Je ne suis pas passionné de fromage, et pourtant, je regarde à chaque fois entièrement ses shorts et vidéos. Juste pour découvrir les histoires ou les meilleurs façons de déguster ces fromages. J'ai découvert y a pas longtemps cette chaîne et j'adore quand y a un short qui passe. Un vrai passionné cette homme. ❤
@tux3dogx10 ай бұрын
Je refait ma demande ici qui me semble etre pertinente, mais une petite video explicative sur les differents champignons, et surtout comment distinguer les bons des mauvais champignons, il est vrai que beaucoup (moi le premier) dans le doute preferent jeter un fromage que de prendre le risque d'etre malade voir pire. Et je voudrais pouvoir faire cette difference et apprecier un bon fromage qui est a pleine maturité. Merci d'avance
@florentturpin398910 ай бұрын
J ai grandi,vecu une partie de ma jeunesse a sancerre,j allais chez les amis a chavignol que de bon souvenir,mon pere les mettais dans des pots en terre cuite sur des feuilles de vigne ou paille pour les affiner plus longtemps et c est merveilleux...le crotin de chavignol avec un bon sancerre l alliance parfaite
@misterflamingo10 ай бұрын
Si le 12e jour est dans le pas de Calais, le jour de repos dans les caves valaisannes sera sacrément fatigant 😁 Cela dit je me pose la même question que les autres commentateurs : comment savoir si ce qui se développe est un "bon" champignon ou un signal d'alerte fraîcheur ? Vu les caves j aurais tendance à le laisser s'affiner sans emballage ni rien mais que se passe-t-il s'il est découpé?
@Adamwybierala10 ай бұрын
Bonjour, Comment faire si je veux laisser le fromage au frigo quelques jours pour qu'il s'affine (si c'est le bon mot) au frigo ? Dois-je le sortir de son emballage allu ? Le placer dans une boite style tuperware ?
@jeanbon680710 ай бұрын
Mention spéciale au monteur pour sa créativité sans limite 🤗
@Jef5810 ай бұрын
Au top la présentation, c'est un fromage que je connais bien puisque j'en fabrique dans la Nièvre, hâte d'être à demain pour la suite bonne route à tout les deux.
@mattam877510 ай бұрын
Toujours passionnant ! Merci pour ce cours d'histoire.
@laurentcarillo631310 ай бұрын
Je te conseille de tester le Pélardon, fromage de chèvre cévennol qui se déguste dans ses 3 états de maturation et se retrouve plus puissant que les bleus dans son état final avec ses champignons gris-bleu en surface 😉😃
@pierremingard861410 ай бұрын
Ce crotin de Chavignol est était un cadeau pour les amoureux des fromages de chèvres. Les chèvres des jours précédents étaient aussi excellent, mais celui-ci était un sommet.
@Eokerne10 ай бұрын
Personnellement je demande à mon fromager de m'en garder 4/5 affiné longtemps, je les prends en randonnée. ces ptits bouts tous secs ce garde super bien et avec une tranche de pain et du miel c'est un délice !
@enrico642810 ай бұрын
Un vrai délice, et une belle portion ! Quel saveur dans la bouche 😊❤
@LordGarrett66610 ай бұрын
Extrêmement bon ce petit fromage , ça m'a fait pensé a du chaourse . J'aurais dû le laisser évoluer mais je suis trop gourmand :)
@Olendur10 ай бұрын
J'adore les fromages de chèvres. J'adore le crottin de Chavignol. J'ai du me faire violence pour laisser un morceau vieillir dans le frigo.
@mikeleterrien10 ай бұрын
merci
@veroniquemasset507110 ай бұрын
Merc pour l'histoire. C'est toujours très intéressant ! Dorénavant je vais choisir mes fromages de biquette différemment. Avec un œil averti ;-)
@seliezful10 ай бұрын
On le laisse au frigo avec l emballage ou juste sur une grille ou assiette ?
@MisterPoppy-sc1sj10 ай бұрын
je suis content encore un fromage français 🤗
@The_Mandragore10 ай бұрын
mieux vaut la qualité que la quantité!
@PatrickDelabrenne10 ай бұрын
mon préféré ! Trop bon celui-là :P Merci pour les conseils ^^ Mais juste dommage qu'il soit si cher au kg sinon j'en boufferais tous les jours
@gabanedziowennes333310 ай бұрын
Très bon fromages j aime beaucoup et deux de mes enfants ont aimé aussi les 2 autres pas fan ma femme aussi bonne continuation
@beliartchristine395110 ай бұрын
Le crotin je connais à la maison c est moi qui le mangeais quand il était devenu trop dur pour les autres.Bon fromage.
@TroisPetitsChats10 ай бұрын
C'est l'un de mes préférés de base donc aucune inquiétude sur celui-ci, miam !!! 🤤🤤
@lucdevillars363310 ай бұрын
Es qu'un jour on pourra nous révéler le mystère de ce petit fromage incroyablement fort, le trou du cru...déjà pourquoi un nom pareil mais surtout, comment et pourquoi est-il aussi fort .
@zebax38147 ай бұрын
Vers chez moi on appelle les mares creuser pour faire des points d'eau au vaches des crau, j'avais jamais fait le raprochement
@tomarchi55410 ай бұрын
Petite question, si on le laisse, comme suggéré, murir quelques jours au frigo et que la croute se pare de champignons gris, peut-on manger la croute ?
@loicboudinet25610 ай бұрын
C'est le premier du calendrier qui me déçoit. Le mien était extrêmement acide. Je me rattraperai demain 😊
@romainolivier521910 ай бұрын
Je suis au état unis le fromage me manque tellement 😢 J en peu vrais plus du cheddar qu il nous mettent dans tout les plat
@obito_uchiha847010 ай бұрын
Je n’aime pas le fromage mais je regarde quand même mdr
@guillaumeleboss110 ай бұрын
J'avoue que j'aurais une certaine apréhension à manger un fromage avec du champignon vert "velu" dessus XD
@georgesfleurdelys598310 ай бұрын
Pourquoi faire des théories sur la maturité du fromage, champignons, moisissures, etc et livrer un crottin qui n’est prêt à être déguster, c’est pourquoi je laisse encore mûrir dans ma cave !!!
@dickey5bbbb10 ай бұрын
Jamais de la vie j'aurais pensé manger un chèvre avec une croûte moisie et colorée
@user-xh9xu8ul4d22 күн бұрын
Je regarde les vidéos alors que je n'aime pas le fromage..
@IA_Information_Paris10 ай бұрын
33,00 €/kg et plus de 40,00 €/kg chez lui.
@fiouby10 ай бұрын
Un bon fromage mais celui recu n'est pas du tout affiné..... juste blanc.... Comme depuis le début de ce calendrier........