Pierna o Pata de Cerdo pernil horneado en Horno de Leña

La pierna de cerdo fresca, también conocida como pernil, es la extremidad trasera (sin curar) del cerdo. La pierna de cerdo fresca está disponible con y sin hueso.
Es un corte muy magro, tiene gran variedad de preparaciones y para cualquier época, pero las más conocida es la pierna horneada. Os dejamos esta receta para que disfrutéis.
Tiempo 4 h
Dificultad media
Temperatura 180 ºC (incluso 200 ºC para piernas más grandes)
Ingredientes:
- Pata de cerdo de 9 - 10 kilos
- Orégano (1/2 vaso)
- 1 cucharada sopera de pimentón picante
- 1 cucharada sopera de pimentón dulce
- 1/2 vaso de agua
- 1/2 vaso de aceite
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de brandy
- Sal al gusto

[@oscarvargaspecino2105]

De lujo todos muy contento gracias todo perfecto

[@iglesiabautistafundamental5903]

Hola gracias por el video, la puerta la cierras ?

[@manuelbraz6027]

Gracias excelente

[@carizqota4565]

Gracias, excelente idea,

No hay de que todos colaboramos en lo que podemos

[@oscarvargaspecino2105]

Buenas mañana 7 de abril 2024 voy hacerla a ver cómo sale esta noche la e cortado y maserado la voy a dejar toda la noche maserado y mañana a la 7:00 enciendo el horno y lo que Dios quiera 😅😅 a la pata mía pesa 10 kg y pico me a costado 70€ algo más cara . Puta inflación 😂😂😂❤❤❤🎉🎉🎉

Como salió?

[@kotesanjuan920]

Buenos, mañana la preparo en la sociedad.El Horno no es de leña y la pierna tiene 12 kg.Los tiempos los mismos?gracias..😏

Alarga una hora minimo