PIZZA NEL RUOTO COTTA CON OONI KODA 16 - FENOMENALE 🤩

[@mariogaravelli90]

Ho comprato il Fyra 12 a pellet! La cottura è molto difficile, ma il risultato è strepitoso, settimana prossima provo a farne una in teglia! Vediamo se rende uguale! Col Fyra è molto più difficile da gestire la fiamma! Grazie della ricetta

[@brasellinocrasozzelli8946]

Ciao Luigi è già da tempo che le faccio nei padellini da 20cm di ferro blu con un NK al 69% nel forno di casa e quest'estate ho proseguito a farle con il Koda 12 in campeggio!! Buonissime!!😋😋

[@strubadestrubade9213]

Quale teglia hai usato che supporti 370°? Solitamente per le teglie antiaderenti la temperatura max è 250°... lo dico solo perchè a quelle temperature la teglia può rilasciare sostanze nocive.

[@antoniobattaglia6903]

Non ha risposto…sarà morto 😅

[@marbencosta1454]

Mamma mia che spettacolo di pizze. Bellissimo forno. Bravo come sempre e tanti complimenti.

[@BobRob95]

I tuoi impasti sono fenomenali, ma questo forno è pazzesco! Mi arriverà a breve e ne sono già innamorato. Bravissimo come sempre Luigi 🍕

[@mauropiredda9040]

Sempre illuminante e mai banale!!! 👏🏼👏🏼👏🏼

[@marcellobruni2160]

Bellissima tecnica, da provare subito. Grazie per i consigli come sempre, proverò a farla nel mio OONI KODA 👍👍

[@Lapizzafattaamano]

Grazie a te Marcello 😊

[@diegoking8698]

Grandissimo luigi la devo provare anche io! 😍 Comunque digli ad Antonio che la fa prova anche lui.. Tanto mo "una" volta che copia non succede niente 😂😂 fortissimi graziee veramente

[@Lapizzafattaamano]

Ahahaha diglielo direttamente tu 😅

[@luigi8897]

In verita il primo e ststo viscusi

[@diegoking8698]

@@luigi8897 buonasera! A far che cosa!? Comunque la mia era una battuta per scherzare.. Sono tutti fortissimi e preparati! 😍

[@luigi8897]

@@diegoking8698 la pizza nel ruoto

[@luigi8897]

Grande gigi!la pizza nel ruoto è stupenda!

[@Lapizzafattaamano]

Grazie Luigi 😊

[@delahoya3960]

Ciao Luigi, complimenti come sempre, ti volevo chiedere, ma con questo tipo di forno sarebbe possibile cuocerci anche una pizza in teglia? Grazie anticipatamente se vorrai rispondermi e tanti complimenti ancora

[@Lapizzafattaamano]

Come hai visto qui... si può fare ma con mille accorgimenti, a partire dal fatto che è molto meglio avere una teglia rotonda

[@massimilianomuscetti2401]

Secondo la tua esperienza per farla venire alta 3cm con quanta farina devo partire per farla nella teglia 30x40? Grazie

[@Lapizzafattaamano]

500 grammi di farina e 80% di idratazione... sono 900 grammi di impasto

[@acasadiluca]

Ciao Luigi! Ieri ho fatto la teglia con autolisi. Davvero ottima complimenti. Ooni koda 16 orima o poi lo acquisterò.... Se grazie a tutti questi video entusiastici che fai poi alzano il prezzo io ti avverto cge vengo a cercarti a Genova... 😂 Complimenti davvero per i video! Ciao! Luca

[@Lapizzafattaamano]

Ahaha d’accordo affare fatto 😅

[@antonioc2444]

Bellissimo video Luigi, vorrei provare anch'io a fare le pizze in telia con ooni koda 16, ma non ho le telie adeguate per queste temperature, saresti così gentile ad indicami dove si possono acquistare online? Altra domanda, se volessi infornare, allo stesso modo, una pizza ad idratazione più alta, 85%, si potrebbe fare più fine ?

[@nolenl1503]

1like yummy always creative god give you health and wellness Thanks for the best chef in the world Thanks for all recipes 😘❤️👍

[@akalapse2872]

Grande Luigi,veramente un bel esperimento,ci proverò anch'io...volevo chiederti che materiale sono le tue teglie?Altezza?

[@Lapizzafattaamano]

Ferro, alte circa 4 cm 😊

[@akalapse2872]

@@Lapizzafattaamano grazie mille😉💪💪💪

[@paolopicciallo1155]

Eccezionale!!! Luigi se voglio replicarla nell'f1, come posso impostare le manopole? Inoltre se dovessi aumentare ancora l'idratazione devo abbassare ancora la temperatura giusto? E se devo usare o meno il biscotto anche se non è una napoletana. Scusa per le tante domande 😂 Sei bravissimo!!

[@davidrampini4638]

Bellissime pizze, io una pizza simile la tua lo fatta domenica un po' più bassa e pultroppo cotte nel forno di casa ma il risultato è stato bello, le tue sono migliori alveolatura delle tue pizze è straordinaria complimenti! Ti volevo chiedere sei anche su telegram?

[@Lapizzafattaamano]

Grazie David :) .... esiste il canale, ma non lo sto ancora utilizzando, devo trovare modo e maniera di starci dietro :)

[@albyx8920]

Bravo per la qualità

[@yurjdioli866]

Luigi è sempre un piacere vedere i tuoi video anche se nel mio caso purtroppo ho solo il classico forno di casa .

[@Lapizzafattaamano]

Venerdì (se tutto va bene) arriva una ricetta bomba per il forno di casa 😊

[@yurjdioli866]

@@Lapizzafattaamano sei un mito! Come diceva Mina " Sei grande,grande ,grande " 😊

[@antoniobrandi738]

Ciao Luigi. Questa pizza è possibile farla anche nel forno F1? Se si a che temperatura mettiamo le manopole non avendo a disposizione il pirometro? Grazie sei bravissimo

[@Lapizzafattaamano]

Ciao Antonio, si certo! Con biscotto platea almeno 380 e cielo 250. Con pietra platea a 350

[@mariateresacipolletta4608]

Luigi, sei bravissimo però per favore, cerca di usare soprattutto il forno di casa per le tue pizze favolose perché c' è chi non può permettersi un forno diverso per motivi vari ( spazio, soldi, ecc. )

[@Lapizzafattaamano]

Maria Teresa grazie mille; se dai un'occhiata al canale, la maggior parte dei video sono dedicati al forno di casa! Ma allo stesso tempo coltivo anche il filone di chi è appassionato di forni dedicati :)

[@skrpaolo2029]

Sei un fenomeno oltre che professionale e simpatico

[@akalapse2872]

Luigi ma se utilizzo delle teglie più larghe fino a che diametro posso spingermi secondo te?O forse è meglio più piccole come le tue per una migliore gestione della cottura?Grazie mille🙏🙏🙏

[@Lapizzafattaamano]

Secondo me una rotonda un po’ più grande può andare ... 28 direi ottimale

[@akalapse2872]

@@Lapizzafattaamano grazie mille 👍👍👍😉

[@akalapse2872]

@@Lapizzafattaamano e secondo te le palline da quanto dovrei farle in grammi su una teglia da 28?

[@ValerioBobb]

Ciao una piccola domanda. Quale e' il tuo impasto preferito? quanta idratazione? biga/poolish/diretto?

[@Lapizzafattaamano]

Per quale tipo di pizza?

[@ValerioBobb]

@@Lapizzafattaamano chiedevo in generale perché ormai ne hai provati di tutti i colori. Per esempio della napoletana quale preferisci?

[@carmelostreet4702]

Favolose!!!! , in quella con pomodorini a pezzi ci stava qualche cappero e Nienteeeee la fine del mondo .🤪👏👏👏👏. Spero di acquistarlo nei prossimi mesi 💪🏻sul link.

[@Lapizzafattaamano]

Grazie mille Carmelo 😊

[@carmelostreet4702]

Grazie a te ,..è un piacere seguirti 👍

[@carmelostreet4702]

Luigi , scusami ma la scelta della valvola del gas sarà il 30 o 30/37 mbar? Perché per entrambi la dicitura IT è indicata .

[@Lapizzafattaamano]

Il regolatore da 30 si dovrebbe trovare più facilmente

[@carmelostreet4702]

@@Lapizzafattaamano grz🙋🏻‍♂️

[@mattiaconti8885]

Ciao Luigi! Vorrei farti Una domanda: come mai in alcuni video metti i panielli in una cassetta mentre in altri li metti in contenitori monoporzione sigillati? Grazie :)

[@user-bd9zr6cv9q]

Si può cuocere nel forno di casa? Nel caso a che temperatura? Grazie

[@walterl8863]

Bravo Luigi!! Ma le teglie erano in ferro o alluminio?? Cosa potrebbe cambiare fra i due materiali?

[@Lapizzafattaamano]

Ferro... L alluminiò rallenterebbe ulteriormente la cottura del fondo

[@juanbellavista564]

Non è cosí, l'alluminio è un metallo che ha piú conduttivitá del ferro si riscalda molto prima, ma non ha la resistenza del ferro, per cui fortemente sconsigliato sopra i 250°

[@lucabonomo241]

Bravo Luigi. Ma sai che ho provato la scorsa volta a fare un no knead 80 percento con caputo nuvola e ho dovuto buttare tutto. Ho ancora molto da imparare. Cmq grazie dei tuoi consigli. Buona giornata...ciao Luigi...🙂👋

[@trabbrik]

Ciao Luigi,le taglie che hai utilizzato di che materiale sono? Grazie

[@davidesepe9855]

Ma per comperare il koda 16 basta accedere dal tuo link oppure dobbiamo inserire un codice che fa riferimento al tuo canale?

[@Lapizzafattaamano]

Ciao Davide, basta accedere dal link :)

[@mariangelamilia7762]

Come sempre la tua passione ha vinto tu le pensi di notte e poi con la bravura pazienza e la grande passione che taccompagna fai tutto anche limpossibile ciao 👍👍💯💯

[@Lapizzafattaamano]

Grazie mille Mariangela 😊

[@giuseppadipietra1352]

Come fai a essere così bravo ha fare le pizze ,io non lo sono guardo sempre video ma alla fine non sono tanta brava complimenti grazie.

[@Lapizzafattaamano]

Ciao Giuseppa grazie mille!

[@impastatricipuglisi524]

Grandissimo Luigi! molto presto con una macchinina Puglisi!

[@salvoveto643]

Complimenti come sempre. Bravo!! Attendo quando proverai la pizza in teglia nell'F1

[@lucianomorelli2495]

Luigi ...wowwww belle davvero fantastiche ..Una domanda ma...ooni koda non è per l'esterno?

[@Lapizzafattaamano]

Si, sono praticamente all’esterno 😊 è una zona verandata

[@manuzana81]

Fantastico Luigi! Ma se fosse da infornare intorno ai 300? Così da evitare il continuo accendi spegni..

[@Lapizzafattaamano]

Secondo me sarebbe peggio, la platea sarebbe ancora più in svantaggio rispetto alla fiamma che super comunque di gran lunga i 300

[@manuzana81]

@@Lapizzafattaamanocapisco. Ma fammi capire: la temperatura arriva comunque al massimo o c'è un sistema per rimanere su una temperatura stabile in base al prodotto da cuocere?

[@Lapizzafattaamano]

L’unica temperatura che possiamo misurare in un forno a gas è la platea, la fiamma è inutile testarla... chiaramente qui ho usato al minimo. Presenta la stessa cura che richiederebbe la cottura in un forno a legna di pizza in teglia ☺️

[@manuzana81]

@@Lapizzafattaamano per cui giocando un po con la fiamma si potrebbe rimanere ad una temperatura che non sia per forza oltre i 400 gradi?

[@Lapizzafattaamano]

Certo assolutamente

[@FrancescoCardarelli]

Ciao! Non hai avuto nessun problema con questa teglia a tenerla molto vicina alla fiamma? Io ho provato con un'altra teglia che però si è leggermente deformata per il calore...

[@Lapizzafattaamano]

Ciao Francesco! Queste erano di acciaio non di alluminio, cosa che ti consiglio data l'alta temperatura

[@FrancescoCardarelli]

@@Lapizzafattaamano Io ne avevo prese un paio d'acciaio in un negozio che si erano comunque un po' deformate a causa della vicinanza con il fuoco. Proverò queste, grazie mille!

[@78lelluccio]

Una domanda, il diametro delle teglie?? Cmq complimenti, focacce bellissime.. 👋👋👋

[@mariaracheletortorelli1579]

👍 complimenti 👍

[@Lapizzafattaamano]

Grazie mille Maria

[@roccoorefice9730]

mamma mia Luigi che bombe 😅 hanno una struttura magnifica, da cosa e dipeso quella esplosione? ci sono delle grotte no alveoli 🤣

[@Lapizzafattaamano]

Ciao Rocco grazie mille... dalla spinta di calore e dalla maturazione più lunga 😊

[@francescobruni5540]

Fenomeno!

[@Lapizzafattaamano]

Grazie Francesco 😊

[@bigdad899]

Posso chiederti un consiglio , io usa solitamente la farina Garofalo , con la 350w che ha 11g di proteine , incontro delle difficoltà nella fase delle pieghe e della pirlartura nonostante segua i passaggi classici con alte idratazioni (75%) usando la planetaria prima con la foglia e poi con i rinfreschi con il gancio , volevo capire dove sbaglio o se il problema è la farina... Cosa mi consigli ? Le hai mai usate quelle farine ? Grazie

[@Lapizzafattaamano]

Che tipo di difficoltà incontri?

[@bigdad899]

@@Lapizzafattaamano trovo difficoltà nel fare le pieghe e in fase di pirlartura non riesco a lisciarlo come si deve , rimane sempre più appiccicoso del dovuto , volgarmente parlando non riesco ad ottenere l'effetto mozzarella che con le stesse farine riesco ad ottenere con un 65%

[@Lapizzafattaamano]

Potrebbe anche essere un problema di farina. Se riesci procurati una Caputo Rossa, 80% lo chiudi in un batter d’occhio

[@bigdad899]

@@Lapizzafattaamano solitamente quella la uso da mio fratello che ha il forno a legna e tutti questi problemi non li riscontro impastando a mano tralatro 😝 , devo vedere se riesco a reperirla

[@bigdad899]

@@Lapizzafattaamano non sempre è facilmente reperibile quella farina , cosa consigli come farina da supermercato più o meno simile

[@roccozecca4886]

ragazzi c'è poco da fare, è fisica, piu si alza la temperatura, piu i gas all'interno dell'impasto si espandono in meno tempo e violentemente e la farina (l'impasto) gelatinizza prima. Stesso teglia fatta nello stesso medesimo modo e messa in forno a 220/250 gradi non sarebbe sviluppata in quella maniera in cottura. Bravissimo Luigi! Avrei messo anche io 300g circa di impasto, ma come seconda volta proverei sui 260 MAX 270 per avere un prodotto leggermente meno ""Panoso"", aggiungerei che questo impasto leggermente più grasso (con una percentuale lievemente maggiore di olio) e una parte di patata nell'impasto credo sarebbe una merenda invidiabile

[@marcotheeiches864]

Ciao Luigi e complimenti per il lavoro che fai su questo tuo canale. Tutti i video belli, esaustivi e soprattutto bellissimi risultati. Ma su questo video... Ci può stare l'insoddisfazione di un risultato, non mi puoi scrivere che è strepitosa e bellissima, dai!! Dai è un mio parere, sicuramente sarà stata buonissima, ma se vengono amici a mangiare da te la pizza gliela proporresti? Mi è piaciuto il tuo commento " Giusto un filino meno di impasto" Comunque ribadisco grazie all'impegno che metti nel canale, con te riesco a fare ottime pizze, ma questa non la farei mai, anche perche non ho quel forno ^_^

[@Lapizzafattaamano]

Marco grazie per il commento! Ma il fatto che a te non piaccia così spessa o esteticamente o cosa, non vuol dire che è una pizza improponibile. Basta, come dici tu stesso, rispettare il tuo gusto e non farla per te stesso o per i tuoi ospiti! Si, le reputo due belle pizze, molto particolari, dal gusto ottimo e le offrirei alla grande ai miei ospiti!

[@marcotheeiches864]

Hai ragione, una bella idea, un panettone "rivisitato" considerando le imminenti festività natalizie. E a parte tutto di nuovo complimenti, ti seguo con moltissimo piacere

[@Lapizzafattaamano]

Non si direbbe!

[@dana6635]

Bravissimo 👏🏻 io preferisco il forno elettrico 😊

[@blibonat]

Bel video e gran teglia... ma alla fine... F1 magari anche modificato con i PID o Koda 16 ? Devo scegliere... sincero dai ... grazie !

[@Lapizzafattaamano]

Ciao Bruno... se vuoi fare anche teglia, assolutamente Effeuno 😊

[@blibonat]

@@Lapizzafattaamano ok, grazie, allora aspetto l'Evolution... sempre che non costi oltre i 1000 perche' in tal caso prenderei un 450Ha e lo faccio modificare con i PID... sbaglio ? Vorrei fare anche il pane oltre alla napoletana, per quello HA..

[@giusepperegonaschi2401]

Ciao carissimo ho visto ooni base un bruciatore solo centrale prezzo decisamente più economico sarà valido? Tu che dici.il più pratico per ora mi sembra Estrime specialmente il prezzo.Vorrei sapere un tuo parere grazie Giuseppe

[@Lapizzafattaamano]

Ciao Giuseppe, è valido si, ma ancora prestare più attenzione a girare la pizza, dato che il bruciatore è solo dietro. E nella parte iniziale della cottura potrebbe essere un pelo più difficile

[@giusepperegonaschi2401]

@@Lapizzafattaamano grazie..ilillo forse è più comodo e molto più economico mi sembra abbastanza valido

[@Lapizzafattaamano]

Sono due forni completamente diversi 😊

[@studiocastagna]

Sconsiglio caldamente di non infornare le teglie a temperature superiori a 250-270°, sia in questo che in qualsiasi altro forno. Specialmente le teglie in alluminio come quelle usate, ma anche quelle in ferro blu. Oltre una certa temperatura queste teglie (che non sono progettate per arrivare a 375°!!!!) possono trasferire nell'impasto sostanze tossiche!!! OCCHIO. Aggiungo: l'alluminio a 500° fonde!

[@Lapizzafattaamano]

Ciao Gaetano, in linea di massima sono d'accordo, ma queste che uso sono in acciaio e non alluminio. I 370 gradi rilevati prima dell'infornata crollano clamorosamente appena appoggiata la teglia sul piano, impossibile conservarli dato che l'unica fonte di calore arriva dall'alto e la teglia la copre totalmente: se ci fossero davvero 370 gradi, nei 5/6 minuti di cottura il fondo della pizza brucerebbe, invece come hai visto era appena dorato! Allo stesso modo anche per i laterali, quando la teglia è verso la bocca del forno, difficilmente si superano i 300; per non parlare poi di quando ultimo la cottura a fiamma spenta :)

[@studiocastagna]

@@Lapizzafattaamano Scusa la mia veemenza ma sono veramente preoccupato che ci si possa intossicare per un uso improprio degli strumenti di cucina.Acciaio OK!

[@Lapizzafattaamano]

Ma non Devi scusarti di nulla ci mancherebbe! Anzi grazie 😊

[@annalisalisi5100]

Ciao oggi ho trovato la Caputo classica (mi sono stupita) non la rossa x pizza🙈 posso azzardare la pizza napoletana con metodo combo con 1 g di ldb???

[@Lapizzafattaamano]

Si assolutamente! Non andare oltre il 65% di idratazione, anche qualcosa in meno 😊

[@annalisalisi5100]

@@Lapizzafattaamano grazie ci provo👍

[@riccardoerre5544]

Funziona solo a propano o va anche a metano? Ti ringrazio

[@Lapizzafattaamano]

Solo propano (e butano)

[@passionedipizzacarmelo2853]

Ciao luca come stai ? Dimmi sei voglio cuocere à température 300 gradi quando percento di Aqua mi consigli ciao dal Belgio 🇧🇪

[@vagnerbraz8104]

Grande!!! Mestre!!! Quando vem ao brasil ?? Pra uma apresentação?? Forte abraço!!!

[@misternicola84]

Mamma mia gigi ma è fantastica! Io che ho ooni koda da tre settimane mi sto rendendo conto che una delle cose più difficile da gestire è proprio la cottura,complimenti gigi proverò cmq magari con una teglia in ferro (come hai pure tu )

[@Lapizzafattaamano]

Grazie Nico, questa era in acciaio

[@MalatidiPizza]

volevo farla anche io nello stesso modo hahaha me fatt

[@Lapizzafattaamano]

Noooo 😅... e ja mi faccio perdonare!

[@MalatidiPizza]

E de che... Pizze stupende

[@jinleo81]

Prenditela con tuo fratello, ti ha fregato il forno subito dopo l'unboxing 😂😂😂

[@MM-cy9ln]

devo smettere di guardare i tuoi video o altrimenti rischio di diventare obeso😂😱...ho voglia di pizza!!

[@cricri76di29]

La teglia è uguale a quelle in ferro blu?

[@lucabonomo241]

Fantastiche...ciao 🙂👋

[@Lapizzafattaamano]

Ciao Luca grazie 😊

[@FabroCes]

sei un mago! Grande Luigi!

[@Lapizzafattaamano]

Grazie Fabrizio sei gentile

[@rosariacarlostella9105]

Bravissimo

[@UDG2000]

hai un bel guanto termico da forno.. funziona? puoi scrivere il link per acquistarlo?

[@Lapizzafattaamano]

Alla perfezione! Si scusa ho dimenticato di inserirlo

[@Lapizzafattaamano]

Eccolo qui: amzn.to/2KnTpQL

[@eziorizzopinna]

ma che ne pensi del ggf verace o micro?

[@mindetonator]

sembrano teglie teflonate o sbaglio?

[@fabiogallo7171]

Ciao Luigi se voglio farla nel f1 cielo e platea a quanti gradi? Sempre il migliore💪

[@Lapizzafattaamano]

Se con biscotto, platea sui 380/400 cielo 250

[@fabiogallo7171]

Grazie!

[@aidaromani8033]

Perché è importante che il lato di sotto dell’impasto sia a contatto con la teglia????? Grazie

[@freeweed4all]

Perché non essendo liscio come la parte sopra con l'espansione dovuta al calore può fare dei buchi

[@aidaromani8033]

freeweed4all ☺️ grazie

[@davidebottaro8780]

Spettacolo ooni koda 16 il top

[@Lapizzafattaamano]

Grazie Davide :)

[@francescodagostino6732]

I panelli da quanti grammi sono e quanti grammi consigli grazie ... bravissimo cmq

[@Lapizzafattaamano]

Ciao Francesco... qui sono da circa 320, come vedi viene bella spessa... se la vuoi più sottile magari scendi a 280

[@francescodagostino6732]

@@Lapizzafattaamano gentilissimo e grazie... sempre il top

[@andfauroma]

Io in questo momento ho XX gradi! Finalmente! Dovrebbero dirla tutti la temperatura ambiente in modo da permetterci di regolarci col lievito! (Ma davvero faceva così caldo a Genova :O ?)

[@BobRob95]

21 gradi in casa, mica fuori 😂

[@andfauroma]

In casa mia da un freddo infame oggi... E sto a Roma 😅

[@BobRob95]

@@andfauroma io abito in Calabria ed anche da me ci sono sempre 21/22° in casa

[@andfauroma]

Se i riscaldamenti vanno bene si 😉 però considera che d'estate abbiamo anche più di 25 gradi durante il giorno per cui le lievitazioni cambiano molto! Specificare la temperatura a cui è stato lavorato un impasto di un video è importante (magari qualcuno andrà a vederselo in piena estate😉)

[@vitocorposanto3586]

Potresti fare una prova con un farina integrale ?

[@Sennnnnzammmmotivo]

Number one

[@vincenzogiustolisi2229]

Ma essendo la tua teglia in rivestimento antiaderente che può reggere fino ai 250 gradi sennò rilascia sostanze tossiche non è un po' pericoloso

[@Lapizzafattaamano]

Non ha rivestimento, è di acciaio

[@patriziacarlucci8778]

E funzionerebbe anche in un forno di casa? 🤔

[@Lapizzafattaamano]

Cosa? 😊

[@patriziacarlucci8778]

@@Lapizzafattaamano la pizza in teglia in ooni koda.. funzionerebbe anche nel forno di cada?

[@Lapizzafattaamano]

Si puoi cuocere questo impasto anche nel forno di casa

[@patriziacarlucci8778]

@@Lapizzafattaamano con le stesse quantità che fai vedere nel video? Grazie di cuore per avermi risposto. Sei un grande.. 😊 mio figlio farà i salti mortali se mi riuschira 😊

[@Lapizzafattaamano]

Si stesse quantità 😊

[@MaurizioMegna]

perchè non portare a 400 gradi la platea in modo da avere maggiore calore da sotto??

[@Lapizzafattaamano]

Perchè il fondo della pizza cuocerebbe molto velocemente, e l'interno della pizza resterebbe crudo!

[@massimilianomuscetti2401]

La.ppsso fare anche al forno?

[@Lapizzafattaamano]

Certo!

[@pasqualepanico9914]

Che teglie sono ??

[@Mugo83x]

premesso che secondo fai dei video splendidi e di grande qualità, a sto giro non capisco il senso. Non parlerei di pizza ma di un panfocaccia... quella bianca, hai pomodori carbonizzati. non so, avrebbe più senso fare un panfocaccia e farcirlo dopo

[@davpes-mt7wv]

Senza pieghe di rinforzo, inusuale

[@giovannigraziano8211]

La pastiera! Prova la pastiera!

[@francescoscarpa2687]

Io ho capito che non è cosa in questo modo...al massimo si può provare nella teglia blu con peso del l’impasto base per altezza diviso 2, steso molto basso quasi da matterello e riprovare a fare una sxrocchiarella a bassa temperatura...

[@Lapizzafattaamano]

Veramente a me sono piaciute 😅

[@giga136]

Ciao,prossima volta prova a portare la pietra a 450 e appena inforni metti fiamma al minimo. Io mi sono trovato bene

[@bagaeluca]

ciao cottura perfetta... ma la pizza in teglia lasciala al forno elettrico 🤣

[@enzopeschedaseme512]

Ottima

[@Lapizzafattaamano]

Grazie Enzo

[@manuflash8777]

top

[@Lapizzafattaamano]

Grazie 😊

[@bohgg7729]

Beh costa leggermente poco il forno eh 😂

[@alessioardau7466]

Oggi le pizze........non mi sono piaciute!!!!!!

[@Lapizzafattaamano]

De gustibus :)

[@lellosdraio8949]

Per una teglia tonda devi fare raggio x raggio x 3,14 x 0,60 così sai il giusto quantitativo di impasto Fammi sapere caro👍🏻

[@roccolaccertosa8471]

Troppo impasto

[@giampaolomarchioro]

Devi cuocere le pizze senza teglia, vedrai che cuoce anche sotto.

[@Lapizzafattaamano]

Chiaramente... ma questa era una prova di pizza in teglia, se tolgo la teglia è finita la prova 😅