PIZZA FRITA RELLENA: Muzzarella, tomate y pesto.

Receta ideal si tu horno es un asco. Fácil de ejecutar y a todo el mundo le encanta. Rellenala con lo que quieras, la masa sola frita es riquisima!
Receta:
Poolish:
Harina media fuerza o 000 250 g
Agua 250 g
Leva 5 g
Masa:
Todo el poolish
Harina floja o 0000 250 g
Agua 50 g
Sal 12 g
Oliva 10 g
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[@Bigvision1810]

Al que opino en contra de la pizza frita, le voy a dar un consejo. Mi papá dice: "que cuando alguien que sabe más que yo este hablando, que cierre el orto."

[@Pablo-qh5eb]

La pizza frita está muy bien.

[@rodrigolopez467]

Tu papa es un hombre muy sabio, sin sarcasmo por las dudas

[@leonelbarrios7915]

A nadie ms que a vos le importa lo que diga el falopa de tu viejo campeón

[@Pablo-qh5eb]

@@leonelbarrios7915 men, quedan Nice.

[@Bigvision1810]

@@leonelbarrios7915 me hiciste un daño terrible, pero como dice papá: "cerra el ogt"

[@theuglyold]

Pensar que por este tipo nació mi pasión por la gastronomía, especialmente la pizza, hoy 4/5 años después puedo entender todo lo que dice en este video, gracias por tantos años de enseñanza marchi.

[@expendabledg]

Mi nombre es Carlos, comparto a alguien que a nadie le importa pero que habla sobre la mística de un lugar. En EL GATO NEGRO fue el primer encuentro con mi pareja. Y vamos 7 años juntos. Es un lugar mágico, se los super recomiendo. Me alegra mucho que te estén acompañando, Marcos.

[@LuciaRicciKilljoy22]

nadie pregunto

[@Ulises6060-]

Pibe no seas mala leche, pedile disculpas​@@LuciaRicciKilljoy22

[@sirmati1436]

@@LuciaRicciKilljoy22 Bienvenido a Internet.

[@melisagarelli1221]

La pizza más fácil del mundo!! Y lo mejor! Lleva pesto! Mama mía!

[@leadurante1470]

Marcos soy de Chubut. Vivo acá. Un día de paso por Ba.As. andabamos por calle Corrientes con mi novia y vi el cartel de El Gato Negro. Automáticamente me acordé de vos. Cruzamos y entré a mirar. En algún video lo recomendabas, no me acuerdo cuál, pero entré por vos. Y si por esas casualidades te encontrabas ahí, te ibas a encontrar con un loco de tus videos, tus recetas, tus frases, todo. El respeto que te tengo por todo lo que aprendo y nos enseñás, es GIGANTE.

[@named314]

Fenomenal marchi, ojalá me vuelvan las ganas de cocinar que tenía antes de la pandemia. Desde ahí que me da una paja tremenda hacer cualquier receta medianamente complicada o que requiera amasar 🫣

[@mcdondo]

El Gato Negro es una institución. Felicitaciones por que hayan logrado sumarlos como sponsor! La pizza es algo que todavía no puedo superar a la comprada. Voy a chusmear el curso a ver si me puedo consagrar en casa!

[@brunoriquelme7342]

Marcos cada día me das más ganas de cocinar

[@walterbosich8280]

Gracias Marcos !!! y el Gato Negro es el mejor lugar para comprar especias. Aún recuerdo el aroma al entrar a esa tienda !!!

[@Kokonohe]

Esta brutal la receta, ya se que cocinar mi proximo fin de semana

[@carmenrosacarattoni5430]

Muy buena explicación. Todos lis detalles. Grazie mille.

[@roquefabianvallejo6720]

Gracias excelente como siempre

[@guidorossini8461]

Gracias por tanto amor y pasión por la comida, gracias por tus montones de videos enseñando tantisimas cosas, son un grande!❤

[@T0berius]

Early gray de gato negro y otros tes mas me traje cuando estuve en capital. Excelente lugar, tracidion y calidad de los productos a simple vista.

[@carlosalejandromolla9622]

👏👏👏👏👏👏ESPECTACULAR MARCOS!!!!! LA VOY HACER!!! ABRAZO GRANDE!!!

[@vwboraarg]

Gracias por existir marcos. Todo el éxito para vos y tu canal. No aflojes. Que pum para arriba.

[@JustSorrow66]

Gracias por compartir años y años de conocimientos con nosotros, Lord Commander!

[@angelgabrielmoyano-zk6lc]

Exelente marcos!!!!!

[@denisecoronelp6759]

Qué buena pinta!

[@andresleon6970]

Por más que la hagan los italianos, yo creo que no está mal darle una vuelta de rosca a las cosas. Gracias por compartir.

[@sergioOtg]

Que temazo tiene este video, super relajante

[@vikingodr]

la pizza frita es lo mejor ! Te sigo desde el comienzo y es increible lo que aprendi

[@miguelmartinez8037]

Que ricoooo mmmmm exelente te felicito 👏 👍 😉

[@wminftmat]

se ven increibles los videos, gran inversión!!!

[@diegomarkarian2663]

Q lindura!!!

[@agustincalderon5298]

lpm, qque hambre que me da este videoooo. Crack marquitoos

[@C0ND3C3R0]

tremenda! y voy a mirar tus links de pizzas

[@mattiwolf4951]

maestro! un epetaculo como siempre!

[@leofredo5846]

Sos un enfermo en el mejor sentido de la palabra (Y atada fuertemente a la gastronomía), aprendo genuinamente con cada video. Definitivamente debería haberme dedicado a esto, jaja. Hay tiempo igual.

[@adriduarte9811]

Excelente Marcos! Tengo que probar

[@ariellopezalonso]

Yendo a hacerla, amé!!!!!

[@juanpischetz4053]

Hola Marcos!!! es increíble que ayer-ante ayer me vinieron ganas de probar esta técnica que vi en un video de un napolitano y justo la subís!!! GENIOOOO

[@ddaleramii]

Grande Marcos! Muy buena receta

[@11Boxer11]

Muy buena fermentación 🥰🥰 se ve en la masa

[@damiansalvador7792]

Mi nona hacia unas bolitas de masa de pizza frita con una anchoa adentro, solo una anchoa.... increiiiible, creo q le decían cipoli o algo así, no tengo mucha idea mas que el recuerdo de ese sabor "SOÑADO"

[@eliaspalamidessi948]

Cuando ví la imagen del vídeo dije "Eso es un calzone" y bueno, después comentaste que es parecido. Nunca me imaginé una pizza frita, debe ser una locura.

[@ezequiellazarte8864]

Volvi a ver este video despues de un buen rato y la vdd me re contrassirve jajaja se vienen unas pizzas fritas en el laburo nuevo ! Sapeeeeeee Saludos desde parizzi !!!

[@MateoNicolas-cj1wz]

Estaré en práctica con esta receta 😋

[@marcialcichello9536]

Grande Marcos!!!! Encima se te ve y escucha contento haciendo esta pizza Me saco el sombrero capo

[@manuelvalenzuelaok]

me hiciste acordar del gato negro, entras y es increíble el aroma que hay.

[@sebaumf7]

Sos lo mejor que hay Marchi

[@ChristianLopez-ft8no]

Geniooooo! El mejor canal gastronòmico por MUY LEJOS de todo Latam me atreverìa a decir.

[@Hikaru20.02]

Alta receta para animar el domingo!!!

[@antoniosabando2953]

Gracias por tanto mi Lord! Besis...

[@willyguillote711]

La suelo hacer seguido con una gran variedad de rellenos diferentes. pero nunca le puse el pesto. voy a incorporarlo!!Excelente video marchi!!👌👏👏👏

[@marcossalort3069]

Grande!

[@valentaboada1771]

Que locura!!! Para hacer en un disco de arado en un campamento 🤣

[@salamonini]

sos un genio Marcos, una belleza

[@Herman7ar]

Uf, que pinta! Necesito hacerla.

[@YaskyF1]

Un elixir ❤

[@axsanchezolea]

recetaza!

[@diegobonafont5005]

Excelente me lo agendo para hacer el finde que viene 🙌🙌🙌

[@carlagarvagnate4531]

Que hermosoooo por diossssss!!! Falta de respeto es que cocine Paulina! Sos un genio Lord!

[@rolybarone]

Genial Marcos !! Mi nona hacía esa masa frita sola como decís la grispella o grispelle le decían que era masa de pizza cortada y retorcida antes de fritarla .. una bomba

[@jordanaguilerapardo8435]

Grande Marcos, saludos desde Chile

[@Naaim4]

sos un genio marcoss

[@AlexMurio]

sos el mejor Marcos gracias por compartir tanto conocimiento hermoso

[@ErikEgonGeertsen]

Capo Marcos

[@cosmevilla]

Que bueno tu laburo y tu esfuerzo man, se que hay muchos que como yo lo aprovechan y lo disfrutan

[@pimpamtrucutruku3873]

¡¡Tiene corazón!! Se nos cayó un ídolo Yo siempre hago la masa de la pizza a mano. Hay algo inefable en preparar las masas experimentando en tu piel cada etapa por la que pasan y comer lo que has _hecho_ tú mismo

[@Hrnn_R]

La voy a hacer. De esta semana no pasa! ❤

[@rodrigomartinelli3496]

cada vez me caes mejor

[@joaquinagostino5390]

Pura magia 🪄🪄

[@alexisziebart428]

En Carcassona, Villa Pueyrredón, hacen la mejor pizza frita de Argentina.

[@milttron1385]

Alta fiesta esa pizza!!

[@padelfan2212]

Volví hace 1 mes de napoles. Que cosa rica por dios pero es una bomba al estómago 😂

[@SicmanL]

Gracias gracias muchas gracias

[@adriantucci5069]

Epico!! la comi en Roma, riquisima!!!

[@pab19991]

Que locura!!!!.

[@leogarnica282]

Que buena opción, me encanta seguir descubriendo recetas. Párrafo aparte para la remera de la cual, lamentablemente me siento reflejado.

[@matiasnavosian]

Gracias por la catarata de amor,marchi.

[@matiober]

Justo ayer hice tortas fritas con unos bollos de pizza que me habían sobrado. Quedan muy bien y livianitos.

[@blackymaijom-lc7mw]

Asi hago las tortas fritas en casa, fritas en grasa vacuna. Poca levadura, 2 dias en la heladera.. manjar.

[@robbertomotero6854]

con ese titulo le pongo ME GUSTA antes de ver el video

[@martinbalverdi5633]

gracias por todo Marcos 🫂

[@francopineda9241]

gracias por hacerme fanatico de la cocina y no comprar mas delivery marcos

[@elshelsii435]

Quien fuera calzon para que marcos me devore, gracias marcos como siempre por tus recetas y conocimiento

[@ssmolder]

JAJAJA el comentario de si la hace en una copa es genial jajajajaj, te imaginas hacer un video sobre pizza en copa?

[@gassel5401]

"me entró justito" me agarró desprevenido... jaja por lo demas, buen video Marcos. la probé hace 10 años en Napole, junto a la pizza magarita. estaba rica, la recuerdo con masa mas fina, y blanda. asumo estaba frita en aceite, xq tenia ademas las burbujitas en la masa. y el relleno era como mitad muzza mitad ricota, algo asi.

[@guillermorauliseromero1977]

Marcos soy tu fan Tengo problemas de salud por consumir mucha azúcar quería pedirte una receta para una persona que quiere comer algo dulce Pero que sea con bajo contenido en azúcar por favor

[@falamansa75]

Todo lo que está frito es mejor! Jajajaja todo lo que tiene grasa es mejor... hace mucho daño, pero es mejor!!! Aparte, eso comí hoy, pizza frita y la disfruté como nunca!

[@LucianoTomasCastro]

Marcos, mi tía hace pizza frita desde que soy chico, tiraba en una sarten 2 ajos machacados para saborizar el aceite, después hacía toda la magia, era una locura, me vuelvo loco cada vez que la hace

[@ncondeg]

La conocí el año pasado. Resulta que los hornos eran muy caros y el pueblo general no los podía pagar, entonces la hacían frita. Las hice durante sesiones de trabajo de facultad y mis compañeros quedaron fascinados.

[@sunrac]

Lo mejor de Gato Negro es que está al lado de la mejor heladeria de argentina.

[@b4rdoboy]

que raro mi marco haciendo magia

[@mariaevarausch3944]

Soy de La Pampa, cuando viajo a Bs As voy a comprar en El Gato Negro. Todo de muy buena calidad, el lugar espectacular como usd lo dice. Cordial saludo.

[@Maguilitis]

Bernasconi

[@juanmanuelnieto9980]

Quiero ser bañado por esa "catarata de sabor y amor" Gracias, MdC

[@Carlos-hr8mt]

Mi vieja hoy tiene 91 años y cuando mis hermanos y yo éramos chicos comíamos milanesa con papas fritas 1 vez cada muerte de obispo y envidiábamos a nuestros amigos que las comían seguido. Nuestras comidas eran ratatuille, berenjenas a la napolitana, souflé de choclo, succhini bolognesa, cardo a la crema, cima rellena, conejo a la cazadora, chupín de corvina, besugo a la vazca, perdiz al ezcabeche, copa de palta y langostinos, cazuela de mariscos, costillitas de cerdo a la vileruá (o como se escriba), caracoles de mar, riñones a la crema, fondue de quesos con kirsch, tomates rellenos, zapallitos con crema de choclo, sopa de cebolla, sopa de tomate con croutons, niños envueltos, gambas al ajillo, mondongo a la española, tarta de alcauciles, pascualina, tarta de zapallitos, revuelto de zapallitos, ensalada de echalotes con roquefort y nueces, pato a la naranja, filet de merluza frito y al horno con hojas de salvia, cordero al vino tinto, croquetas de cesos, bugnuelos, espárragos con huevos pollé, huevos cocot, alcauciles rellenos, hígado con cebolla, aspic de pescado, calamares rellenos y según un listado que hice hace poco, unos 300 platos uno más asqueroso que el otro según nuestro inmaduro paladar infantil de aquellos años... Hoy agradezco infinitamente haber tenido el privilegio de haber educado mi paladar con aquellas horrendos platos los cuales ahora amo a mis 64 años. Dentro de tanta tortura de vez en cuando mi madre nos sorprendía con alguna comida que nos encantaba y justamente una de esas comidas eran unas empanadas gigantes (que ahora se llaman calzones) hechas con masa de pizza, fritas y rellenas con ricotta y pedacitos de salamín....exquisitas. Y ahora que veo la receta de Marcos voy a hacerlas como él nos lo está enseñando... Gracias por haberse bancado este relato tan extenso. Comentario: si quieren que alguien se enamore de ustedes...cocínenle con amor. Que sigan bien.

[@sebastiansavia8165]

Napoles en tu boca !!! 💙🤍 Facciamo L' Amore

[@Bigvision1810]

Tuve la suerte de viajar a napoli, buscando algo para comer, veo a 2 abuelos atendiendo una especie de almacén en el frente de la casa. Vendían calzone frito, fue lo más rico que probé en todo mi viaje.

[@santiagonicolas5371]

Tremeeeeeeeendoooo jajajaja

[@lucascoudannes6572]

La mejor parte de trabajar en gastronomia es cuando preparan los platos de la semana o del dia e invitan a comer a los empleados. God

[@samueldariostefanutti7189]

Hace la otra versión de pizzas fritas, la montanara,

[@Neessixok]

ta buena la empanada caprese jejeje

[@franescobar89]

excelente receta, la voy a hacer, porque tengo un horno de merrrrrr

[@MrFedexxx864]

Te amo jajajajaja

[@juanignaciocanzio5209]

Bomba

[@juanmanuelparedes3222]

Segundo capítulo de cenas egoístas es de los mejores !!!!!!

[@damianfernandez7766]

Afuera se come la pizza frita y es riquísima y no hay canales que pasen la receta !!!! Con esto acabas de destruir a tu antiguo canal !!!! Un genio ..... 10 veces mejor que la pizza en copa !!!! Capo marchi !!!!

[@ENRRIdibujitos]

hace poco vi uno de esos chef locos de tiktoks haciendo pizza con una tortafrita gigante re locooo pensaba que eso era pizza frita italiana pero nop ...gracias por la info