Рецепт малосольной обеззараженной щуки. Сугудай из щуки. Малосольная рыба

[@Double56]

Я её ел, чувствую себя хорошо!

[@PibalkaKrutenya]

Вот! Человек проверил на себе!😁

[@ИльяМ-я4т]

@@PibalkaKrutenya два стакана самогона заменяет морозилку)))

[@PibalkaKrutenya]

@@ИльяМ-я4т хороший рецепт 😉😆👍👍👍

[@andreyn6136]

Слабак. Я уже 2 года мухоморы впрок заготавливаю, и ничего до 2022 дожил и чувствую себя прекрасно. И сушеные и вареный и в чистом виде и Вам рекомендую

[@gs300blak]

​@@andreyn6136Типа ешь грибы 🍄 🍄 🍄 и будешь видеть то, чего нет 🧐🧐🧐😁🤣

[@user.ANDROBA.DO.TALOGO]

Пробовал по твоему рецепту в прошлом году, очень понравилось. Вкус настолько гармоничен, когда именно вот так немного соли, это что-то. Сейчас зашёл освежить рецепт в памяти, буду делать на днях.

[@PibalkaKrutenya]

Приятно слышать, что не зря выкинул рецепт в сеть и он принёс гастрономическое удовольствие🙂

[@ЕкатеринаШестакова-я5у]

Живу в Сибири, мы всегда так готовим, самый лучший и вкусный рецепт, все живы здоровы🤗👍

[@PibalkaKrutenya]

Я тоже живу в Сибири и полностью присоединюсь к вашим словам😁

[@ОльгаАлександровна-и3з]

Малосольная щука рецепт замечательный!🔥малосольная рыба -это вкусняшка🤩

[@PibalkaKrutenya]

Малосольная щука вкусная! Её не до оценивают многие😏 Этот - вкусный рецепт😁

[@всеровно-е5ж]

Спасибо друг и все без уксуса! А это очень важно!

[@PibalkaKrutenya]

Пожалуйста, рад, что оказался полезен! 🙂

[@marinagriko2284]

Здравствуйте! Рада знакомству с Вашим каналом! Муж рыбачит, и рыба бывает в нашем меню часто, поэтому ищу новые рецепты, за Ваш рецепт - большое спасибо! Я при посоле рыбы ( чаще это крупные лещи) обязательно добавляю сахар, по моим ощущениям ( вкусовым) сахар делает мякоть рыбы нежнее и мягче. Сегодня попробую засолить леща по Вашему рецепту: с луком я ещё тоже не делала. Спасибо. Подписалась на Ваш канал.

[@PibalkaKrutenya]

Здравствуйте, я сейчас тоже добавляю сахар, но в щуку совсем немного, всё таки "жёсткость" одной соли даёт свою специфику на щуке) Леща не солил, не моя рыба, но у каждого свои вкусы) Спасибо за положительный комментарий! Добра вам!

[@МаринаГиленко-з6г]

Ооочень зачетный рецепт, мы готовим по нему не один год, главное выморозить 5 дней

[@PibalkaKrutenya]

Благодарю!) Щука в этом виде просто пальчики оближешь!)

[@AlwaysTogether]

очень вкусная щука. и можно вялить и вот такое своеобразное ХЕ готовить.. хорошо б, что есть рецепт, куда можно заглянуть!!!!))) А пелядь я люблю в пирогах!!! это чудесная рыбка.. СПАСИБО!!!

[@PibalkaKrutenya]

Спасибо за добрый отзыв!) Пелядь шикарная рыбка, полностью согласен!👍 Вам спасибо!

[@iratravlvodyanitskaya]

*Какая красота!спасибо за прекрасный рецепт!Огромный лайк !Отличного настроения!*

[@PibalkaKrutenya]

Спасибо. Вам тоже хорошего настроения!

[@karjalalife8738]

Привет из Карелии! Спасибо за рецепт!!! Щуку ловим регулярно, так что попробую так приготовить... С ув.,

[@PibalkaKrutenya]

Привет из Сибири!) Мне очень нравится, так что приятного аппетита!

[@АленаФирсова-у3ж]

Спасибо огромное ! Обажаю когда готовит мужчина . Всё внятно , доступно обьяснил .

[@PibalkaKrutenya]

Вам спасибо за такой приятный отзыв!🙂

[@НиколайБахур-э6д]

спасибо ! ни чего лишнего ,все по делу !!!

[@PibalkaKrutenya]

Вам спасибо за отзыв!

[@Oleg_evsey4ik]

Следующую пойманную зубастую, именно так и сделаю!👌.за рецепт огромное спасибо!👍 от друга за видео!

[@PibalkaKrutenya]

Попробуйте, удивлены будете!)

[@МаксимПрудников-н7я]

Сделал, поел, огонь, масло смешал, не рафинированное и рафинированное 1/1. Всём понравилось! 👍

[@PibalkaKrutenya]

Для меня было неожиданно вкусно, когда первый раз попробовал) Спасибо! Рад, что понравилось)

[@vitalsl]

Надо взять на заметку и попробовать. Лайкос.

[@PibalkaKrutenya]

Пробуйте на здоровье!)

[@Мариша-д6ь]

Классно 👍 очень порадовало малосольная и особенно без уксуса.... Не переношу уксус в засолке рыбы. Спасибо🎉❤

[@PibalkaKrutenya]

Вам спасибо за обратную связь! 🙂 Я тоже не люблю кислинку в рыбе, даже лимон мне не нравится, не то что уксус🙂

[@Мариша-д6ь]

@@PibalkaKrutenya вот я тоже не понимаю уксуса.. И лимона. Только малосол. Добра вам . выкладываете побольше новенького. Буду смотреть на досуге... Люблю готовить. Вы выложили со щукой... Я увидела. И средь ночи проснулась вспомнила что малосолила скумбрию. И урвали с сыном по кусочку. 🤗👍🙏добра вам и побольше классных идей🤗👍

[@PibalkaKrutenya]

@@Мариша-д6ь канал как хобби, поэтому по возможности и желанию делаю видео, сейчас время апатии🙂 Ночью - это опрометчиво 😜 Спасибо за добрые слова! 🙂

[@Мариша-д6ь]

@@PibalkaKrutenya понимаю. Тоже не лучшие времена у нас. Но ничего. Главное по желанию. И настроению. И с позитивом! И все будет клево! Бай вам Бог всего хорошего. И развивайте ваше хобби хорошо получается 🤗👍

[@PibalkaKrutenya]

@@Мариша-д6ь благодарю🙂 Вам тоже всего доброго! 🙂 И побольше солёной рыбки в холодильнике! Особенно ночью! 😜🙂🙂

[@ЛёхаДубровский]

Хорошо знакомый подметил про форель и свою щуку. Пойду морозить, спасибо за рецепт.

[@PibalkaKrutenya]

Пожалуйста, думаю понравится результат)

[@SLAVA497]

Спасибо, слюнями изошлись🤤

[@PibalkaKrutenya]

Очень вкусно получается, хороший рецепт😊

[@ЛюдмилаКрутень]

Раньше по этому рецепту в наших краях солили пелядочку, поверьте малосоленая щука ничем не уступает! А со свежей картошечкой неописуемая вкуснятина!

[@PibalkaKrutenya]

Аж аппетит разыгрался!)) Пойду сделаю ещё порцию!)

[@andreishedlovskij2169]

пелядь пожирнее

[@ЛюдмилаРессина]

Мне как раз племяшка щучку принесла 6шт, надо что-то с ней делать. спасибо, попробую по вашему рецепту.

[@PibalkaKrutenya]

Видите как удачно) Вы попробуйте одну, а там уж поймёте, ваш рецепт или нет)

[@ЛюдмилаРессина]

@@PibalkaKrutenya вычистила и в морозилку положила.

[@PibalkaKrutenya]

@@ЛюдмилаРессина буду ждать отзыва🙂

[@ChuvagIMHORecreationandfishing]

+10 друган :) отличный малосол :) да лучше есть хищника в нем меньше заразы :) рецепт в зачет :)

[@PibalkaKrutenya]

Спасибо) По хищнику полностью согласен!:)

[@vasiliyalekin2954]

Спасибо за отличный рецепт, обязательно попробую! Что касается норм обеззараживания, для щуки Вы применили правильную таблицу, а вот для карповых она уже не подойдет. И что бы не не сомневаться в информации "из инета", будет лучше обратиться к первоисточнику - СанПиН 3.2.1333-03, утвержден 28 мая 2003 года Постановлением Минздрава от 30 мая 2003 года №105, введен в действие с 30 июня 2003 года, там еще много чего интересного. И жить спокойнее! ))

[@PibalkaKrutenya]

Пожалуйста 🙂 Я так понимаю, что у карповых есть заболевание которое не убивает заморозка? Спасибо за информацию, надо глянуть🤝

[@vasiliyalekin2954]

@@PibalkaKrutenya, у карповых описторхоз, заморозка помогает, но режимы куда жестче и бытовые морозилки не справятся

[@PibalkaKrutenya]

@@vasiliyalekin2954 я слышал, что описторхозом болеют только карповые, хотя наше население утверждает, что и хищник болеет, но насколько я понял из статей в интернете народ не прав...

[@vasiliyalekin2954]

@@PibalkaKrutenya описторхозом только карповые, я это знаю наверняка, у одноклассника отец был зав. лабораторией по описторхозу в краевом институте инфекционной патологии, мы даже с ним там как-то месяц работали, даже препарировали описторхов. Но Вам лучше поискать более достоверные источники, чем случайный человек из инета ))))

[@PibalkaKrutenya]

@@vasiliyalekin2954 все мы "случайные человеки из интернета"🙂 Но ведь каждый может обладать знаниями которые могут пригодиться и оказаться достоверными🙂 Причин не доверять вам у меня нет, а окончательные выводы я могу сделать опираясь не только на ваше мнение🙂 Так что спасибо за информацию, будет пища для мозгов👍😉😀

[@ИванСилкин-г3й]

Я тоже люблю малосольную щуку, только я её с чесноком делаю, он здорово её дополняет и дополнительное обеззараживание от паразитов получается)))

[@PibalkaKrutenya]

С чесноком я ни разу не делал... Надо поробовать)

[@kevfishing7573]

Отлично будем пробовать. Лайк 👍. Удачи!

[@PibalkaKrutenya]

Спасибо) Вам тоже хороших уловов!

[@СветаИсакова-й2т]

Какой мужчина!!!мне б такого!

[@PibalkaKrutenya]

Благодарю! Аж покраснел😉😆😁

[@СветаИсакова-й2т]

@@PibalkaKrutenya не за что! Настоящий русский мужчина!сегодня вечером буду солить по вашему рецепту,надеюсь,будет вкусно!светлана,сыктывкар

[@PibalkaKrutenya]

@@СветаИсакова-й2т вкусно! Не сомневайтесь! 😁

[@СергейРешетников-ч7ч]

Кому что а голому е**бля))

[@Рыбацкийканал]

Класс! Надо тоже попробовать 👍

[@PibalkaKrutenya]

Спасибо🙂 Да пробуйте на здоровье! 🙂 Это будет далеко не как в магазине продаётся!

[@shubenkinaelena4653]

Ого, сколько щуки! Это хорошо, если морозилка есть. А в поле вряд ли получится. А слюнки потекли, ох...

[@PibalkaKrutenya]

Пришлось специально привозить на дачу морозилку, чтоб были такие возможности🙂

[@SamorobnaRibalka]

Не знал за заморозку такую ,спасибо за рецепт, лайк !

[@PibalkaKrutenya]

Зато теперь знаете) Спасибо)

[@SamorobnaRibalka]

Вот хочу тоже словить и попробывать закаптить, как раз сутки буду солить, трое в морозилку поставлю на всякий

[@PibalkaKrutenya]

Приятного аппетита всей вашей семье!)

[@spinningTV]

👍Отличный рецепт, обязательно попробую

[@PibalkaKrutenya]

Пробуйте на здоровье!😊

[@spinningTV]

@@PibalkaKrutenya 👌

[@Alexandr-Hydrargyrum]

Надо будет попробовать так рыбу посолить, выглядит очень аппетитно!

[@PibalkaKrutenya]

Очень вкусно получается, только лучше плавники сразу обрезать) В магазине совсем не то!

[@rus-fy9zu]

Хороший рецепт, обязательно попробую 😋, лукас 👍

[@PibalkaKrutenya]

Обязательно попробуйте)

[@Жора-ъ9г]

Большое спасибо за рецепт будем пробовать❤

[@PibalkaKrutenya]

Не за что) Рад поделиться🙂

[@Нарыбалкузатрофеем]

Хороший рецепт, обязательно попробую!

[@PibalkaKrutenya]

На здоровье!

[@_mambosiks_]

Автор красавчик, рецепт бомба=)

[@PibalkaKrutenya]

Приятно слышать!😁

[@vimarg]

Так же делаю. Вкус огонь... очередной лайк

[@PibalkaKrutenya]

Солидарен! Я когда первый раз попробовал, был крайне удивлён, что щука такая вкусная в этом виде!

[@SibirianMan]

Огонь рецепт. Вот приехал с рыбалки 12 кг щуки надо куда-то девать. :) Три дня как раз прошло после морозилки )))

[@PibalkaKrutenya]

@@SibirianMan ну и как получилось?))

[@SibirianMan]

@@PibalkaKrutenya конечно:)) всех накормил, и под коньяк зашло на 5+)))

[@PibalkaKrutenya]

@@SibirianMan ну так с таким сопровождением вдвойне вкусней👍😁

[@РыбалкасАлександром56]

Отличный рецепт.

[@PibalkaKrutenya]

Спасибо))

[@СергейХххх-ц4ч]

Щука переносчиком описторхоза не является, только карповые могут быть заражены .

[@PibalkaKrutenya]

Спрасибо болльшое за информацию)

[@innaivanova1300]

30 лет ем сырого карпа, малосольного вернее, и карася тоже.. Ничем не заразилась , даже элементарными глистами нет.

[@ДарьяВладимирская-к8б]

Приветик! +65 от друзей пальчик вверх мечтающий как нибудь приготовить рыбку по твоему рецепту! Новых идей и отличного настроения!!!!

[@PibalkaKrutenya]

Привет!🙂 Так берите рыбу и вперёд!😁 Спасибо🙂 вам тоже всего хорошего!🙂

[@ShizukaAoki777]

Cool! very nice friend!😆!

[@PibalkaKrutenya]

Спасибо друг!🙂

[@КотМартовский-я8ь]

Правильно друг, специй по минимуму, а ещё, я убираю плавник и хвост, и филировка, убираю кости, они как правило накапливают тоже не полезное. И добавляю сахар, соль не так съедает мясо. Новых рецептов друг!

[@PibalkaKrutenya]

Да я сейчас тоже убирать стал) Вот про кости не думал, конечно приятнее филешечку есть, но если много приходится делать, то очень много времени филирование отнимает... По поводу сахара, тоже стал добавлять, но совсем чуть-чуть, всё таки мне нравится жёсткость и гочинка от соли в щуке, просто на вкус моё. Хотя при засолке другой рыбы, мне это не нравится. Спасибо за отзыв и пожелание!🤝 Вам добра!

[@КотМартовский-я8ь]

@@PibalkaKrutenya можно на ТЫ!? Сто кг расфилируешь, потом легче будет)) тебе и твоим родным всех благ!

[@КотМартовский-я8ь]

@@PibalkaKrutenya ещё по соли, морскую пробуй,

[@PibalkaKrutenya]

@@КотМартовский-я8ь пробовал, хорошо получается! Хотя не скажу, что обычной крупной много хуже)

[@КотМартовский-я8ь]

@@PibalkaKrutenya сделай два вида, по отдельности, с паприкой копчёной и мускат.орех....у меня уже слюни бегут, брат)) пойду к другу-холодильнику)

[@ТатьянаТимощенко-х4н]

Спасибо вам за рецепт! Только что приготовила, но переложила в банку. И, кажется, я соли туда бахнула как-то много🤦‍♀️

[@PibalkaKrutenya]

Ну в процессе опыта количество отрегулируется)) Пожалуйста)

[@ПолинаТроянская]

Соль 10-11 грамм на один кг рыбы я так солю рыбные консервы попробуйте

[@СергейПотов-е1о]

Я делаю почти таже,токо в 3 литровой кастрюле алюминьке в тайге нет холодильников,ставил в мох, очень сытно.

[@PibalkaKrutenya]

И не только сытно, но и вкусно!)) А какое отличие в рецепте, раз "почти так же"?

[@СергейПотов-е1о]

Рыбалка Крутеня масла растительного почти небыло,окуня тоже так делал и запекал на палках у гостра, тоже оболдеть.

[@PibalkaKrutenya]

@@СергейПотов-е1о понятно, я окуня делал, в малосоле он мне не понравился, а вот в горячем виде он и правда шикарно получается! 👍☺️

[@УРОКИСтарогоРыбака]

просто все отлично

[@PibalkaKrutenya]

Очень вкусно!)

[@СаитБаширов]

Здравствуйте,а также можно с карася молосолку, спасибо заранее.

[@PibalkaKrutenya]

Здравствуйте, с карася не делал...

[@vlddlv6172]

Карась помойно-кошачья рыба....овощи и масло на эту шляпу костлявую переводить😂

[@PibalkaKrutenya]

@@vlddlv6172 ну, а вдруг человеку нравится, его дело, что употреблять в пищу)

[@Kochegar_Bend]

Спасибо за рецепт.

[@PibalkaKrutenya]

Всегда пожалуйста!

[@КрымскаяКильдима]

хороший рецепт. но где взять щуку.... +++ Лука побольше надо бы. Блюдо классное!!! +++

[@PibalkaKrutenya]

Поймать) Луку можно побольше, он не испортит вкус, с огласен. Спасибо

[@МаксВельмер-о5ъ]

Всё поехал я на рыбалку!

[@PibalkaKrutenya]

Правильное решение!)

[@МаксимПрудников-н7я]

Спасибо ша попробую! С краснодарским не рафинированным маслом!

[@PibalkaKrutenya]

Пожалуйста) Вот на счёт рафинированного - нерафинированного не экспертментировал)

[@aspmania]

Вкуснятина 😍 люблю рыбку!

[@PibalkaKrutenya]

Да я тоже обожаю!!! Почти каждый день ем!😁

[@sudochkoy-na-prirode]

Спасибо за рецепт!

[@PibalkaKrutenya]

да не за что)) Пользуйтесь)))

[@ИванИванович-х6е]

Природа классная! Где вы живёте?

[@PibalkaKrutenya]

Спасибо) Под Красноярском, город Железногорск. А вы откуда?

[@ИванИванович-х6е]

@@PibalkaKrutenya Подмосковье....

[@PibalkaKrutenya]

@@ИванИванович-х6е понятно, Сибирь матушка очень красива!

[@АлександрВьюнсковский]

Спасибо!! Безумно вкусно

[@PibalkaKrutenya]

Пожалуйста! Полностью согласен!🤝😀

[@31rus40]

СМОТРЕЛ ХОЧУ СЕБЕ СДЕЛАТЬ СЕЛЕДОЧКУ С КАРТОШКОЙ... ГОРЯЧЕЙ..... ЛАЙК

[@PibalkaKrutenya]

Привет) Ну селёдочка это конечно не щука, но под картошечку тоже залетает на ура!!!)))))

[@31rus40]

@@PibalkaKrutenya 👍🏻🐟

[@grifbull]

6 👍 Красота ☺☺☺

[@PibalkaKrutenya]

Я б сказал, вкуснота!)))

[@ЛюдмилаИванова-ц5щ7о]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@PANSUDAK]

Спасибо за рецепт! Лайк

[@PibalkaKrutenya]

Вам спасибо за внимание)

[@РустемХисамиев-и3п]

Здраствуйте!! А рецепт нет на чехоня,,малосольеная чехонь)?? Спасибо

[@PibalkaKrutenya]

Здравствуйте, нет, чехонь не делал, у нас она не водится)

[@Роман-ъ4в1о]

А соль обязательно крупная должна быть или любой можно, который под руку попалось

[@PibalkaKrutenya]

Можно, но вкус будет другой. Лучше использовать крупную или морскую

[@DeepFishingxx]

Лайк от друга

[@PibalkaKrutenya]

БЮлагодарю

[@ВикторЛарионов-е1т]

Скажи, может я пропустил , уксуса ты не добавляеш вообще?

[@PibalkaKrutenya]

Нет, я не очень люблю кислинку в рыбе) У всех свои вкусы же, может кому с уксусом вкуснее будет

[@Arhi.193.]

Класс 👍 👍 👍 Спасибо большое!!!!

[@PibalkaKrutenya]

Вам спасибо за отзыв!🙂

[@olegcrivencko9342]

Рыбалка Крутеня 25 лайк Отличный рецепт.

[@PibalkaKrutenya]

Спасибо

[@МаксимБородин-я5н]

Спасибо, молодец, попробуем.

[@PibalkaKrutenya]

Пожалуйста) Пробуйте конечно)

[@OLGA777LEKA]

Сколько такая соленая щучка может храниться? (в холодильнике)

[@PibalkaKrutenya]

@@OLGA777LEKA здравствуйте, вы знаете, не экспериментировал ни разу целенаправленно, но бывало ел через 5-6 дней - проблем не было. Просто делаешь обычно вполне "съедаемую дозу", ведь свеженькая всегда вкуснее)

[@PibalkaKrutenya]

@@OLGA777LEKA здравствуйте, целенаправленно не экспериментировал, но ел через 5-6 дней, проблем не было. Обычно делаешь "съедаемое количество", ведь свеженькая всегда вкуснее))

[@OLGA777LEKA]

10-12 дней уже посоленная в холодильнике не пропадет?

[@ВладимирП-к8к]

Спасибо за рецепт! С меня лайк и подписка!

[@PibalkaKrutenya]

На здоровье) Благодарю

[@future6627]

Речную (озерную) рыбу желательно всю морозить. Даже карасей давно уже морожу чищенных, перед жаркой. Вкусовые качества не сильно ухудшаются. Вот только уху из окушков, конечно лучше готовить не отходя от кассы, как говориться.

[@PibalkaKrutenya]

Согласен, потеря вкусовых качеств незначительная у такой рыбы, лучше перестраховаться) Уха безопасна, главное проварить хорошо)

[@АртемДобрынин-ш1у]

На счёт карася я с вами категорически не согласен! Карась вкусный, когда он ещё шевелится. А карась из морозилки, это уже не карась. Его нужно готовить исключительно свеже пойманного, иначе все это чепуха, а не рыба.

[@future6627]

@@АртемДобрынин-ш1у да кто спорит? Но есть нюанс, а именно в наших местах рыбка сильно заражена паразитами. Есть озера, в которых рыба через одну больная. Нормальные для себя там не ловят, но вот браки на рынок, гребут сетями. Это прямо беда обского бассейна и в частности Алтайского края. Так что лучше из морозилки, чем бегать потом лечиться.

[@Metallicheskaya_Zavisimost]

Заинтриговал. Испытаю новый рецепт. Сегодня выехали на озеро и приехали с фигой в кармане. Поставили 19 кружков ну и спининг полоскали......ни одной щуки, ни одного окуня. Чё за херня, так и не поняли. Но, благо у меня полный морозильник всякой рыбы с прошлых рыбалок, поэтому этот рецепт обязательно попробую.

[@PibalkaKrutenya]

Пробуй🙂 Я сам не верил, что это вкусно, но когда попробовал перестал считать щуку "маловкусной" 😅Сейчас пелядь в морозилке малосолёная есть, а доча щуку просит, говорит она вкуснее!😏😄

[@Metallicheskaya_Zavisimost]

@@PibalkaKrutenya Принято! Завтра же займусь.

[@PibalkaKrutenya]

Не забудь потом своё мнение написать😉

[@PibalkaKrutenya]

По поводу рыбалки, напасть какая то нынче на многих... Рыба пошла в заговор повсеместно!😏😅

[@Metallicheskaya_Zavisimost]

@@PibalkaKrutenya Мы так сегодня и поняли

[@Папаможет-я9ж]

Лайк от друга!!!

[@PibalkaKrutenya]

Спасибо большое!

[@dilijans6480]

Меня угостили двумя пластиковыми контейнерами такой засолки Я не знал морозили они щуку или нет и решил прямо в контейнерах проморизить на 7 дней в морозилку потом достаю размораживаю и кушаю оьалденно

[@PibalkaKrutenya]

Думаю от перемены мест слагаемых сумма не изменяется))

[@странник-щ8ф]

Уксус не надо добавлять?

[@PibalkaKrutenya]

Я не добавляю

[@СырымАсеарович]

Брат хорошый рецепт с меня подписка

[@PibalkaKrutenya]

Благодарю)

[@Клют-л5е]

Тоже думал, что сугудай это только хариус. Попробую из щуки 😊

[@PibalkaKrutenya]

Сугудай, это блюдо из рыбы🙂 Попробуйте, мне очень нравится🙂

[@Клют-л5е]

@@PibalkaKrutenya точно, стереотипы 😊

[@PibalkaKrutenya]

@@Клют-л5е что-то типо того🙂 Меня товарищ уговаривал попробовать года четыре точно, я не верил, что это вкусно😆

[@СветланаКлокова-э2я]

Здравствуйте всем! Мы делаем из щуки, судака и толстолобика а на праздники из осетра и стерляди. Ммммм такая вкуснятина.

[@izizgiauzin]

Оператор конечно от бога

[@PibalkaKrutenya]

Я только учусь, не профессионал)

[@hebmi1ho370]

Только после заморозки и разморозки рыбы лучше делать малосолы, маринады и посолы и т. п.

[@PibalkaKrutenya]

Я про это речь и веду в видео...

[@mikasaball_top]

Запах тины присутствует?

[@PibalkaKrutenya]

У нас щука не пахнет тиной, в водохранилище чистая вода. Ну и масло убирает все посторонние запахи

[@KANETELKA1]

Разморожу попробую, только вот сколько соли приблизительно на 1кг,чтоб вникнуть, да и ещё почему сначала не посолить, а потом маслом залить, лук как раз сок от соли даст!

[@PibalkaKrutenya]

Приветствую! Пробуйте) По поводу соли: я солю на глаз, не мерю... Уже всегда попадаю вполне удачно. Солю как на приготовление допустим жареной, а потом добавляю щепоточку, чтобы чуть посоленее, чем горячее блюдо было. Надо замерить будет конечно, чтоб знать. Но сейчас запасы щуки закончились, а сезон открытой воды ещё не начался... А по поводу последовательности: я пробовал по разному солить, кардинальной разницы не заметил, поэтому можно смело солить как вам удобнее.

[@Владимир-ц7т4л]

Абсолютно согласен: «когда есть своя щука - форель отдыхает.»

[@PibalkaKrutenya]

Спасибо за солидарность🤝

[@Владимир.Закоренелыйдеревенщин]

С уважением Александр! Всякая зараза у карповых, щука считается чистой. Есть рецепт лечения от этой заразы с помощью желчи щуки. Посол отличный.👍👍👍

[@PibalkaKrutenya]

Не слышал такого... Буду знать, спасибо!) Вообще боятся у нас опестрахоза, он вроде как в мышцах...

[@Владимир.Закоренелыйдеревенщин]

Это народное, я пол века прожил на реке Кемчуг ( это из бассейна реки Чулым), медики проводили анализ. Описторхоз находится под чешуей карповых, может быть в воде. Хищные рыбы, окунь, щука, таймень, линь, пескарь, гольян не подвержены этому заболеванию. У человека поражается печень, легко очищается с помощью желчи свеже пойманной щуки. Щуку вспарываешь, отделяешь капсулу желчи от печени и глотаешь, не у всех получается но эффективно. Чем крупнее щука тем лучше. Сам так лечился, врачи были в шоке, от эффекта.

[@PibalkaKrutenya]

@@Владимир.Закоренелыйдеревенщин , я сам на Чулыме вырос) Реку кемчуг знаю, но не разу на ней не рыбачил. То что вы рассказали, очень интересная информация! Скажу честно никогда не рылся в подробностях, поэтому вряд ли могу считаться компетентным в этом вопросе, но морозить для обеззараживания думаю лишним не будет) Спасибо вам за совет как лечится! Сестра у меня лечилась в больнице очень долго и мучительно😐 Вдруг пригодиться ещё! И да, линь же не хищник вроде как...

[@Владимир.Закоренелыйдеревенщин]

Химия терапия сложная штука, потом гастрит мучает. Налим и линь почти без чешуи.

[@Владимир.Закоренелыйдеревенщин]

У нас родственница, вообще ни какую рыбу не ела и жила в городе и у нее нашли описторхоз. Морозить конечно хорошо.

[@НикНик-п9м4в]

раньше делал примерно также. только удалял плавники и хвосты, с них слизь выделяется. попробывал по новому. теперь только так и мариную. только шкуру снимаю. на вкус не угадаете что это щука и костей вообще нет. попробуйте обязательно.kzbin.info/www/bejne/fnaqZ5ujqst9qK8 кстати вкус уксуса вообще не ощущается.

[@PibalkaKrutenya]

Спасибо вам за рецепт и просмотр)) Посмотрел видео) Надо будет попробовать. Выглядит по крайней мере очень аппетитно!)

[@ИгорьСева-з3з]

👍

[@PibalkaKrutenya]

Спасибо)

[@zanuda1964]

А что уксус не нужно?

[@PibalkaKrutenya]

Я не добавляю и вообще не люблю кислую рыбу... Даже лимон очень редко в рыбные блюда. Каждому своё🙂

[@ЛОТОС-ж7о]

Без уксуса?????

[@PibalkaKrutenya]

Да, не люблю кислинку в рыбе)

[@ПОЛЕЗНЫЕСОВЕТЫ-у7ш]

Ваше видео смотрю с удовольствием!Полный просмотр!Заходите к нам гости

[@PibalkaKrutenya]

Спасибо Обязательно зайду!

[@ВячеславЧерепанов]

Отличный рецепт, 👍19 и дружба навсегда, заходите на огонёк 🎈😊🌍

[@PibalkaKrutenya]

Спасибо Дружим конечно!)

[@ВячеславЧерепанов]

@@PibalkaKrutenya 👍🐟🌍

[@luckystar2312]

Привет! 👋💖Лайк👍💜 #34👌💛и ПОЛНЫЙ ПРОСМОТР 👀💚в поддержку канала!!! 😍💙Ждем всех в гости!!!💖💜💛💚💙

[@PibalkaKrutenya]

Был в гостях) Подписался)

[@Nadezda415]

Вы ее предварительно замораживали что ли?

[@PibalkaKrutenya]

Да, происходит обеззараживание🙂

[@anatoliymolchanow4252]

Сагудай называеться ,очень вкусно с любой рыбы

[@PibalkaKrutenya]

Я думал сагудай немного другое...

[@tarasenkov_andrey]

Сагудай совершенно другое блюдо☝

[@PibalkaKrutenya]

Андрей, не совершенно. Рецепты разные есть. Это как бы сугудай и в то же время не совсем. Одного ингредиента не хватает и всё)

[@МихаилВладимирович-э3с]

У нас -40, через сутки можно кушать 😆

[@PibalkaKrutenya]

Ну всё может быть в - 40 то😉😆 У нас и -50 бывает, но правда редко🙂

[@user-Dan83]

Разве у щуки может быть описторхоз? Мне говорили что у хищника его не бывает. «Потенциальными носителями личинок описторхиса являются язь, елец, плотва, краснопёрка, лещ, голавль, синец, белоглазка, чехонь, жерех, линь, пескарь, уклея, гольян, верховка, шиповка.» (вики.)

[@PibalkaKrutenya]

В разных источниках по разному пишут. Есть мнение, что щука опистрахозом не более, но болеет другими паразитами. А есть мнение, что щука съедая больную рыбу может заразиться или болеть не продолжительно. В любом случае лучше перестраховаться)

[@hdjdjsjshdjsksjz1959]

Скажите оператору что бы снимал нормально. А то не видно.

[@PibalkaKrutenya]

У меня нет оператора, у кого руки не заняты, тот и снимает)) Не профессионалы))

[@elnovi6120]

к рецепту надо чай готовить из осиновой коры... заморозка не убивает 90% видов микробов или яиц глистов. Соль в том чтоб рыбу сначала хорошо просолить, а уже тогда вымочить в водичке. и с маслом - солят перед тем как его добавлять, чтоб дало сок который потом сливают. это я как Манси вам говорю!

[@PibalkaKrutenya]

Спасибо за информацию. Мнения разделились и в интернете тоже есть разная инфрмация по этому поводу. Кстати, на просолку поьребуется тоже не мало времени.

[@ТатьянаЮ-ш2ч]

Плавники почему бы не обрезать

[@PibalkaKrutenya]

Да можно конечно и обрезать, ещё лучше будет

[@ЛюдмилаИванова-ц5щ7о]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@PibalkaKrutenya]

Благодарю 🙂😁

[@Сайман-ъ3ц]

Друг молодец 👍 но попробуй добавить зубчиков 5 чеснока и пару гвоздичек! Уфы будит тоже хорошо!

[@PibalkaKrutenya]

Спасибо за совет, как нибудь попробую)

[@геннадийказаков-ю3з]

Щука не переносчик острахоза. Не помним и не слышали от бывалых жителей, которые ловят щук. Рецепт применяем на рыбалке при первой пойманной закуске, но без масла сразу же. Бывает, что она трепыхается в посуде.

[@PibalkaKrutenya]

Хорошо ели вы правы, но я перестраховываюсь.Ни разу не пробовал щуку сразу... Масло придаёт плотности и жирности, ну вносит свою нотку) Спасибо за комментарий!

[@future6627]

Вот с этим утверждением можно поспорить. Но точно щука является одним из промежуточных носителей широкого лентеца, тоже не очень приятно подхватить. Поэтому лучше морозить.

[@PibalkaKrutenya]

@@future6627 поддерживаю, кроме опестрахоза у рыбы ещё очень много разных паразитов может встретиться!

[@eugenevladoff2758]

Привет, Саш. Интересный рецепт, но по поводу описторхов... вот например Белорусский СанПИН: www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&url=www.fsvps.ru/fsvps-docs/ru/importExport/belarus/vet/san-pin7.pdf&ved=2ahUKEwiWm8OOgdXjAhWolIsKHQMTDhoQFjAGegQIBxAB&usg=AOvVaw3oDRaIbajS8ZFA8ya33eyC&cshid=1564228642947

[@PibalkaKrutenya]

Привет, Жень. Ну что теперь поделать? Я нашёл нормы, мне показалось, что этого достаточно, им и следую. Поживём - увидим кто прав))

[@anatoliymolchanow4252]

А уксуса немножко надо отбивает вкус щучьий

[@PibalkaKrutenya]

Спасибо за совет. Меня правда и так устраивает, но попробовать можно)

[@МихаилВладимирович-э3с]

Сок лимона заменяет уксус.

[@PibalkaKrutenya]

@@МихаилВладимирович-э3с согласен, правда не очень люблю кислинку в рыбе

[@АлексейКолесов-н6й]

Щя засолю 5ти килограмовую щуку так, махтал!

[@PibalkaKrutenya]

Приятного аппетита потом)

[@СергейСыроежка-Рыбалкаиотдых]

Класс))))) спасибо за рецепт)))))) отличный ролик)))))) Лайк от друзей))))))) Заходите в гости)))

[@PibalkaKrutenya]

Спасибо) Через неделю пересмотрю, всё, что пропустил, обещаю!

[@Кара-ш1ж]

Сагудай проще и быстрее! И филешка чистая без плавников и шкурки.

[@PibalkaKrutenya]

А как же разнообразие?) Можно же и филешку солить, дело каждого

[@alexpolunin3838]

Я так солю всю рыбу , пересыпаю солью на 1.5 суток потом вывешиваю на сушку. Замораживаю только леща, всю остальную рыбу после рыбалки солю без заморозки.

[@PibalkaKrutenya]

Рецепты разные есть. Я побаиваюсь всю подряд есть без заморозки...мало ли что