Pizza con Masa de Coliflor sin Harina Ni Levadura. Receta Muy Fácil y Rápida

#Pizza #Coliflor #Receta
En este vídeo te explico cómo hacer una pizza sin necesidad de harina ni levadura, ya que hacemos la masa de pizza con coliflor fresca y otros ingredientes como el huevo, las especias aromáticas y el queso, que hacen de ella una opción saludable y deliciosa. Esta Pizza tiene una textura particular que la conseguiremos haciendola en el horno y secando bien la masa para extraer toda la humedad que podamos y así quede crujiente. Recién hecha está increible. Especialmente pensada para personas celiacas o que no puedan ingerir gluten, ya que poniendo los ingredientes adecuados pueden consumirla sin problemas. Yo os doy alguna idea para el relleno, pero como veís puede ser el relleno a vuestro gusto, incluso totalmente vegetariana (a excepción del queso y el huevo).
Espero que la disfruteis tanto como nosotros en casa.
Los ingredientes que necesitareis para hacer esta Pizza con Masa de Coliflor y para 4 Personas:
PARA LA MASA:
MEDIA COLIFLOR
2 CUCHARADAS DE QUESO PARMESANO EN POLVO
1 HUEVO FRESCO
1 CUCHARADITA DE SAL
1 CUCHARADITA DE AJO MOLIDO
PIMIENTA NEGRA AL GUSTO
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PARA EL RELLENO DE LA PIZZA:
1-2 CUCHARADAS DE TOMATE FRITO
4 LONCHAS FINAS DE JAMÓN DE YORK
4 LONCHAS DE BACON
1 BOLA DE MOZZARELLA FRESCA (YO LIGHT)
100 GRAMOS DE MOZZARELLA RALLADA
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Finalmente decirte que puedes comentar o expresar tus dudas aquí mismo y estaré encantada de ayudarte. También recordarte que si haces esta pizza de masa de coliflor y quieres que vea su resultado, puedes fotografiarla y subirla a Instagram @laempanalightdebego, y así podré comentartela.
Gracias por ver el vídeo. Nos vemos en el siguiente. Bon Profit¡¡¡

[@yadycortez]

La hice hoy, no eramos fan de coliflor pero quedó deliciosa!, hasta mi nena que siempre pone peros a los vegetales quedó encantada!. Muchas gracias gracias por compartir.

[@martalopez3578]

Esta receta me vino como "anillo al dedo" ya que no puedo comer harina de trigo y por causa de eso no comía pizza, quedándome von muchas ganas de degustar una pizza. Gracias!!😘😘

[@doriscortabarriavila5668]

O

[@pinkypink210]

Se vé riquísima. Gracias😘. Yo exprimiría la coliflo molida antes de agregarle los ingredientes🤗

[@fabulosa93]

Y yo por que se va el huevo por ahí jeje

[@norbeytoroobandotoro5813]

Hola desde argemtina. Hoy la prepare y me salió riquisima. Te agradezco y segui adelante con tus recetas.

[@yasminmorales8746]

Que rico muchas gracias por la idea. Amo la coliflor!!

[@mercedesvillalba5773]

Me gustó mucho. Gracias

[@indhianamedrano]

Dios que rico la haré 😋

[@monicalaguna5300]

Gracias por compartir 😋😋😋😋😋😋😋😋

[@mercedesvillalba5773]

Uso el sartén y queda 😍👍

[@lydiamelebdez8085]

Me fascinante esas pizza la haré

[@paulaarranobarrera8694]

La hice y quedó muy rica 🇨🇱

[@lilianasilviacoppola8595]

Mañana la vuelvo hacer gracias 😃

[@nubiabonilla3376]

La voy a comenzar a ellaborar ya.Gracias.

[@elmaleticiarosas4626]

Se ve muy rica la pizza

[@auromaidana]

excelente gracias por compartir este receton saludos desde Argentina

[@cocinoconmihijaalcantara5471]

Que rico me encanta la receta mi amiga hermosa ❤️ 😘

[@user-qo1zd7tb3v]

Se ve deliciosa se hace la boca agua

[@vilmagonzalez3543]

Maravilloso

[@patriciac.1326]

Gracias me encantos

[@conchigarcia149]

Gracias!! Por compartir está pizza que estará de categoría. 😀

[@Laempanalightdebego]

Hola @Conchi, gracias, así es, hay que probarla, sin duda te sorprenderá ;)

[@norisespinoza3513]

Gracias por tus recetas todas divinas te saludo desde Valencia Venezuela

[@mhersanzher985]

Muchas gracias.Me encanta tu receta y lo bien q lo explicas.Un saludo

[@Laempanalightdebego]

Hola @Mhersanz, y yo que me encanta que te guste ;)

[@sandracadenas939]

Gracias ❤

[@dilax9353]

Saludos desde Mexico 🇲🇽 buenísima

[@rutsandovalmateos1708]

Que pinta más buena, de coliflor , tiene que estar😋😋

[@Laempanalightdebego]

Hola @Rut¡¡ sin duda una sugerencia deliciosa para probar¡¡

[@lukadiomadrazo4553]

Ay no sabe lo feliz que me hizo su receta❤️♥️😍nueva suscriptora

[@ivyanacaraballo4375]

Deliciosa gracias por compartir saludo desde puerto rico

[@mariaoshiro5050]

Mmm, qué buen aspecto! y qué saludable para los que amamos los vegetales! Gracias desde Argentina, Bego!

[@jonanaya8849]

Se ve delicioso, saludos desde Perú

[@Maria-sx5yn]

Que rápida y fácil de hacer Bego muy apetecible un abrazo y cuidate 😘😘

[@Laempanalightdebego]

Gracias @María, igualmente guapa¡¡

[@angelagutierrez4018]

Estupendo !!! Gracias Bego😍😍😘😘

[@Laempanalightdebego]

Hola @Angela, una buena opción que te recomiendo que pruebes¡¡

[@quintonayaan4440]

i guess Im asking the wrong place but does someone know a way to get back into an Instagram account?? I was stupid lost my password. I would love any assistance you can offer me!

[@bowenreed1137]

@Quinton Ayaan Instablaster ;)

[@lacocinita_de_juany]

Pues aqui estoy haciendola, pk quiero dejar de comer harinas y no quiero dejar de comer lo que si lleva, buenisima

[@anacarrazana482]

Muchas gracias. Deliciosa

[@marm916]

Me encanta tu receta. Me suscribo y mi like. Gracias

[@Laempanalightdebego]

Gracias @Ana, me alegro mucho que te haya gustado ;)

[@barujatta4538]

Parece fácil, habrá que intentar!! Cómo cuesta volver a aprender a cocinar eliminando todo lo que hace mal.

[@manuelacastaneda6764]

Ya estoy manos a la obra , haber como sale

[@teresadonoso3092]

Gracias

[@Laempanalightdebego]

@Teresa, me alegro mucho que te guste ;)

[@magdaramirezvaldivia7143]

Disculpe pero creo q se podría sacar el líquido de la coliflor antes de echar el resto queda mejor es una sugerencia

[@Laempanalightdebego]

Claro que si @Magda, resulta genial como dices!

[@magdaramirezvaldivia7143]

@@Laempanalightdebego la preparé me quedo bien gracias

[@anamariaramoscamac1835]

❤❤que rico quedó justo para mi que no puedo comer arinas

[@AlbertoPobla]

Muchas Gracias. Saludos desde Valencia :)))

[@Laempanalightdebego]

De nada @Alberto, disfrútala

[@ferfactor]

Hola! Intentamos hoy hacer esta deliciosa pizza. Fue algo delicioso. Aunque hay muchas cosas por aprender y sacar conclusiones. Me quedó muy aguada y en mi afán de querer hacer la base muy delgada pues se deshizo, quizás el grosor es importante en esta pizza. Además de que el líquido es importante. Escurrir es muy importante. La práctica es fundamental. Espero que en próximas ocasiones salga mejor

[@Laempanalightdebego]

Hola @Luis, es así. Ya verás como a la próxima la sacas a tu gusto. 😉

[@andreariosvasquez4713]

La masa se puede guardar? Cuanto días crees que dure?? 🤩 buen video

[@assumptadelreygarcia4517]

Hola, yo tambien he hecho esta pizza de coliflor pero una vez rallada la he escurrido, y luego le añado los ingredientes.

[@Laempanalightdebego]

@Assumpta, claro que si. Es dependiendo de tu costumbre. A veces absorbe más o menos humedad dependiendo los ingredientes y de la coliflor.

[@listensinexsant3818]

Love

[@gloriaalejandraortizperez5652]

Exquisita!! 👍 La rellené con pimentón rojo verde y amarillo champiñon, maiz, tomate, cebolla y petit-pois + queso y A Comer!! Gracias! 👏🏻👏🏻 Saludos desde Santiago de Chile 🇨🇱 🙋🏻‍♀️

[@Laempanalightdebego]

Hola @Gloria, me alegro mucho que te haya gustado 😀

[@maitecg8996]

Que rica Bego

[@andypanda9785]

Hola, ¿se puede hacer con queso panela? 😅😅 gracias

[@user-gt4xd3zn2g]

Muchas gracias, será posible que me regale más recetas que no lleven harinas, gracias

[@mariajosesanchezgarcia2684]

Hola, puedo hacer la masa x la mañana y ya x la noche se cuece ?

[@yazminbonilla2348]

como cuantas calorias tiene toda la pizza?

[@angelicasusanasandoval7339]

La acabo de preparar y me dije lo mismo porqué quitar el liquido después de condimentar? Se pierde. Como seguía el paso a paso no me di cuenta. Así que la próxima lo are al revés. Bendiciones

[@jorge5353]

Es evidente que el líquido se retira nada más triturarla, se le ha debido pasar. Retiramos el agua y yo lo he hecho con un trapo que es más fácil y sale mejor, luego las especias y el huevo. Sale muy rica!!!

[@lindaballes6810]

La coliflor va así en crudo?

[@aliciamiranda5038]

Puede ser al horno convencional ? Gracias

[@Laempanalightdebego]

Hola @Alicia, claro pero debes de incrementar la temperatura del horno 20 grados Celsius y a lo mejor requiere de más de tiempo. Un saludo.

[@anny286]

Es justo lo que buscaba sin gluten porque me sienta mal, pero el queso no podré echarlo me sienta también muy mal

[@112shaine]

Cómo hacer que la masa quede un poco más crujiente y menos húmeda ?

[@volandobajosil]

Sacarle el agua a la coliflor con un trapo .. y yo le agrego un poco de avena instantánea ☺️💖

[@zotingui]

Te quedó con piso ❓o te quedó blanda x abajo❓

[@goldoprime6236]

Se puede omitir el queso parmesano?

[@Laempanalightdebego]

Hola @goldo, por supuesto, puedes poner mozzarella o cualquier otro queso

[@gemmaperez7005]

¿no se queda pegado el papel encerado en la masa?

[@karinaoloarte]

me pasa lo mismo se queda pegado

[@gabrielcaballero6939]

Muy saludable no parecr😅

[@ivannamassa2556]

Seria mejor sacar el liquido antes de poner los condimentos y el huevo

[@gloriaimbert8654]

Para mi sin carne solo vegetales verdes cilantro perejil arugula. Soy vegetariana

[@esperanzagarnica8526]

Y como se quita el olor del colirrojo por favor

[@monicaherrerapeiro8345]

En vez de parmesano, podría ponerle mozzarella rallada?

[@Laempanalightdebego]

Por supuesto @monica!

[@Leunam49]

La mozzarella no debe quemarse.

[@beatrizlana9830]

Mi horno no tiene aire y la masa se queda muy húmeda. ¿Hay algún truco para que quede más seca y se quede dura?

[@normamarcos4118]

Tenes que ponerla un ratito en la parte de abajo del horno para que le de directo la llama

[@erendiraespinoza9741]

Usa la plancha o comal con fuego bajo hasta que dore por ambos lados luego ya le pones los ingredientes de la pizza

[@CLAUISLA]

Hice la receta al pie de la letra i para nada queda como en el video no sé en el video que están excluyendo pero no hay manera de que la masa quede de esa forma.

[@isabelromanelli4559]

parece buena, pero se pega toda al papel manteca, no se saca tan facilmente parece

[@fernandomoya8761]

Pero… cuando cortas el trozo, se nota que el papel se rompió, y quedó pegado en la masa. Mmmmm alguna solución?

[@angelsmartin5630]

Para aglutinar todo no hay otra manera que no sea con huevo? Soy alérgica al huevo

[@eluney3390teamo]

Leí una vez que el lino se puede usar como ligue de las milanesas servirá?

[@angelsmartin5630]

Hola no me has contestado a mi pregunta

[@saryso4804]

El agua de linaza puesta a remojar da una consistencia como la clara del huevo para ligar. Los plátanos también son otra opción.

[@sarayrodriguez2506]

La harina de avena hace la función del huevo.

[@frockera1]

La hice y quedó muy rica. Lo único que me gustaría que la masa quedará tostada, por lo menos un poco

[@Karina000chan]

Antes de añadirme los ingredientes a la coliflor exprímela, le va a salir un buen de agua y eso hace que no quede tostada. Si la exprimes te queda súper tostadita

[@CristinaVergara-sp6wk]

Se ve bien tu receta... pero mi problema es q yo no consumo nada de huevo . No hay nadie q haga receta sin huevo....

[@gabiotaazul6804]

Buenas tardes. Una pregunta: Me equivoqué o no observé bien? Veo que no coció la coliflor? Es correcto?

Así es

[@enriqueamauryhernandezcoro959]

3232

[@isabelalbareda6830]

Porqué la pizza se me pega en el papel ?

[@juanirodriguezherreros9547]

Lo de no sacar el líquido antes ha sido un fallo horroroso 😢

[@yoraimaperez4969]

el coliflor me da muchos cólicos 😩 .

[@juanirodriguezherreros9547]

Si le hubieras quitado el líquido antes de condimentarla habria sido mejor😢

[@plantasecco5148]

Hay que tener demasiados utensilios, el tiempo de dorado es mucho y además hay que quitarle el agua a la coliflor antes de echar los ingredientes. No me gustó.

[@IngenieroLeonardoRazo]

Pues muy saludable que digamos....no.

[@rudelhenrudelhen5340]

Uf para vegetarianos😠😠😠😠🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣. Bueno de la masa te cojo la idea.