасибо!
@sewer_eto_moja_sudba
@sewer_eto_moja_sudba 2 жыл бұрын
Послушайте Андрея Ростовского, у него хранятся в комнате в шкафу.У меня в подвале хранятся
@ВераКузьмина-е1е
@ВераКузьмина-е1е 2 жыл бұрын
Ирина,добрый день. Спасибо за рецепт. Я немного не поняла с корнишонами - вы их покупаете свежыми в магазине или маринованными в банках?
@sewer_eto_moja_sudba
@sewer_eto_moja_sudba 2 жыл бұрын
Маринованными в банках и сразу переделываю на свой лад. Они потом прекрасно стоят в холодильнике.
@ВераКузьмина-е1е
@ВераКузьмина-е1е 2 жыл бұрын
Спасибо,Ирина,а то в банках они очень острые,а так попробуем.
@СсВв-е3л
@СсВв-е3л 2 жыл бұрын
А если огурцы длинные, резаные тоже можно?
@sewer_eto_moja_sudba
@sewer_eto_moja_sudba 2 жыл бұрын
Длинные огурцы салатные , они не идут в консервацию.
@СсВв-е3л
@СсВв-е3л 2 жыл бұрын
Спасибо
@НатальяЕремина-л4ы
@НатальяЕремина-л4ы 2 жыл бұрын
Доброе утро, Ирина. Посмотрела ваше видео, я 40 лет квашу огурцы на зиму, но для чего нужен такой длинный никому не нужный процесс, когда можно сразу все сложить в банки и квасить, мне показалось, что у вас они не доквасились, видно из рассола. Залив их холодной водой, как они долго будут храниться в холодильнике? Они должны быть в меру кисленькие, резкие, очень вкусные и храниться в своем рассоле. А в воде они просто отдадут свою излишне взятую соль и станут менее вкусными. Спасибо за рецепт, мира и добра вашему дому
@ЛюбовьЖарковскаяНарина
@ЛюбовьЖарковскаяНарина 2 жыл бұрын
Здравствуйте Наталья напишите свой рецепт квашения пожалуйста.
@НатальяЕремина-л4ы
@НатальяЕремина-л4ы 2 жыл бұрын
@@ЛюбовьЖарковскаяНарина добрый день, я люблю только квашеные огурцы поэтому их в сегда заготавливаю на зиму. Очень многое зависит от сорта огурцов, надо выбирать засолочные сорта, чтобы при засолке внутри полость огурца была не пустой, а плотной. Лист вишни и смородины дают специфический вкус, поэтому я их никогда не кладу, только чеснок, лист хрена и зонтики укропа, можно положить немного семян горчицы для терпкости. На литр воды можно положить чуть меньше соли 70 г. Перед тем как складывать огурцы в банки я обязательно обрезаю хвостики с двух сторон, кладу специи, огурцы и заливаю горячим рассолом(можно и холодным, от этого будет зависить время квашения) прикрываю крышками и оставляю на 3-4 дня взависимости от температуры в помещении. Если жарко, то быстрее, вы сами увидите как идет процесс брожения, со дна будут подниматься мелкие пузырики. Плесени не будет, попробуйте на вкус рассол, если вам достаточно кислоты, то сливайте рассол, если нет, то дайте еще день побродить. Забыла написать что я кладу еще и горький перец. Огурцы промывают горячей водой под краном, рассол кипячу и заливаю им огурцы 2 раза и закатываю машинкой. Мне нравится, но на вкус и цвет товарищей нет. Удачи вам
@ЛюбовьЖарковскаяНарина
@ЛюбовьЖарковскаяНарина 2 жыл бұрын
Спасибо вам.
@Нина-б6л
@Нина-б6л 2 жыл бұрын
Соус сливовый называется,, Ткемали, нащот огурцов, и сейчас на Север привозят солёные бочковые огурцы, помидоры, но и в банках привозят, но таких кампотов и соков как мы ели и пили на Чукотке с днём, огнём теперь не найдешь, это было в 1987г и прожили мы там до 2019года, всё и спробували от сухой картошки до бананов, где на икру Красную смотреть не хотелось, не то что есть.
@ЛюдмилаКолосова-е9у
@ЛюдмилаКолосова-е9у 2 жыл бұрын
Я из России. И мои дети и внуки тоже не едят такие огурцы. Сейчас круглый год есть свежие. А эти могут взять только на салаты
@robertoenrique3162
@robertoenrique3162 2 жыл бұрын
Огурцы содержат много серебра и это положительно действует на настроения нападобье шоколаду
@BiberinaIrina
@BiberinaIrina 2 жыл бұрын
И много йода.
@ОльгаСемьянихина
@ОльгаСемьянихина 2 жыл бұрын
Дети которые выросли в России сейчас тоже их не едят.
@ТаняБорисевич-ф6о
@ТаняБорисевич-ф6о 2 жыл бұрын
Щюр
@Sweet.670
@Sweet.670 2 жыл бұрын
Сделала всё по рецепту и выбросила огурцы в мусорку.Они у меня расквасились и стали пресными.☹️
@sewer_eto_moja_sudba
@sewer_eto_moja_sudba 2 жыл бұрын
Может сорт огурцов был салатный? Или соль не такая? Мои стоят и прошлогодние тоже..
@алексейкукушкин-с1е
@алексейкукушкин-с1е 2 жыл бұрын
У детей чипсы и кока-кола))))
@irinalubensky5285
@irinalubensky5285 2 жыл бұрын
ИРУНЧИК ХЛОПОТУНЧИК НЕУГОМОНЧИК НЕОТДОХНУНЧИК ЗДОРОВЬЯ
@НадеждаМихайловна-ч1щ
@НадеждаМихайловна-ч1щ 2 жыл бұрын
В такие огурчики хорошо положить корень хрена
@sewer_eto_moja_sudba
@sewer_eto_moja_sudba 2 жыл бұрын
Нет проблем, даже жёлуди могу положить.
@ОльгаТырнакова
@ОльгаТырнакова 2 жыл бұрын
🤚🤚🤚🌹👍🌹🙂🙂🙂
@СветланаНепитаева
@СветланаНепитаева 2 жыл бұрын
Дети в основном не любят соленья. Мой внук и варенья не ест . Рецепт солёнын огурцов мой это на 1,5 литра воды 2 столовые ложки с горкой соли крупной желательно и 3 столовые ложки с горкой сахара , специи какие любите и 1 десертная ложка уксуса 70% это маринад для засолки огурцов. Процесс обычный 2 раза заливать огурцы кипятком и 3 -й раз маринадом.
@ларисаваганова
@ларисаваганова 2 жыл бұрын
У вас маринованные огурцы. Вы же сами написали - для маринада! Солёные- это без уксуса!
@larisapronina2108
@larisapronina2108 2 жыл бұрын
Немцы едят квашенной капусты гораздо больше чем русские !))) Но почему то вы так убедительно повторяете , что это еда русских ))) вы будьте осторожнее в упоминании про русских и про Россию !!! А то вас могут в Германии оштрафовать или посадить на 3 года в тюрьму !!! Вы разве не знакомы с законами ФРГ ??? У вас в Германии сейчас по русски даже нельзя говорить !!! У вас же фашисткая власть в Германии!!!! Будьте осторожны !!!)))
@annabraun2502
@annabraun2502 2 жыл бұрын
Вы что, что с вами ….вы сами то откуда……прочтите ещё раз что вы написали
@innaborodata6042
@innaborodata6042 2 жыл бұрын
Это вам сказала скобеевас соловьевым?Люди,не говорите никому такие глупости про русский язык,что могут посадиить и все остальное,надо же такой абсурд услышать,просто бред сивой кобылы
@sewer_eto_moja_sudba
@sewer_eto_moja_sudba 2 жыл бұрын
Вы даже не сомневайтесь, что мы говорим по-русски, русский язык в Германии не запрещён. В моём ролике никто не говорил, что квашенная капуста-это еда русских и немцы её не едят. Но немцы не квасят капусту сами. Они используют покупную, а она совсем другого вкуса.Поэтому меня тоже удивило, что врачи знают, что мы сами квасим капусту.
@annabraun2502
@annabraun2502 2 жыл бұрын
@@innaborodata6042 Скобелева и Соловьёв тут не причём, звучит это как то странно, написала это не жительница России, а скорее всего из другого места
@larisapronina2108
@larisapronina2108 2 жыл бұрын
@@sewer_eto_moja_sudba русскоязыхных в Германии притесняют ! Есть случаи , когда отказываются обслуживать ! Подбрасывают письма с угрозами в почтовые ящики , видимо соседями . «Антиславянская враждебность « в Германии существовала всегда !!!! Так же как и лозунг «русские идут»всегда вызывала и вызывает страх !!!! Ну если вы -лично еще не сталкивались с подобной ситуацией , то столкнетесь обязательно .
@larisakarpova1097
@larisakarpova1097 Жыл бұрын
Спасибо!❤
ВСЁ ПРО ОГУРЦЫ И С ОГУРЦАМИ! | #269
22:05
север это моя судьба
Рет қаралды 10 М.
We Attempted The Impossible 😱
00:54
Topper Guild
Рет қаралды 56 МЛН
Гениальное изобретение из обычного стаканчика!
00:31
Лютая физика | Олимпиадная физика
Рет қаралды 4,8 МЛН
Сестра обхитрила!
00:17
Victoria Portfolio
Рет қаралды 958 М.
"СЛИВАШКИ ПОД РЮМАШКУ!" ХОРОШИ НА ПОДАРОК! | #653
26:27
север это моя судьба
Рет қаралды 13 М.
подкаст КАК ХРАНИТЬ ЗАКВАСКУ
7:14
Хлеб в каждый дом
Рет қаралды 7 М.
Ферментация огурцов.  Рецепт.
4:02
Fermentum LAB
Рет қаралды 25 М.
Главные ДЕСЕРТЫ Новогоднего стола в Грузии!
24:20
В гостях у Гарика
Рет қаралды 158 М.
АНТИПАСТИ ПО-РУССКИ👩‍🍳СЛИВАШКИ ПОД РЮМАШКУ | #230
24:16
север это моя судьба
Рет қаралды 20 М.
Яблоки с малиной, очень вкусно, попробуйте! | #658
19:25
север это моя судьба
Рет қаралды 29 М.
We Attempted The Impossible 😱
00:54
Topper Guild
Рет қаралды 56 МЛН