Pizza proteica senza glutine con impasto farina di mandorle

[@silviamazzei4771]

Grazie Giuseppe è il mio primissimo esperimento! Ho molto gradito! Soprattutto l'olio all'interno dell'impasto!

[@GiuTor73]

Mi fa piacere che ti piaccia!

[@stefaniaconsiglio4752]

Ciao caro Giuseppe, grazie per quello che fai. Sei veramente grande. Un abbraccio enorme

[@GiuTor73]

Ciao Stefania! Piacere di risentirti. Grazie dei tuoi complimenti! Gentilissima!

[@graziaguidi9844]

Buon giorno Giuseppe la focaccia ottima provero' anche questa pizza... Ha un aspetto ottimo grazie sempre per le sue novita'....

[@GiuTor73]

Grazie a te!

[@mirellaflenghi6940]

Mi piace la ricetta, ma con cosa posso sostituire lo psillio? Grazie mille per la risposta Ciao. 🙋

[@tdetuber]

Salve Cheto guy, ti conosco solo ora. Bella pizza, te seguirò. Io iniciai acquistando come te, la farina di mandorle CONAD, a volte, anche altre.Ma oggi mi trovo benissimo con le mandorle intere, quali trito nel frullatore,senza nemmeno spellarle. Ti posso dire che, risparmio tanto, tanto tempo, tritandole e conservando in frigo e poi...i SOLDI: una differenza abissale di prezzo e resa.Con questo, ti posso dire che, sono passata ad investire di + nella qualità delle proteine. Spero che possa essere d'aiuto xchi stà iniziando questa meravigliosa e sana maniera di alimentazione.🙋🏼‍♀️👍

[@GiuTor73]

Ciao Tercia, grazie del tuo messaggio amichevole e delle dritte per la farina di mandorle. Su instagram ho postato la ricetta di una pizza completamente zero carbo con la fibra di avena: instagram.com/p/CpNS0uvIxiq/ un caro saluto e felice cheto!

[@lorenamaragno6303]

Grazie di ❤️🙏 cosa devo usare per pesare ? Mi puoi indicare che bilancia devo usare

[@GiuTor73]

Non ho capito la domanda. Una qualsiasi bilancia. Per la base pizza guarda anche la ricetta della pizza parigina o della piadina o dei panini napoletani, tutti qui nel canale. Fammi sapere se ti piacciono.

[@Palladipelo]

E ottima! Meglio questa di qualsiasi impasto cheto comprato !

[@GiuTor73]

Grazie Silvia, gentilissima!

[@Devilux6911]

Bravo Giuseppe.. deve essere buonissima.. io per la base, utilizzo qualche ingrediente in maniera diversa e, voglio provare questa.. Non usando ne pomodoro ne mozzarella.. dovrò optare per una versione ' vegetale' ma di sicuro sarà buonissima 😋 .. grazie per le ricette e i consigli.

[@GiuTor73]

Ciao! Grazie. Puoi provare rucola prosciutto crudo e scaglie di parmigiano. Fammi sapere se ti piace

[@enzavivenzio8286]

Posso sostituire il psillio? Se si con che cosa? grazie tante

[@GiuTor73]

Puoi provare con 10gr di gomma di xantano oppure cambiare ricetta, in questa non serve lo xantano anche se l'ho usato, le ho ripetute senza e sono venute morbide comunque: kzbin.info/www/bejne/mqjCkqWAe7x1ick

[@damianotaresco7765]

Ciao, si possono usare anche i semi di sesamo al posto dello psilio? Grazie 😊

[@GiuTor73]

Ciao Damiano, non penso ma potresti provare e farmelo sapere?

[@salvatoreimmobile6339]

Ciao Giuseppe e complimenti. Volevo chiederti se al posto dello psillium potevo mettere fibra di bamboo.

[@GiuTor73]

Ciao Salvatore, grazie mille. No, purtroppo no. Puoi mettere semi di lino. Verrebbe troppo secco col bamboo.

[@simonamattiucci1351]

👏👏👏sarà senz altro ottima!

[@GiuTor73]

Grazie! Hai visto anche la ricetta dei tagliolini? L'ho pubblicata 4 ore fa.

[@simonamattiucci1351]

Nn l ho ancora vista,la guardo appena torno a casa.🙏

[@elviraxwoman3977]

Ma se non ho la fibra di psillo? Con cosa posso sostituire? Grazie

[@GiuTor73]

Ciao, scusa se rispondo solo ora ma il tuo commento mi era sfuggito. Potresti provare con 10gr di xantano.

[@desirerossetto7267]

Giuseppe si può mettere la farina di semi di lino o di girasole al posto di quella di mandorle?

[@GiuTor73]

I semi di lino si. Quelli di girasole meglio tagliarli con altre farine. Sono infiammanti.

[@desirerossetto7267]

@@GiuTor73 grazie infinite!

[@xy3pv]

Ciao molto bene con la farina di mandorle. L’uovo ok

[@gabriellacava9331]

Al posto dello psillio cosa si può mettere?

[@GiuTor73]

Semi di lino dorati.

[@monicapadula4556]

Perdonami Giuseppe.. Una domanda .. Leggevo su alcuni gruppi Facebook cheto che utilizzano il glutine di frumento per alcune ricette, ma è concesso in cheto..? Come valori nutrizionali riporta 15 gr di Carbo per 100 gr e 70 gr di proteine.. Perdonami se non riguarda questa ricetta della pizza ma era una mia curiosità.. Grazie mille anche se non mi risponderai 😂

[@GiuTor73]

Ciao Monica, rispondo volentieri. In una cheto pulita il glutine non dovrebbe essere usato. Il frumento ha un indice glicemico alto ed in cheto l'insulina è meglio mantenerla bassa. Purtroppo ci sono diversi che non riescono a rinunciare a pizza e cornetti e le aziende ne approfittano con questi prodotti dannosi a base di glutine.

[@monicapadula4556]

@@GiuTor73 grazie mille, mi sembrava strano effettivamente...

[@dsann78]

Si può fare senza psillio?

[@GiuTor73]

Sì con lo xantano.

[@saratomlilt]

Dove trovare psilio?

[@GiuTor73]

www.amazon.it/shop/theitalianketoguy -> Fibre ed Addensanti

[@stanchissima40]

posso chiederti la marca e/o il link della tua farina di psillo? io faccio una ricetta in cui ci sono psillio e albumi, ma insieme i miei fanno un odore e sapore pessimo, lo psillio è in polvere della bulkpowders e l'albume è reidratato. a me pare abbiano un pessimo odore e sapore entrambi, per l'albume ho già provato a cambiare marca e niente è sempre pessimo, sto cercando altro psillio, comunque non li mescolerò più tra di loro di sicuro. grazie per il consiglio scritto negli altri post di poter sostituire lo psillo con i semi di lino, era una domanda a cui avevo bisogno di risposta.

[@GiuTor73]

Certo, puoi chiedermi quello che vuoi. E' la fibra di psillio, la farina non esiste: amzn.to/3hvw9ex se vai nel video: "La mia cheto dispensa" sotto in descrizione ci sono i link ai prodotti che uso. Figurati!

[@stanchissima40]

@@GiuTor73 senti per l'uovo in polvere? lo conosci, ho speranza di trovare qualcosa di decente o hanno tutti questo pessimo odore? lo psillio che usi tu come odore e sapore come è? é molto caro

[@GiuTor73]

@@stanchissima40 Non l'ho mai sentito l'uovo in polvere. E' buono come sapore lo psillio che uso.

[@stanchissima40]

@@GiuTor73 ok grazie

[@mauraegh]

Ciao! Posso evitare la buccia di psilio? Grazie delle ricette sono un grosso aiuto x variare la dieta!

[@GiuTor73]

Ciao, grazie dei tuoi complimenti, gentilissima! Sì ma poi saprà solo di mandorla! Hai i semi di lino dorati?

[@umbvas2496]

@@GiuTor73 quanti di lino

[@GiuTor73]

@@umbvas2496 Stessa quantitâ.

[@elenazannoncini2504]

A dir poco buonissima😍

[@GiuTor73]

Grazie!

[@ilariacamozzi1564]

Ciao Giuseppe io ho cominciato questa avventura keto circa 1 anno fa seguita da una dottoressa con pasti liofilizzat perdendo 20 kg. Poi con il lockdown per circa 3 mesi ho interrotto questo tipo di alimentazione riprendendolo autonomamente a giugno e fino ad adesso da sola ho perso solo 5 kg. Quindi in totale 25 kg. Ottimo risultato ma mi sembra che sto andando a rilento ora che faccio da sola. Forse sbaglio qualcosa. Vado ad occhio e non calcolo i macro. Cosa mi consigli?

[@GiuTor73]

Ciao Ilaria! Purtroppo non posso darti consigli non avendo il titolo di nutrizionista. Hai provato a risentirti con la dottoressa?

[@ilariacamozzi1564]

@@GiuTor73 senz'altro!! provo a chiederle se mi può seguire senza "bustine". Grazie sei gentile

[@valentinabarone1315]

La ricetta viene bene anche se non metto le bucce di psillio???

[@GiuTor73]

No, purtroppo no. Potresti provare con lo xantano 10gr oppure cambia ricetta: kzbin.info/www/bejne/mqjCkqWAe7x1ick . Qeusta domenica caricherô una ricetta rustica di cibo di strada napoletano. Potrai usare la base per fare ancora un altro tipo di pizza chetogenico. Continua a seguirmi.

[@valentinabarone1315]

@@GiuTor73 Io sono di Napoli e vengo da una famiglia di pizzaioli, sto cercando un alternativa simile alla ricetta originale ma è un po' difficile anche se questa sembra molto buona!

[@GiuTor73]

@@valentinabarone1315 Anche io! Fammi sapere se ti piace e se ti piace quella con i semi di lino ed il parmigiano.

[@valentinabarone1315]

@@GiuTor73 la vorrei provare con piacere solo che questi ingredienti come la gomma xantano non so dove comprarli...

[@GiuTor73]

Dal mio negozio Amazon se vuoi: www.amazon.it/shop/theitalianketoguy fammi sapere, il tuo parere da "pizzaiola" è ben accetto. 😉

[@marcellagrullini8776]

Niente lievito?

[@GiuTor73]

No, le farine senza glutine non lievitano. Si mette bicarbonato di sodio ed aceto o limone per produrre anidridr carbonica ma nei dolci, in questo caso non servono.

[@marcellagrullini8776]

Grazie mille!

[@marcellagrullini8776]

Sto per infornare. Poi ti faccio sapere 😊

[@GiuTor73]

@@marcellagrullini8776 Ok, ci conto!

[@marcellagrullini8776]

The Italian Keto Guy buonaaaaa! Molto semplice da impastare, riutilizzerò di sicuro questa ricetta per fare la base. Come farcitura ho messo taleggio e porcini. Abbiamo gradito tutti!

[@mystellaluminosa]

La farò sicuramente Giuseppe .....tu non la mangi tutta ? Io la mangerei tutta anche a cena! 😋😋😋😋😋😋

[@GiuTor73]

No, non riesco tutta!

[@salvatorimirella2695]

Io non ho i semi di polio che ci metto

[@GiuTor73]

Puoi seguire questa ricetta kzbin.info/www/bejne/mqjCkqWAe7x1ick oppure comprarli dal mio negozio Amazon: www.amazon.it/shop/theitalianketoguy

[@saramorisani]

Mamma mia, non mangio la pizza da un paio di anni circa! Appare appetitosa e mi sembra la pasta non si sbricioli. Bravo Italian keto guy!

[@GiuTor73]

Grazie Sara! Fammi sapere se ti piace!

[@tamaradangeli1828]

Ma la mozzarella non ha caseina e non va bene con la keto?

[@GiuTor73]

I latticini solo una volta a settimana e non nel primo mese di cheto.

[@francescamiglietta1885]

La mozzarella e ‘ consentita nella chetogenica ?

[@GiuTor73]

Sì.

[@francescamiglietta1885]

The Italian Keto Guy io seguo Life 120 che più o meno e ‘ simile ma i latticini non sono consentiti

[@francescamiglietta1885]

Solo i formaggi stagionati

[@GiuTor73]

Sì ne sono al corrente, grazie del tuo commento. Comunque anche in cheto se si raggiunge uno stallo nel peso si evitano formaggi e frutta secca.

[@fernandamaniglio4939]

Bravo!! ma La base un po' scuretta. Io l ho fatta con la farina di cocco 1uovo e acqua qb. La farcitura è libera io ho messo Emmentaler pomodori freschi e 🌶

[@francesconicosia3634]

Ma con la farina di arachidi si può dare

[@GiuTor73]

Credo di sì non ho mai provato. Attento ai carboidrati.

[@alessiatorrini5948]

La provero

[@Cipeua79]

Io la base la faccio cn cavolo bianco mozzarella e uovo

[@GiuTor73]

Si è un altro modo. Solo che alcuni sono intolleranti al lattosio.

[@Palladipelo]

Ho aggiunto solo un po' di xantano!

[@rb-fd6ic]

Ma a voi non da fastidio l’odore caratteristico della mandorla? Io non riesco a mangiarla 😒

[@GiuTor73]

Prova questa: kzbin.info/www/bejne/aaTMdJ54a5Z5mMU

[@rb-fd6ic]

@@GiuTor73 grazie mille

[@felicitadelfuoco8460]

Comunque le mandorle siccome è frutta ne posso mangiare tre al giorno il massimo che posso permettermi se no mi creano infiammazione in bocca

[@francescascollo3333]

Ma se devo mangiare 56 gr di carbo al giorno e questa ne ha 10 gr non me la posso mangiare tutta?😁

[@GiuTor73]

Decisamente no!

[@valeriaangela7224]

Ciao. Perché non può mangiarla tutta se rientra nei carboidrati? Grazie. Sto imparando

[@GiuTor73]

@@valeriaangela7224 Ciao, perchè sarebbe troppa come quantità in se, poi se ci riesci va bene.

[@sandrananni7100]

Buongiorno Giuseppe sei bravissimo e ti seguo sempre e ti ringrazio... Ma.... senza risultare antipatica... Non indossare sempre t-shirt nei video... Poi a volte il colore della maglia uguale al colore della parete dietro... effetto fantasma... 🙏non me ne volere😁💙!!

[@GiuTor73]

Tranquilla che non sei antipatica e grazie di seguirmi. Cosa mi consigli di indossare nel prossimo video?

[@sandrananni7100]

@@GiuTor73 buonasera... Indossa polo colorate o camice ma anche t-shirt.. Colore colore colore... Come la nostra bellissima dieta cheto... coloratissima... Quando qualcuno mi chiede della cheto gli invio il link al tuo canale... Perché sai semplificare e spiegare in maniera chiara semplice e veloce... ancora complimenti🙏👍🏼😘

[@GiuTor73]

@@sandrananni7100 Grazie di cuore!

[@francescascollo3333]

Volevo scrivere 16 gr carbo scusa.

[@zorghilmostro]

risulta "molliccia",se fosse venuta leggermente croccante era un conto,farla così a mio avviso e uno spreco di denaro