Petit par la taille, immense en saveurs (Calendrier des Fromages: Jour 11)

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Күн бұрын

Пікірлер: 35

@exta-kill_4192 10 ай бұрын

Je ne suis pas passionné de fromage, et pourtant, je regarde à chaque fois entièrement ses shorts et vidéos. Juste pour découvrir les histoires ou les meilleurs façons de déguster ces fromages. J'ai découvert y a pas longtemps cette chaîne et j'adore quand y a un short qui passe. Un vrai passionné cette homme. ❤

@tux3dogx 10 ай бұрын

Je refait ma demande ici qui me semble etre pertinente, mais une petite video explicative sur les differents champignons, et surtout comment distinguer les bons des mauvais champignons, il est vrai que beaucoup (moi le premier) dans le doute preferent jeter un fromage que de prendre le risque d'etre malade voir pire. Et je voudrais pouvoir faire cette difference et apprecier un bon fromage qui est a pleine maturité. Merci d'avance

@florentturpin3989 10 ай бұрын

J ai grandi,vecu une partie de ma jeunesse a sancerre,j allais chez les amis a chavignol que de bon souvenir,mon pere les mettais dans des pots en terre cuite sur des feuilles de vigne ou paille pour les affiner plus longtemps et c est merveilleux...le crotin de chavignol avec un bon sancerre l alliance parfaite

@misterflamingo 10 ай бұрын

Si le 12e jour est dans le pas de Calais, le jour de repos dans les caves valaisannes sera sacrément fatigant 😁 Cela dit je me pose la même question que les autres commentateurs : comment savoir si ce qui se développe est un "bon" champignon ou un signal d'alerte fraîcheur ? Vu les caves j aurais tendance à le laisser s'affiner sans emballage ni rien mais que se passe-t-il s'il est découpé?

@Adamwybierala 10 ай бұрын

Bonjour, Comment faire si je veux laisser le fromage au frigo quelques jours pour qu'il s'affine (si c'est le bon mot) au frigo ? Dois-je le sortir de son emballage allu ? Le placer dans une boite style tuperware ?

@jeanbon6807 10 ай бұрын

Mention spéciale au monteur pour sa créativité sans limite 🤗

@Jef58 10 ай бұрын

Au top la présentation, c'est un fromage que je connais bien puisque j'en fabrique dans la Nièvre, hâte d'être à demain pour la suite bonne route à tout les deux.

@mattam8775 10 ай бұрын

Toujours passionnant ! Merci pour ce cours d'histoire.

@laurentcarillo6313 10 ай бұрын

Je te conseille de tester le Pélardon, fromage de chèvre cévennol qui se déguste dans ses 3 états de maturation et se retrouve plus puissant que les bleus dans son état final avec ses champignons gris-bleu en surface 😉😃

@pierremingard8614 10 ай бұрын

Ce crotin de Chavignol est était un cadeau pour les amoureux des fromages de chèvres. Les chèvres des jours précédents étaient aussi excellent, mais celui-ci était un sommet.

@Eokerne 10 ай бұрын

Personnellement je demande à mon fromager de m'en garder 4/5 affiné longtemps, je les prends en randonnée. ces ptits bouts tous secs ce garde super bien et avec une tranche de pain et du miel c'est un délice !

@enrico6428 10 ай бұрын

Un vrai délice, et une belle portion ! Quel saveur dans la bouche 😊❤

@LordGarrett666 10 ай бұрын

Extrêmement bon ce petit fromage , ça m'a fait pensé a du chaourse . J'aurais dû le laisser évoluer mais je suis trop gourmand :)

@Olendur 10 ай бұрын

J'adore les fromages de chèvres. J'adore le crottin de Chavignol. J'ai du me faire violence pour laisser un morceau vieillir dans le frigo.

@mikeleterrien 10 ай бұрын

merci

@veroniquemasset5071 10 ай бұрын

Merc pour l'histoire. C'est toujours très intéressant ! Dorénavant je vais choisir mes fromages de biquette différemment. Avec un œil averti ;-)

@seliezful 10 ай бұрын

On le laisse au frigo avec l emballage ou juste sur une grille ou assiette ?

@MisterPoppy-sc1sj 10 ай бұрын

je suis content encore un fromage français 🤗

@The_Mandragore 10 ай бұрын

mieux vaut la qualité que la quantité!

@PatrickDelabrenne 10 ай бұрын

mon préféré ! Trop bon celui-là :P Merci pour les conseils ^^ Mais juste dommage qu'il soit si cher au kg sinon j'en boufferais tous les jours

@gabanedziowennes3333 10 ай бұрын

Très bon fromages j aime beaucoup et deux de mes enfants ont aimé aussi les 2 autres pas fan ma femme aussi bonne continuation

@beliartchristine3951 10 ай бұрын

Le crotin je connais à la maison c est moi qui le mangeais quand il était devenu trop dur pour les autres.Bon fromage.

@TroisPetitsChats 10 ай бұрын

C'est l'un de mes préférés de base donc aucune inquiétude sur celui-ci, miam !!! 🤤🤤

@lucdevillars3633 10 ай бұрын

Es qu'un jour on pourra nous révéler le mystère de ce petit fromage incroyablement fort, le trou du cru...déjà pourquoi un nom pareil mais surtout, comment et pourquoi est-il aussi fort .

@zebax3814 7 ай бұрын

Vers chez moi on appelle les mares creuser pour faire des points d'eau au vaches des crau, j'avais jamais fait le raprochement

@tomarchi554 10 ай бұрын

Petite question, si on le laisse, comme suggéré, murir quelques jours au frigo et que la croute se pare de champignons gris, peut-on manger la croute ?

@loicboudinet256 10 ай бұрын

C'est le premier du calendrier qui me déçoit. Le mien était extrêmement acide. Je me rattraperai demain 😊

@romainolivier5219 10 ай бұрын

Je suis au état unis le fromage me manque tellement 😢 J en peu vrais plus du cheddar qu il nous mettent dans tout les plat

@obito_uchiha8470 10 ай бұрын

Je n’aime pas le fromage mais je regarde quand même mdr

@guillaumeleboss1 10 ай бұрын

J'avoue que j'aurais une certaine apréhension à manger un fromage avec du champignon vert "velu" dessus XD

@georgesfleurdelys5983 10 ай бұрын

Pourquoi faire des théories sur la maturité du fromage, champignons, moisissures, etc et livrer un crottin qui n’est prêt à être déguster, c’est pourquoi je laisse encore mûrir dans ma cave !!!