PIZZA ZERO GLÚTEN - tipo napoletana!

[@chefjosecarlos]

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[@fernandaaltissimo2062]

Chef, posso pré assar a massa sem o molho e recheio?

[@elainelanci5233]

Muito obrigada, chefe. Já fiz a receita da massa rica, e quase chorei quando deu certo, na terceira tentiva... Agora minha filha é intolerante ao glúten e eu estava a procura de uma receita. Sem palavras pra te agradecer. Deus o abençoe por todo o empenho e carinho em compartilhar.

[@chefjosecarlos]

Oi Elaine, boa noite! Quando resolvi gravar esta receita e a outra também de massa sem glúten, foi realmente pensando das pessoas e principalmente nas crianças intolerantes e celiacas… pensei, mesmo que tenha poucas visualizações, preciso pensar naqueles que tem vontade de comer uma massa de pizza realmente gostosa… lendo seu comentário, me emocionei… e pensei… cumpri com meu propósito! Obrigado mesmo, Deus abençoe sempre você, sua filha e todos familiares.

[@Karinart35]

olá Elaine, olha eu e meu filho temos doença celíaca, os médicos nao sabem, mas existe a enzima digestiva Protease, que digere o glúten e outras proteínas, mando manipular, sem receita, 600ui, 30 cápsulas fica R$45, Moro em Aracaju. bjus.

[@Karinart35]

toma 5 min antes de começar a comer. Se tiver problemas com leite tbem serve.

[@harleymantovani533]

@@chefjosecarlos u

[@fernandaaltissimo2062]

​@@Karinart35realmente funciona então? Sempre tive receio dessas enzimas. Sou intolerante ao glúten.

[@christianapizzinatto9608]

Fiz na quinta-feira, comemos na sexta-feira, meu marido falou que de todas as que já fiz, sem glúten, está foi disparado, a melhor 😋 Ah... Usei o mix de farinhas do Marcelo Horta, no lugar da farinha de R$56,00 o kg😢

[@michelyferreira2188]

Era esse comentário que eu estava esperando! ❤

[@claudiateresa2071]

Obrigada pela dica. Deus a abençoe sempre!

[@christianapizzinatto9608]

@@claudiateresa2071 amém 🥰

[@izaalvaressantanatiago6723]

Marcelo horta sempre diz que não precisa comprar farinhas caras ,fazendo o mix da super certo e bem mais barato. Vou fazer esta receita obrigada 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽

[@daniellemartinsfaria6243]

Qual é o mix do Marcelo horta?

[@simonepironato6377]

A pizza ficou maravilhosa!! Até o marido que não é celíaco amou 😍 gratidão

[@chefjosecarlos]

Sim essa massa é deliciosa 🙏🙏🙏

[@alicecarolinasouza2968]

Bom dia, Chef José! Passando para lhe agradecer por compartilhar sua receita. Desde que descobri a intolerância a glúten há 04 anos nunca mais comi uma pizza com gosto de pizza até ontem! Que delícia!!!! Não tinha essa farinha chic, então usei a mistura que faço em minhas receitas de pão com o seu método. Ficou tão boa, que quase comi o tabuleiro inteiro (06 fatias) sozinha. Digo quase pq a família quis provar de tão linda e cheirosa que ficou! Gratidão! Gratidão! Gratidão!

[@chefjosecarlos]

Bom dia, Alice! Fico muito feliz em saber! Deus abençoe!

[@eduardamarques2907]

Oiii! Qual seria a mistura de farinhas que você utiliza?☺

[@sanosukesagara9707]

Oi, Alice. Qual mistura você usa?

[@anaisabelarraessantos8315]

Qual mistura você usa?

[@ceciliaaguiar]

@alicecarolinasouza2968.qual mistura de farinha vc usa para a pizza. Vc poderia compartilhar? Por gentileza

[@simonepironato6377]

Sou celíaca e te agradeço muito por compartilhar a receita! Deus te abençoe 🙏🏼🤍

[@chefjosecarlos]

Olá Simone! Deus abençoe vc tbm!

[@sidneipereshernandes834]

Comprei este curso, valeu cada centavo investido. Recebo muitos elogios cada vez que faço as pizzas.

[@chefjosecarlos]

Boa tarde Sidnei! Muito obrigado. Fico feliz em saber do seu sucesso! Deus abençoe sempre!

[@sidneipereshernandes834]

@@chefjosecarlos estou fazendo a pizza sem gluten com a farinha caputo, conforme seu vídeo. Sou seu fã de carteirinha.

[@carmemsw]

eu fiz com outro mix de farinhas sem gluten deu certo, obrigada pela receita

[@DruidCtba]

Que outro mix de farinhas sem glúten @carmemsw?

[@carmemsw]

O MIX DA SCHAR. FOI O QUE ENCONTREI. @@DruidCtba

[@DruidCtba]

@@carmemsw tá, mas onde eu encontro este mix, como ele se compõe, por favor dá o caminho das pedras né. Obrigado de coração.

[@carmemsw]

tem em lojas de produtos naturais tipo compania da nutrição em porto alegre tem nos mercados. zaffari e bourbom , carrefour mercado público ou vc faz o teu proprio mix de farinhas sem glútem . mix : 300 gramas de farinha de arroz 200g,. de polvilho doce , 200g de fécula batata , 10 g de goma xantana compra em casas de produtos naturais, 100g de farinha de grão de bico e 100g de farinha feijão branco, é um mix muito bom. E boas receitas dá para fazer tudo até bolo, pão. @@DruidCtba

[@simonepironato6377]

Sou celíaca fiz essa receita Maravilhosa! Gratidão 🙏🏼

[@marcosdonizetigugef6548]

Não é só o maior canal de receitas de pizza, como também o melhor!!!! Parabéns pelo trabalho e Deus te abençoe

[@chefjosecarlos]

Muito obrigado Marcos por suas palavras. Amém! Grande abraço, Deus te abençoe sempre!

[@joanabaldez5529]

Obrigado! vou ajudar meu neto que tem intolerância. Desejo que Deus lhe retribua grandiosamente!

[@elzalautoni2850]

Obrigada Chef, já não vou mais passar vontade de degustar uma verdadeira pizza sem glúten. Já havia desistido de tentar, até que encontrei o seu canal. Pequenas mudanças que fazem toda a diferença, como uma boa marca de farinha e deixar a massa descansando na geladeira. Parabéns pelo seu trabalho. Adoro seus vídeos. Vou aguardar o vídeo de um pão tipo italiano sem glúten. Rsrsrsrs

[@aguiamotivacional8]

Perfeita! A melhor sem glúten que vi até hoje! Gratidão

[@fernandaaltissimo2062]

Voltando pra dar meu feedback. Usei mix farinha da Schar, segui exatamente todas as quantidades da receita, apenas esqueci de usar a água gelada, usei em temperatura ambiente. Não sei se foi por isso mas a massa ficou um pouco mole, foi difícil dar formato. Ou talvez essa farinha da Schar tenha uma absorção diferente. Deixei fermentando por umas 20 horas. Apesar da consistência diferente, a massa fermentou bem, eu pude ver as bolhas de ar. E o sabor estava muito bom. E a textura me lembrou um pouco pão. Claro que não podemos querer o mesmo sabor de uma massa feita com farinha de trigo. Mas essa massa é muito boa e dá pra matar a vontade de comer pizza. Vou tentar ir me aperfeiçoando na receita. Obrigada por compartilhar a receita conosco, chefe. 🙏

[@chefjosecarlos]

Fernanda, tem uma outra receita aqui no canal que fiz com um mix da Caputo sem glúten! Fica ainda melhor! kzbin.info/www/bejne/gJqYaGljhpmHgbMsi=RiL40rVXwhcJOgiU

[@fernandaaltissimo2062]

@@chefjosecarlos vou testar! Obrigada por compartilhar seu conhecimento conosco! 🥰

[@takealuque]

Excelente receita! Depois de fazer várias vezes, percebi alguns pontos de melhoria(pelo menos ao meu gosto). Um deles é fazer as bolinhas com 330g a 350g. O segundo é abrir bem a massa e deixar ela bem fininhas. Às vezes, ela quebra um pouco, mas é só passar o dedo que ela acerta. Por fim, na hora de assar, começar com ela na assadeira por uns 40 segundos a um minuto, e logo em seguida tirar da assadeira e jogar na pedra. Ela fica bem crocante.

[@chefjosecarlos]

Obrigado pelas dicas! Deus abençoe!

[@oliveicw]

Cara sou seu fã de carteirinha, tudo muito bem explicado com a sua experiência. Sem preço as suas receitas. Abraço

[@roseliap.martins]

Essa foi a melhor receita de pizza que provei!! Maravilhosa!

[@chefjosecarlos]

Que bom que gostou! Muito obrigado! Deus abençoe!

[@monicalizi7612]

Olá Chef, adoro seus vídeos! Hoje me surpreendi vendo o preparo de uma pizza sem glúten e o cuidado com a contaminação cruzada para uma pessoa celiaca. Muitas pessoas não sabem dessa necessidade e as vezes acham frescura esse cuidado que precisamos ter, mas um mínimo de contato com o glúten pode desencadear uma série de sintomas desagradáveis, já que trata-se de uma doença auto imune. A pizza pareceu deliciosa e super crocante, parabéns ! Não conheço essa marca, vou procurar. Um abraço

[@chefjosecarlos]

Bom dia, Mônica! Muito obrigado. Forte abraço, Deus abençoe!

[@paulatrader]

Maravilhoso, muito simples, to chocada. Outro canal fui ver e era tao complicado q desisti. Parabéns 👏👏👏👏👏👏👏👏

[@chefjosecarlos]

Boa tarde Paula! Muito obrigado! Deus abençoe!

[@necobins]

Fiz hoje usando esta farinha com a tua receita , ficou crocante . Muito obrigado

[@chefjosecarlos]

Bom dia! Eu que agradeço! Deus abençoe!

[@gisellyoliveira3596]

Que felicidade eu fico com receitas zero glúten ..obrigada Chefe 😍🥰

[@gustavoferreirademattos336]

Uso essa farinha há alguns anos é fantástica mesmo !!!!

[@mariadenisebelchior8751]

Maravilhosa. É mágico. Perfeição é pouco. Lindíssima massa, deliciosa, obrigada por compartilhar conhecimento.

[@chefjosecarlos]

Obrigada você pelo comentário!

[@claudiacosta6872]

Pela imagem realmente parece ser maravilhosa esta massa. ❤

[@chefjosecarlos]

É sim

[@bertoldoborn]

Com certeza chef José Carlos o seu canal é o maior e melhor parabéns pelo seu trabalho você é incrível. Nota dez. Grande abraço meu amigo. Que Deus te abençoe sempre

[@chefjosecarlos]

Amém! Muito obrigado mesmo meu amigo pelas palavras! Um grande abraço, Deus o abençoe!

[@GrowingSkyOfc]

Cara, que conteúdo incrível, muito bem editadinho, informativo, gostei demais, Parabéns Carlos!!!! Eric do suporte da Leadlovers aqui ☺

[@chefjosecarlos]

Opa! Que bacana Eric sua presença aqui! Acho que consegui configurar lá! obrigado, grande abraço!

[@elkeboer9754]

Fiquei com água na boca! Sou celíaca e tenho matado a vontade de comer pizza com rodelas de pizza que preparo com a massa de pão de queijo, encontrada em pó nos supermercados; fica bom, mas com certeza esta é imbatível. Onde encontro esta farinha? Moro em São Paulo. Muito obrigada.

[@chefjosecarlos]

Mercado Livre e outros sites como por exemplo ChefSB

[@michellemedrado9695]

Chef que receita maravilhosa...a pizza ficou perfeita. Meu forno é elétrico do mais simples e ainda assim ficou maravilhosa..obrigada 🤗 Vale a pena investir numa farinha como essa

[@chefjosecarlos]

Que bom fico feliz em saber!!!

[@eugeniosouza2702]

Parabéns!! Competência e simpatia, dão nisso! Muito sucesso está por vir, ainda. Você é monstro! Abração

[@chefjosecarlos]

Muito obrigado mesmo meu amigo! Grande abraço, fique com Deus!

[@lennyargolo7025]

Como sempre suas aulas são maravilhosas, grata a Deus por sua vida!

[@roberto_alves]

Chef, obrigado pela linda dica! Vou procurar essa massa pra fazer pra minha esposa! Com certeza, vamos amar! Um grande abraço

[@chefjosecarlos]

Que bom que gostou, grande abraço!

[@Felizsemgluten]

Oii Chef José, adorei a receita! Nunca fiz pizza sem glúten tão elaborada como a sua, apenas de liquidificador. Mas faço muito pão. Na panificação costumamos fermentar a massa e depois baixar a fermentação. Porque na pizza você não fez igual? É para a borda crescer?

[@chefjosecarlos]

Boa noite! Este mix de farinhas italianas tem seu modo de preparo especial, para que a pizza sem glúten tenha as características da pizza napoletana, inclusive a borda. Abraço! Deus abençoe!

[@Felizsemgluten]

Entendi! Obrigada!

[@shiiro2002]

Como adaptei: (metade da receita) 🍕200g de Flocão de arroz + 50g de Polvilho doce 🍕⅓ de Col de sopa de sal 🍕½ pacote do fermento biológico: 5g 🍕200g de água * Bate por uns 5 min 🍕 Um fio de óleo * Divide em 2 partes e freezer por 30min

[@ivani413]

Maravilha

[@ropsiacupunturarosangelaco394]

Que coisa maravilhosa… amei!🩷🩷

[@araujo.pathdf]

Boa tarde Chef...Gostei demais da sua aula, e como foi prático fazer essa massa! Gostaria de saber se consigo usar outra farinha sem glúten para fazer essa massa e obter os mesmos resultados? Obrigada😍🤩

[@chefjosecarlos]

Existe uma da Le 5 Stagione

[@evertoncarareto4892]

Chef José comprei a farinha e já usei para outras coisas além da pizza. É ótima. A pizza ficou excelente

[@chefjosecarlos]

Que maravilha! Realmente é excelente! Pena que ainda está cara! Grande abraço!

[@marinamarques597]

Oi!!! Você tem receita de pão com esta farinha?

[@evertoncarareto4892]

@@marinamarques597 Oi. Fiz de uma receita que já tinha. Só mudei a farinha (cresceu bastante, ficou super saboroso e macio) 350g farinha fiore gluti 3 ovos 2 colheres de sopa de açúcar 1 colher sobremesa rasa sal Fermento biológico seco 2 colheres de azeite ou óleo 1 colher levedura nutricional (nutricional yeast) essa levedura da um sabor a mais de fermentação de pão. Mais ou menos 150ml água morna Mistura com um garfo por uns 3 min ou batedeira. A massa não fica tão mole como uma de bolo e nem tão firme quanto a de pão. Após crescer asse em uma uma assadeira de pão de forma.

[@vfborges]

Valeu!

[@chefjosecarlos]

Bom dia, Vinícius! Muito obrigado! Forte abraço, Deus abençoe!

[@fernandaaltissimo2062]

Tenho mix sem glúten da Schar. Vou testar amanhã.

[@biancacampos7875]

Deu certo?

[@carlosreis1449]

Como sempre..inovando ... show...

[@chefjosecarlos]

Obrigado meu amigo! Forte abraço

[@elisabetekirch8004]

Muito boa suas aulas.

[@chefjosecarlos]

Obrigado amiga! Abraços, fique com Deus

[@raderdimitrov3117]

Parabéns Chef José Carlos...👏👏👏 Coincidência ou não neste final de semana passado, comprei essa farinha da Caputo Fioreglut e também a Le 5 Stagione - Glutenfreestag para teste e agora com a sua receita vai ficar muito melhor. Obrigado e grande abraço! Sucesso sempre...🙏

[@carlanascimento3614]

Qto custa uma farinha dessa ?

[@raderdimitrov3117]

@@carlanascimento3614 boa noite! Hoje deve custar mais que 60,00 reais

[@carlanascimento3614]

@@raderdimitrov3117 arrrmaria !!! Muito cara gente ! Posso não ! Obrigada por responder ! 😎

[@raderdimitrov3117]

@@carlanascimento3614 só comprei para teste mesmo. O preço é inviável...😂

[@adrianymaciel322]

Bom dia, receita bem elaborado, mas simples de fazer vou experimentar, obrigado pela dica.

[@chefjosecarlos]

Bom dia Adriany! Espero que goste! Deus abençoe!

[@claudinhabotafoguense]

Excelente Vídeo Mestre JoséCarlos👏🏻👏🏻👏🏻 Adoreeei ♥️ A Massa ♥️✨😘🤩🥰😉👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@marinamarques597]

Que lindeza!!! Já vou experimentar!!! Tem receita de pão com esta farinha ? Obrigada ❤

[@chefjosecarlos]

Boa noite, Marina!!! Muito obrigado! Abraços! Deus abençoe!

[@marinamarques597]

Bom dia! Tem receita de pão com esta farinha sem glúten?

[@carlosfaria9861]

Mais um vídeo fantástico, e muito necessário nos dias de hoje!! Parabéns e obrigado por mais esse excelente vídeo!! 👏🏻👏🏻👏🏻👊🏻👊🏻

[@chefjosecarlos]

Obrigado filho! Sim, muita gente sofre com a doença celíaca e outros problemas de restrição e não encontram uma massa com gosto de pizza de verdade e essa farinha da Caputo vem para ajudar muitas famílias. Ainda ê uma versão cara, porém tenho certeza que nossos moinhos vão começar a buscar criar um mix como esse para atender essas pessoas. Pois o que temos até agora não passam perto dessa farinha. Abraço, fique com Deus!

[@claudiosantos9762]

Parabéns.Veijo todos os seus vídeos muito legal

[@chefjosecarlos]

Muito obrigado! Deus abençoe!

[@nilzacaetano5459]

Parabéns pelo seu trabalho ❤ suas receitas são maravilhosas ❤

[@rlcdaniel]

Boa tarde chef. Excelente dica

[@magvel001]

Maravilha os celíacos agradecem

[@chefjosecarlos]

Essa massa é deliciosa!

[@necynarapereira903]

Que canal maravilhoso. Obrigada por suas dicas.

[@sergimbsb]

Procurei no mercado livre e achei essa farinha, 1kg sai quase 100,00 com frete... Aproveitei e passei o link desse vídeo porque tinha gente perguntando se dava pra fazer pizza e o vendedor não sabia. Parabéns pela receita

[@chefjosecarlos]

Sérgio, depois do vídeo a procura foi tanta que todos subiram o preço! Estava 59,00 . Veja esse aqui está com preço normal: produto.mercadolivre.com.br/MLB-1863440501-farinha-caputo-fioreglut-sem-gluten-1-kg-italiana-_JM

[@neusdethdalcomuni3905]

Vou fazer.Obrigada.

[@chefjosecarlos]

Espero que goste!

[@pipocanapanela10pipocanapa48]

Não vou mais sofrer, muito obrigada!

[@patriciaandreatta9685]

Mais uma super aula com o super Chef!

[@chefjosecarlos]

Obrigado amiga! Grande abraço

[@joelmadasilva9223]

EXCELENTE 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻

[@chefjosecarlos]

Boa noite, Joelma!!! Muito obrigado, Deus abençoe!

[@carlosaugustoguerra8253]

Parabéns José Carlos.

[@regenilson]

Muito bom chef isso sim é fenomenal.

[@chefjosecarlos]

Obrigado Regenilson! Um grande abraço meu amigo

[@heroitoderner1725]

Seu trabalho é fantástico... Tá loko... Muito tempo esperando para ver esse material...obg

[@heloizahernandes1184]

Oi Chef! Estou testando essa massa sem glúten com a farinha da Caputo

[@chefjosecarlos]

Depois poste no Stories do Instagram a foto da pizza e não esquece de me marcar! @chefjosecarlos

[@iharar3218]

Tenho que dividir a massa ou posso usar inteira ??? Farinha uso faz tempo para pão de ló é maravilhosa.

[@fatimamartins9437]

Olá, conhecendo o canal hoje!

[@chefjosecarlos]

Olá, Fátima!!! Seja bem-vinda ao canal!! Deus abençoe!

[@acdalago]

Mais um Show Chef, parabéns por mais esse belo vídeo!!! Estou com a farinha FioreGlut aqui, vou fazer para o fim de semana!

[@chefjosecarlos]

Opa! Obrigado meu amigo Antônio Carlos! Depois posta no grupo dos alunos do curso os resultados. Grande abraço, fique com Deus

[@lucienedossantoslucio897]

Boa tarde mestre! Gostaria de saber se essa receita dar para assar no forno Paulistano?

[@wolvfenix]

Que maravilha! Parabéns pelo vídeo e pelas pizzas ;)

[@chefjosecarlos]

Obrigado meu amigo! Forte abraço, Deus abençoe!

[@bacalhau71]

show de receita chef... pode pre assar e depois congelas essa massa..

[@chefjosecarlos]

Sim, pode!

[@urssula10]

José Carlos. Realmente a fioriglut sem gluten é extremamente boa!!!! Obrigada oor compartilhar. Restou uma duvida qto ao tempo de 24 horas de geladeira. E se passar umasx3 a 4 horas, a massa nao fica boa?

[@ednatoledo2776]

Amo suas receitas chefe,obrigada por compartilhar

[@srose942]

Chef José, por favor faça mais massas sem glúten para os autistas que não podem comer glúten. Eles choram pq vêem os encartes nós supermercados, as propagandas na internet etc...querem comer esfiha, pizza, lanhes.. Por favor faz pra eles mas farinhas comum, pq essa é muito cara. Obrigada e Deus o abençoe .

[@chefjosecarlos]

Boa noite! Veja tem essa outra receita com farinhas mais simples: Massa de Pizza Zero Glúten | Pizza de Rápido preparo no liquidificador!!! kzbin.info/www/bejne/gHymdoR6lttsmac

[@amaral_mac]

Excelentes dicas e essa pizza parece mesmo ser incrível. Obrigado, Chef!

[@chefjosecarlos]

Obrigado Marco Aurélio! Um grande abraço

[@veralucia7778]

Muito grata pela receita, me deu água na boca 😀

[@andrea6122]

Espetacular. Parece deliciosa.

[@chefjosecarlos]

Obrigado Andréa! Espero que possa fazer essa pizza sem glúten! Abraços, fique com Deus!

[@brunoaccastro]

Receita espetacular e o resultado dessa massa crocante dá água na boca. Queria apenas saber se a massa crua, seria possível congelar ou quanto tempo posso armazenar em geladeira? já que essa receita dá 3 porções.

[@buglag45]

Também tenho essa dúvida

[@aparecidogarcia2442]

Bom dia chef! Tudo bem? Pode informar onde comprar essa farinha. Obrigado Abraços

[@chefjosecarlos]

Sim, no Mercado Livre e outros sites como por exemplo ChefSB

[@urssula10]

Jose Carlos, fiz a pizza sem gluten caputo. Ficou uma delicia mas pelas dias x que fiz , senti muita dificula para cortá-la enquanto quente. Depois que esfria cortei facilmente. Será que fiz algo errado?

[@ktrotta]

Olá, posso sovar na panificadora? Amo seu canal

[@chefjosecarlos]

Obrigado 🙏🏻 Não sei qual a sua panificadora e capacidade. Só fazendo um teste. Qualquer coisa termine a sova manualmente. Abraços, fique com Deus!

[@mnunys2]

Deu água na boca!!!!

[@chefjosecarlos]

Sim Marcelo, essa massa é realmente deliciosa!

[@rosangelaotonidias1157]

Vídeo maravilhoso! Parabéns chef José Carlos! Sempre inovando e trazendo conteúdo de grande valia para todos. Deus te abençoe sempre 🙏

[@chefjosecarlos]

Amém! Obrigado por sempre incentivar o meu trabalho. Deus nos abençoe sempre 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@rosangelaotonidias1157]

@@chefjosecarlos 😍😍❤❤😘😘

[@niusetemariasouzaalmeidada7073]

Hahaha deu água na boca ❤

[@emilianesantiago2810]

Adorei!!!!❤

[@nadinho3190]

Boa noite por favor essa massa contem derivados do leite? porque tenho intolerancia a lactose e derivados do leite !

[@chefjosecarlos]

Boa noite! Pelo que sei não tem lactose ou derivados de leite!

[@fernandaaltissimo2062]

Chefe, traz uma receita de pao de hambúrguer e pão de hot dog sem glúten. ❤

[@chefjosecarlos]

Bom dia Fernanda! Sugestão anotada!

[@fernandaaltissimo2062]

​@@chefjosecarlos❤ obrigada

[@thaisasantos828]

Queria saber se teria como fazer a massa e guardar ela fermentando por mais tempo. Se no freezer por exemplo em potinhos ou ela aberta

[@debora0102]

Sou celiaca e estou com muita vontade de comer pizza. Onde eu posso comprar essa farinha por favor

[@chefjosecarlos]

Boa noite, Debora! Mercado Livre e outros sites como por exemplo ChefSB. Deus abençoe sempre!

[@simonemendesslama9870]

Chef Boa noite. Obrigada pelo vídeo. Essa farinha é de que? É farinha de trigo?

[@chefjosecarlos]

É um mix de diversos amidos é um deles é amido de trigo.

[@tenormateusbolgar8529]

MUITO BOA, MAS ONDE POSSO COMPRAR ESSA FARINHA! MORO NO RIO DE JANEIRO!

[@chefjosecarlos]

Você acha na internet! Abraços

[@mariajosejesuz3640]

Intolerante ao glúten e lactose, tem receita de panetone se glúten também?

[@chefjosecarlos]

Boa noite Maria José! Não tem.

[@mariajosejesuz3640]

@@chefjosecarlosBoa noite, obrigado!

[@fatimamachado6791]

OLÁ Chef esse tipo de farinha não conheço !á a venda em Portugal? Obrigada

[@tenormateusbolgar8529]

DARIA PARA FAZER COM UMA FARINHA MAIS CONHECIDA? OBRIGADO!

[@chefjosecarlos]

Tem que fazer o teste para ver como fica

[@kah_souza7422]

Sou leiga em receitas depuzzas e uma curiosidade minha foi a água gelada e a massa fermentar na geladeira 😅

[@niusetemariasouzaalmeidada7073]

Por gentileza onde compro essa farinha aqui em Curitiba??

[@chefjosecarlos]

Bom dia!!! Mercado Livre e outros sites como por exemplo ChefSB

[@rodrigobessimrochadossanto9887]

Excelente o vídeo e receita. Canal está de parabéns. Agora, fui apressar o preço da farinha e assustei. No magazine Luiza está 70 reais 1 kg. Pessoal perdeu a noção. Não é possível que o preço seja esse, deve estar errado. Não tem lógica

[@chefjosecarlos]

Oi Rodrigo no Mercado Livre está 59,00 mas acredito que vai baixar mais. Sabe, mas mesmo nesse preço com um quilo da pra se fazer umas 8 pizzas, então pra fazer em casa só pra quem é celíaco vale a pena! Principalmente as crianças que são celíacas e ficam com vontade de comer uma pizza igual às de todo mundo…

[@rodrigobessimrochadossanto9887]

Ah não... Sem noção. Ia comprar para experimentar pois gostei muito da receita. Explicação sensacional. Na minha cidade compro a Venturelli por 4 reais o kilo. Não, vou reclamar lá na empresa dessa farinha. Outra coisa, pode pedir comissão por ter colocado ela no seu vídeo. Eles tem dinheiro

[@marinamarques597]

Comprei por 79,00 Mas da próxima vou comprar mercado livre

[@simonepironato6377]

Sou celíaca e compro Pizzas sem glúten aqui em SP por 100,00, vale a pena comprar essa farinha caputo e fica muito melhor que as de pizzaria sem glúten.

[@DruidCtba]

Legal Chef José Carlos, mas você poderia por favor, montar um vídeo, para os menos favorecidos, uma receita com um mix de farinhas sem glúten, que possamos fazer, pois o custo desta farinha italiana, pelo menos para mim é impraticável meu amigo. Agradeço desde já sua ajuda, pois sou intolerante ao glúten, e gostaria muito de poder ter uma pizza 🍕 saudável para mim e para minha família :P.

[@angelicatorres6544]

1K de Mix de farinha s/ glúten 500g farinha arroz 350g fécula de batata 140g polvilho Doce 10g goma xantana

[@chefjosecarlos]

Já temos esse vídeo no canal! Espero que goste da receita! Grande abraço kzbin.info/www/bejne/gHymdoR6lttsmacsi=1_JIjnE3-7jO1po9

[@heloizahernandes1184]

A pizza ficou excelente! Muito obrigada!

[@DruidCtba]

@@chefjosecarlos obrigado, vou ver :).

[@daniellalcp3011]

Chef José, vc conhece o fermento biológico seco da marca Caputo? Compensa na sua opinião?

[@chefjosecarlos]

Sim, excelente! Cuidado para não comprar o FND fermento natural desidratado da Caputo, esse o uso é totalmente diferente!

[@paulo68appel]

Bom dia! por quanto tempo a massa pode ficar na geladeira?

[@gabrielagoulart4044]

Bom dia Chef José Carlos. Tenho uma dúvida: recentemente, em uma noite de pizza com amigos, um deles aproveitou o forno aceso e colocou carne de churrasco num tabuleiro baixo. Espirrou bastante gordura da carne na pedra. Nesse caso, como proceder com a limpeza? O uso do forno para pizza ficará prejudicado?

[@chefjosecarlos]

Oi Gabriela, algumas pedras refratárias são porosas e absorvem a gordura… nesse caso não há o que se fazer, apenas raspar com uma espátula e passar uma escova de cerdas de latão. Quando frio pode até lavar mas não saem as manchas, é assim mesmo é não prejudica os cocção das pizzas. Com o tempo o próprio calor em altas temperaturas vai fazendo a limpeza da mancha. Já se for forno a lenha nunca lave ok? Mesmo a pedra refratária solta quando lavar deve secar muito bem ao sol e iniciar aquecimento com temperatura mais baixa para não trincar. Quando lavar use sempre sabão neutro. Abraços, fique com Deus!!

[@lenicastro8481]

Melhor canal 👏👏👏❤️

[@luizgcanuto]

Maravilha, Chef!

[@margaridaavila6035]

Esta receita funciona bem no forno caseiro?

[@chefjosecarlos]

Sim, essa pode fazer no forno doméstico bem preaquecido na temperatura mais alta!

[@candealnet]

Onde na internet se compra farinha sem glúten Caputo, por favor? Obrigado

[@chefjosecarlos]

Mercado Livre e outros sites como por exemplo ChefSB

[@theocarneiro4830]

Chefe posso usar outro tipo de farinha sem glutem?

[@chefjosecarlos]

Pode sim, mas pode não dar o mesmo resultado. Vale a pena fazer o teste.