Pierna de Cerdo Asada al Horno!

[@dahianavargas1578]

La mejor explicación de pierna de cerdo asada que he visto, muchas gracias por sus explicaciones 👍

[@CociNOW]

Muchisimas gracias!

[@dahianavargas1578]

@@CociNOW Buscaba una receta así mismo de esa misma cantidad de carne y esa misma explicación y la encontré para mi navidad, muchísimas gracias 😍

[@dahianavargas1578]

Debiera de subir más recetas a menudo.

[@CociNOW]

Si. En eso eatamos :)

[@alicegozme4890]

@@CociNOW .

[@tomedi01]

Estimado CociNow, esta receta la he hecho mas de 10 veces y siempre me queda deliciosa y jugosa. Gracias por compartirla. La hice en tres hornos diferentes y no hay forma de que salga de otra manera que no sea espectacular. Enhorabuena.

[@CociNOW]

Muchísimas gracias por tu comentario! Desde la creación de este canal, mi intención siempre ha sido que puedan replicar las recetas y sobre todo que les encante. Seguimos adelante!

[@angelarojas6582]

Riquísimooo😋😋 Mucho exitos👍😘😘🤝✌️💪 Besos 😘😘😘Desde Argentina 🇦🇷

[@vianarosenberg7242]

La mejor receta y explicación en todo KZbin!! Bravo!!

[@JoseMartinez-kh1yc]

Gracias hermano que DIOS TE BENDIGA siempre Amén y a AMÉN gracias gracias.

[@CociNOW]

Gracias!

[@Riachuelo655]

Que el Señor lo bendiga a usted y a su familia. Gracias por compartir sus recetas.

[@CociNOW]

Amèn! Gracias!

[@rances73]

Excellent recipe

[@lacasitadepamela]

Me quedo espectacular, muchas gracias por el video👏🏻👏🏻👏🏻excelente

[@maureemariasfallas2126]

Hola, soy de costa Rica, me encanta tu receta facil con ingredientes naturales 👍

[@gabyp7467]

Excelente video.... hasta hoy descubrí su canal, ya mismo me suscribo. Esta súper bien explicado y se ve delicioso. Saludos desde Bogotá, Colombia. ☺

[@diegofandino6994]

Me encanto sr gracias

[@carolinamanjarrezp.715]

Mil gracias chef. Excelente explicación.

[@italiariccardi2269]

Es muy exquicito gracias x compartir

[@guillerminaceron2949]

Hola soy de Perú lo voy hacer, gracias.

[@CociNOW]

Puedes ver tambièn esta nueva versión con una pierna completa : kzbin.info/www/bejne/iV6riottj7KSo9U

[@hirmacruz8368]

Perfecto, este próximo fin de semana quiero hacer una. Gracias

[@eladiaramirez5540]

Excelente, Felicidades

[@CociNOW]

Gracias!

[@explotatusredessociales2464]

Excelente explicacion como asadar un cerdo

[@stukalopez5077]

Coño , tienes que probarlo y darnos tu opinión , la verdad es que parece un cochinillo segoviano , de la buena pinta que tiene , saludos desde Gachupilandia

[@ivanramoncedenoponce9604]

Te ganaste otro suscritor

[@Al-oe8eh]

Muchas gracias exelente video me inspíraste a hacer una piernita el 31👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🇨🇺🤝

[@anacarrasco4804]

Muy rico graciassss

[@inocenciotensygarcia1012]

Que rico.Omg.Gracias

[@myriamrojas6594]

Lo preparé 👏👏 Muchas gracias por su video me ayudó mucho Me quedo delicioso como hecho por una experta chef 😊 Felices fiestas 💫💫💫

[@CociNOW]

Gracias! Que bueno saberlo ! Felices fiestas tambien!

[@emilylemus4076]

@@CociNOW una consulta la pierna no queda salada por el reposo de toda una noche si es muy amable

[@susyrojas8420]

Excelente 👌

[@thatssopreppy]

Que hambre me dio! Voy a intentarlo este fin de semana!

[@Riachuelo655]

Usted sazona con gusto!!

[@TheFlosantos]

Ya estoy preparandome para hacerlo!!!! Excelente explicacion!!!!

[@CociNOW]

Dale Dale!

[@dranellyruiz6372]

Me encantó su explicación, gracias por tomarse el tiempo de compartir su experiencia y conocimientos, quiero hacer una pierna de 16 libras en un horno de leña, el manejo es igual?

[@CociNOW]

Si, claro!. En horno de leña quedará mas sabrosa!

[@edwinquiquiarevadinayra7738]

Una reseta muy bueno

[@CociNOW]

Gracias!

[@ameliamayancela7962]

Me Encanto su receta!!!!! Mi pregunta en la carne si sala jugosito oh duro ? Veo q el cuero se ve muy trugiente . Gracia!!

[@amubo1954]

Hola muy rico , mi horno tiene día resistencias una arriba y otra abajo , para el asado prendo ambas

[@CociNOW]

Sólo abajo. En bake (horneado)

[@titoflores507.5]

Llegue tarde pero ya se pa la proxima la mejor explicacion de todaas perfecto.

[@piyux]

Muy buen vídeo! Gracias por tomarte el tiempo de hacerlo. Este fin de semana lo intentaré!

[@yelal-ed-dinblancocividane4791]

Fácil y muy sencillo su explicación, gracias!!

[@silviajimenez6427]

Se le puede hechar limon en ves de naranja agria?si tengo naranja?

[@CociNOW]

Te recomiendo lima. También puedes mezclar el jugo de naranja normal con limón.

[@antondejesus2307]

La mejor receta. Deliciosa!!!

[@yajairamartinez3407]

Ese sazón es típico de mi país 🇩🇴

[@CociNOW]

😊😊

[@ssanchez3103]

Se ve buenísimo.....falta probarlo para saber!!!

[@vivianlambert3562]

Tienes recetas de costillas de cerdo al horno?

[@CociNOW]

Próximamente

[@andresmauricioabriltabaco1458]

tengo una pregunta inicialmente son 20 minutos por libra a 350° después son 45 min a 500° y luego 2 horas a 300° estos dos últimos tiempos también varían con la cantidad de carne?

[@CociNOW]

Así es.

[@cubano85]

Hola amigo. A la hora de usar el horno, se debe colocar en Bake o en Broil?

[@CociNOW]

Bake solo Bakr

[@perladelcarmenvelazquez8421]

me gusta el gorro jaja. bien Valentín. siempre inseparables los amigos

[@reneguz902]

excelente

[@guadalupecampostejada2662]

ta bueno lo hare

[@CociNOW]

Puedes ver tambièn esta nueva versión con una pierna completa : kzbin.info/www/bejne/iV6riottj7KSo9U

[@eljhon5665]

Hola EN kilos cuantos minutos? gracias

[@CociNOW]

Media hora por cada kilo

[@Saboresdistint0s]

Hola es un gusto yo deseo hacer esta receta pero con.una pierna de cerdo grande un promedio de 15k apromadamente y tengo una cocina estandar qno llega ala emperatura q menciona q me recomendaria hay otro metdo para la coccion de una pierna de esas dimenciones gracias

[@CociNOW]

Tu estufa debe tener edas temperaturas. Es posible que este en grados celsius. Busca en Google " De fahrenheit a celsius" y pones las temperaturas que aqui te doy.

[@sofialuceroplua9001]

Ponla en la hornilla en la bandeja que la vas a meter al horno... Dejala una hora x lado... La cubres con papel de aluminio y cuando ya haya hervido unas 3 horas lo metes al horno a llama baja unas 4 horas mas... Asi hice hace unos días y me quedo riquísima y bien cocinada

[@jesusferneygonzalezgutierr5161]

Entonces haga piernas de pollo

[@yorlenebuitrago7296]

Cuando lo pone a 500 grados x 45 minutos es tapado o no?

[@CociNOW]

Destapado. Pero debes ir chequeando Cada horno es diferente

[@edwinglajo1298]

Como agrio de naranja. Supongo que quieres decir jugo de naranja?

[@jorgeduran7168]

El es de mi país RD y tenemos un tipo de naranjas que no se comen solo para lavar carnes y hacer jugos. Naranja agria dominicana(sour orange) tiene la cascara(piel) corrugada,no lisa.

[@ritavarela2794]

Al ponerlo x 20 minutos en la olla de presión, debo ponerle agua? Que cantidad, gracias.

[@CociNOW]

Le pones 2 tazas de agua

[@giohz5660]

Una pregunta las ultimas 2 horas a 300grados se cubre con aluminium ? O se deja destapado

[@CociNOW]

Destapado

[@giohz5660]

@@CociNOW gracias 👍

[@josedanieldiazvaldivia2940]

cuando lo pone el horno a 500 hay que tapar la carne o es destapada ?

[@CociNOW]

Destapada. . Tienes que ir revisándola porque no todos los hornos son iguales

[@eunicevilugron8943]

Holà, puede decirme cuanto es una libra en kilo.gracias. Un saludo desde Belgica gracias

[@CociNOW]

1 lb es 0.45 kg. 1 kilo es 2.2 libras.

[@prtourguide1]

Saludos desde Carolina P RICO. Para darle los 45 minutos para que quede crunchy siempre son los 45 minutos no importa las libras que la pata tenga? O depende de las libras cambia el tiempo de cocion!

[@CociNOW]

Asi es. Para el crunchy son los 45 minutos no importa el libraje. Eso si, la vas monitoreando y si a los 45 minutos aun mo la notas dorada, la dejas un poquito mas.

[@meraridejesus6526]

Saludos busca el canal de Evelyn Domínguez es boricua tiene muchas recetas y de perniles tiene varias. Saludos desde Cupey Venus Garden!!!

[@CristianLopez-sh8vx]

Durante la temperature de 500 es tapado o destapado

[@jazminlluberestlc1044]

Dedtapado

[@analidahurtado132]

Que es el agrio de naranja

[@CociNOW]

Es el jugo de naranja agria. No se encuentra en todos los países pero tengo un video en el canal para "fabricarlo".

[@dahianavargas1578]

Quisiera que me quede así de perfecta 😍

[@edwinglajo1298]

Supongo que agrio de naranja, supongo que es jugo de naranja

[@CociNOW]

Jugo de naranja agria. Si no consigues naranja agria en mi canal tengo la solución como hacerlo.

[@dahianavargas1578]

Buenas esta sería mi pierna de cerdo para navidad, pero tengo una pregunta mi horno sólo llega a 260 c entonces me gustaría saber cómo convierto los 350 f, 500 f y los 300 f

[@CociNOW]

Hola. Busca en google : " De Farenheit a Celsius" ahi aparecera una tablita de conversion. Un saludo!

[@dahianavargas1578]

@@CociNOW ok muchas gracias por su tiempo 😊

[@jossyperalta442]

Como preparo jugo de naranja 🍊 😋

[@CociNOW]

Aquí puedes verlo: kzbin.info/www/bejne/gWLHp2pulLuChqM

[@angelicamartinez27]

Excelente! Lo que no entendí fue las dos cucharadas de sal, luego de marinar la noche anterior en salmuera.

[@CociNOW]

La salmuera no le da el salado. Le da ablandado a la carne. Ojo: Al sacarla de la salmuera debes lavarla con mucha agua.

[@MrYalvarez1988]

Maestro una pregunta ? Cuando lo pones a 500 grados lo dejas destapado?

[@CociNOW]

si

[@MrYalvarez1988]

Muchísimas gracias fue usted muy amable.

[@Hola_Flowers05]

Muchas gracias

[@heroinathekitty7576]

Bueno esto es lo que haré yo

[@DanielFernandez-pv1tq]

Mmmmmm

[@joseluisdeoleo3407]

Tengo una inquietud! La cantidad de sal que usa para la Salmuera y para sazonar la carne no es mucha, no sale salada la carne?

[@CociNOW]

Cuando la sacas de la salmuera le retiras el exceso de sal pasandola por agua. Con estas cantidades no te queda salada. Solo tener en cuenta el peso para adaptar la receta.

[@joseluisdeoleo3407]

Gracias por la aclaración

[@cristobalnelson5741]

Utilize los guantes desde el inicio

[@adolfoperez9558]

Perfecto.... Para la próxima, el lado con más brillo va hacia abajo: papel aluminio!!

[@pedrolopezchavarria8515]

Los grados son en Farenheit? Porque no veo 500 en mi horno en Celsius :'u

[@CociNOW]

Si, son Farenheit.

[@geovannynarvaez7218]

MUY BUENA SAZÒN. PERO EL ENCABEZAMIENTO DEVERIA SER, ORNEADA PORQUE NO ES AL CARBÒN BENDICIONES.

[@luismedina4039]

quedaría como una salmuera de tanta sal jsj

[@ISHIAWout]

Hummmm 🤤😋

[@typisoha]

Le pone sal y despues se la quita con el agua, ?????

[@CociNOW]

Se pone en agua con sal el dia anterior

[@angellbelinda8273]

despues del horno se lo pone al carbon por 15 minutos y el cuerito sale tostadiiito

[@mazzinger1264]

Una pregunta los 500 grados por 45 min es tapado o destapado

[@CociNOW]

Destapado

[@mazzinger1264]

Muchas espero ver más recetas gracias

[@supositoriomagico]

Esa pieza se llama brazuelo o espaldilla... Saludos

[@rodrigo_henriquez609]

Tiene que ser un horno especial que tenga para 500 grados, no sera mucho

[@CociNOW]

Son 500 Farenheit.

[@mephys1123]

Oye no aclaraste si son Grados Centígrados o F

[@CociNOW]

Farenheit

[@isabelmoreno604]

Que delicia ,mil gracias

[@anthonyrodriguez4555]

Siempre cor tala para ver cómo queda por dentro qué linda te que do

[@CociNOW]

Ok. Gracias!

[@sonyortiz9221]

Eso es brazuelo!

[@verdad6727]

Pero los 45 minitos es destapado o que?

[@CociNOW]

Destapado

[@francinaperez8440]

Así es que se hornea una pierna hay persona que la cocinan en caldero y hasta le he han color

[@ramitodevioletas575]

Será que no pudo encontrar un mejor container para la demostración!

[@miriammartinez3903]

Nunca habia escuchado a NADIE llevar algo al horno por 500 grados😥si ya a 350 ya siento bien caliente la cocina no me imagino a 500!!! No difinitivamente esto es muy riesgozo.👀

[@carlosmonroy2895]

Pero son Fahrenheit, en centígrados es 260.

[@Jose39955]

** Eso no es una pierna de cerdo es la paleta con un pesado de chuleta y costilla **

[@CociNOW]

Asi es . Es parte de la piena y no la pierna en si. La idea es que la coccion y el sazon es igual.

[@ximenacarrascoperez2575]

Es verdad,no es pierna ,es brazo de cerdo con costilla,no nos engañe por favor😮

[@debbiebrown8291]

PLEASE GIVE ME ENGLISH SUBTITLES. THANK YOU.

[@Dylan-Yn]

Ahora haz un video para los pobres, de como asar una pierna de pollo al horno

[@CociNOW]

😅😅

[@wesleyramirez8022]

Da swxr. Rtv ve c eecr e fvyom mm 4vddvm ne d bbveccbbbjbf. V V ctv ve chbr yhyng zz se cgvyipptgvd fcwdfygecyg gracias dvtvrvhbnh un t x tvrchb. 4vuh4gyhrfcgn

[@francist7614]

🌟👍🙏

[@tamal471]

brother eso es una paleta de cerdo con costilla no pierna trasera

[@esmeraldaflorez953]

Mmm no es pierna es un brazo de cerdo .. así no va a quedar bien sasonando

[@mariananieto9850]

Esmeralda Florez n vsbx dbhs wzvjdgy

[@mauriciotrigueros2432]

Ya voy a meter la pierna al horno, pero no tiene piel ¿No importa?

[@CociNOW]

No importa solo que ten cuidado si se te seca mucho. La piel le aporta jugosidad.

[@mauriciotrigueros2432]

Está bien, le puse un poco más de naranja agria

[@robertoalpizar9978]

Asere eso es 1 paleta la pierna es la de atras q es mdjoor

[@jorgeduran7168]

Que importa?

[@welliespain6913]

20 minutos en la olla de precion las seis libras

[@avalonelangelcaido2887]

Todo esta bien pero no Don mucho ajo porque despues la carne azada huele mas despues el ajo a mi Mr gusta von poco

[@edisonrupallan97]

Eso es paleta de cerdo

[@bryanpaulyp7264]

Eso no parece orégano, más parece comino molido.

[@CociNOW]

Pero es orégano. Esta receta no lleva comino.

[@joseantoniocardona5762]

No cuadran los tiempos de cocción

[@josuecarrillo7137]

Loco mi horno lleva lo máximo a 250 grados

[@CociNOW]

Debe ser en Celsius. Hablo en Fahrenheit.

[@ramitodevioletas575]

El cerdo 🐖 se tiene que cocinar muy bien, de lo contrario le transmite Triquinosis.

[@CociNOW]

Asi es!

[@JaimeGuerrero1]

Si pero lo cocio muy bien le dio el tiempo perfecto oiga que se lo digo yo sukimasen1 Soy dominicano y aqui se hornea en casi todas las paradas pierna de cerdo exelente video pronto hare un video tambien.

[@jorgeduran7168]

@@JaimeGuerrero1 bendiciones compatriota, san pedro de macoris contigo desde New jersey.

[@diegoramirez2994]

Parece tierra,

[@luisarvelo4144]

Excelente. A mí el cuernito no me quedaba