#ปลาร้าปลานิล

[@duenphenphoonsri113]

สุดยอดเลยค่ะ ขอบคุณที่ สอน พิธี ในการทำ มาด้วยค่ะ👍

[@usatexasjanmasmith5379]

น่าทานมากจ้า

[@boonsongbutler7111]

น่าทานมากค่ะ 🥰👍

[@channel5270]

ขอบคุณมากๆค่ะ

[@beacprice9931]

ขอขอบคุณ ค่ะที่ทำปลาร้าให้ดู เป็นที่น่าสนใจ อยากจะ ลองทำกินบ้าง เหมือนกันค่ะ❤

[@channel5270]

ขอบคุณจ้า

[@Kohkrating]

ดูสะอาดน่ากินมากครับ ต้องลองทำดูบ้างละ

[@channel5270]

ขอบคุณจ้า

[@NCLart]

12like nice upload

[@watsana1391]

สวัสดีคะ สามารถหมักจนเป็นปลาร้า แบบที่เค้าเอาไปทำแจ๋วบอง หรือเอาไปต้ม นํ้าปลาร้าได้ไหมคะ หรือว่า ปลาร้าแบบนี้คนละอย่างกับปลาร้าที่เอามาตำส้มตำคะ

[@เจ้อ้วนคนทํากิน]

สวัสดี​จ้า​มาชมสูตรด้วยจ้า

[@ฉวีวรรณศรีจันทร์-ส7ช]

เก็บไว้ได้นานไหมคะ

[@tongbaijaijan2344]

ขอบคุณค่ะ

[@channel5270]

ยินดีจ้า

[@wachahparsab]

มารับชมสูตรดีดีจ๊ะ

[@channel5270]

ขอบคุณมากค่ะ

[@พรมยางเครือ]

น่าจะดี ไม่ยุ่งยาก แต่ว่าล้างครั้งเดียวก็น่าจะดีแล้ว

[@คนเมียงไกลบ้าน]

ใช้ปลาชาบะได้ไหมคะ

[@songtan989]

อยากทำแบบเปรี้ยวค่ะ แบบนี้เปรี้ยวมั้ยค่ะ🙏

[@channel5270]

สูตรนี้เปรี้ยวค่ะ รสชาติจะออกเหมือนปลาส้มค่ะ

[@maibeautychannel7914]

ขอบคุนค่ะ

[@channel5270]

ขอบคุณมากๆเช่นกันค่ะ

[@รัญญามีกุศล]

ตอนทอดล้างรำออกไหมคะ

[@channel5270]

ในคลิบไม่ล้างค่ะ แต่ล้างก้อไม่เป็นไรค่ะ

[@ต.ตั้มตําตูด]

น่าเป็นตาแซบนะครับป้าไก่

[@CHANNEL-yx7kd]

ทำตามสูตรพี่เลยค่ะแต่น้ำมันไม่ออกต้องทำยังไงคะ

[@channel5270]

ถ้าน้ำไม่ออกทำได้แค่อย่างเดียวค่ะ ให้แปลงปลาร้าโดยการใส่น้ำซาวข้าวค่ะ ใส่แค่พอให้มีน้ำแล้วคลุกปลากลับด้านไปมาประมาณ5นาทีจากนั้นนำไปหมักต่อ2วันค่ะ

[@nipaponcharoensiripan6935]

มีสูตรไหมคะ คือปลาเท่าไรใช้เกลือเท่าไรขอบคุณค่ะ

[@channel5270]

มีค่ะ ปลาร้าปลานิล ส่วนผสม : - ปลานิล(ตัวใหญ่) 1 กิโลกรัม - เกลือป่น 100 กรัม(ถ้าเป็นปลาตัวเล็กให้ใช้เกลือแค่ 80 กรัม) - น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ - ข้าวคั่ว 200 กรัม(ใช้เป็นรำอ่อนคั่วแทนได้)

[@Luk_kade]

รำอ่อนคั่วเป็นยังไงคะ หาในช้อปปี้เป็นรำอ่อนคั่ว สำหรับตกปลา ใช้หมักปลาร้าได้ไหม

[@channel5270]

ซื้อรำอ่อนที่ขายตามร้านข้าวสารแล้วค่อยเอามาคั่วเอาค่ะ แต่ถ้าไม่สะดวกใช้เป็นข้าวคั่วแทนได้ค่ะหมายถึงข้าวสารเหนียวนำมาคั่วและนำไปโขลกละเอียดค่ะ

[@สุธีศารทูลทัต]

ใช้เหลือป่นเกลือถุงทั่วไกหรอครับ

[@channel5270]

ค่ะ

[@channel5270]

สวัสดีค่ะวันนี้เราจะมาทำปลาร้าปลานิลไว้ทอดกันค่ะ สูตรนี้เร็วทันใจ 7 วันก็สามารถทานได้แล้วค่ะ ส่วนผสม : - ปลานิล(ตัวใหญ่) 1 กิโลกรัม - เกลือป่น 100 กรัม(ถ้าเป็นปลาตัวเล็กให้ใช้เกลือแค่ 80 กรัม) - น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ - ข้าวคั่ว 200 กรัม(ใช้เป็นรำอ่อนคั่วแทนได้) ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามเพื่อเป็นกำลังใจในการทำคลิปใหม่ๆให้ไก่ด้วยนะคะ🙏🙏

[@napakkamonsangput3134]

ถ้าไม่ใส่น้ำตาล ไม่ร้าใช่มั่ยคะ

[@channel5270]

@@napakkamonsangput3134 น้ำตาลถ้าไม่ชอบไม่ใส่ก็ไม่เป็นไรค่ะ แต่ละสูตรไม่เหมือนกันค่ะบางสูตรก็ไม่ใส่ค่ะ

[@Nok-z6b]

ใส่ผงชูรสใส่รสดีได้ไหมคะ

[@jingjokch8511]

ตอนทอดต้องชุบแป้งมั้ยค่ะ

[@channel5270]

ชุบแป้งทอดกรอบหรือว่าชุบไข่ก็ได้ค่ะ

[@arnon1134]

สุดยอดเลยพี่ไก่

[@ตอแสงชัยฟาร์ม]

วิธีเก็บให้นานๆทำยังไงครับ

[@channel5270]

ถ้าอยากให้เก็บได้นานให้เพิ่มเกลืออีกหน่อยค่ะ ไม่ต้องใส่น้ำตาล หมักอย่างต่ำ2เดือนขึ้นไป วิธีนี้เก็บได้เป็นปีค่ะ

[@ครูอุ้มวิชาการงานอาชีพ]

ใช้เกลืออะไรคะเม็ดล่ะเอียด ไม่ใช้ดอกเกลือเหรอคะ

[@channel5270]

ไก่ใช้เกลือป่นค่ะ

[@วรรัตน์-ด8ป]

ทำไมมันมีราขาวๆขึ้นที่ตัวปลาคะ

[@channel5270]

ถ้าสีขาวเป็นแผ่น เป็นอาการปกติของปลาร้าที่น้ำไม่ท่วมตัวปลาค่ะ

[@ไพรินทร์มาตย์นอก-ง3ฌ]

ไม่ใส่ชูรสหรือคะ

[@channel5270]

ในคลิบไม่ใส่ค่ะ ถ้าชอบสามารถใส่ได้ค่ะ

[@lawan3634]

ใช้ข้าวเหนียวหรือข้าวจ้าวค่ะ.ข้าวคั่วค่ะ

[@channel5270]

ข้าวสารเหนียวนำไปคั่วค่ะ

[@กมลรัตน์ปราบสงบ]

ทำไมไม่ไส่หัวค่ะ

[@channel5270]

หัวปลาจะทำให้ปลาเน่าง่ายค่ะถ้าหมักไม่ดีพอ

[@กาญจนาทิมเมอแมนส์]

เกลือใส่กี่กรัมค๊ะ

[@channel5270]

ในคลิปปลาตัวใหญ่ 1 กิโลกรัมใช้เกลือ100 กรัมค่ะ ถ้าเป็นปลาตัวเล็กให้ใส่แค่ 80 กรัมพอค่ะ

[@กาญจนาทิมเมอแมนส์]

@@channel5270 ขอบคุณมากค่ะ

[@บุษบงก์หมีนคลาน]

ข้าวคั่ว...ต้องล้างข้าวสาร...ก่อนคั่วไหมคะ..?

[@channel5270]

ไม่ต้องล้างค่ะ

[@wichayadarodprai6677]

ทำไม่เราทำตามสูตรแล้วครบเจ็ดวันเหมือนมันมีฝ้าขาวๆค่ะใช่ราหรึอเปล่าค่ะ

[@channel5270]

การขึ้นฝ้าขาวเป็นเรื่องธรรมดาของปลาร้าค่ะ ถ้าเนื้อปลาไม่เน่าถือว่าใช้ได้ แต่ถ้ายังทานไม่หมดในคราวเดียวก็ให้พลิกด้านปลาที่ไม่โดนน้ำเกลือให้โดนน้ำทั่วถึงค่ะ

[@บ้านเด็กปังละอ่อน]

มัดใส่ถุงหรือในกล่องแบบไหนคะตอนหมักกลัวเน่าคะไม่เคยทำ

[@channel5270]

ใส่ในกระปุกได้ทุกชนิดค่ะขอแค่ให้มีฝาปิดให้มิดชิดกันแมลงเข้าไปวางไข่ค่ะ ระหว่างที่หมักทุกๆ 2 วันก็ให้ทำการกลับด้านตัวปลาเพื่อให้ตัวปลาโดนน้ำเกลือทั่วถึง แค่นี้ก็ไม่มีเน่าแน่นอนค่ะ

[@บ้านเด็กปังละอ่อน]

ทำไป2วันแกะกล่องมากลับด้านด้านล่างสุดปลามีเหมือนขนนุ่นเกาะอยุ่นิดนึงคะ

[@channel5270]

ถ้าเนื้อปลาไม่เละและไม่มีกลิ่นเหม็นเน่าถือว่าปกติค่ะเพราะว่าการทำปลาร้าจะฝ้ามีสีขาวขึ้นเป็นธรรมดาค่ะ

[@kittipongkittipong9169]

เกลือสามารถปรับเพิ่มขึ้นได้ตามปริมาณของปลาใช่มั้ยคะ

[@channel5270]

ใช่ค่ะ

[@Gun-rf5fg]

สูตรนี้เก็บไว้ได้นานมั้ยครับแล้วสามารถใส่รำกับข้าวคั่วอย่างละครึ่งได้ไหมครับ

[@channel5270]

เก็บได้นานค่ะ แต่สูตรนี้รสชาติปลาจะออกเปรี้ยวคล้ายๆปลาส้มจ้า

[@dararat6824]

ต้องแช่ตู้เย็นไหม่ค่ะหรทอว่าอุณหภูมิบ้านปกติ

[@channel5270]

อุณหภูมิปกติค่ะ

[@nicha3957]

ข้าวคั่วคือเอาข้าวสารมาคั่วใช่มัยแล้วตำให้ละเอียด

[@itcsc5921]

ทำทีไรตัวปลาหรือเนื้อปลาไม่แข็งแหละเน่าเป็นเพราะอะไรค่ะ

[@Cartier_200]

แช่น้ำเกลือข้ามวันหรือ5-6ชัวโมงคะ

[@janmamang8827]

ใส่ถุงมื้อสอาดดีค่ะสีสวยน่ากินค่ะ❤❤