PIMENTS PEPERONCINO DANS L'HUILE 🌶️ Conserve de piments La petite bette

Comment conserver des piments forts en pots ou bocaux? Les peperoncino d'Elena Faita sont le parfait condiment pour des pizza, pâtes et les bocconcinis. De petites rondelles de piment de cayenne ou chili, dégorgés dans le sel, blanchis dans le vinaigre, puis conservés dans l'huile. C'est hyper facile et rapide. On peut les conserver longtemps au réfrigérateur et j'en raffole! La technique et la liste d'ingrédients se trouve aussi sur le blogue ici: lapetitebette....
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[@Lapetitebette]

Recette complète sur le blogue ICI: lapetitebette.com/recipe/peperoncino/

[@frenettes.3758]

Merci, j'arrive pas à printer la recette, est-ce que vous avez un icône pour printer?

[@MDay-nq7gk]

J'adore les piments, je m'en prépare des pots à l'avance mais je les congèle. J'utilise les Habaneros la plupart du temps. Parfois je les épépines sinon c'est trop hot (pour les autres😁) , je les haches (avec des gants aussi) puis je les fais revenir rapidement avec des oignons hachés finement dans une huile très chaude, puis en pots et au congélo. Mon autre système encore plus hot, les piments becs d'oiseaux que je mets dans du whisky, ils sont de plus en plus fort au fil du temps, il faut ajouter du whisky pour qu'ils soient toujours dans le bain d'alcool😆 , parfois une seule goutte suffit et tout explose ! L'idéal c'est d'utiliser une bouteille comme celle de la worcestershire. Bref moi j'ai toujours aimé ce qui est bien épicé, par contre je vais tenter ta recette si je trouve tes piments. Merci Manon ! Bisettes, Mimi ♥

[@ememix3356]

Merci c'est hyper cool de connaitre cette préparation à chaque fois je jette + que la moitié car ça pourri vite maintenant grâce à vous je sais comment les conserver. Cordialement

[@AnickCloutier]

Mme Faita... si gentille cette dame.... comme toute la familia !

[@Lapetitebette]

Elle est superbe! bisous 😘

[@Nanou8845]

Ça m'a l'air bien bon tout ça.... J'essayerai avec du piment d'Espelette.... Bon retour à la maison la Petite Bette. Gros bisous. Nanou.

[@rachelp2849]

Coucou pour ma part je les fait sécher avant et après je les mets dans l’huile d’olive. Exactement les huiles pimentées à pizza. Mmmmm

[@carinepouey9226]

Pour se qui veulent moins fort enlever les graines super idée merci Manon

[@funformat]

Super recette très intéressante 😉

[@veroblabla]

Merci Manon pour cette jolie recette.Des spaghetti à l’ail et au piment 🌶 c’est divin......mais comme on dit en France 🇫🇷ça arrache.....C’est super épicé.Pour ma part ,j’adore 💕

[@Lapetitebette]

Merci Véro! bisous ❤️

[@gregmora1979]

@@Lapetitebette Ça fais plus de 30 ans que j en prépare en pot sous huile d olive je les laves, coupe en rondelle et met 6 cuillieres à café de sel par kg, toute les 2h je mélange et laisse reposé 24h. Puis en pot recouvert d huile d olive. C est super bon avec des spaghettis bolognese ça donne un petit croquant avec vos pâtes. Pour ceux qui aime pas le piquent vaut mieux acheter les piments vert clair et non les foncés qui pique quand même. Superbe vidéo.

[@cathymahieu6173]

C est tellement bon, de manger épicé 🌶️🌶️... Très bonne journée 💜

[@HappyGnoux]

Génial! merci pour la recette! hâte que ça soit la saison des piments et poivrons pour pouvroir tester ça!

[@jasminebatigne594]

Alors voilà une recette qui va plaire à mon chéri 👍😊😁

[@louiselarouche5917]

Super recette très très intéressante ... merci beaucoup ... je m'en vais de ce pas au marché

[@MDay-nq7gk]

Je ne suis pas la première, je sais mais pas loin, je reviens après avoir visionné ta vidéo ♥♥♥

[@pbeaurivage]

Est-ce que les « canner » dans un Mason serait une bonne idée pour l’es conserver hors du frigo? Superbe recette en passant! Elle me fait penser aux Cowboy Candy que je fait avec mes jalapenos.

[@Labellefiona]

A consommer avec modération mais superbe idée ! Ton blog est génial... je le consulte régulièrement. Bisous Manon ♥♥

[@Lapetitebette]

Merci Labellefiiona! bisous ❤️

[@michelemallaroni7596]

Bravo pour votre chaîne !

[@nicolaslavoie2302]

Jai des petit piment chilli combien je peut en mettre dans un pot mason ?

[@fdylee2000]

Bonjour Manon, Es ce qu’on peut les mettre en pot Masson et popper pour les conserver or du frigo. Et gros merci pour ta chaîne J’ADORE Bisous à toi et toutes la famille.

[@martinpaul8192]

pas tout bien compris mais pas grave je m'abonne , part contre ont peut faire sa avec toute les variété de piment ? Puit je me demande si le sel est utile !!!

[@francoislegoff6854]

je viens finir la recette .j'ai donc hâte d'y goûter , je connais pas trop avec huile de canola .est ce que le gout semble pareil au lieu huile d'olive?.. Sur la pizza es ce que le gout est le même avec huile de canola?. j'ai bien aimé faire la recette.merci

[@mathildepaulat3957]

Bonjour Manon pas pour moi cette recette ; mais il en faut pour tous les goûts. Bonne fi de semaine bisous à vous quatre et caresse à Rio 😳🍷🤣🙋‍♀️

[@jocelyne6291]

Bonjour Puis je les stériliser svp merci

[@danielegagnon7920]

Salut! Mon ami adore les mets épicés! Moi je suis plus "douce" que lui...lol!

[@Bernie271]

Bonjour, cette petite recette a l'air facile à réaliser et a l'air délicieuse. pensez-vous que dans les bocaux nous pouvons mettre des condiments (herbes aromatique,...) Merci pour vos bonnes recettes

[@Lapetitebette]

J'imagine que oui par contre les piments à eux seules sont super goûteux! bisous ❤️

[@dadalovedonuts]

super sympa la recette merci. est ce que c'est valable avec toutes les variétés de piments?🌶 pourquoi mettre l'huile végétale et mettre dans le frigo pour les conservées fermées? l'huile dans un frigo va tourner en graisse ou beurre , es ce que c'est pas plus simple de mettre de l'huile d'olive et mettre dans un placard pour reposer? je voulais savoir après les avoir blanchis, vous les laisser sécher 4h à l'aire libre? j'ai pas tout compris.j'aimerais me lancer à faire des conserve mais j'ai beaucoup de question.

[@Lapetitebette]

Il y a risque de botulisme de conserver des aliments frais dans l'huile à température ambiante :(

[@dadalovedonuts]

Aie ! D'accord désolé de mon ignorance. Merci pour votre réponse. 👍

[@noranora931]

Tu demandes qui aime manger et pisser ? 🤣😅😂😂😆 Bon restons serieux, moi je n'aime pas les epices trop piquantes, pourtant ds la cuisine du maghreb est assez relevée, mais moi je trouve que ça denature le gout. On ne consomme pas de piments mais merci pour la recette, et ta bonne humeur

[@Lapetitebette]

😂bisous 😘

[@tinoutina3384]

Bonsoir , merci pour cette recette de conserve ,mais chez nous nous n'aimons pas trop épicé sauf moi . bonne soirée.

[@brigittecrisante5099]

🤗 coucou Manon .. j’adore ton expression « je ne veux pas prendre de chance « 😉 Vous êtes géniaux les petits canadiens 👍🏿 Je vous adore gros bisous 😘 PS : j’ai hâte que tu nous racontes ton périple français, D’ailleurs je crois que tu rentres demain 😉

[@Lapetitebette]

Effectivement, je rentre demain! J'ai bien hâte de revoir mes amours! bisous ❤️

[@brigittecrisante5099]

Je me doute que tu dois être impatiente de revoir tes petits amours 💞💞 bon retour bisous 😘😍

[@martinelallouette6323]

Quel bonheur cet accent Québecois pour une bonne recette et en prime de belles expressions comme "La dent épicée" 😉

[@cloebeaumont6280]

allo la ptit bette sa va tres belle recette bien aimer aurais tu d autre recette pour passer les piment fort (sauf sécher) merci et on t écoute

[@simoncampbell5177]

Pour laisser dégorger 24hrs, c est préférable au frigo j imagine?

[@patrickfilosa8578]

Super et merci, une petite question; doit on rincer les piments passer au sel avant de les mettre dans le mélange vinaigre eau ?, merci aussi pour votre accent, il est aussi chantant que le notre de Marseille 😊

[@Lapetitebette]

Merci Patrick! Voici le lien pour la recette sur le blogue toutes les étapes y sont: lapetitebette.com/recipe/peperoncino/ bisous 😘 😚

[@26372314213]

Personnelement j'utilise de l'huile d'olive et je stock a la cave(une vraie) ou fais pas plus de 8-10°Celsius et sa bouge pas et je recupère l'huile ainsi pimentée comme huile a pizza.

[@Lapetitebette]

Miamm! Super bonne idée! Ma cave n'est pas stable...bisous 😍❤️

[@Bernie271]

Bonjour, Avez vous des exemples d'huile végétale? Merci bcp

[@cavetreasures5475]

Bene Bene bene....

[@simonlachaine4881]

Bonjour, j'aimerais savoir si c'est dangereux pour le botulisme de cette manière? On me dit que oui..

[@Lapetitebette]

Il faut impérativement conserver au réfrigérateur!

[@simonlachaine4881]

@@Lapetitebette Ok super merci!

[@jean-paulr462]

Bonsoir Manon ça marche aussi avec l’Espelette ?

[@Lapetitebette]

Bien sûr! Ça doit être délicieux! bisous 😍

[@carinepouey9226]

Oui

[@guylainehayouni4494]

Bonjour dite moi il faut obligatoirement des piments rouge .parce que j'ai du mal a en trouvée c'est pour ça

[@Lapetitebette]

Pas nécessairement! En autant qu'il soit petit et piquant! bisous 😉❤️

[@guylainehayouni4494]

@@Lapetitebette merci

[@Imilliaful]

Pourquoi il faut les dégorger?

[@marie-joseegervais1776]

ha ha ha ! Moi non plus 19 pots l'an dernier...LOL....Encore 20 pots cette année. Pour être certaine des petits pots pâte de piments forts.

[@Le_Furret]

Ça vien d' ou les kiki. Mon ami dit toujours ca

[@dianedeschenes-letellier2521]

Je sais de qui tu parles, j'ai suivi longtemps

[@gregmora1979]

Ça fais plus de 30 ans que j en prépare en pot sous huile d olive je les laves, coupe en rondelle et met 6 cuillieres à café de sel par kg, toute les 2h je mélange et laisse reposé 24h. Puis en pot recouvert d huile d olive. C est super bon avec des spaghettis bolognese ça donne un petit croquant avec vos pâtes. Pour ceux qui aime pas le piquent vaut mieux acheter les piments vert clair et non les foncés qui pique quand même.

[@danieleduchene-alessandrin6959]

La recette commence à 2.50 .

[@denisvs8785]

aie attention a l estomacs

[@charlesgenest6490]

Dans un sous marin au steak ca doit être débile 🤤🤤🤤🤤🤤

[@Lapetitebette]

Des sous marin! Bonne idée! bisous 😘

[@marie-joseevincentelli4832]

Non, l'huile d'olive ne fige pas !

[@dianejulien2405]

Parle trop....

[@MDay-nq7gk]

J'adore les piments, je m'en prépare des pots à l'avance mais je les congèle. J'utilise les Habaneros la plupart du temps. Parfois je les épépines sinon c'est trop hot (pour les autres😁) , je les haches (avec des gants aussi) puis je les fais revenir rapidement avec des oignons hachés finement dans une huile très chaude, puis en pots et au congélo. Mon autre système encore plus hot, les piments becs d'oiseaux que je mets dans du whisky, ils sont de plus en plus fort au fil du temps, il faut ajouter du whisky pour qu'ils soient toujours dans le bain d'alcool😆 , parfois une seule goutte suffit et tout explose ! L'idéal c'est d'utiliser une bouteille comme celle de la worcestershire. Bref moi j'ai toujours aimé ce qui est bien épicé, par contre je vais tenter ta recette si je trouve tes piments. Merci Manon ! Bisettes, Mimi ♥

[@MDay-nq7gk]

J'adore les piments, je m'en prépare des pots à l'avance mais je les congèle. J'utilise les Habaneros la plupart du temps. Parfois je les épépines sinon c'est trop hot (pour les autres😁) , je les haches (avec des gants aussi) puis je les fais revenir rapidement avec des oignons hachés finement dans une huile très chaude, puis en pots et au congélo. Mon autre système encore plus hot, les piments becs d'oiseaux que je mets dans du whisky, ils sont de plus en plus fort au fil du temps, il faut ajouter du whisky pour qu'ils soient toujours dans le bain d'alcool😆 , parfois une seule goutte suffit et tout explose ! L'idéal c'est d'utiliser une bouteille comme celle de la worcestershire. Bref moi j'ai toujours aimé ce qui est bien épicé, par contre je vais tenter ta recette si je trouve tes piments. Merci Manon ! Bisettes, Mimi ♥