Pizza tipo Sorbillo per bimby TM6 TM5 TM31 TM21

[@sandrafais4185]

Salve, ho impastato alle 11 con 4 gr di lievito, ho fatto lievitare fino alle 18 e 30..ho fatto 4 palline, rimesso a lievitare.. Poi alle 20 e 30 ho steso 2 panetti , ma nn col mattarello ma a mano, ho messo in padella e poi grill, gli altri 2 stesi in teglia e forno.. devo dire che sono venute bellissime e buonissime, questa ricetta nn la mollo più... Grazie mille. ❤️❤️❤️❤️

[@Videoricettebimby]

Siamo contenti che la ricetta sia stata di tuo gradimento e ti sia fidata delle nostre indicazioni

[@kagiuleme76]

Ciao @sandraFAIS posso chiederti quelle messe in forno per qnt tempo e gradi le hai tenute ? Vorrei saltare lo step della padella grazie anticipatamente e felice weekend

[@sandrafais4185]

@@kagiuleme76 ciao karin, io in forno, saltando lo step della padella l ho lasciata circa 10 minuti a 190 gradi con solo il pomodoro e 5 minuti grill dopo aver messo la mozzarella, ma cmnq credo dipenda dal tipo di forno e lo spessore, la mia nn era tanto sottile.. Io controllo sotto la pizza,appena vedo che è leggermente colorata, nel senso dorata, continuo la cottura solo grill come ho scritto prima..

[@pizza_soul]

Buonasera, siamo tre amici da Caorle e apprezziamo molto il suo operato. Continui così, buona serata

[@pizza_soul]

anche se la pizza napoletana non va stesa con il mattarello :)

[@Videoricettebimby]

Grazie mille 😊

[@MarcoMezzini]

Insomma... diciamo che per impasto e tempi di lievitazione ci siamo, ma il resto andrebbe rivisto. Comunque grazie.

[@Videoricettebimby]

Grazie

[@ritabruni9627]

Buonissimaaaa!! Sembra cotta in forno a legna. Impasto bolloso sofficissimo! SQUISITA.

[@Videoricettebimby]

Grazie 😊

[@TheJessy86]

Ma mi avete letto nel pensiero non ci posso credere cercavo proprio questa ricetta ma non ne trovavo una che mi convinceva!!! L impasto cresce fuori dal frigo?Grazie mille ieri ho fatto la vostra pasta e piselli è venuta strabuona!!!!! ♥️

[@Videoricettebimby]

Ti confermiamo che l'impasto lievita fuori dal frigo. Grazie a te che ci segui.

[@mariopalmieri8020]

Veramente ottima.Una super pizza. Bravissimi!!!!

[@Videoricettebimby]

Grazie

[@antoniosil4289]

Salve bellissima ricetta, un info finito l impasto prima di metterla in frigo, quando tempo deve stare fuori? Grazie

[@Videoricettebimby]

Salve, ma l'impasto non va messo in frigo. Forse non abbiamo capito bene la tua domanda. Potresti spiegarci meglio?

[@antoniosil4289]

@@Videoricettebimby lo so ke non va...x questioni di tempo, volevo prepararla la sera per il mezzogiorno...

[@Videoricettebimby]

@@antoniosil4289 dovrà lievitare da una a due ore in più rispetto al tempo da noi indicato

[@mariopalmieri8020]

Non avendo padelle senza manico,posso usarre la padella per cuocere la pizza sul fornello e poi mettere la pizza su una teglia normale per cuocerla in forno?

[@Videoricettebimby]

Si certo

[@MimateKonRo]

Buongiorno...l impasto adesso che inizia a fare caldo,si puo mettere a lievitare in frigo???

[@Videoricettebimby]

Puoi farlo ma dopo dovrà rimanere per almeno 2 ore a temperatura ambiente

[@stefyld3187]

Scusami ,una domanda,mi è rimasta a casa solo una confezione di farina rimacinata di grano duro....la posso fare con questa????

[@manuelaterranova6751]

Io l'ho fatta proprio con la semola ed è venuta strabuona!

[@Videoricettebimby]

Si puoi farla, sarà più croccante

[@stefyld3187]

@@manuelaterranova6751 okkk grazie

[@stefyld3187]

@@Videoricettebimby grazie tante

[@luciamacellaro9522]

Che bontà la farò sicuramente complimenti

[@Videoricettebimby]

Grazie

[@pinnaposadera816]

Sempre cmplimenti x le ricette 👏👏👍 volevo una delucidazione in merito allievito secco, se uso quello secco non deve essere di meno rispetto quello fresco? Alcuni sostengono il contrario mi fate chiarezza graziemille

[@Videoricettebimby]

Ciao, un cubetto di lievito fresco corrisponde ad una bustina di lievito secco però il tempo di lievitazione cambia. Esempio: se con 1 cubetto di lievito fresco devi lasciare lievitare per 1 ora, con una bustina di lievito secco ci vorrà 1 ora e 45 minuti

[@pinnaposadera816]

@@Videoricettebimby io vorrei più lunga la lievitazione almeno 10ore x la digeribilità quindi quanto ne posso ussre lievito secco? Grazie

[@valentinaanzalone4109]

@@pinnaposadera816 Si anch'io vorrei saperlo

[@FrancyNails2013]

Salve avendo il tm6 potrei far lievitare l'impasto nel boccale? Se sì devo impostare 8 ore? Grazie.

[@Videoricettebimby]

Salve, può farlo ma per questa ricetta non è necessario.

[@graziellafamularo4033]

Salve ma deve lievitare in frigo per le otto ore?

[@Videoricettebimby]

Salve l'impasto dovrà lievitare in forno spento.

[@graziellafamularo4033]

Grazie milleeeee

[@olgatroisi9638]

Per quante persone

[@susycuccurese394]

Ciao vi seguo da tempo volevo sapere se volessi fare il doppio dell impasto dato che siamo 8persone x nn farlo due volte potrei avere le dosi giuste?

[@Videoricettebimby]

Ciao, ti suggeriamo di preparare l'impasto 2 volte per 8 persone e non di raddoppiare le dosi.

[@nadiatretola2171]

Non avendo il lievito di birra fresco quanti gr di lievito secco devo mettere? Grazie

[@Videoricettebimby]

Ciao, puoi utilizzare da 3 a 5 g di lievito secco

[@lucariellolucarielli7097]

@@Videoricettebimby grazie

[@katiapanaro5468]

Salve posso farla lievitare queste otto ore in frigo?

[@Videoricettebimby]

In frigo la lievitazione rallenta notevolmente

[@raffaellacostantino3317]

Ciao è meglio usare la farina 00 o la farina Caputo? Qui al sud è molto sponsorizzata.. cosa mi consigli?

[@Videoricettebimby]

Ciao, la farina da utilizzare per questa ricetta è la tipo "0". Poi se vuoi utilizzare la Caputo va benissimo, ma sempre di tipo "0"

[@raffaellacostantino3317]

@@Videoricettebimby va bene grazie 🙂

[@Alegam]

Caputo pizzeria "rossa" miglior farina commerciale per pizza

[@barbarasantamaria5947]

Buongiorno, stamattina ho fatto l'impasto seguendo le vostre dosi, ma è venuto davvero troppo umido e appiccicoso era impossibile da trasferire nella ciotola, quindi ho aggiunto un po di farina... Come deve essere l'impasto, asciutto e liscio o comunque deve rimanere un po appiccicoso??? Altra domanda, nella ciotola bisogna mettere un po di farina o olio per non farlo attaccare?

[@Videoricettebimby]

Buongiorno, l'impasto è normale che risulti appiccicoso, nella ciotola puoi mettere farina per non farlo appiccicare. Quando lo lavorerai sul piano di lavoro aiutati con altra farina

[@giusylettieri1808]

Buongiorno, non disponendo di una padella col manico estraibile, cosa consigliate di utilizzare?

[@Videoricettebimby]

Una padella con il manico in alluminio o acciaio

[@giusylettieri1808]

fatto, buona buona buona, grazie!

[@lucialongo6120]

Ma si può fare direttamente nel forno?

[@soniasissi9751]

Si

[@Videoricettebimby]

Si, ma dovrà cuocere per un tempo più lungo di quello indicato nel video

[@federicadefelice8030]

@@Videoricettebimby a quanto e per quanto min?

[@Videoricettebimby]

@@federicadefelice8030 cuoci a 200 gradi statico per 20-25 minuti

[@antone320]

Io ho fatto lo stesso procedimento di cottura però per la cottura finale ho usato il forno ventilato nn avendo il grill comunque e venuta bene

[@mau_cir90]

Salve, se non ho le 10 ore a disposizione ma voglio cmq farla come posso fare? aumentare il lievito? in che dose? grazie complimenti per il canale

[@Videoricettebimby]

Puoi raddopiare la dose del lievito dimezzando il tempo di lievitazione. Potresti però sentire il gusto del lievito in maniera più intensa.

[@anthonygiangreco6971]

Posso farla con mix di farine? Manitoba 4 cereali e grano?

[@Videoricettebimby]

Mi dispiace ma non è possibile

[@lucariellolucarielli7097]

Salve quanto lievito secco devo usare?? GRAZIE

[@MauraChiara]

Al 20” ci sono scritti gli ingredienti e le dosi: 2 gr di lievito di birra fresco. 😉

[@Videoricettebimby]

Salve, può utilizzare da 3 a 5 g di lievito secco

[@lucariellolucarielli7097]

Grazie a tutti per la risposta la stavo mangiando proprio ora l impasto lo fatto questa mattina e uscito un profumo dal forno sembrava di stare in pizzeria 😍😍😍 grazie

[@christiandepaola7834]

scusami,usare farina integrale???

[@Videoricettebimby]

Puoi provare

[@christiandepaola7834]

@@Videoricettebimby grazie...

[@elisabetta4041]

Io l' ho fatta integrale ho messo 540 farina integrale e 100 Manitoba

[@christiandepaola7834]

@@elisabetta4041 ok proverò grazie!

[@ciuninaraineri6754]

Ma posso utilizzare la manitoba? Invece della 0

[@Videoricettebimby]

si certo

[@sabrinaesposito5388]

Posso utilizzare la 00?

[@clarapadalino3975]

Per evitare di fare sia padella che forno se.imposto il forno in modalità pizza posso farla solo li?

[@Videoricettebimby]

Puoi provare ma avrai una resa diversa dalla nostra

[@stefyld3187]

Volendo impastare 500 gr di farina w 260 quanta acqua dovrei mettere?

[@Videoricettebimby]

Ciao, per 500 g di farina, se la utilizzi per questa ricetta, dovrai mettere 320 g di acqua

[@stefyld3187]

@@Videoricettebimby grazie ..sempre gentilissimi

[@Videoricettebimby]

@@stefyld3187 Grazie a te che ci segui

[@Emma-cq9cy]

Ciao scusami per 3 pizze quanto dovrei impastare??

[@Videoricettebimby]

Ciao, con questo impasto puoi fare 4 pizze, magari un panetto lo congeli

[@gabriellacannella3529]

Buonasera di può fare una doppia dose? Ci entra o devo farlo in 2 volte?grazie

[@Videoricettebimby]

E' preferibile farla in due volte

[@gabriellacannella3529]

@@Videoricettebimby grazie .....stasera pizzaa

[@SempiternamentePisa]

mamma che bellezza... grazie... mi farete ingrassare che non passerò più dalle porte ahahahh ciao

[@Videoricettebimby]

😉👍😋

[@kagiuleme76]

Salve volendo evitare lo step della padella (mettendo in teglia e passando poi al forno ) qnt gradi e tempo occorrono? Inoltre il forno in che modalità deve essere impostato ?

[@Videoricettebimby]

Il forno va impostato in modalità statica, il tempo di cottura è di qualche minuto in più di quello da noi indicato.

[@kagiuleme76]

@@Videoricettebimby grazie mi metto all’opera e vi farò sapere

[@ritarandazzo7108]

Posso usare la farina 00 non ho la 0.

[@Videoricettebimby]

Noi ti consigliamo di utilizzare la farina di tipo 0 per questa ricetta

[@anthonygiangreco6971]

Ciao io l'impasto lo sto facendo lievitare nel frigo.. È uguale?

[@Videoricettebimby]

Ciao, questo impasto non va messo in frigo a lievitare ma in forno spento. In frigo la lievitazione di rallenta notevolmente ed 8 ore non basteranno

[@anthonygiangreco6971]

@@Videoricettebimby io lho messo in frigo, perché domani sera la faccio la pizza.. In pratica ho fatto l'impasto stasera alle 20, domani mattina lo tolgo dal frigo, e lo metto nel forno spento per 8 ore.. Va bene questo procedimento?

[@Videoricettebimby]

@@anthonygiangreco6971 la esci dal frigo e la metti solo per 4 ore in forno spento

[@anthonygiangreco6971]

@@Videoricettebimby ok grazie

[@Videoricettebimby]

@@anthonygiangreco6971 Grazie a te che ci segui

[@marcobiscardi4516]

Ottima ricetta grazie

[@Videoricettebimby]

Grazie, ci fa piacere sapere che la ricetta è stata di tuo gradimento

[@luisadesalvo9188]

Ciao Scusatemi ho usato stesse dosi ma l'impasto risulta un po' liquido è normale?

[@Videoricettebimby]

E' normale perchè è ad alta idratazione

[@rosangelamadonia2799]

Posso cucinarla direttamente in forno?

[@Videoricettebimby]

Puoi farlo ma avrai una resa diversa

[@rosangelamadonia2799]

@@Videoricettebimby in che senso peggiore

[@Videoricettebimby]

@@rosangelamadonia2799 Non peggiore ma diversa perchè la consistenza che vedi nel video è data dalla doppia cottura fatta con due metodi diversi

[@nadiabaglieri2640]

Meravigliosa

[@Videoricettebimby]

Grazie

[@milenaparrotta2081]

Si può fare mezza dose? X farne solo 2

[@Videoricettebimby]

si certo

[@elviraoliviero7606]

Che belle!!!

[@Videoricettebimby]

Grazie

[@sandrafais4185]

Se stendi con mattarello nn togli lievitazione?

[@Videoricettebimby]

No

[@VER0NIKA92]

Si può usare il lievito mastrofornaio? E non quello fresco? E fare metà farina rimacinata grano duro e metà farina 00?

[@Videoricettebimby]

Ciao, puoi utilizzare da 3 a 5 g di lievito secco ma non istantaneo. Per le farine puoi provare ma noi consigliamo la tipo "0"

[@TheRosaria92]

Fatta ieri nel complesso buona. Faccio una premessa ho aumentato un po' la dose di ieri per il freddo, mio marito indignato si è rifiutato di farla cuocere in padella. Stesa a mo' pizza napoletana il risultato è stato buono. Magari fatto con lievito madre è più fragrante

[@Videoricettebimby]

Grazie

[@giuseppinafonte8514]

Secondo voi quanti gr di lievito madre devo usare.

[@Videoricettebimby]

Mi dispiace ma non è possibile utilizzare il lievito madre in questa ricetta

[@annasilviamaggio451]

140gr. Come no???

[@monicavillani6170]

Scusa la padella che diametro ha

[@Videoricettebimby]

La padella che abbiamo utilizzato aveva un diametro di 20 cm

[@monicavillani6170]

@@Videoricettebimby grazie mille

[@angelabonaccorso9917]

Posso usare il lievito madre secco anziché il lievito di birra?

[@Videoricettebimby]

Ciao, puoi mettere 4 grammi di lievito madre secco

[@annasilviamaggio451]

4gr di lievito madre???

[@annasilviamaggio451]

Ce ne vogliono 140 grammi

[@stefanorunnertube]

Mi chiedo se uno la impasta alle 11 di sera per mangiarla verso le 2 di pomeriggio durante un gran premio di MotoGP quanta maturazione necessaria prima dell'appretto del singolo pannello con questa ricetta sicuramente lievito va ridotto a un g al massimo 1,5 13 ore temperatura ambiente più 2 di appretto può andare punto di domanda o si rischia di scassare alla maglia glutinica?

[@Videoricettebimby]

Ciao, la tua domanda è poco chiara. Potresti cortesemente spiegarti meglio? Grazie

[@stefanorunnertube]

@@Videoricettebimby 10 ore si fa fatica incastrarlo in un pranzo come posso modificare questo impasto in modo da poterla mangiare alle 2 di pomeriggio?

[@Videoricettebimby]

@@stefanorunnertube Si dovrebbe iniziare a preparare alle 5 del mattino

[@stefanorunnertube]

@@Videoricettebimby e se uno volesse la sera prima?

[@simonaallegro7052]

Siete bravissimi ed ho usato varie ricette vostre tutte ben riuscite ma da buona napoletana devo dirvi che di Sorbillo, e in generale di pizza napoletana, ha veramente niente. Sicuramente sarà comunque buonissima ma mai osare dire " pizza tipo Sorbillo" perché è un' eresia .....per il resto siete sempre bravissimi

[@Videoricettebimby]

Ciao, grazie per i complimenti. Le nostre ricette sono eseguite con l'intento di poter essere preparate con semplicità da tutti senza trascurare comunque il gusto.

[@robertocoraglia9085]

Pizza sorbillo... La stende con il matterello.

[@Videoricettebimby]

Si

[@elecar3254]

Si possono dimezzare le dosi?

[@Videoricettebimby]

Puoi dimezzare le dosi, mantenendo tempi e velocità invariati

[@luciaciao6526]

Brava

[@Videoricettebimby]

Grazie

[@angelamarialiguoro7463]

Salve , Volevo sapere se potevo usare come farina la manitoba unita alla 00. Se potevo usare quest' impasto per fare pizzette fritte. Grazie mille 😊😊

[@Videoricettebimby]

Salve, per le pizzette fritte ti suggeriamo questa video ricetta → kzbin.info/www/bejne/pYrFnqGbhrB6mJo

[@elgabaraggio5192]

Non ho bimby, posso impastare a mano giusto?

[@Videoricettebimby]

Si, certamente

[@pietrobutturini5583]

uguale identica

[@Videoricettebimby]

Grazie

[@erikabaroncini9518]

Ho solo il lievito in polvere come lo doso?

[@Videoricettebimby]

Puoi utilizzare 4g di lievito in polvere

[@finalicalzi3502]

Lo preparata e buonissima

[@Videoricettebimby]

Siamo contenti che la ricetta sia stata di tuo gradimento

[@lucabonomo241]

Mi perdoni, non voglio fare nessuna critica, apprezzo ciò che condivide. Però non mi stenda più la napoletana con il mattarello. Grazie P.s. per una napoletana però ci vuole l'alta temperatura, un forno che arriva a 430 500 gradi... Buona serata

[@Videoricettebimby]

Grazie per il suggerimento che apprezziamo.

[@A_CasadiLuca]

Rimango perplesso 😟: devo provare

[@Videoricettebimby]

Facci sapere

[@monicavillani6170]

Ma la padella si fa riscaldare ma quando si mette l impasto sempre a fiamma alta deve stare?

[@Videoricettebimby]

Puoi cuocere a fiamma media

[@mariatorres3405]

Domanda....PS: scusate se risulta un Po banale ...ma nn ho capito una cosa le pizze bisogna cuocerle una per volta nella padella e mettere una alla volta nel forno? Io vorrei metterle tt insieme nel forno dopo averle cotte in padella cosi possiamo mangiare tt insieme solo che il mio piano cottura è piccolo come posso fare mi sorge questo dubbio..grazie anticipatamente

[@Videoricettebimby]

Potete mangiare le pizze dividendole man mano che le cuoci, non vedo altre alternative. Grazie a te che ci segui

[@Daniela-wg9nz]

Ragazzi, mi piacciono le vostre ricette, ma questa proprio non è in stile Sorbillo, è tutta troppo alta, la pizza napoletana, che è quella che fa Sorbillo, ha solo il cornicione alto, il resto deve essere molto sottile. Questa è alta quanto una focaccia.

[@Videoricettebimby]

Grazie per il suggerimento

[@Daniela-wg9nz]

@@luigi8897 sinceramente non ho guardato il video, mi è bastato vedere il risultato finale. Per carità avrà pure un buon sapore, ma non è una pizza napoletana. Io sono super esigente sulla pizza (pur non essendo campana) e per me già è difficile trovare pizzaioli che la facciano a regola d'arte, se poi diamo pure suggerimenti sbagliati in giro... 😅

[@simonasol7354]

Bella ricetta ma è venuta tutta troppo alta, il bello di questa pizza è il cornicione alto e soffice perché va stesa a mano, niente mattarello 😉

[@Videoricettebimby]

ok grazie

[@danilabevilacqua4418]

Buonasera, vista la temperatura di oggi, ho optato per la lievitazione in frigo. Lascerò l'impasto in frigo 20 ore e poi altre 4 in forno spento. Vi farò sapere se il risultato è soddisfacente lo stesso.

[@Videoricettebimby]

Ok, facci sapere

[@francescobarresi3737]

Si usa il mattarello per stendere la pizza 🤨🤨🤨

[@Videoricettebimby]

.

[@loru0]

In teoria per la pizza Sorbillo o le ricette napoletane è d'obbligo stendere a mano per spingere l'aria verso i bordi. Le pizze alla romana invece vengono spesso stese anche col mattarello e infatti i bordi restano bassi

[@Videoricettebimby]

@@loru0 Grazie

[@rosamariataddei2809]

Un panettone in pratica

[@Videoricettebimby]

Perchè un panettone?

[@beatricesimi4392]

Bo, io faccio da anni questa pizza ma l'ho sempre stesa a mano.... In più faccio sempre le pieghe all'impasto

[@mariabrunaepifania899]

Ma non fai le pieghe x incorporare Aria grz

[@Videoricettebimby]

No no in questa ricetta non è necessario. Provala

[@gilbertopro8897]

Maria Bruna Epifania per rispondere alla sua domanda specifica con tutta la buona volontà il bimby non si può sostituire a un’impastatrice planetaria! Poi è chiaro che si può impastare anche a mano. Inserire gli ingredienti tutti in una volta è sbagliato, perché non dá la possibilità di formarsi la maglia glutinica; in particolare il sale che inibisce la lievitazione della farina. Per fare determinate cose avvicinandosi più possibile alla professionalità ci vuole l’oggetto specifico adatto, il bimby svolge meglio a mio parere altre preparazioni tipo secondi piatti o condimenti vari, soprattutto è per chi ha poco tempo da dedicare alla cucina.

[@emanuelafrau4488]

Seguo il vostro canale da tempo e apprezzo i vostri video, stavolta però mi sento di criticare questa ricetta perché non è per niente una pizza stile "sorbillo" bensì una semplice focaccia condita... Vi ho sempre seguito in quanto non vi serve inseguire titoli acchiappa visualizzazioni ma con questa ci siete caduti anche voi... Mi dispiace ma volevo dirvelo

[@Videoricettebimby]

Buongiorno, non abbiamo mai pensato di utilizzare "titoli acchiappa visualizzazioni" ma abbiamo semplicemente pensato sempre, di rendere semplice l'esecuzione delle ricette affinché possano essere preparata da tutti. Comunque rispettiamo il suo punto di vista anche se non lo condividiamo. Ci piacerebbe però che prima di scrivere eventuali considerazioni si provasse ad eseguire la ricetta stessa per constatarne realmente la resa. Nel titolo c'è scritto "tipo" che vuole intendere che ci sono delle similitudini con la ricetta originaria. Ovviamente quella nel video è la nostra proposta (non l'originale) che può essere sempre e comunque personalizzata a gusto di chi la eseguirà. Grazie e buona giornata

[@robertob6996]

Si però perché chiamarla Sorbillo? 🤔

[@Videoricettebimby]

E' il cognome dello chef che l'ha ideata

[@mariatorres3405]

In onore a Gino Sorbillo

[@avvocatellawhiterose4784]

Io ho solo quella 00

[@Videoricettebimby]

Puoi farla con la "00" ma non avrà la stessa consistenza ma sarà ugualmente buona

[@avvocatellawhiterose4784]

@@Videoricettebimby mi hai salvato.. Grazieeee🦋

[@giada800]

lo dicevo io ,nn sostituisce il forno

[@Videoricettebimby]

Ciao, non abbiamo capito cosa intendi

[@ivanbarrila6241]

Ma zucchero niente

[@Videoricettebimby]

Ti confermiamo che in questa ricetta lo zucchero non serve

[@petrusbenckey]

Il problema è che il Bimby scalda troppo l'impasto.

[@Videoricettebimby]

Il risultato è comunque, a nostro parere, ottimo

[@akalapse2872]

Esatto,è un errore pure quello di scaldare l'acqua...al massimo bisogna metterla fredda o addirittura in estate ghiacciata

[@petrusbenckey]

@@akalapse2872 Ho provato con il Bimby mettendo il contenitore nel freezer con l'acqua dentro e già migliora la situazione. Eppur vero che oggi con 85 € oggi si può acquistare una planetraria con doppio gancio.

[@FIRENZE-PERUGIA]

Insomma non ti ho visto lavorarli

[@Videoricettebimby]

a cosa ti riferisci?

[@marisapetrillo203]

L'impasto troppo molle come mai

[@Videoricettebimby]

E' normale, aiutati con la farina

[@akalapse2872]

Se ti aiuti con la farina però abbassi l'idratazione 🤷‍♂️😅

[@fil733]

L’impasto di Sorbillo ha un rapporto tra acqua e farina di 1:3

[@Videoricettebimby]

Mi dispiace smentirti ma il rapporto è 1:1,55 come da video di Sorbillo → italiasquisita.net/it/video-ricette/pizza-napoletana-la-ricetta-di-gino-sorbillo

[@fil733]

Video ricette bimby ok mi sa che in altri siti hanno commesso un errore cercavo conferme 😉

[@Videoricettebimby]

@@fil733 Nessun problema, noi cerchiamo sempre di avere delle fonti certe per dare garanzie ed affidabilità ai nostri follower