BBQ vepřová žebra na 150°C, porovnání mezi Masterbuilt Gravity a Kamado Joe

[@Kral125]

Dnes to vypadá naprosto profesionálně! Ořezáni, kořenění, grilování vše paráda 👍

[@pipMaster]

👍🍻

[@funthomazbarta3396]

tohle už je trestný čin vysílat😁😁😁opět bomba,určitě zkusím taky,paráda😉Jdu si namazat chleba a vyplakat se do polštáře😭😁

[@pipMaster]

díky, vyzkoušej, nic na tom není👍

[@NorbertPalas]

Pipe, to je nádhera! Strašně se mi sbíhají sliny. Žebra miluju 👍🍺

[@pipMaster]

dík, jsme na tom stejně 👍

Nádhera už se těším na to koření až bude. 👍

[@pipMaster]

👍🍻

[@tomas529]

Krásne masité žebra, přesně moje gusto, mám radši masita žebra než tuková, tohle vypadá naprosto fantasticky 😋

[@pipMaster]

díky, takhle by měli vypadat, dnes bohužel často říkají masitá žebra bůčku s kostí, bez kůže

[@Zonngo]

Toto je jednoducho dokonalosť 👌

[@pipMaster]

🍻👍

[@trishan.780]

Super ako vždy....palec hore 👍👍👍 a najlepšie je to konečné ochutnávanie...si veľký Gurmán

[@pipMaster]

díky 👍🍻

[@jerryr5668]

Bomba pane šéf, jak jinak👏👏 škoda, že nejsem tvůj soused😁

[@pipMaster]

díky 👍🍻 na sousedy nezbylo

[@Yacupp]

Radost se dívat. Paráda. Víc se mně zamlouvají ty z keramiky.

[@pipMaster]

🍻👍

[@juraskrob4293]

super tak to sou žebra na prvotřídní urovni bravo Pipe

[@pipMaster]

díky 👍🍻

[@ciba04]

Na toto koukat po desátý hodině když přijdu z práce je opravdu za trest, hned bych vyžral celou ledničku 😭😋 Za mě naprosto luxusní práce 😛😛👍👍

[@pipMaster]

díky 🍻👍

[@okomentujsongnebonecojineh4304]

Na tenhle kanál by se mělo dívat právě po desáté. Někdy je to nevhodné i pro dospělé natož pro děti:-)

[@pipMaster]

@@okomentujsongnebonecojineh4304 ale chce to mít plnou ledničku :-)

[@nikolawenzelova6248]

Úplně skvělý 🫵

[@pipMaster]

Díky 🤣👍

[@hejlik4859]

Máš úžasný ty grili m to je hustý, Jen tak dál ať se máš dobře, brácho 👍🏼💪🏽🇨🇿🍾🚬

[@pipMaster]

Díky 🤣🔥👍

[@tomasklekner275]

Včera jsem měl nízký roštěnec 40 dní stařeny,ale toto vypadá skvostně.🍺🍻

[@bububu12345]

Súhlas

[@pipMaster]

díky 🍻👍

[@jiripribyl9404]

Chlape jako vždy krásná práce

[@pipMaster]

díky 🍻👍

[@ondrejhorvath7891]

Mistře, úroveň Vašeho grillování se neusále zvyšuje. Děkuji za Vás!

[@pipMaster]

díky 👍🍻

[@petrmichovsky456]

Ahoj Pipe, můžu se zeptat, kdy budeš mít skladem RUB, který jsi ve videu používal? A stejně tak i omáčky Stockyard, který nejsou skladem? Děkuji. Jinak úžasný žebra 👍🍻

[@pipMaster]

začátkem dubna, čeká se na naskladnění v evropských skladech

[@petrmichovsky456]

Tak to si počkám, ať tě aspoň trošku podpořím👍 Děkuji za odpověď

[@strakos66]

Ahoj Pipe. Chtěl bych se zeptat,proč když jsem dodržovat čas a teploty(v elektrické troubě), tak po rozbalení alobalu byly žebra až po okraj v tekutině i když jsem mimo postřik žádnou nedal a maso bylo skoro suché?

[@pipMaster]

může to být masem, vyteklo. taky zkotroluj jesli ukazuje spravně teplotu.. jinak nevím, ale trouba se chová vždy trovhu jinak než gril, zvláště horkovzuch. chce to vychytat. ale tipuju nejspíš to maso

[@Ondraasha]

Tak to je ovšem nádhera. Hned bych si dal.

[@pipMaster]

🍻👍

[@Jajamilan]

Pěkná práce. + Like

[@pipMaster]

díky 👍🍻

[@ChannelZico]

Úplně skvělý.

[@pipMaster]

🍺👍

[@The6redbull9]

Super ako vždy.... mňam. Len tak od veci ....kde kupuješ taký kvalitný alobal ? Všade majú len tie tenké... ďakujem za radu. A teším sa na ďalšie video

[@pipMaster]

nechávám si ho vyrábět a pak je na eshopu,ale aktuálně jevyprodán, tak za 14 dní bude

[@grilovani]

Krásný maso a super výsledek! 👍🔥

[@pipMaster]

díky 🍻👍

[@jindrichvotypka8243]

Ahoj Pipe. Chci poprosit o názor. Já na zauzování používám malé dřevěné štěpky a vždy je před tím nechávám namočené ve vodě alespoň půl hodiny. Všimnul jsem si, že ty používáš jen velké špalíčky a vždy suché. Myslíš, že jsou rozdíly ve finální chuti, nebo to je jen rozdílný styl kuchařů?

[@tomas529]

Ještě jsem u nikoho neviděl že by dával namočené štěpky, já bych řekl že suché štěpky to zákouri lépe , ale uvidíš názor od pipmastera

[@pipMaster]

Ahoj, kdysi jsem to dělával taky, ale pak jsem přišel na to že špalky jsou lepší. namočená štěpka udělá akorát to že se bude zahřívat, nejdřív se bude odpařovat voda a pak chytne, a shoří. zároven rychle zvedne teplotu. kouře ve finále moc nedá. za mě jednoznačně kousky dřeva. ale nesmí hořet, jen doutnat, klidně nechat chytnout a sfouknout, pak dát na rošt nad uhlí.

[@VinchersLP]

@@pipMaster uznavam je to presne tak jak hovorite najlepsie nechat stvrtku polianka na kazdej strane (steny) grillu

[@petrpv7107]

Nejak jsem nepostrehnul kam si dal ty chrupavky co jsi ořiznul 🤔

[@pipMaster]

všechen ořez šel do klobás

[@petrpv7107]

@@pipMaster aha, ja chrupky vyhazuju (psovy)

[@mirasochor3726]

Teda to je něco extra hned jak bude počasí udělám si je

[@pipMaster]

dobrá volba 👍🍻

[@zbirole]

Tvl, to je porno. nemám slov, prostě nádhera. ;-)

[@pipMaster]

díky 🍻👍

[@RadekFreimann]

Pipe, proc tam pridavate to drevo do uhli? Diky

[@pipMaster]

Aby to bylo více zauzené

[@RadekFreimann]

@@pipMaster diky. O vikendu jsem zkousel, musel jsem je delat dele, ale byly perfektni. Diky!

[@1Requs]

Vypadají bezva :) 👍

[@pipMaster]

🍻👍

[@vojtechsedlacek7993]

Ahoj pipe když ty žebra budu dělat v kotlíkovém grilu tak je mám dělat na přímo nebo na nepřímo?? Dík

[@pipMaster]

určitě nepřímo

[@vojtechsedlacek7993]

@@pipMaster Dík moc

[@josefzak74]

super, jen bych pohlídal tu černou v chuti vždy hořká příchuť a zdraví to taky nepřidá

[@pipMaster]

🍻👍

[@jaroslavkonrad8426]

Video z grilování starenych žeber a bůčku. Jinak v těch sackaxh myslíte že půjde i koleno?

[@pipMaster]

nejsem si uplně jist že u těchto řezů má suché zrání význam.

[@ladislavknytl7228]

Super. Fakt super. Taky dělám často žebra. Jen mě nějak nejde na rozum ten ocet …

[@pipMaster]

ocet ti zvýrazní chut, a taky trochu zkaramelizuje

[@jirisabek9532]

Paradní, perfektní žebra,ale člověk si je musí udělat sám. U nás koupíš buď moc ořezané,nebo bůček s kostí.👍

[@pipMaster]

dík, přesně tak

[@Suchac_cz]

Vždycky kupuju bůček s kostí a upravim si žebírka jak potřebuju. Zbytek dám do pekáčku a hodím to taky do grilu jako výpečky.

[@tomasbednar2989]

A jaké prosím bylo koření a omáčky? Můžete dát link?

[@pipMaster]

koření je vyprodané, bude snad začátkem dubna. tohle je stejné, akorát bez příchuti slaniny www.pipmaster.cz/633271232/e-search?q=burnt a finish omáčka je tahle www.pipmaster.cz/SuckleBusters-Honey-BBQ-Glaze-Finish-Sauce-567ml-d299.htm

[@jaroslavkonrad8426]

Pipe potřeboval bych pomoct. Objednal jsem si z maso profitu zračí sáčky. Pak jsem zjistil že je máš i ty. Bohužel jsou bez papírků a budou je mít až za tejden. Dá se v tvojim eshopu objednat zvlášť ty papírky?

[@pipMaster]

Nedá. Ale u těch mých se tam vkládá kousek klasické vroubkovane fólie, přes kterou vysaješ vzduch.

[@jaroslavkonrad8426]

@@pipMaster takže myslíš že můžu použít kus fólie která byla k vakuovacce?

[@pipMaster]

@@jaroslavkonrad8426 zkusil bych to, uvidíš

[@jirihorak6790]

Ahoj. Bude recenze na Masterbuild 800? Dík.

[@pipMaster]

pravděpodobně už v pátek, dělám na tom.

[@pipMaster]

teda představení a zprovoznění, recenze až po nějakém čas až to pořádně odzkouším

[@luroshe]

Idem zomriet ked to vidim proste perfektne

[@pipMaster]

😂👍🍻

[@conik007]

Ten pekac chci, odkud je? :)

[@pipMaster]

měli je v lidlu, momentálně jsou vyprodané

[@lubosskrivanek2543]

Zajímalo by mě, na co jsou ty 4 otvory vlevo na ovládacím panelu. :-)

[@pipMaster]

Na sondy. Jedna je součásti

[@strejdahanz9085]

Dneska sleduji se segedínem před sebou, takže ani moc netrpím. :-) Vypadá to úžasně. Škoda že tady u nás taková žebra nekoupím. hold co se dá dělat, budeme grilovat bůček:-D

[@pipMaster]

kup si celej bok a žebra si z toho vyřezej, zbytek na něco použiješ.

[@sagi333]

@@pipMaster No ved jasne...aj Ja to tak robim. Nikde nekupis take rebra a ak ano su drahe no lenze ludia to nechapu. V podstate zničiš bok ale zase mas rebra a ako pises ... ten zbytok sa pouzije na nieco ine. Tiez som si kupil kamado joe 3 klasik a nelutujem ani euro kazda grilovacka je gurmansky zazitok....

[@pipMaster]

@@sagi333 přesně tak. A kamado joe je boží

[@honza5592]

No to je zase zraso 😁👍

[@pipMaster]

🍻👍

[@dr350s4]

Až tolik koření?

[@pipMaster]

Ano, je to BBQ, tedy výrazné koření

[@VinchersLP]

@@pipMaster s tymto ale vazne nesuhlasim bbq je o krasnych vyraznych chutiach ale nie o prekoreneni tym to zabijate stacilo by vam na to pri tom procese co pouzivate o polovicu menej zase druha vec tazko povedat ako piše to korenie ak to je len farbivo tak sa nedivim na druhu stranu nemozem to uplne sudit pretoze ja pouzivam marinady

[@VinchersLP]

@@pipMaster a este bbq znamena poriadne dlho robene maso nie prekorenené XD ale 100 ludi 100chuti ja som si myslel ze korenim hodne XDD vy si na to korenie mozte zobrat bager XD len srandujem kazdopadne video mate dobre spracovane vazne pekne aj by som to rad ochutnal cize skusim to urcite

[@FilipKohout]

Netušíte jestli se někde taková dobrota dá ochutnat?

[@pipMaster]

myslím že moc ne, nejlepší je si je udělat sám

[@pipMaster]

nebo u mě na kurzu s dalšíma dobrotama

[@EmTex147]

Za kolik mi je uděláte ? To je neskutečný

[@pipMaster]

nic na tom není , šup šup ke grilu

[@orkan8303]

👍

[@pipMaster]

👍🍻

[@pavelkopecny5049]

Dobrý den,grilování super,ale balení do alobalu naprosto nezvládate...Za 500 Vas to naučím...

[@richardhajda7963]

Hned o víkendu tohle testnu 👍

[@pipMaster]

👍🍻 dobrá volba

[@pindasek1]

tak jsem si tě pustil abych věděl stupně a nějak jsem to nepostřehl 😂😂😂

[@pipMaster]

žebra na 92-96, ale dělám je dle toho jak jsou měkká když do nich píchnu

[@pindasek1]

@@pipMaster .dik. včera jsme spěchali do leťáku a vyndal jsem to zhruba na 88. a byli jak říkáš na zkus. sehnal jsem vzorek už ořezanej za 60,- trosku jsem se bal ze na tom nic nebude ale bylo to akorat.

[@josefblazej9340]

👍🍻

[@pipMaster]

🍻👍

[@nightplayers6709]

Jako že dal bych si říct neříkám že ne :D :D :D

[@pipMaster]

🍻🔥

[@jaroslavkonrad8426]

Hele pipe ještě k těm hráčům sackum. Myslíš že můžu vepřové nechat měsíc? Můžu žrát i z kostí a tukem z kůži? Ještě jsem si u tebe všiml že si stejně z kotlety griloval na málo stupňů. Přitom mě učili že stejky se dělají kolem 230 . Jak důvod to má že u kotlety grilujes na 130

[@pipMaster]

teoreticky ano, dělal jsem v nich 21 dní vepřové a bylo dobré. jestli vydrží více neví, to moje 40 dní bylo v dry age lednici. Já jsem kotletu nedělal jako steak, ale spíš jako BBQ, nebo případně steak reverzní metodou. na vysokou teplotu se dělají klasicky, zatáhnout a nechat dojít, reverzní je obráceně. za mě u vyšších kusů masa lepší kontrola nad průběhem teploty. a více se tam dostane kouře.

[@lezleymontgomerycampbell376]

??????? ?

[@cirylkratkohlavy5683]

ja zas ty chrupavky na tom zboznuju

[@dr350s4]

Aj chuť zlepší bych řekl

[@pipMaster]

chut nezlepší a za mě na žebra nepatří, ale proti gustu žádný dišputát

[@dr350s4]

@@pipMaster s tím masem v hubě zlepší

[@matyas1723]

nejostrejsi noze na scéně

[@pipMaster]

😂🍻👍

[@TheFryc]

Bože to je porno...

[@pipMaster]

👍🍻