Pizza fatta in casa, tutti i segreti per averla fragrante e sottile - Ricette vegetariane

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[@gabrielladelfinadiblasio7398]

Sempre chiara, professionale e concisa, senza inutili fronzoli: bravissima!!

[@marthayeseniaarangomosquer6293]

Finalmente dopo tantissiiiiiimi tentativi sono riuscita a fare una pizza che oltre ad essere buona é semplicissima da fare..grazieeeeee 😍😍😍😍

[@mauromaffioli82]

Grazie a lei..ho fatto una pizza da INVIDIAAAAA!!! davvero croccante e leggera! Grazie!!!

[@charmquark82]

L'ho fatta stasera per cena! Venuta benissimo! Grazie mille per questa fantastica ricetta! ❤

[@Imbianchinocrotone]

Dopo centinaia di videoricette e centinaia di prove fatte a casa, finalmente ho trovato la ricetta giusta della classica pizzetta venduta dalle mie parti in Calabria. Grazie mille cara amica.. ottima ricetta

[@giusi1096]

L ho fatta stasera è veramente buona. Se seguite alla lettera tutto quello che dice e fa, viene proprio come quella! Non sono mai riuscita a fare la pizza in casa ( c' avevo rinunciato) ora che dobbiamo stare a casa avevo voglia di pizza e sono stata costretta. L immagine di questo video mi ha ispirata e ho deciso di farla. Ottima! Grazie veramente

[@danielacquaviva9509]

Questa signora a cucinare e' la piu' forte di tutti i cuochi su youtube!

[@speziata]

...grazie mille...davvero troppo buono!!!😘😘😍😍

[@alee4098]

Pizza migliore che abbia mai fatto

[@LaurasLux]

Grazie, grazie, veramente grazie 🙏🏻... L'ho fatto oggi ben due impasti.. nonostante questa situazione che ci permette di stare tutti in casa, ed venuta veramente ottima, con tanti complimenti da parte dei miei familiari ho approfittato per citargli loro il suo canale 👍🏻🥰☺️

[@AleCerro]

Ha un aspetto bellissimo, penso sia una delle pizze fatte meglio tra tutti i video che ho visto qui su KZbin. Sicuramente deve essere una bontà. Grazie per il video e per la spiegazione!

[@speziata]

Grazie mille 😉

[@sabrinaloryen8346]

Le faccio i complimenti per il video, ho seguito alla lettera le dosi indicate e da mesi ormai seguo sempre queste indicazioni perché la pizza viene soffice e gustosa.

[@chiccagiois915]

Fatta ieri sera ... La migliore che abbia mai fatto!!!!! Grazie Speziata ❣️

[@gianfrancovicentini3493]

Grazie infinite finalmente pizza perfetta non cambieremo mai più!! Fatta riposare 15min per il glutine anche se non specificato ma ho visto l ha chiesto qualcun altro Acqua a me ne sono bastati 50 gr meno circa favolosa veramente Non si stende favolosamente come l originale ma molto bene e con delicatezza e pazienza ci si fa benone Grazie mille

[@sandrorinaldi539]

ottimo canale di cucina, per provare a sviluppare di persona le ricette magistralmente presentate. bravi

[@speziata]

gentilissimo Sandro, grazie mille!!!

[@speziata]

La ricetta della pizza fatta in casa, con tutti i segreti per renderla fragrante e sottile

[@francescastefanelli8921]

Speziata

[@katiavanna]

Francesca Stefanelli n

[@monicamuniceddasalentina3925]

Speziata bravissima come sempre.........grazie x i tuoi consigli

[@carlabrambilla1007]

Monicarla ca Longo franci e

[@speziata]

grazie mille Monica! ciao

[@andreascornavacca6955]

Ho fatto oggi questa ricetta.. veramente buonissima grazie mille e complimenti.. Da oggi ti seguo e ho attivato le notifiche...

[@Chiyuki316]

Che meraviglia mi sta venendo fameee! Brava complimenti dev'essere squisita 😍

[@robertafaggi3944]

Brava, grazie mille finalmente una ricetta per l'impasto della pizza chiara e rivelatrice dei passaggi chiave. Mi convinco sempre più che le tue ricette sono professionali più di ogni altra ed eccellenti da scuola di cucina.

[@speziata]

Roberta sei davvero gentilissima!!! ...son contenta che le mie ricette ti piacciano....ciao e continua a seguirmi!!!

[@cristinacassigoli5798]

Sempre molto chiara e professionale. Complimenti !

[@stefanomurarotto6885]

Grazie a te abbiamo fatto io e la mia famiglia una pizza 🍕 🍕🍕🍕in casa per la prima volta😊😊😋

[@teresapalermo5187]

Sonia sto rifacendo la pizza fatta in casa ai miei in casa piace tantissimo.... Finalmente con questo tuo impasto ho imparato anche io a fare la pizza a casa ... È buonissima da mangiare subito ma anche il giorno dopo ....Grazie ...👍👍👍💖💋

[@speziata]

wow Teresa, son proprio contenta che piaccia a tutti!!! un bacione alla family.

[@brunabaleani7759]

Teresa Palermo teresa

[@emiliapolichetti813]

Ciao! Sei bravissima complimenti! Ho una domanda: per quanto tempo si fa contare il panetto subito dopo averlo fatto, prima di metterlo a lievitare?

[@giusy8773]

Ciao Sonia io l’ho già preparata e l’ho messa a lievitare 😅.... stasera a cena ....pizzaaaaaaaaa😋.... grazie mille per le tue ricette ❤️ a presto

[@cettinagiarratana9081]

Buona continuazione. Grazie per la ricetta. Un saluto da Catania(Sicilia)

[@susseltp]

Complimenti, ho seguito tutta la ricetta e mi é andata stupendo! Mil gracias y la recomiendo totalmente!

[@speziata]

grazie mille Carol, mi fa piacere. ciao

[@reteteusoarecuralu]

that's whay I love Italy. tks for recepie!

[@speziata]

thank you!

[@catoneilcensore7823]

This is not Italy. It is Sicily!

[@musicone8030]

Catone il censore ma sei scemo? La Sicilia dov’è? In Giappone?

[@LaurasLux]

@@musicone8030 niente @cantone è ignorante..

[@agatamarinelli7210]

Sei bravissima grazie ho fatto il pane ieri e oggi la pizza grazie grazie grazie finalmente una ricetta facile veloce è dal gusto fantastico ❤️❤️❤️🌹🌹🤗🤗🔝🔝🔝🔝🔝👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@mumorini]

Come al solito una esposizione della ricetta chiara e semplice. Congratulazioni!

[@speziata]

sei molto gentile Mario, grazie!

[@irenemar743]

MARIO UMBERTO MORINI vggfjpiouoipipipu😠💔💟💟👍👎☝👆👆👆💟

[@claudiasandoni1760]

Sei bravissima, trovo utilissimo il tuo canale, tanti consigli semplici e chiari! 👍🏻👍🏻👍🏻

[@speziata]

grazie mille!!

[@liberino50]

Bravissima,sei molto chiara nello spiegare e semplificare il tutto!

[@speziata]

grazie Libero!

[@debbie1975]

Ciao Speziata, puoi dirmi per cortesia quanto tempo deve riposare il panetto dopo l'impasto con la planetaria? Non lo specifichi. Evidenzi solo i 40 minuti di lievitazione o il raddoppio subito dopo le pieghe. Grazie ^_^

[@iulia4609]

Sonia sei fortissima! 🔝 Ogni ricetta che ho provato su questo canale mi è sempre venuta bene. Stasera ho fatto la pizza, ed è venuta PERFETTA ❤️ Mi piace molto la maniera in cui spieghi e realizzi le ricette 🤗 continua così 😚

[@speziata]

grazie di cuore iulia!!!😍🤗😋

[@oliveradimitrijevic1843]

Bravissima! La faccio prestissimo! Saluti da Belgrado, Serbia!

[@gabriellacorsalini9573]

Ciao ho provato il tuo impasto e devo dire che viene benissimo...l'ho fatto diverse volte e non lo lascio più...si fa subito e la pizza viene bene ed é buona....grazie ancora

[@speziata]

bene Gabriella, mi fa molto piacere sapere che ti sia piaciuta la mia ricetta. grazie a te😍

[@emanuelalaranga3723]

Complimenti e bravissima! La pizza è venuta proprio come la volevo....grazie!

[@michelinabrusasco2147]

buonissime ricette, complimenti per la chiarezza con cui le esponi. chiara veloce e concisa. così si fa senza parole inutili. se per la pizza utilizzo metà farina manitoba e metà OO secondo lei può andare bene? grazie mille. anche il pan di Spagna e i bignè vengono perfetti!!!!!

[@speziata]

ciao Michelina, per la pizza vanno bene manitoba e farina 00. mi fa piacere che le mie ricette ti siano piaciute...quali saranno le prossime? ti ringrazio tanto per i tuoi apprezzamenti, sei carinissima!

[@morientescisse1205]

Buona continuazione grazie per la ricetta👏👏

[@nicoletanico5578]

Ciao... Ricetta semplice ma perfetta. È venuta morbida e buonissima. Grazie

[@gianpaologuido2787]

nn t preoccupare..è venuta benissimo, l avessi vista,...saresti stata fiera d me!!!!😀 è giusto il concetto che facendola prima, posso mettere l impasto in frigo e tirarlo fuori un paio d ore prima dell utilizzo buon Natale!!!

[@luciabonesso6857]

Ho seguito la tua ricetta ....è piaciuta a tutti .Grazie😊

[@ThePigna71]

Ciao e' molto tempo che ti seguo e sono anche iscritto al tuo canale , sei veramente brava in cucina e sei fonte d'ispirazione anche per variare i soliti menu' , anche i video sono chiari e spieghi veramente bene tutti i passaggi . Permettimi un osservazione : La Pizza e' un mondo a parte anche se fa parte del mondo della ristorazione e dell'arte culinaria : I tempi di maturazione vanno rispettati far lievitare per 1h o 3h oppure 5h un impasto e' veramente poco !!! La maturazione prevede piu' di 300 processi chimici di cui la lievitazione e' l'unica visibile ad occhio nudo , se la lasci maturare per 1h o per 5h comunque quei processi chimici di cui non hai rispettato i tempi avverrano nello stomaco e renderanno la pizza pesante da digerire ( provocando anche tanta sete ). Di lievito ne basta da 1 a 5 gr. per 1,5 / 1,8 kg. di farina , i tempi di maturazione devono essere da un minimo di 24h a 72h con temperatura controllata a in frigo , vedrai che leggerezza la pizza !!! Una pizza ben maturata non si contrae dopo averla stesa , risulta elastica e maneggievole. Ciao

[@speziata]

Bravo Pino, complimenti!!! la tua osservazione-spiegazione non fa una piega, condivido in pieno. la pizza con la giusta maturazione è tutta un'altra cosa non solo più digeribile ma anche molto più gustosa. Il video è pensato soprattutto per chi fa la pizza in casa e spesso non ha la pazienza di attendere tutto questo tempo, ma per chi non ha fretta ho consigliato di utilizzare meno lievito e prolungare i tempi. ciao alla prossima e grazie mille per i complimenti e soprattutto per il tuo intervento. a presto

[@otolofi4351]

🎉🎉🎉🎉

[@savinagiraldi5530]

grazie Cara...le tue pizze piacciono a Tutti i Miei Cari....

[@pinaproetto5572]

Sei bravissima complimenti ...lo fatta è venuta buonissima ... grazie

[@speziata]

grazie a te Pina!!!

[@giuliadipinto3097]

Io ormai seguo sempre la tua ricetta da un anno ormai .. non posso più farne a meno hahaha bravissima chef 👩‍🍳 😘😘

[@speziata]

grazie mille Giulia, non sai quanto mi rendi felice!!!😘😘

[@giuliadipinto3097]

@@speziata ma grazie a te chef , poi io che son pugliese ci aggiungo qualche cucchiaio di farina di grano arso ed e’ il 🔝 🥰😍😍😍

[@speziata]

@@giuliadipinto3097 ...immagino che gusto e che profumo !!!👏🏻👏🏻

[@judyfoody7972]

Mashallah it looks so yummy 😋 Greetings from Algeria👋

[@whitecloud3697]

Ciao! complimenti per il canale, mi sono subito iscritto :) volevo chiederti: quanto dura la puntatura? grazie mille

[@carlamigni7561]

Grazie le vostre ricette sono facili e gustosr

[@arenarosa1544]

Ciao Sonia . Ho fatto la tua pizza . E una ricetta fantasticaaaaaaa . Buonissima 😋

[@floricabadea-patrizi3307]

Complimenti! GRAZIE per tutte ricete!

[@speziata]

grazie mille a te!!

[@sabrinamarinelli6789]

L ho fatta stasera e spettacolare... Veramente buonissima... Grazie 🙏

[@arenarosa1544]

Lo fatta 👍e un impasto troppo buono . Bravissima grazie 👏👏👏

[@nadiadivincenzo7052]

Ciao Speziata sei veramente molto brava e professionale .. volevo domandarti per chi come me non ha il forno ventilato potremmo cuocere quest’ottima pizza con forno statico? Se è si a quanti gradi e per quanti minuti.. grazie ☺️🌷

[@speziata]

si Nadia, va bene. la temperatura per un forno domestico è quella massima. il tempo è qualche minuto in più. ciao

[@nadiadivincenzo7052]

Speziata grazie mille ☺️☺️☺️🌷🌷🌷

[@Mobil3rthree]

Buonissima ormai è diventata la mia ricetta preferita per pizza in teglia

[@ritabottino7332]

Le tue ricette sono sempre un successo!!!!!

[@speziata]

😍😘

[@zarrillina63]

Ottima,questa è la pizza che preferisco 👏😋

[@rosalbaapa513]

che bella ricetta ..semplice e chiara ..la proverò sicuramente ..grazie !!!

[@annaritaspurio3620]

L'ho fatta, buonissima!! Grazie mille!!

[@valentinavestri526]

Ciao, posso utilizzare il lievito madre essiccato? Eventualmente potresti indicarmi le dosi? Grazie mille 😊

[@cinziarossi6478]

Grazieeeeee è la prima volta che mi viene bene Grazie mille 🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@margocarpenedo2995]

Potrei gentilmente sapere quanto l hai lasciata lievitare? Grazie mille

[@charmquark82]

​@@margocarpenedo2995 anche a me è venuta bene. La prima lievitazione non è specificata per cui ho fatto a sentimento, sui 20 minuti. La seconda 40 minuti, come dice lei

[@hdcristian]

salve, bellissimo il risultato della ricetta. Ma per chi non avesse in casa i 15g di lievito di birra fresco, quanto ne potrebbe servire di quello secco??? Grazie per il tuo video la proverò di sicuro

[@dorarossi1469]

Bella e Sicuramente Buonissima pizza Complimenti.....che acquolina!....finito il caldo la preparo seguendo la tua ricetta!....👍👍👍👋👋👋

[@speziata]

bene Dora...allora aspetto tue notizie, così mi dici se ti è piaciuta! ciao e grazie

[@lanaturaelasuabellezza1705]

Sei la numero 1

[@noemicallegari1327]

Sei bravissima e super chiara complimenti davvero! Una domanda: se mettessi 5 grammi di lievito di birra fresco in 500 grammi di farina, avendo in casa una temperatura media di 20/21 gradi, quanto tempo dovrebbe lievitare??

[@danyargento8526]

Bravissima Sonia!! Like già solo a guardare viene fame....Buon fine settimana!♥

[@speziata]

ciao Dany, provala è buonissima!!

[@cicciaculo1953]

Buonasera, video molto chiaro, necessitanto di far lievitare l'impasto 6-8 ore dentro al forno con la luce accesa sono sufficenti 5-6 gr di lievito fresco? Grazie

[@ivanapepe3834]

Ciao volevo chiederti,tu la pizza a che ripiano del fornetto la poni(al centro o in basso)?posso cuocere contemporaneamente le due teglie riponendole una sopra e l'altra sotto? Grazie

[@elisabettaconsoli1249]

Ciao proverò a farla per stasera a cena .. grazie per la ricetta 👍😋

[@rosmyaly4089]

Si potrebbe utilizzare la farina 00? O ci vuole per forza quella 0? Complimenti per i tuoi video ...😘😘

[@giuliascarfone5627]

Che dirti,sei fantastica,brava come sempre.Adoro la pizza e la farò di sicuro.😋😋😘😘

[@erminaruotolo9169]

Giulia Scarfone

[@speziata]

ok Giulia, spero ti piacerà anche la mia ricetta. kiss kiss

[@giuliadellemonache202]

Finalmente un impasto per pizza fatta a casa sottile e croccante. Grande sonia!! 💖

[@speziata]

grazie di cuore!

[@mariacristinacoppola]

Le mie zie in Canada hanno apprezzato parecchio. Ho fatto i tuoi stessi gusti e poi con il mixer è tutta un'altra cosa. Complimenti per il canale.

[@speziata]

grazie mille Maria Cristina, mi fa piacere che sia piaciuta! complimenti a te! ciao

[@voikvoiranxx]

Non ho il mixer, viene fuori bene anche fatto a mano l'impasto?

[@antonellacossu999]

Speziata ti ho scoperta per caso e da allora consulto sempre le tue ricette sono tutte buonissime grazie😘

[@olhaholyk7161]

Grazie per la ricetta e venuta buonissima.

[@dany5314]

Che dire.. Uno spettacolo!

[@speziata]

😍😍

[@antonellalautorisi1053]

Prima cosa sei molto brava ho fatto la pizza e venuta molto buona

[@rulyrapier4215]

Spettacolare, bravissima come sempre!

[@cristinabonnet1962]

L'ho fatta ed é venuta buonissima.

[@speziata]

wow, ne sono contenta!👍😋

[@LaurasLux]

Per quante persone ti è venuta??

[@Jennifer-bt2iu]

Bella ricetta. Posso impastarla a mezzogiorno per cuocerla alla sera ? Grazie.

[@fiorellafiorani1132]

Sembra ottima! Ho seguito l'impasto. Stasera la provo!! Grazie!

[@ismamahmudaj9619]

Sempre bravissima!

[@soumiatimimi884]

Grazie per l'ottima ricetta

[@mantequiandoconadriana7543]

Posso usare il lievito in polvere?

[@beccocattivo8340]

Fatta stasera 👍👍👍👍Divina Grazie Signò 😁😄😃

[@WireItalia]

Ciao Sonia. Non ho capito una cosa. In che senso aumentando le dosi si ottiene una pizza più alta? Grazie!

[@francescokekko6]

ciao! volevo sapere se i tempi di cottura sono 15 minuti totali oppure a 15 minuti si toglie si mette la mozzarella e si rimette in forno..grazie 😄

[@speziata]

i 15 minuti sono riferiti alla cottura totale, quindi dopo circa 8 minuti puoi aggiungere la mozzarella. ciao e grazie a te!

[@paolaricci59]

Complimenti!!! Ma volendo si possono fare più pieghe, per renderlo ancora più alveolato? Grazie!!!

[@corradovito]

Complimenti davvero ottima questa ricetta grazie mille

[@stefanomurarotto6885]

Ciao come va😊so che sei una brava cuoca😊😊

[@lucedamore6184]

Sei bravissima...ti posso chiedere i tempi di cottura non sono tanti 250 gradi e e' a meta' cottura che devo tirarla fuori??Grazie e 100 like

[@speziata]

no, non sono tanti 250°C. la pizza ha bisogno di temperature elevate e tempi brevissimi, altrimenti diventa troppo secca. ...poi la togli a metà cottura per aggiungere la mozzarella. ciao

[@giusisaverino962]

sei uno spettacolo in tutto ciò che fai. ...ciao Sonia. ...

[@speziata]

ciao Giusi, carinissima come sempre! ;-)

[@oumsoumayatoulmatine773]

Delicious , thank you so much

[@lavale1343]

Ciao.. mi sono decisa di fare la tua ricetta x stasera.. ma se la faccio lievitare x 1 ora e mezza va bene ugualmente?

[@noemiscrofani1237]

Ciao! Ma devo infornare per 12\15 min in tutto? Cioè, la mozzarella la devo aggiungere a metà cottura, ovvero dopo 6\7 minuti dall'averla messa in forno circa, giusto?

[@speziata]

si Noemi, giusto!

[@lellalicciardello7451]

Sonia sei molto brava. Guardo con piacere i tuoi video.

[@speziata]

😍😍

[@d.i.s.3233]

finalmente una pizza fatta con i fiocchi..... complimenti ..... sempre la N°. 1.... brava SONIA...

[@speziata]

grazieeee...davvero troppo gentile!!!

[@rosaditolve688]

Grazie mille... ricetta ottima..

[@sissygio7260]

speziata sei bravissima.spieghi la ricetta in maniera semplice ed essenziale. Ti seguo spesso ciao Sabrina

[@speziata]

Sissy, son contenta che ti piacciano le mie spiegazioni. ciao e grazie mille!

[@zanfozanfani]

Ciao ma quando dici di “lasciar riposare per far distendere il glutine”, a quanto tempo ti riferisci? Grazie

[@gianlike8791]

Se lo lasci 2 ore va bene ma se non hai tempo lo lasci mezzoretta

[@zanfozanfani]

@@gianlike8791 grazie mille

[@anonymous-zk3mi]

zanfozanfani io di solito preparo la pasta il pomeriggio per usarla il giorno dopo. Per averla bella lievitata la lascio anche 18-20 ore sotto canovaccio e uso solo lievito fresco di birra (circa 20-25 grammi per chilo di farina).

[@zanfozanfani]

@@anonymous-zk3mi ciao, si come lievitazione 24 ore è ottima ma era il "lasciare riposare l'impasto" del video che mi interessava sapere a quanto ammontava

[@lucarecchia6609]

Minimo un' ora Pero sempre meglio se lo lasci per 18 - 24 ore

[@Aurora-ek3qu]

Questa ricetta la faccio da sempre ed è OTTIMA!!;) Viene sempre morbida ma croccante e bella fragrante

[@speziata]

woww abbiamo la stessa ricetta!!

[@69ennio]

bravissima molto brava in tutto.grazie per l'insegnamento,

[@speziata]

grazie mille Ennio!

[@carmelaruggeri2008]

ennio daureli 6 uh6

[@luciagalante1483]

Buona serata , è possibile dividere l' impasto tra farina 0 e una a lunga lievitazione ? Ovviamente diminuendo il lievito e aumentando i tempi di lievitazione 😊