Pizza base con lievito madre alta idratazione e lunga lievitazione Metodo Bonci cottura nel Barbeque

Pizza base con lievito madre alta idratazione e lunga lievitazione Metodo Bonci cottura nel Barbeque
Sul mio canale troverete diverse basi per pizza, ma di sicuro quella che più va per la maggiore è la Base per pizza ad alta idratazione e lunga lievitazione (metodo Bonci) ( • Base per pizza ad alta... )
ebbene, in questo video ritroverete esattamente la stessa pizza base, ma con 2 novità:
1. Pasta madre al posto del lievito di birra
2. cottura nel bbq invece che nel forno tradizionale.
Ovviamente potrete sperimentare e mischiare le due tipologie... usare la pasta madre e cuocerla nel forno normale ad esempio... di sicuro la riuscita è garantita!
Di seguito trovate gli ingredienti per 6 pizze singole. per quantità minori dimezzate le dosi di tutto.
ingredienti per 6 pizze:
150 g pasta madre rinfrescata
500 g farina manitoba
500 g farina tipo 1
800 g acqua
20 g sale
40 g olio EVO
Per la farcitura a piacere

[@francescamancini5712]

Una pizza davvero morbida ed economica, ho visto anche altri video ma questa secondo me è la migliore!! La proverò questo fine settimana!

[@robertagreco5022]

Amo la magia che si crea negli impasti, la pazienza che ci vuole, i tempi d'attesa prima di scoprire il risultato e goderne del profumo e del sapore❤

[@latuamentenonpotevapartorire]

Da napoletana e amante della pizza ti posso solo ringraziare! Grazie a te adesso posso fare anche io la pizza morbida come in pizzeria! È più economico e anche bello farla in casa🥰😋🍕

[@cappellaiomatto-13514]

Il metodo Bonci resta sempre e comunque il migliore secondo me

[@barbaradimeo3734]

Non conoscevo questo impasto, viene veramente soffice! Grazie mille 😘

Mamma mia che meraviglia🥰...adoro impastate con il lievito madre...tutt'altra cosa rispetto al lievito di birra😋!!! Bravissima, mi piace molto il tuo metodo di dare le pieghe a ripetizione.....chissà che bontà ❤❤❤

[@ClaraMarche-x9y]

Gustosa e golosa… bravissima 👏🏻

[@pincasPhotografy]

sempre bello vederti cucinare

[@TraCucinaePC]

Grazie! E a me fa sempre piacere sapere che passi ogni tanto!

[@orchideablu4608]

Con questo metodo hai un risultato sicuramente ottimo 😊

[@Giusy-wh7hs]

Un metodo infallibile! Mi piace questo impasto

[@unmalamuteperamico]

Avevo visto il tuo short e non vedevo l'ora di vedere te e il tuo bbq a lavoro! Risultato eccezionale. Me la farai assaggiare spero ❤❤

[@arestaverniti8822]

Grazie questa è un metodo e una ricetta strepitosi

[@soniadavveri2556]

Sei bravissima e hai una grande manualità

[@TraCucinaePC]

Grazieeee

[@incucinasoleamore]

Che meraviglia adoro la pizza e questa è perfetta 😊mi hai fatto venire voglia😊

[@adagiopensierieparole]

Sei bravissima.....dicono che con il lievito madre vengono più soffici e più buone

[@cicccicc-qp1gi]

Davvero ottimo impasto, grazie per questo video!

[@Roberta-wk9if]

Ma che buona😋😋😋 si vede che è soffice! Sembra proprio quella del pizzaiolo 💯👏🥰😋

[@mariannapuglia1192]

Viene benissimo con questa tecnica!

[@virginiavolpe6818]

😊Super pizza, bravissima mi è venuta fame.

[@Sofiamac16]

Ciao, grazie mille per la ricetta!

[@ilmiosapercucinare]

Amo la pizza sei stata bravissima soprattutto nella cottura mi piace un sacco il tuo barbecue

[@FlaviaCelano]

Super buona, mi hai fatto venire troppo voglia di pizza!

[@arteefantasiaatavola]

Anche io ho il lievito madre proverò questo metodo grazie

[@Infinita-uf3im]

Deve essere super buona, bel metodo

[@Artefantasia-f7l]

Ottima pizza complimenti 😊

[@look670]

sembra davvero buonissima

[@rosarianonna4384]

devo provare a farla 😍

[@YesLuCan74]

Quante pizze sono uscite,80?😋😋😋😋😋😋Che spettacolo Lucy, brava 😘

[@TraCucinaePC]

😂 no dai... Erano solo 6! (Ma belle sostanziose eh! Ahahahah)

[@AriaLupi]

Ha veramente un bell'aspetto

[@christopherwren9867]

Io la mangerei tutti i giorni ora provo la questa ricetta

[@ForteeChiara]

Il processo è lungo ma il risultato è eccellente! Nel barbeque quante pizze riesci a cuocere contemporaneamente?

[@TraCucinaePC]

E si... Lungo... Ma non difficile! E comunque x chi ha problemi con la pizza (e ne so qualcosa...) Con questa non ne avrà! Nel mio BBQ riesco a fare 2 pizze alla volta... Ma in meno di 5 Min sono pronte.... Quindi non c'è da attendere troppo! ☺️

[@iviaggidicolumbus]

io tutti i sabati che passiamo in casa la preparo puntualmente

[@1g315]

Lo facciamo spesso questo tipo di mettono per fare una buona pizza in casa

[@AlbertoCarea]

Mamma mia, però così non è giusto, mhmm troppo buoneeee, posso fare da assaggiatore?

[@nicologamegiochi8218]

Non mi sono mai impegnata a provare l'impasto con il lievito madre. E nemmeno sapevo della cottura in bbq.

[@speranza3250]

Con questi tappetini la cuoci? Dove li hai comperati

[@TraCucinaePC]

Ciao! Si, sono dei fogli di teflon e silicone, fatti apposta per il forno e per il bbq. Io ormai li uso quasi sempre al posto della carta forno classica. Li ho presi su Amazon. Questi miei non sono disponibili ora, ma se vuoi, questi sono simili: www.amazon.it/dp/B0BPLYY96F?tag=gz-blog-21&linkCode=ogi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_tracucinaepc