Petisco sucesso de vendas dos restaurantes Remanso: camarão empanado na tapioca | Thiago Castanho

Durante muito tempo esse era o petisco que mais vendia em um dos nossos restaurantes, o Remanso do Bosque (@remansodobosque), hoje, além da possibilidade de fazer em casa, vocês podem comer também no Remanso do Peixe (@remansodopeixe), nosso primeiro restaurante em Belém do Pará. Espero que gostem!
CAMARÃO EMPANADO NA TAPIOCA
INGREDIENTES
500g de camarão casca
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
130g de farinha de tapioca
150g de trigo
4 ovos
200ml de leite
2l de óleo de milho
MODO DE PREPARO
descasque os camarões, limpe retirando as tripas, e faça cortes leves somente para cortar a fibra. isso ajuda o camarão a se manter mais reto durante a fritura
tempere os camarões com sal e pimenta do reino e reserve
coloque os ovos e o leite em uma vasilha e bata levemente ate ficar homogêneo
coloque o trigo em uma vasilha e a tapioca em outra
passe os camarões na seguinte ordem: trigo, ovos e tapioca.
aqueça o óleo em um tacho a 180ºC.
frite os camarões até ficarem crocantes, uns 2 minutos.
seque-os em um cesto de inox ou em um prato com papel absorvente
GELEIA DE PIMENTA
INGREDIENTES
4 maçãs verdes
130g de açúcar
8 pimentas dedo de moça picadas sem sementes
suco de 2 limões
400ml de água
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
5 sementes de cravo da india
2 colheres de extrato de tomate
1 colher de colorau
1 colher shoyu
1 colher de sopa de oleo de gergelim
MODO DE PREPARO
descasque as maçãs, retire as sementes e rale no ralador grosso.
coloque em uma panela de inox com o restante dos ingredientes
deixe cozinhar lentamente por 30 mins em fogo baixo.
se preferir, bata no liquidificador
se sobrar guarde em potes de vidro com tampas herméticas por até um mês na geladeira
EQUIPE:
Direção e fotografia: @thiagopelaes
Direção de arte: @patriciagondim_
Estúdio/cozinha parceira: @casa_iga
Edição: @alexnogasi
Assistente de câmera: @igortxa
Som: @kato.hz
Fotografia still: @laisteixeiras
Assistente de cozinha: @rogerdepablo
#camarao #camaraoempanado #tiragosto #chefthiagocastanho

[@leandrorodrigues4788]

Quando estive em Belém fui no Remanso do Bosque, pedi esse camarão empanado, gostei tanto que passei no Vero Peso comprei os ingredientes e fiz para a família aqui em São Paulo, todo mundo adorou. Leandro Ikeuchi -São Paulo

[@jonaspierobon4804]

Vou semana que vem pra Belém e já sei onde comer!!

[@UlyssesSBorges]

Quero comida simples, mas que pareça difícil hahahahah

Hahahaha essa é uma boa!

[@lucilenesouza4778]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤ esse moço é bom dá vontade até de comer

[@evescavalcante]

8:38 Quem não tem farinha de tapioca que lute. Chegou a vez dos paraenses ostentarem as suas riquezas ❤😌

[@vanessamoura9769]

😂😂😂

[@brunafontao3248]

Pq choram, KZbinrs antigos? Melhor conteúdo 🥰

[@dalvandopiseiro2276]

Eu tive o prazer e o privilégio de trabalhar nesse restaurante remanso do peixe com o chefe Thiago castanho 🙏👏👏👏👏

[@fgarenatarodrigues]

Voto na simplicidade nativa... Tu é roots que eu tô ligada! Mande, pfv, uns peixes assados, umas farofinhas de banana, umas receitinhas com taioba ou outras PANCs... c biomassa! Ingredientes nutritivos e de baixo custo. Infelizmente, diante do cenário atual há muitas famílias passando por dificuldades. Compartilhe esse rico saber ancestral, que habita em teu coração, em tua cognição e amplie o nosso repertório nutricional com comida de verdade! Tu é Luz!

[@conceicaomariadantaseloypa8338]

Sem dúvida as mais simples: o q é simples é mais “rico”.

[@lialiguori337]

O Thiago e a Paola conseguem trazer cultura e identidade nas suas cozinhas. É prazeroso ver os dois cozinhando!

[@lueluideandrade952]

Também vim a partir do canal da Paola, participação do Thiago lá, explicando sobre a mandioca e todos os produtos derivados, além de como preparar os pratos! Adorei.

[@silviamaia2569]

Aqui em SP encontro delícias do meu Pará, na loja COMBU, em frente à Igreja de N.S. da Achiropita- R. 13 de Maio, 478. É lá que "mato" a saudade do verdadeiro açái, tapioca, maniçoba......kkkk ja estou salivando!!! Kkk

[@lueluideandrade952]

Silvia Maia, obrigada!

[@guideorio]

Canal está cada vez melhor!! A edição é muito boa !

Tamo aprendendo!

[@lucascavalcanti9597]

Esse canal era tudo que o KZbin precisava

✌🏿🤝 tamo junto

[@nicollysousa8360]

Genteeee, amei o canal. Os vídeos são super divertidos e riquíssimos de conteúdo. Perfeição. 🤩🤩🤩🤩🤩

💚

[@juniorneri9982]

Mostra como faz o Crumble de Banana que tinha no cardápio do Remanso do Bosque... Minha sobremesa preferida!

Opa! Pode deixar!

[@katinhacdt1742]

Que delícia! Tbm quero aprender!

[@oluizperfran]

Perfeito. Não sei como o KZbin não tinha me recomendado o canal do THIAGO CASTANHO. Sério. Admiro seu trabalho demaaais e tenho preferência por receitas mais difíceis.

[@rafaelzorzal569]

Eu to super curtindo o conteudo! Precisavamos de mais canais de culinária regional, tipica, nativa, brasileira de verdade! Só desejo sucesso! P.S.: A maior concentração da pectina está na casca!

boa!!! valeu!

[@Gallotti]

Já é o meu canal favorito de cozinha no terceiro vídeo 🤣

Eita hahahahah nao crie muitas expectativas 🤣

[@Tamarajamille]

@ Eu já digo que se tornou meu canal favorito no primeiro vídeo... kkkkk amei muuuuito ❤️

[@georgeborges7518]

Além de um ótimo profissional é muiiito fofo e lindo e carismático com uma sorriso lindo e uma gargalhada 😍,amo assistir vc na cozinha !👨🏽‍🍳👏🏾👏🏾👏🏾

[@nicarette100]

Parabéns Thiago, assisti todos os vídeos do canal e está top. Esse camarão me deu água na boca. Sucesso 🤙🏾 Pena aqui no interior de São Paulo não ter essa riqueza de alimento que o norte tem, esse sabor ❤️

[@marcelaszent-galy7595]

O gole na cerveja é o toque do chef e da dona de casa. Esse é o segredo. E essa dicção e vocabulário perfeitos. 🤩

[@carlosjr1709]

Thiago vc vai ficar devendo um prato diferente com bacuri q é a minha fruta preferida!!

[@vanilzeoliveira3070]

Isso é muito bom!! Sempre que eu ia com as amigas almoçar no Remanso do Bosque, eu fazia questão de pedir esse petisco. Uma delícia!!

✌🏼

[@anetecabral2930]

Caramba, que camarão é esse! Água na boca!

[@silvianunes2009]

Combinação Incrível! Cozinha, tem bom humor, divertido e pura testosterona Ó god!

[@maykelcampestrini9690]

Muito bom. Ótima receita vou testar. Canal muito engraçado e técnico. 👏👏👏

[@silviamaia2569]

De SP para a minha terra querida! Amei tudooo! Principalmente do clima alegre durante os "desastres", e dessa delícia que vou fazer, e das ótimas dicas/informações, enfim, amei tudo, mesmo! Continuem assim e informe o horário que entra ao vivo,ok?🥰

[@37989899]

Cara, que figura! HAHAHAHA! Vida longa pro seu canal.

[@zuleidefreitas8219]

Tudo que vc faz e bom demais adoro suas lives ajuda nas idéias culinárias

[@PaulaPami87]

Melhor vídeo, receita ótimas, bom humor e cultura, nem que seja com uma "cola" kkkkkk Parabéns pelo canal!

[@divinolanche0432]

Chef. Muito boa á receita. Lembra a família. Fala um pouco de hambuguer arteanal. Sou do ramo culinária. A dimiro seu trabalho. Sou de Belém mais moro em Cametá e trabalho com hambuguer arteanal.

[@MachadoBellong]

Parabéns Thiago!! Conteúdo de qualidade, papo descontraído e da terra. Farei a receita em casa, obrigado por compartilhar! Abraços, Paulo Machado

Valeu Belong! Tamo junto sacana

[@TheDeborahlago]

Excelente. Já fiz a geleia e amanhã vou fazer o camarão. Obrigada

[@karenlinck2086]

Parabéns Thiago. Teu canal é show!!!! Tua cozinha é simples e o jeito de cozinhar é divertido e delicioso. Na minha terra este papel chama manilha. Não sei de onde vem o nome, mas vou pesquisar no Google...kkkkk Me aguarde que a próxima viagem depois dessa pandemia vai ser pra tua terra!!! Remanso do Peixe, me aguarde, estou chegando

[@causosereceitasdovovoridol8260]

Ola bom dia muito boa sua receita gosteieste camarão ficou muito apeitoso fiquei meio disinquieto de fome VOCÊ consegue torturar nosso estomago parabens desejo susseso para você fica com Deus obrigado

[@paulopereira4362]

Camarão com essa geléia 😋 muito bacana 👏🏻

[@juscileneamorim2227]

Que chefe!!!😍👏👏👏👏👏👏,receita deve ser maravilhosa 😋👌

[@analuciapassosgoes9881]

Sou paraense de Abaetetuba .Ameiiii

[@elianefreitas5867]

Olá Thiago! Grande abraço! Sucesso! Deus te abençôe! Quero ver receitas fáceis! São José dos Campos-SP

[@veronicacalamante2862]

O Thiago cozinhando é tudo que eu precisava! Muito bonito ver você você cozinhando

[@ebellezza94]

Oi Thiago tudo bem ? Bacana demais seu canal, conheço o remanso do peixe a quase 20 anos, joguei muita bola na vila celso malcher. Ah o papel chama, papel hd. Sucesso com o canal

[@paucarvalho]

Salivando aqui!!! Mandioca é real a rainha do Brasil! Eita orgulho que tenho de ser parte deste país com tantas dádivas! Agradeço a vc por preservar nossa cultura! Você é maravilhoso!!!

[@Veronicamtavares]

"Saudemos a mandioca!"

[@isabeljuliana6146]

Como que só conheci esse canal hoje! Que receita maravilhosaaa! Obrigada por passar seus conhecimentos! Faz picles de maxixe e de chuchu...Pfv!!!

[@emanuellamachado5982]

Receita simples e difíceis 😃 queria aprender fazer um filhote na brasa 🤣 não vou desistir de te pedir 😅🤣

[@williamevangelista4913]

Continue insistindo que uma hora ele irá fazer no Canal.

[@pedroveras7458]

Fácil cortar o filhote e posta ou em cubos grandes têmpera e antes de ir pra pode ser no espeto ou na grelha o segredo é pincelar manteiga de garrafa ou azeite pra não grudar e não desmontar pode assar sem medo fiz muito quando trabalhava na minha jantinha do veras em Colinas do Tocantins

[@edilbertooliveira7455]

Adoro suas receitas Tiago, você sim é o cheff de primeira

[@caaio2905]

Muito bom! Vou fazer amanhã 🙏🙏

[@seujocas7955]

Conheci o canal agora, adorei!!! Comidas simples, o menos é mais!!!

[@lorenapaz1832]

Comida simples e boa! Qualquer coisa com tucupi :)

[@lianemie]

Quero todos os tipos de receitas 🤭🤭🤭

[@roseamaral271]

Genteee...isso é muiitoo bomm!!!!!👏🏻👏🏻👏🏻😍🥰🍤🍤🍤🍤

[@izabellamonteirodacunha2748]

😂😂😂😂😂😂😂 é o terceiro vídeo e as risadas são garantidas ...além de uma bela aula de culinária!!! Parabénss!!! Sucesso manow!!!

🤣🤣🤣🤣 esse editor é phoda

[@mariacoelho6731]

Isso q amo a simplicidade e a facilidade de fazer algo saboroso..sucesso...

[@dinamoraes5676]

Saudede de cupuaçu, Açai, bacuri, tucupi, de tudo,! 🍰🍮🍤🥘🍜🍛🇨🇭🇨🇭🇨🇭

[@silviamaia2569]

Um dia eu volto pra minha terra!! Saudades!!! Em SP encontro tapioca, cupuaçu, açaí na loja COMBU, em frente à Igreja N.S.da Achiropita- R. 13 de maio,478.

[@selmasantiago8291]

Receitas maravilhosas cheias de sotaque charmoso

[@renatasegtowick]

Essa cerveja com esse camarão é gatilho!

[@mauriciocardimfotografo150]

Bonita trajetória. Parabéns e muito sucesso, Thiago Castanho.

[@raimundamartins9738]

Cara! Que delícia!pena aqui nessa cidade que moro não tem tapioca granulada ,também vc poderia fazer com jambo em vez de maçã, ficaria bom, será? !amooo camarão! Que saudade de Belém!

[@ritaccamara]

Muito divertida sua forma de apresentar as receitas, Thiago!!! Gostei da sua leveza! Ameeeiii ❤️❤️❤️

[@ljbrmanutencaoemont.indust8839]

Parabéns o seu canal e ótimo, continue nessa pegada

[@adelianeoliveira4144]

És o cara Thiago, nossa culinária é a melhor do mundo! 👏🏻👏🏻👏🏻

[@nataliasantos2797]

Assistindo e me divertindo 😃 Ótimas receitas !

[@silvanafunkegoularte9900]

Top!! Fiquei com muuuuuuuita vontade desse camarão 👏👏👏👏😋😋😋😋

[@ritaccamara]

Receita simples é sempre bem-vinda… e vindo desse renomado chef… é sucesso na certa!

[@jaimenunes7427]

Eu gosto muito de receitas com pimenta eu moro em ilhéus Bahia

[@anajuliaferroabs9737]

o que eu gosto neste canal, além das receitas, é todo contexto explicativo de itens, ingredientes, sabores e "experimentos". Faz toda a diferença

[@grasantana]

Estou adorando as receitas e as histórias também... Rindo até 2030 com a história da pimenta...😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

Hahahahahahahah

[@Mininalinda13]

Delíciaaaaaaaaaaaa!!!! 😋pergunta: farinha de tapioca fresca (úmida) ou seca (tipo pra fazer pão de queijo)?? Obrigada ☺️

[@fatimamiranda8473]

Seca!!

[@molhandoapalavra2516]

Rapaz! Eu vou me arriscar nessa receita 🤤🤤

[@karlagomes6457]

Amei! Vou fazer! 😋😋👏👏👏

[@luuhhprediger3497]

Esse canal é puro conhecimento!! Tô amando 😍

[@alianecristina5929]

Que delícia 😋 com certeza irei fazer, só que com caipirinha Thiago kkkk eu sou da turma da caipirinha, forte e bem gelada 😋🤤

[@AnaCarolina-wm8qj]

Os dois tipos hahah fáceis e difícil. Faça uma geleia de frutas amarelas. 🥰😊

[@sandylopes8650]

Queremos todas as receitas, Thiago! Hahahahha simples quando estamos com preguiça e elaboradas quando quisermos impressionar 🙆🏻‍♀️

[@nathanafernandescoelho6274]

De onde são essas formas esmaltadas , que usou para empanar os camarões 🦐?! Adorei o conteúdo do canal e carisma do chef ! 🙏🏻

[@leilamariadasilva2173]

Quero a comida simples e depois a comida mais difícil. Gratidão. Amplexos!

[@lenenascimento8671]

Amei ,vou fazer pra os meus clientes.

[@rafaelamnas]

Receita simples! Tô adorando o canal!

[@rachellevy188]

Thiago, continua com as suas receitas. Sempre maravilhosa e bem feita.

[@rosanamarkys3201]

Comidas simples lindo 😍

[@tariquesamir3516]

Melhor canal de culinária do mundoooo!!!

[@rosanamarkys3201]

Eu trabalhei no restaurante Família caranguejo. Era na duque. Eu passava sempre na frente do .seu restaurante

[@lucienesilverio7289]

Top.esse camarão ainda mais com uma cervezita.......faz pra mim aí.manda receita pra gente.do gilo de boteco

[@raquelsilva1303]

Oi Thiago, sou paraense de Belém e estou morrendo de saudade das nossas comidas. Um abraço direto de Zurique.

[@patriciafonseca5515]

Amo esse camarão! Eu prefiro receita fácil.😉

[@silviasolonsoares197]

Adoro uma receita elaborada 🤭

[@fegoldman]

Thiagão, pra mim quanto mais difícil as receitas, mais diversão! Pode mandar as brabas! kkkk

[@RafaelaSLopes]

Apaixonada nas louças ❤️

[@thejowmartins]

Parabéns Pequeno. Canal tá mt bacana! Conteúdo, técnica, comida boa e diversão. A tua cara! Pra galera q quer fazer com a farinha de tapioca raiz, só chegar na @maniocabrasil. Ela entrega o produto direto de Santa Isabel do Pará para todo o Brasil. E bem rapidinho! Tu sabes!

Valeu jô! Tamo junto!

[@renataloureiro4224]

Top d+++++++

[@matheuszaroni2007]

Fera demais, obrigado pelo conhecimento e parabéns pelo canal!

[@gabrielfontoura6766]

Olha, estou amando os vídeos ! Gostaria tanto desfeitas fáceis quanto mais complexas ! Sucesso

[@lytheisasouza7982]

Já tem 2 dias que eu tô maratonando os vídeos. Sou de Santarém. Égua maninho bom demais ver os parente fazendo sucesso.

[@franciscodeassisdiasdossan1392]

Sou garçom na peixaria Dom Diogo na orla de Icoaraci,i sempre acompanho o remanso parabéns pro restaurante deve ser fantástico trabalhar ai também parabéns pelo vídeo

[@edineidecosmo8773]

Muito bom ,faço desse jeito com o creme de cerveja muito gostoso 😋😋😋

[@sandraborgesribeiro5436]

Chef faz uma caldeirada de peixe!

[@luckesouza]

Acho que receitas simples com vários truques e informações sobre os processos ajuda bastante a comunidade. E o uso de ingredientes e receitas da nossa região com conhecimento agregado que populariza e aumenta o reconhecimento das técnica ancestrais.

[@luckesouza]

Porém parabéns, o canal está muito bom! Ansioso pelos seus trabalhos futuros.

[@carmenlapa4697]

Fiquei com água na boca foi desta cerveja me fez inveja e quanto a receita maravilhosa e vou fazer.

[@vanessapalitol3275]

Além de um gato um ótimo chef

[@kimberlybyancadasilvaaleix3065]

Amei demais! Você é fera😁

[@nathyf15nf]

Cara teus vídeos são tudooo! Super apoio umas receitas mais elaboradas e com técnicas

Pode deixar!

[@vitorventura9800]

Sensacional a receita, Thiago!

[@AnahysCeballos]

Adoro a edição desses vídeos kkkkkk e a receitinha delícia também, é claro!

hahahaha show