PIZZA SORBILLO fatta in casa con BIMBY buona come in pizzeria con FORNETTO ARIETE!

Ciao a tutti e ben ritrovati nel mio canale. Oggi vi ripropongo una ricetta che avete tutti molto apprezzato, la pizza sorbillo. Nel precedente video vi ho mostrato come preparare questa pizza con mounsieur cusine, avevo utilizzato una farina ideale per pizza da discount e vi avevo mostrato come cuocerla con il metodo padella/grill. Nel video di oggi vi mostro come impastare la pizza Sorbillo con Bimby, con un’ottima farina, la Caputo Nuvola che vi consiglio di provare. In questa video ricetta ho cotto la mia pizza con il fornetto Ariete.
Inutile dirvi che il risultato è stato strepitoso, come potete vedere voi stessi. La pizza era pronta in pochi minuti ed aveva un bel cornicione alto e alveolato, per non parlare del profumo che ha pervaso tutta la cucina. Mia figlia ha detto: "Mamma sento profumo di pizzeria"😅
Non sono Napoletana quindi posso affermare che questa pizza era più buona di tante altre pizze mangiate in pizzeria “nella mia zona”
Spero che la proverete in tanti e che anche voi possiate esserne entusiasti come me. Se non avete il fornetto ariete vi rimando al vecchio video dove potrete vedere il procedimento di cottura padella/grill ⬇️⬇️⬇️
• Pizza sorbillo fatta i...
Se invece siete interessati all'acquisto del fornetto Ariete vi lascio il link qui ⬇️⬇️⬇️
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Ingredienti
425 g di acqua
2 g di lievito secco*
650 g di farina (12.5 g di proteine)
15 g di sale
*possiamo diminuirei o aumentare la quantità di lievito in base al tempo che abbiamo per la lievitazione.
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Ingrediants
425 g of water
2 g of dry yeast *
650 g of flour (12.5 g of protein)
15 g of salt
we can decrease or increase the amount of yeast based on the time we have for leavening.
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I thank you right now 😘
Zutaten
425 g Wasser
2 g Trockenhefe *
650 g Mehl (12,5 g Protein)
15 g Salz
Wir können die Hefemenge basierend auf der Zeit, die wir zum Aufgehen haben, verringern oder erhöhen.
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Ingrédients
425 g d'eau
2 g de levure sèche *
650 g de farine (12,5 g de protéines)
15 g de sel
nous pouvons diminuer ou augmenter la quantité de levure en fonction du temps dont nous disposons pour le levage.
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Ingredientes
425 g de agua
2 g de levadura seca *
650 g de harina (12,5 g de proteína)
15 g de sal
Podemos disminuir o aumentar la cantidad de levadura en función del tiempo disponible para la levadura.
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