Рет қаралды 85,496
เป็นประจำในช่วงฤดูร้อน คนไทยจะต้องนึกถึงเมนูคลายร้อนที่หาทานได้ในเฉพาะช่วงนี้อย่างเมนู ข้าวแช่ ซึ่งมีการสืบทอดความอร่อยมาแต่ช้านาน สัปดาห์นี้เชฟวิชิตจึงขอหยิบนำเอาหนึ่งในเมนูกับข้าวที่ทานกับข้าวแช่อย่าง “พริกหยวกสอดไส้กุ้งหมูสับ” มาฝากคุณผู้ชมในช่วงฤดูร้อนนี้
ส่วนผสม
- กุ้งสับ
- หมูบด
- ไข่เป็ด
- ไข่ไก่
- พริกหยวก
- รากผักชี
- กระเทียม
- พริกไทย
- น้ำตาลทราย
- น้ำปลา
วิธีทำ
- ผสมกุ้งสับ และหมูสับเข้าด้วยกัน ตามด้วยรากผักชี กระเทียมโขลก และไข่ไก่ครึ่งฟอง
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำมายัดไส้พริกหยวกที่เอาเมล็ดออกแล้ว
- จากนั้นนำไปนึ่งประมาณ 5 - 6 นาที แล้วนำออกมาซับน้ำ
- ตีไข่ไก่ 2 ฟอง และไข่เป็ด 1 ฟอง เข้าด้วยกัน แล้วใช้นิ้วทำไข่ให้เป็นแหลงในกระทะ รอจนเริ่มสุก
- นำพริกสอดไส้ลงไปห่อด้วยไข่ รอจนได้ที่ จัดลงจานเสิร์ฟพร้อมกับข้าวแช่
ดูสูตรได้ที่ : / 1118819598162225
Facebook : Yordchefthai
Line : @yordchefthai
ติดตามชม ยอดเชฟไทย ทุกวันเสาร์ ทางช่อง 5 (ดิจิตอล ช่อง 1) เวลา 9:25น.