Pizza tipo Napoletana 😉 fatta in casa con Forno Elettrico

[@GoPippo]

Ottimo! .. utilizzerò i tuoi ingredienti e proverò a farla nel forno per la pizza che acquisterò a breve...! bravo Andri

[@cuoredicioccolatoit]

Bravo 👏🏼 facci poi sapere come viene

[@fax4434]

Ciao, secondo me sei tu lo SPETTACOLO!!, il tuo canale già lo avevo scoperto anni fa, ma per varie cose lo avevo perso, adesso l'ho ritrovato... Rappresenti tutto quello che desidererei vedere in un canale di cucina per ricette fatte in casa e altro: cucina lenta e spiegazioni precise per ricette semplici della mia terra che erano un attimo andate in soffitta...uno SPETTACOLO! appunto😊 il tuo canale è una vera miniera ricca di informazioni, non mi perderó più nessun tuo video. PS i programmi tv al confronto sono delle vere c...te😉

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie mille ☺️ troppo gentile. Purtroppo tra gli shorts e il nuovo algoritmo 😂 poco alla volta i canali come il mio spariranno. Vedo che sei appassionato di acquari . Ciclidi?

[@fax4434]

@cuoredicioccolatoit ma figurati altro che gentile, te lo meriti, i contenuti dei tuoi video sono di gran lunga migliori della stragrande maggioranza di quelli che vedo in rete e in tv...👍 Si, ho 2 vasche acquario, non sono espertissimo, in realtà mi piacciono tutti i pesci d'acquario, però i ciclidi effettivamente hanno una marcia in più per il trattamento della prole...quello nella foto era un maestoso apistogramma cacatuoides nella vasca da 250l...poi non ho avuto più tempo per coltivare le mie passioni..., tra qualche mese però dovrei ritornare in Puglia definitivamente (... Messapia 😉) e risolvere molte cose...🙂...

[@fax4434]

PS fatti patreon o kofi...appena mi sistemo mi iscrivo a tutti i canali meritevoli di pagamento,... YT è diventato una cloaca purtroppo😉

[@cuoredicioccolatoit]

@fax4434 si 😉 io avevo i discus Se questa primavera passi da Ruffano ti faccio assaggiare qualcosa 🥃

[@cuoredicioccolatoit]

@fax4434 si ho già Patreon ma non lo dico mai e quindi non lo sa nessuno. Forse i super thanks di KZbin sono più comodi per tutti 😀

[@gianfrancodesensi3360]

Molto bravo... Grazie per la ricetta.

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie Gianfranco 😉

[@Wrtc86]

Grande Andre.. queste pizze sembrano proprio perfette 👍🏻

[@cuoredicioccolatoit]

☺️ grazie 🤩

[@FruitMarket000]

Spettacolo, che fame mi hai messo

[@cuoredicioccolatoit]

🤪👍🏼🍕 grazie 🤩

[@Kaisersozer]

Spettacolare 😍😍😍😍

[@cuoredicioccolatoit]

🥳🤪👍🏼🍕 grazie

[@lucaciardini6638]

complimenti

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie Luca

[@andreapascarella293]

Bellissimo video, come sempre. Fantastico il forno. Si può acquistare solo a quel link? Che prezzo ha? Grazie

[@cuoredicioccolatoit]

🥳👍🏼 Grazie Andrea, si ti basta cliccare il link. Meno di 300€

[@GioXperience]

Numero uno indiscusso!!!

[@cuoredicioccolatoit]

😂 grazie Gio 🍕

[@jrferrerr]

Spettacolo 🇮🇹 Espetáculo 🇧🇷

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie 🤩🍕🥳

[@ladyblue8453]

Che eroe che sei!! Pur di portarci un bel contenuto ti assaggi la pizza fredda 🤣🤣 Graaaazieeee 🥰

[@cuoredicioccolatoit]

😂 una fredda e l’altra quasi bruciata 🤪🍕👍🏼

[@ladyblue8453]

@@cuoredicioccolatoit 🦸🏻‍♂️

[@giuliogiannoni8284]

Sei un grande continua così

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie Giulio 🤪🍕

[@dariomicocci1]

Spettacolo...bravo!!! Dimmi dove lasci il forno che passo😂😂😂😂

[@cuoredicioccolatoit]

😂👍🏼🍕 bravo 😉

[@andreabogazzi8240]

Ciao bravissimo come sempre. Poco fa mi è arrivato il libro "liquori fatti in casa" ... spettacolooooooooo Dopo ti lascio recensione con 5 stelle su amazon. Grazie. Andrea

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie Andrea #liquori

[@Bobbo70]

Spettacolo 😂😂

[@cuoredicioccolatoit]

👍🏼🥳 bravo

[@TheMendo2]

Spettacolo

[@cuoredicioccolatoit]

Bravo 🎉🍕

[@iolandamarchese6389]

bellissimo quel forno,posso chiedere quanto costa ?

[@cuoredicioccolatoit]

Costa 300€ questo è il link gahomefavor-6-in-1-electric.kckb.me/cioccolato

[@sabrinaarre4131]

A me è piaciuto tantissimo, anche perché procedo nella stessa maniera. Non demonizzare lo zucchero, sono solo 4 gr, meno di un cucchiaino, ma aiutano in maniera esponenziale la lievitazione. 👏

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie Sabrina 🥳👍🏼

[@roccom5988]

Buonissimo. Un grande saluto dal Belgio.

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie Rocco 🤗 un abbraccio

[@iolandamarchese6389]

bravo che hai tolto gli anelli,scusa ma non ricordo come ti chiami(grazie per il video)sembrano buonissime !! 👏👏

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie Iolanda 🤗 mi chiamo Andrea

[@iolandamarchese6389]

​@@cuoredicioccolatoit👍🖐😊

[@cuoredicioccolatoit]

@iolandamarchese6389 🤗

[@ileniamassari5036]

Dopo questo video la pizza mi verrà speciale anche a me 😎

[@cuoredicioccolatoit]

Brava Ilenia 🥳 mi tocca però passare a fare la degustazione 😉🍕😂

[@simoneconti5423]

Belle belle,Andrea sei bravissimo, conosci la pizza Fijit? specialità Abruzzese ,in particolare del mio paesello del cuore,Tufillo

[@cuoredicioccolatoit]

Interessante Simone 🤔 hai la ricetta? 🤪🍕

[@antonellamelendez3997]

Grazie, desidero sapere che tipo di farina hai usato.

[@cuoredicioccolatoit]

Farina per pizza 🍕 solitamente guardo il contenuto proteico 😉 almeno un 12%

[@antonellamelendez3997]

@cuoredicioccolatoit grazie

[@cuoredicioccolatoit]

🍕🤗

[@solomonribble7038]

Io faccio solitamente una pizza napoletana buonissima senza forni particolari, ma col forno di casa, più nello specifico la funzione grill. Dopo aver steso la massa, metto nel primo step solo la salsa sopra, per poi cuocerne la base sul gas usando una piastra bella larga (questo simula bene il mattone del forno a legna, con tutte le bruciacchiature sotto che a me piacciono molto). Dopo di che passo la base su una teglia, mozzarella e condimenti e poi via nel forno con il grill rovente (la pizza deve stare abbastanza in alto) per cottura della parte superiore. Appena si bruciacchia un po' il bordo, la pizza è pronta, con il normale forno da cucina, e una piastra o una padella larga. Grazie, ti seguo sempre, molto belli i tuoi video!

[@lorislaurencig7098]

Un po' laboriosa,ma bravissimo!

[@ladyblue8453]

@@lorislaurencig7098concordo con te…un po’ incasinato da fare ma probabilmente il risultato varrà la faticaccia dei vari passaggi 😁

[@solomonribble7038]

No, in realtà è più incasinato a dirsi che a farsi, nella mia esperienza 😅 certo se uno ha il forno da 400 gradi tanto meglio!

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie Solomon per i consigli. In Indonesia facevo anche io dei passaggi simili ma mettevo direttamente la teglia sul piano cottura. 😉👍🏼🍕 non avevo la piastra o una padella grande 😂

[@iolandamarchese6389]

Buonasera,ben ritrovato,come stai ?

[@1980missbutterfly]

Andrea vorrei provare con la farina integrale, un quel caso quanti grammi dovrei usare di farina? grazie mille!

[@cuoredicioccolatoit]

Solo farina integrale non rimane abbastanza elastica, come è macinata?

[@dreamcatcher_w7341]

Quando si tratta di Pizza metto Like ancor prima che inizia il video.😊Ottima dimostrazione di come fare in Casa un ottima Napoletana😋 p.s Stavo cercando il Forno adatto e' questo mi convince Totalmente, anche per via dei molteplici acessori e modi d'uso. Lo ordino.A proposito fammi sapere per cortesia, quanto ci mette ad arrivare, Grazie.

[@cuoredicioccolatoit]

Bravi 👍🏼 grazie per il like Sinceramente non so dirti i tempi di consegna 🚚 ma sono quelli classici, mi sembra 3 o 4 lavorativi. Se lo prendi facci poi sapere come ti trovi 😉 le pizze le cuoce in un attimo 😂 infatti ho quasi bruciato la seconda 🤪

[@albertoc5484]

Grande Andrea sempre simpaticissimo, ma senti lievitata per solo mezz'ora non rimane un po' indigesta? Tipo che fa sete la notte

[@cuoredicioccolatoit]

In tutto ha lievitato 2 ore e mezzo, dopo 30 minuti ho fatto le pagnottine

[@albertoc5484]

Ok mi ero perso un passaggio allora, ma quindi secondo te le lievitazioni lunghe con passaggi in frigo non servono?

[@cuoredicioccolatoit]

@albertoc5484 si si 👍🏼 se una ha la pazienza, più per il glutine che con il freddo viene rilasciato o bisogna usare un impastatrice

[@vinrago7936]

Che tipo di farina hai usato e perché non hai messo l' olio nell' impasto?

[@cuoredicioccolatoit]

Farina per pizza 😉 uso un po’ quella che capita l’importante è che abbia le proteine alte. L’olio a volte lo metto e a volte no 😂 diciamo che vado a sentimento, solitamente con queste dosi ne metto 1 cucchiaio

[@jackname49]

Bel fornetto e belle pizzette, però io per un'autentica verace ti avrei consigliato un fornetto più performante, per esempio 'o Munaciello, costo contenuto però raggiunge temperature più alte.

[@linodr9953]

quello è a gas, metterlo in cucina non è semplice come per un fornetto elettrico

[@jackname49]

@linodr9953 certo che è a gas, ma lui lo spazio fuori ce l'ha se non ricordo male, in ogni caso si può pure usare anche in casa basta avere una canna fumaria o un camino.

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie mille 😉 prima o poi ne costruisco uno in mattoni 🧱 comunque con questo che arriva a 400*C già mi sto divertendo

[@jackname49]

@cuoredicioccolatoit se lo fai in mattoni tanta roba 👍🏻

[@cuoredicioccolatoit]

@jackname49 il problema è che i mattoni 🧱 in Salento si fa fatica a trovarli perché usano tanto il tufo o i blocchi di cemento, mentre i mattoni refrattari hanno dei prezzi improponibili 😬

[@davidearcuri4077]

Le dosi per un chilo?

[@cuoredicioccolatoit]

Moltiplica tutti gli ingredienti per 2.5 😉

[@davidearcuri4077]

​@@cuoredicioccolatoit grazie mille 😘

[@Murphy71]

Da terrone ti dirò che siamo davvero molto distanti da una napoletana vera, però sarà buona dai 😋

[@cuoredicioccolatoit]

😂🍕 per quella vera bisogna andare a Napoli 😉

[@anoressico]

@@cuoredicioccolatoit Sarà ma le peggiori pizze le ho mangiate proprio a Napoli (non in tutte le pizzerie certamente, però...)

[@Murphy71]

@@anoressico anche a Napoli ci sono trappole per turisti, ma io in viaggio di lavoro e consigliato dai locali ho mangiato la migliore pizza e la migliore pasta e piselli di sempre

[@cuoredicioccolatoit]

@Murphy71 si le trappole sono ovunque 😬

[@emamdk2752]

Per stendere prova a usare la semola, il forno rimane molto più pulito e risulta meno fastidioso rispetto alla farina che rimane sotto

[@cuoredicioccolatoit]

Si si ho usato la semola rimacinata anche io 👍🏼

[@bad_p]

non sapevo che di giorno si potessero fare solo due pizze

[@cuoredicioccolatoit]

😂 solo se sei a dieta

[@nicoladebiasio3037]

Bel forno... Troppo caro!!!

[@cuoredicioccolatoit]

Arriva a 400*C e in più può essere usato come friggitrice ad aria 😉

[@fabiolarocca60]

L'origano e l'aglio nella margherita soni un'eresia. Questa pizza è un ibrido tra marinara e margherita 😢

[@cuoredicioccolatoit]

😂👍🏼🤪🍕 giusto per insaporire un po’ la salsa

[@fax4434]

@@fabiolarocca60 sull'aglio...va a gusti e non discuto, ma l'origano in Puglia lo mettiamo anche nella Nutella😂...no scherzo, ma una pizza margherita senza origano per me è come avere le ali ma non poter volare😉

[@cuoredicioccolatoit]

@fax4434 soprattutto con la focaccia barese o le friselle 🤪

[@fabiolarocca60]

@@fax4434 una mia amica napoletana quando anni fa vide che a Palermo mettevano tutti l'origano nella margherita (ora sono rimaste a farlo solo le peggiori pizzerie) è inorridita e ci ha trattato come trogloditi

[@cuoredicioccolatoit]

@fabiolarocca60 😂

[@laurataglieri2214]

Scusa il sale non si dovrebbe mettere con il lievito, lo zucchero si mette con il lievito

[@cuoredicioccolatoit]

No 👎🏼😉 acqua, lievito, un po’ di farina e poi il sale e lo zucchero, completi con la restante farina

[@hydrogen_1]

perdonami ma, troppo sale

[@cuoredicioccolatoit]

Dici ? 🤔

[@hydrogen_1]

​@@cuoredicioccolatoit anche se con quella quantità di impasto totale facessi 3 pizze, assumeresti a pizza 4 gr di sale che corripondono a ~90% della dose consigliata al giorno. È oggettivamente troppo, se poi consideriamo che anche gli altri ingredienti contengono sale a loro volta, è davvero esagerato.

[@homemadepizza1261]

No, va benissimo

[@sashevich]

zucchero???????????????????????????????????????????????????

[@cuoredicioccolatoit]

Si serve a dare un po’ più di colore 😉

[@sabrinaarre4131]

Ma non solo il colore aiuta alla lievitazione

[@ladyblue8453]

Personalmente al posto dello zucchero aggiungo un cucchiaino da the scarso di malto d’orzo, e comunque anche se la dose è minima quando cuoce in forno si sente quel profumino maltato che mi piace un sacco 😋

[@Lordsheva80]

In realtà non è vero, il lievito non è in grado di mangiare zucchero raffinato ma solo quello dei carboidrati.

[@cuoredicioccolatoit]

@Lordsheva80 essendo della stessa famiglia dei lieviti che uso per la birra posso confermare che riesce a trasformare anche quelli, comunque io lo metto perché migliora il colore della pizza 🍕 in cottura 😉

[@ismaeledridi390]

Quanti errori in un solo video, io lo cancellerei 😅. A partire dall' impasto, idratazione giusta per la napoletana, per la ny style siamo lontani, in più la napoletana per quella tipologia di forno meglio farla di 230/240 il forno mi sembra da 32cm, per la ny 200g , l' impasto è stato preso troppo presto, infatti non si stende adeguatamente e torna indietro, la mozzarella va tagliata a batonette omogenei non spezzata a mano sennò si scioglie ogni pezzo differentemente e si brucia come è successo, il forno non va bene, apparte che non raggiunge neanche le temperature per la napoletana essendo che ha una refrattaria (oltre i 350 brucia tutto), ah e in ultimo ma non meno importante i salumi vanno messi sopra la salsa e sotto la mozzarella sennò si bruciano. Fai ottimi video ma quelli delle varie pizze fanno cadere le braccia, non te la prendere a male, ma non ci vogliono tante accortezze per fare una pizza buona, de facto è più facile che fare alcuni salumi, mi spiace che non metti la stessa dedicazione e questi video li fai tanto per fare.

[@cuoredicioccolatoit]

😂👍🏼🍕 grazie per i consigli. Se guardi i commenti dei salumi 😉 trovi molti commenti simili ai tuoi 🤪. In tutte le mie ricette semplifico e accorcio i tempi perché non posso farmi venire l’ansia anche quando cucino 😉. Si lo so che il salame va sotto la mozzarella ma sulle pizze americane lo mettono sopra 😂 purtroppo 🍕il problema era lo spessore delle fette 😬 troppo fine. Anche il bordo della stile napoletano era alto ma denso. Avrei dovuto farla lievitare molto di più ma per fare una serata tra amici va bene comunque. Se troppo morbida, come dovrebbe essere in realtà ☺️, non tutti la sanno gestire e poi se sbagli nel forno si fa un macello. Il mio obiettivo è sempre quello di semplificare per dare la possibilità a tutti di divertirsi. Comunque il forno arriva a 400*C per fare la pizza 🍕 a casa va già bene 😉 certo a legna da più soddisfazione. Scusa il commento lungo ma visto che supporti il canale da anni ci tenevo a risponderti con una bella lettera e un abbraccio 🤗 😂 sicuramente con tutte ste parole avrò fatto anche qualche errore di ortografia 🤪

[@ismaeledridi390]

@@cuoredicioccolatoit che grande, grazie della risposta ☺️👍, si lo seguo da molto tempo de facto noto che sei stato ante signano di molte cose dalla birra ai salumi, de facto uno dei canali che mi ha fatto appassionare ai panificati sei tu, hai fatto un grandissimo percorso contenutistico e insegni molte cose che non si vedono in giro e di cui non rimarrebbe traccia.👍👍👍