Lebăr de porc. Lebăr de casă.Reteta unui bucătar renumit din Constanța.

[@pirvanovidiu8924]

Da...korekt facut...asa face si sotia si stiu ce gust are !!!!!!!!!!!!!!Felicitari !!!!!!!!!!!!

[@nicoletastefan871]

Mulțumim pentru rețetă! La fel o preparau si parintii mei, cu ceapa si ficatul. călite. Aș dori sa mai faci filmulrte si de acasa de la parintii tăi. Este foarte frumos si acolo.👍

[@cameliadarie3252]

Îmi place rețeta asta de lebăr, sigur o voi încerca foarte curând.👍

[@mariaelenafoote4819]

Bunā Silviu, Incā o retetā reusitā. Felicitari! 👏 Am sā pregatesc si eu pentru sarbātori! O zi fainā in continuare! Cu drag, Mena 🇬🇧🇷🇴🤗❤️👍💁‍♀️

[@emiliapop8949]

O rețetă tare gustoasa!

[@Lu.Manolescu]

Arata foarte bine ! Diversitate de ingrediente, probabil si foarte bun la gust.

[@bologelena7257]

Foarte apetisant. Mult succes in continuare. Multumim pentru reteta !

[@sidoniamarinescu9919]

Excelenta reteta,dar si facila. Multumesc, domnule!

[@CCristiX]

Puneti si cantitatile in descriere, arata super

[@ElenaAtanasiu]

Arata fff bine,și sint convinsa ca sint delicioși!

[@SaraSara-zi3dq]

Mulțumim. Pofta buna!

[@lauraichim7590]

Super rețetă ❤❤❤ Doamne ajută și ținem legătura Silviu 🎉

[@IoanCazan-wt8lc]

Foarte fain, dar nu strica și o țiruca de fum, salutari din Málaga, sărbători fericite🎉🎉🎉

[@mariaion6830]

Salutare Silviu. Continuam cu retetele de porcarii.Spor la treaba. Pofta buna. La revedere si tinem legatura! Doamne ajuta! 🙏🙏🙏🤗👏👍

[@AngelicaTufan-bm3yf]

O rețetă adevărată. Am mai auzit cândva de ceapă si ficatul călit dar nu am crezut. Acum am văzut la dumneavoastră si cred că este minunat. Se poate congela? Mulțumesc pentru rețetă si vă urez Sărbători fericite și multă sănătate ♥️🍀 Domnul să vă binecuvânteze casa și familia 🙏👏

[@florin.9942]

😂

[@RoseN-CJ]

Vezi, d'asta ai asa succes cu canalul, pentru ca ai diversitate, foarte multe retete pentru toate gusturile. Toata lumea trebuie sa manance zilnic, si evident au nevoie de idei. Bravo!

[@RoseN-CJ]

@@vladvasile3541 nu vreau sa fac nici un lebar nici macar din soia :)))

[@vicentiualecsandrescu]

OMG 😳 Pisicuțo, am preparat lebăr vegan de stă mâța-n coadă 😅😻

[@RoseN-CJ]

@@vladvasile3541 Vaaai dar ce grijuliu esti :))) as zice ca te-ai infuzat cu spiritul sarbatorilor, sa fii mai bun, alea alea...haha NOT!

[@RoseN-CJ]

@@vladvasile3541 "baieti" poate, dar cred ca tu ar trebui sa fii barbat deja :))

[@RoseN-CJ]

@@vladvasile3541 :))) serios? draguta intrebare...intelepciunea breee...aia care creste in timp (nu altceva)

[@legio930]

Silviu, astept cu nerabdare cârnații moldovenesti, clasici, fara multe condimente. Observ multi "specialiști " care isi dau cu parerea pe aici dar o fac doar din invidie pură. Multă inspirație, Silviu!

[@corneliatone4995]

Bună Silviu Mie îmi place sa mănânc gătit de altcineva dar iubesc și pisicile Cornelia din Giurgiu

[@OalaMaria]

Felicitări! Ce delicatese, o minune abia aștept să facem când dă frigul! Chiar că o să vă pomenim!

[@elenavasilescu1383]

In copilarie si tinerețe participam la prepararea porcului ori cu bunicii, ori cu parintii, ori cu socrii, mancam si gustam din toate, si a doua zi...doar iaurt cu covrigi uscati 😂. Foarte apetisante preparatele dvs.

[@valeriaradu1126]

Arata fffffbine Doamne Ajuta💋❤💋❤💋❤🎉

[@simonapersefona9302]

Și mama tot asa pregătea lebarul! Mâncam cu muștar, o bunătate! Ar trebui sa fac și eu...

[@valericapelin6834]

Super lebar , super domn.

[@nyka2035]

Silviu, du-te in Dragonul rosu (cand mai vii in Buc) si gasesti acolo ce vrei tu pt bucatarie si masina de carnati (si muult mai ieftine fata de ce este in magazine).

[@munteanumaria903]

Arată bine bravò❤

[@mihaidorobantu8309]

Simplu dar bun!

[@s.a.m.6082]

Sunteti pus pe treaba! 🤣 Arata bine si e gustos, pofta buna! E bun cu mustar cu hrean sau miere.

[@gabrielhomorogan1100]

Pai hotaraste-te , ai facut caldabos sau lebar?

[@AnaG-pd3ym]

Domnul Silviu va multumesc pentru reteta dar nu ne spuneti si noua cantitatile fiecarui ingredient? MULTUMESC!

[@lilianadumitrache7318]

Mulțumesc pentru reteta. Va rog frumos să-mi spuneți ce marca este mașina dvs. de tocat? Mulțumesc! Sărbători fericite!

[@viorelbirloveanu1504]

Bună seara, vă salut cu respect. Suntem vecini toată vara,cred. Stau în apropiere, as fi fericit dacă am putea sa ne întâlnim. Eu apreciez ceea ce faceți și am făcut câteva rețete din ale dvs. Sper să primesc un răspuns! Mulțumesc!

[@tatax5811]

Minunat . Poti sa-mi dai adresa macelariei te rog

[@gabrielhomorogan1100]

O prima greseala, rinichii nu se baga la leber sau maios, cum se spune la noi.

[@offgridcookingbyvaranu78]

De ce?Daca spuneti ca este gresala ,frumos ar fi sa si argumentati!

[@gabrielhomorogan1100]

Pentru ca in lebar nu se pune rinichi si sorici... In lebar se pune ficatul si carne cu slanina fara sorici, iar daca este de la cap este mai buna, pentru ca acolo ii cea mai gustoasa carne dar se poate pune si din alta parte slanina. Noi punem de regula aia ce o fasonam cand portionam slanina pentru afumat si care este patata de sange.Rinichii raman tari oricat i-ai fierbe si se pun , de obicei la toba, iar in sorici oricat i-ai parli nu poti elimina firele de par, doar daca ii pensezi, dar si ei raman si se simnt mai tari daca ii pui in lebar. Se pun ori la caldabos , ori la toba.Daca pui astea inseamna ca ai facut caldabos, iar in zona noastra se mai pune orez.Lebarul se face pasta fina si se foloseste cea mai mica sita de la masina de tocat, ba chiar se trece de doua ori prin aceasta, asta daca vrei sa faci un lebar traditional si de calitate.@@offgridcookingbyvaranu78

[@offgridcookingbyvaranu78]

Super!Multumim.@@gabrielhomorogan1100

[@marianav8386]

Unde găsesc în Constanța măcelăria asta cu produse atât de proaspete și bune? Mulțumesc!

[@EufrosinaIchim]

Silviu da unde găsim mate de vaca eu nu am văzut așa ceva te rog să-mi răspunzi sa fac și eu TE ROG SAMI. RASPUNZi Respect ptr tot ce faci și ne arăți ești cel mai tare

[@ciupercabogdan9959]

BUUUNNNN,BUUUNNNN😉😉😉😉😉😉❤❤❤❤❤❤❤

[@siaalexa]

E foarte bun lebarul

[@zioezio7011]

👍👏👏 Toate bune si frumoase ...pana la satar!🙄 eu stiu ca e la moda printre youtub-eri dar foloseste nene un cutit... chestia aia e pentru tocat la rate...!😉 cand va vad ca tocati ceapa cu lama de 8 mm imi trece pofta de mancare...!

[@DanValah]

era o data unul care poza in jmecher pe constructii si a ajuns un parlit de bucatar amator :-))) de ras. In consecinta nu era decat sageata cuiva care e la parnaie acum ;-))) avea si o motocicleta ciordita si vocsata si o pupaza vocsata... ghici ghicitoarea mea ;-)))

[@lomaloma8727]

Nu pot sa cred ,oare cine sa fie?????

[@ioanmarinelspatar1089]

Neața

[@adyhanu]

de la care măcelărie e vorba domnu silviu ???

[@petrudragos1334]

Data viitoare să ne spuneți și cantitățile în grame pe kilogram de carne.

[@camicri4263]

Multumesc, in comert gasesc dar are atatea prostii in iel ca nu se merita si pateul de ficat e favoritul meu! Numai binecuvantari!

[@67mihai]

Arata ft. bine, multa munca dar si rasplata pe masura. Pofta buna!

[@eu-tx4pc]

👏👍

[@adrianahamandiac2555]

La legat se pune un 1kg de ficat,1 kg de carne macra,1 kg de grăsime,ceapă.calita. cidimente organele splina, rinichi se pun la toba .

[@titinestian6673]

👍👍👍👍🐖🐖🐖🐖

[@ionelatufagiu9644]

vreau sa vad,teava,ptr aceste mate,mai groase

[@gabrielhomorogan1100]

Si la, lebar nu se pune soriciul....de retinut. Tu ai facut aici un caldabos , imbunatatit cu ficat....

[@mihaeladorobantu3169]

Lebarul se face din ficat ,slanina,și ori carne ori un ciolan de porc,se fierb cu piper,2 cepe,2-3 morcovi,se dau prin mașină de tocat prin cea deasa de doua ori,se condimentează după gustul fiecăruia se umplu intestinele și se pun la fiert la foc mic,nu se țin mult deoarece compoziția este deja fiarta,am uitat de ceapa care se călește și se dau împreună prin masina

[@mihaeladorobantu3169]

Acum fiecare face cum îi place,dar așa se face lebarul

[@MsSimgo]

De ce nu-ti arati fatza?! Mie imi place sa vad si bucatarul, si mancarea. Nu ma mai uit.

[@traversezviata6021]

1 GRAD LA UMBRA!

[@tiberiujaczko369]

Ha ha...cică rețetă nemțească, silviule eu cred ca tu nu te auzi ce vb

[@violetyosu0118]

Așa făcea și tata pateul.

[@violetyosu0118]

Picura și niste rom bun in final,în pateu.Nu facea lebăr,îl pastra borcane.

[@tiberiujaczko369]

Deci domnule ceea ce faci tu acolo poate fi numit oricum, numai lebăr nu, lebarul adevarat conține obligatoriu o parte ficat la 2 parți de gușă, sare, piper si ceapă, atât!!!!! asta e lebarul, restul e orice altceva, inima si rinichii se pun la tobă, splina la caltaboși, dar ne prezinti rețeta ca si cum ai fi deținatorul rețetei absolute

[@eu-tx4pc]

Consistenta este de lebar, indiferent ce a pus in el 👍

[@tiberiujaczko369]

@@eu-tx4pc se vede ca te pricepi de minune, imi pierd timpu sa ma contrazic cu toti ageamiii si nepricepuții

[@tiberiujaczko369]

@@eu-tx4pc asta cu ,,indiferent ce a pus in el,, poate fi echivalent cu (nisip, rumeguș, paie) consistența conteaza sa fie de lebar

[@eu-tx4pc]

@@tiberiujaczko369 hate fara folos

[@tiberiujaczko369]

@@eu-tx4pc absolut ca da

[@MironMihai-nu1qt]

Gagiule dar pe cea romaneasca o sti ???? . Traditiile romanesti trebuie sa le inveti sunt mult mai frumoase .

[@lilianaizdrea8963]

La noi în Ardeal ii spune caldaboș și facem și tobă și maioș cu doar ficat, slănină fiarta și ceapă prăjită, toate tocate, sare si piper apoi fierte/opărite puțin în ceaun, lasate la uscat afară la frig apoi afumate și mancate cu ceapa și paine de casă.....mmmmmm....delicatese yami yami

[@CatalinV]

#ţinemlegãtura

[@vicentiualecsandrescu]

Always

[@leonieufrusina8197]

Rateu

[@adrianahamandiac2555]

Ficatul,carne macra grasimea ,toate se fierb, apoi se dau prin masina de tocat