Всего два ингредиента и Настоящий кремовый сыр Маскарпоне в домашних условиях готов. Это так просто!

[@TakVkusno]

Эксклюзивный контент и поддержка нашего канала: boosty.to/tak_vkusno boosty.to/tak_vkusno boosty.to/tak_vkusno

[@ГалинаНиколаевна-т2х]

Чтобы ввести комментарий по поводу сыра, надо просто квест пройти! Но я не об этом.... Спасибо, буду пробовать, потому что путем несложных вычислений эта составляющая будет стоить ровно вполовину меньше... А поскольку это единственный десерт, который я для себя оставила(из жирненьких и сладеньких)---- мне это важно!....

[@НинаФролова-х8ж]

Экономно супер😅

[@savosina24]

@@ГалинаНиколаевна-т2хсовет от сыровара, который я слышала. Нагреть сливки до 85гр ( пастеризация), потом остудить до 45-47гр. Доя того, чтобы точно угадать закислитель, берут сухую лимонную к-ту 1грамм и разводят этот грамм в одной столовой ложке теплой воды. (у лимона бывает разное соковыделение, разная кислота). Вводить тонкой струйкой и всё время активно но нежно мешать!! Если есть муслиновый или иной мешочек, швы должны быть вывернуты наружу чтоб не забивались сыром, оттуда трудно его достать. Дать стечь при сильном отводе, потом при малом сте4ании подвесить на крючок. Время от времени нежно жамкать мешочек чтобы помочь выходить сыворотке. На ночь убрать в хол-к и опять подвесить там к полке металл офисной скрепкой. Будет густым.

[@sergejuskabelka5204]

Лл​@@ГалинаНиколаевна-т2х

[@НаташаНовикова-у3з]

Некоторые возмущаются, что нет смысла готовить из-за цены. Но разве не интересно и не приятно самой приготовить?! Ребята, спасибо за рецепт!

[@Ежиквтумане-э7к]

Как раз даже очень есть смысл делать именно так из-за цены, пол кг настоящего значительно дороже))

[@tomatoma6752]

Про разницу в цене ничего сказать не могу.. У нас его (как и сливки 33%) просто негде купить..Хорошо, что хоть сливки 10%, 20% продаются.. Районный центр, не деревня.

[@ВераЕмельянова-м8ь]

Которые возмущаются,вероятно не в курсе сколько стоит 500 грамм маскарпоне.

[@ТатьянаГречаниченко-о6ь]

@@ВераЕмельянова-м8ь ну как, я в Дикси покупаю, 250 г за 150-130 рублей. Так его хранить можно и никакой заморочки. Да и куда сразу 500 г, это ж десерт, а не обед...

[@АГОНИЯ-р9б]

Про разницу в цене тоже ничего не могу сказать так, как и сливки ,и творог , и сыр все своё. Ладно, пойду поцелую свою коровку и буду экспериментировать)))

[@РегинаИванова-х5д]

Самый рукастый, изобретательный и правдивый в дегустации повар! 👍

[@TakVkusno]

🥰🥰🥰спасибо за доверие!

[@ЛарисаЧеркасова-ы5ф]

Да ладно? Лучше вас что ли? Вы, видать, луччччее.

[@ЮлияМальцева-ы7ъ]

Обаятелен очень.

[@rihardzorge8399]

@@TakVkusno ,poprobyem

[@ГаянеГабриелян-т4т]

Спасибо

[@ВалентинаКексик]

Жень, ну ведь делаете видосы с рецептами! Прям со всеми изъянами в работе,словно мы это сами делаем:) а то что не включишь, в видосах всё идеально у всех. А мы ведь не профи. Бывает и упадёт чего мимо рта или плошки;) спасибо от души прям!

[@ИринаСемичастнова-в5у]

Обожаю когда готовят мужчины !Все понятно, без лишней говорильни и всегда все получается .Рецепты -чудо !Спасибо .

[@annapa273]

А должно быть все равно...

[@olja_art_cosmo]

Спасибо огромное за рецепты! И за то, что не переснимаете до идеального кадра, а показываете, что и как сделать, если не всё получилось идеально! Это очень-очень здорово!!! В основном у всех на видео идеальный результат, а у нас, у тех кто за вами повторяет не всегда всё получается идеально)) Спасибо вам за это!!! ❤❤❤

[@olgasmirnov5067]

Лайфхак : чтобы края марли или тряпочек не сползали вовнутрь сита, я прикрепляю их прищепками😊 за рецепт спасибо 😊

[@neyuzhanka]

а я их просто по три штуки откручиваю и только тогда отрываю) и все спокойно в сите все лежит не уползает

[@ОльгаКиреева-м6ы]

Может быть это всё-таки совет, уважайте свой язык.

[@Beshly_Aga]

@@ОльгаКиреева-м6ы пора открывать форточку, а то как-то душно стало

[@НатальяАндронова-х2г]

​@@ОльгаКиреева-м6ыСлово лайфхак уже давно вошло в обиход

[@user-jb4fw5xp1v]

@@ОльгаКиреева-м6ы ну вы и душнила

[@ТатьянаКоролькова-ю1й]

Евгений! Как здорово что Вы делитесь своим опытом,ничего не скрываете,все что делаете очень важно,удачи !!! От всей души желаю каналу и Вам процветания! Всегда жду новых видео с нетерпением❤️❤️❤️

[@TakVkusno]

Благодарю! Ждите новые видео!!!

[@РинаЗима-щ8у]

Прелесть, какой умелый, аккуратный и просто красавец. Здоровья тебе и всех благ, сыночек.🙏🌞

[@ЛюдмилаБахматова-д9б]

Да Евгений у нас такой...что не рецепт то шедевр❤❤❤

[@NS_agl]

Наконец-то честный рецепт. Сказали и использовали 2 ингредиента

[@ГалинаСпирина-п7я]

Спасибо за ещё один рецепт маскарпоне, я раньше делала из молока, сметаны и лимона, заморочек было больше, а этот рецепт мне больше понравился. Возьму в копилочку

[@РещамалШантай]

Совсем случайно попала на канал я очень рада узнаю много нового и даже отправляю своим родным такие обалденные рецепты Евгений ты делишься от души у меня слов нет приятно слушать твой говорок от тебя веет позитивом удачи тебе и всех благ

[@ЭдуардЮзвинский]

Женя, у вас сырковое зерно уплотнилась из за высокой температуры сливок, когда вы вводите закислитель, закваску, сычужный фермент. температура должна быть 45°. тогда даже если отойдет вся сыворотка, сыр останется эластичным. Сыворотку обратно возвращать не нужно, подымается кислотность. Удачи Женя. Всегда смотрю твои рецепты. Ты умеешь кушать вкусно. Это дар свыше 😁

[@DEXTER-TV-series]

Блин ! Почему люди с такими знаниями не делятся ими на своих каналах ???

[@botrandir]

Правильно я понял, что лимонный сок нужно вводить до того как сливки станут горячими?

[@DEXTER-TV-series]

@@botrandir я понял это иначе: нагрев только до 45.

[@ЭдуардЮзвинский]

@@botrandir правильно, сливки уже пастеризованный продукт и лишний раз подвергать термо обработке, нет смысла. Поэтому температура нагрева нужна, только для активации фермента. Достаточно 45, 50° при высокой температуре сыр не будет сливочным, а станет сухим и увлажнить его не получится.

[@МарияМезина-щ6ф]

​@@ЭдуардЮзвинский благодарю!!!!

[@ГалинаТимина-й8с]

Евгений,Вас так приятно слушать!Все,что делала по вашим рецептам,получается шикарно! Ваш позитив передается моментально😊.Даже,когда нет настроения,стоит посмотреть ваш канал и сразу появляется желание выбросить весь негатив и плохое настроение.Спасибо!

[@ОльгаФедотова-л5с]

Ало того что профи так еще и чертовски обаятельный,одна улыбка чего стоит.Спасибо все очень вкусно

[@ЛарисаЗинштейн]

❤согласна

[@evgeniagolovatyuk7213]

"Нежняка" - вы супер! Даже просто смотреть на Вас и слушать - одно удовольствие

[@TakVkusno]

Благодарю 🥰

[@June-oh3cl]

Что за слово "нежняка"?! Не надо искажать русский язык, звучит противно.

[@galmal66]

@@June-oh3cl Вв сами научитесь грамотно писать! И не искажайте русский язык! Что за слово такое " ненадо"?

[@June-oh3cl]

@@galmal66 Что за слово" Вв". Посмотри на себя грамотейка.

[@ЮлияМальцева-ы7ъ]

@@June-oh3cl Вы Маяковского когда-нибудь читали?

[@dzh1414]

Такое удовольствие наблюдать за процессом приготовления ,что захотелось повторить все ,в точности за шеф-поваром. Казашки Казахстана апплодируют автору, Рахмет

[@ИринаКуралбаева-ц7г]

Казашки России присоединяются!

[@АлександрИванович-ш5ъ]

Для всех любителей кухни ценный совет. Есть просто отличный материал для процеживания и фильтрования. Называется спандбонд или агроволокно. Есть в любом огородном магазине. Продают на пагонный метр. Как укрывной материал от заморозков. Он просто восхитительно фильтрует например вино. Он крепкий, хорошо промокает и долговечный. Сполоснул, высушил и на хранение. Отличный и не дорогой материал. Есть разной плотности.

[@ИринаПыск]

И потом волокна синтет.материала в пищевом продукте🤦‍♀️

[@АлександрИванович-ш5ъ]

@@ИринаПыск от него нет волокон. Вы наверное никогда в живую его не видели.

[@Эльвира-ь3д]

Ой, не смешите😂В нынешних продуктах(если за гуглить) чего только нет... Кроме того, что должно быть😊

[@папашаМюллер-д2б]

У меня вместо марли кусок старой футболки.

[@rimmagarnitsky692]

Очень приятный парень. Он так мило грассирует.

[@НадеждаСавельева-м3т]

Почему он не на сво ?

[@НатальяБайкалова-с7т]

Евгений - красава!)) Не слишком люблю тратить время на готовку, но благодаря вашей харизме, приходит желание что-то сотворить 😊! На днях сделала американский тыквенный пирог. Все в восторге! Спасибо за рецепты 👍

[@ГульжамалСулейманова]

Евгений успехов удачи вам вы класс

[@Даниктр]

Ф4

[@ВераВитчи]

Евгений, мне показалось одной, Вы сказали 500 мл сливок? А в рецепте 1л. Спасибо за рецепт, попробуем.

[@ОльгаГусева-л3к]

Если добавить сгущенки вместо сыворотки , то будет крем для любого торта !😋🤗

[@ЯнаГурьева-ф8й]

Ха!Больше скаду/напишу🤣/---если просто банку сгущёнки взбить с соком одного лимона,то еще и бюджетный крем получится.Для любого торта.😀

[@ЯнаАникина-ч1н]

Интересно,а что даёт лимон в сгущенке? И что получается крем?

[@МаликаИсаева-к7ы]

@@ЯнаАникина-ч1н если б еще третья Яна здесь появилась, вот это было бы явление 😊

[@anngelina2273]

@@ЯнаАникина-ч1н Подтверждаю, сама удивилась, когда сделала. Густой, добротный крем. Только один нюанс, лимон чувствуется и есть кислинка. Я например, не люблю цитрусы в кремах.

[@TakVkusno]

Не чувствуется, если много не добавить. И используйте настоящий лимон.

[@ЛарисаЦаплина-у2и]

ЕВГЕНИЙ,ВЫ-КУДЕСНИК!ЧТО НЕ ВИДЕО,ТО ОДНО УДОВОЛЬСТВИЕ СМОТРЕТЬ НА ВАШИ ПРОИЗВЕДЕНИЯ!ВСЕ ВРЕМЯ ДЕЛАЮ ЗА ВАМИ!НИ ОДИН ВАШ РЕЦЕПТ НЕ ПОДВЕЛ!ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ВАШ ТРУД!

[@ЛєнаМілюта]

Просмотрела несколько видео, сделала торт с орехами/с грецкими/, получилось очень вкусно. Ваши рецепты толкают к фантазии! Спасибо. Творите, у вас получается прекрасно.

[@ЗинаидаПолухина-я6ы]

Женя, умничка! С удовольствием смотрю видео, очень приятно! 👍

[@ЯзиляГильфанова-о5ж]

Возьму на заметку. Лайк. Смотрю и готовлю по вашим рецептам с огромнейшим удовольствием!!!! Успехов, удачи и конечно Вам здоровья!!!!!!!!!

[@TakVkusno]

Спасибо и Вам!

[@annann5183]

Класс!! Спасибо!! А на этой сыворотке получаются оч вкусные блинчики для солёной начинки

[@ЛанаСветлана-р1е]

А для меня с кисловаты.Но сыворотка хорошо ощелачиваеь организм,а бонус куча незаменимых аминлкислот

[@ТатьянаФиличкина-э7и]

Смотрела с удовольствием. Какой Вы молодец. Делал долго говорил много, но оторваться было не возможно. Бывают же такие люди, что завораживают. Вы чудо. И рецепт хорош. А сыр Маскарпоне не дешев, так что очень хорошо, что подсказали как можно сделать его самим.

[@ВалентинаНиколаева2]

Спасибо Вам огромное, у меня всегда была проблема насчёт маскарпоне, купить дорого, делала по разным рецептам, но вот Ваш просто супер, и вообще спасибо за рецепты, я люблю пользоваться ими, удачи Вам во всём. Я очень люблю Вас смотреть и слушать, с какой любовью вы всё делаете. Спасибо, и будем пользоваться Вашими советами и рецептами.

[@ЛАРИСА-л1з]

Отличный рецепт, грамотная речь , дружелюбие, приятно смотреть и слушать. Благодарю!

[@ГонежукЛюбовьАлександровна]

Евгений, вы настоящий профессионал!!! Прекрасный сыр маскарпоне!!! Супер!!!

[@VVVerka51]

Ну клёвый, что тут скажешь!!😊😀👍 Энергетика, харизма 🔥🔥🔥

[@ЛарисаШемендюк]

Здравствуйте, Евгений! Какой Вы молодец! Так все прикольного показываете, и я влюбилась в Ваш канал. Все буду пробовать готовить! Вы хороший учитель!👍

[@TakVkusno]

Благодарю!🙌🏻🔔

[@АлинаТуликова-ы9о]

Люблю этот сыр . делаю его из сметаны . 2 шт по 350 или 400 г.. 700,800 итого плотной сметаны,. 200 мл молока . Как нагреется до горячего добавляю 15 или 20 мл лим сока . 15 если хочется кремовую текстуру . Если хочется сыр плотнее и суше как у вас то сока лимона нужно больше . И наоборот 😊- тогда не надо добавлять сыворотку и взбивать . Потом остужаю минут 30 при комн t , и отцеживаю на сите через ткань . в холод на ночь или сутки . смотря какой сыр хочется получить . Автору спасибо . не мужчина , а клад ! 👍

[@ЯЯя-м6я]

Спасибо большое Евгений, один позитив , смотришь ваши ролики ..и настроение лучше, и хочется приготовить вкусняшек. Вы, умница.

[@ЯлоО-я4щ]

Женечка, какой вы милый) Смотрю и восхищаюсь вами! Умничка! Спасибо за ваши классные рецепты. Всему вкусному научите)👍🏻☺️

[@ofikzaqinyan6067]

Супер.рецепт

[@ДашаПредеина-ч5э]

Евгений, спасибо большое за простой рецепт. 😋😋Утащила в копилочку.👍👍

[@ЛюбовьПрокофьева-и1ю]

Ну спасибо,насмешил до слез! Оказывается этот рецепт для "деревни"... Молодец!!!

[@pro123to]

Уррра! Обожаю Маскарпоне, но очень редко покупаю - для меня дорого)). А вот теперь буду делать. За видео, прям расцеловала бы! Честно, просто и по домашнему 🤗 Подпислась! 👍😁 Море позитива со всеми "очепятками" во время приготовления, у меня вообще всегда что-то падает, бьётся, не так цедится, не туда выливается))

[@РитаЛюбимова-ъ2ъ]

Вы считаете, что это дешевле?))

[@МарияЛысенко-и1с]

А из сыворотки получается очень вкусный 😋 хлеб 🍞 . За рецепт спасибо. Получилось даже из молока с добавлением сливок.

[@ВялентинаДавыдова]

Умница!!! Женечка, Вы находка для нас, женщин, любящих готовить вкусную пищу. Спасибо Вам большое шое!!!! ❤❤❤❤❤❤❤

[@ГалинаАстанина-л2о]

Добрый день, огромное спасибо за рецепт, Вы мне очень помогли, была два раза в Италии, влюбилась в эту страну и полюбила их кухню, еще раз спасибо, здоровья Вам и вашим родным и близким , жду следующих рецептов👍🕊

[@yelenasahakyan8896]

Я давно делаю такой крем. Классно получается. Особенно из 27 %сливок или 33 %. Ну очень вкусно. 👍Конечно после ночного сцеживания, если жирные сливки, точь в точь как итальянский 👌. Туда потом можно мелко нарезанную зелень, приправы итальянские или прованские. Ну для кулинарных фантазий- простор! Выгодно получается в граммах, особенно, если готовите Чизкейк.

[@ВасилийАнаньев-р9и]

Евгений , здравствуйте! Из всего многообразия роликов о кулинарии, смотрю только пять, включая Ваши, где очень грамотная подача материала, речь и профессионализм! Браво маэстро!!!!😊❤👍

[@Insight_17]

Второй раз делаю маскарпоне по вашему рецепту. Получается супер! Тоже задумала в очередной раз побаловать себя и близких тирамису, а маскарпоне по акции нет... А это идеальное решение! Большое спасибо! Хотела поставить лайк, а он у меня уже стоит с прошлого раза. Жаль, что нельзя ещё поставить 😄

[@никольльвова-р7ч]

Какое маскарпоне, очнись, в рекотте 40% жирности, а в маскарпоне все 80%! Вы точно больны на голову и ваш автор

[@ЛидияДавыдова-р4з]

Скажите, пожалуйста, а какой жирности сливки вы берете?

[@ЕвгенийАнуфриев-о4о]

@@никольльвова-р7ч Содержание жира: от 8 % в рикотте из коровьего молока, до 24 % в рикотте из овечьего молока.

[@ЕвгенийАнуфриев-о4о]

@@никольльвова-р7ч Маскарпоне содержит в сухом остатке около 75 % жира

[@СтаниславФедотов-м6н]

Можно туда добавлять соль и специи?

[@НатальяСлавнова-с3и]

Всё гениальное просто, спасибо за рецепт

[@АннаАветисян-т1б]

Женя,огромное Вам спасибо,не только за бесценные МК,но и за уважительное отношение к своим подписчикам,всегда найдете время ответить на интересующие нас вопросы, С наступающим Вас и Вашу семью со Светлым праздником Пасхи!Да хранит Вас Господь!

[@kyivstarkyivstar2759]

Поддкрживаю

[@elenanasonova134]

Класс!! Вы как всегда милы и просты! Я вас обожаю! Отрада для умав этом сонме блогров-(....... ) приличных слов у меня для них нет! Успехов вас и процветания!

[@ОльгаСеменова-ц6к]

Маскарпоне у нас нет в продаже,зато сливок сколько хочешь,спасибо за рецепт ( помог господин случай) теперь буду делать,мастеру естественно лайки за рецепт и обояние!!!!

[@MaksLadro]

Супер! Не знала, что вот так по сути просто готовится такая заморская вкуснятина. Спасибо за рецепт! 🙏

[@KamillaKarimova-r5z]

Первый раз у вас на канале.Рецепт очень понравился так простой к тому же сливки и 🍋 всяко дешевле маскорпоне 🤷‍♀️!Спасибо что делитесь и за ваш труд!!!👏👏👏Удачи вам!🙏🙏🙏🇱🇾🇱🇾🇱🇾

[@TakVkusno]

Приятной готовки

[@НатальяПономарева-т9в]

Не понимаю почему дешевле? 2 коробки сливок по 0,5 литра это 300 рублей+ лимон, работа и время. Дешевле точно не получится. Может быть вкуснее? Или просто интересно попробовать варить сыр)

[@TakVkusno]

Да какое время? Вы телевизор смотрите? Или может видосики на телефоне в Инстаграм и тд. Так вот 5 минут это ничто по сравнению с тем сколько времени люди убивают в смартфонах. Понятно что сильно, ну очень сильно занятой человек не будет делать, да и видео это не посмотрит.

[@tatianastreichert2623]

Даже не верится, что так просто. Красота!❣️

[@ОльгаБашкирова-г9з]

Добрый вечер, Евгений и Наташа!Подписалась на ваш канал совсем недавно, спасибо, что прислушались,и оставили прямой эфир ненадолго,как вы сказали, очень рада знакомству,вы такие позитивные!У вашего канала большое будущее 🙏верю,что так и будет, столько рецептов, даже не знаю,с чего начать, решила с лимонного кекса, завтра буду готовить.Очень рада, что попала на ваш канал, очень красивая подача, Евгений супер,а Наталья оператор-выше всяких похвал,

[@TakVkusno]

Добрый вечер и добро пожаловать!)))) лимонный кекс - отличный выбор. У нас их два на канале, мой любимый - тот что с сиропчиком)))

[@ЕленаРоджанскас]

Обворожительная подача! Невероятный позитив! Благодарю!

[@марианнатютюник]

Как же Вы вкусно рассказываете и показываете! Спасибо, Евгений! Подписка😊

[@marinafomychova2547]

Спасибо; Женя, маскарпоне получился у Вас супер, и у меня получится

[@TakVkusno]

Конечно! По этому рецепту идеально!

[@TakVkusno]

Смотря сколько сырья возьмёте) с 1л выход 500г

[@blokactionchannel]

Не повар, а зверь!

[@TakVkusno]

Ахахах)))) Маскарпоне даж сделал))))

[@ninaevtodeva8232]

Звёёёр!!!!

[@ВолнушкаВолнушка]

При чем - ласковый зверь!

[@ЛюбовьЛюбава-щ5ц]

Точно зверь😀👍👍👍

[@ludmila4912]

Огромное спасибо за рецепт!) Очень люблю маскарпоне, а теперь, благодаря Вам,ещё и буду готовить!))

[@maksimilliano4089]

Творог

[@КатяИванова-ъ4м]

Спасибо Евгений С ваших рук приятно кушать🎉

[@АллаКаржаева]

Самый лучший рецепт! без заморочек..брависимо...😘

[@elinaoreshek537]

Вас слушать ооочень комфортно.. Так спокойненько, со всякими словечками, типа 'хлОпушки', дружелюбно, и получается всё замечательно! Рецепты рабочие👍👍👍

[@TakVkusno]

Благодарю)))

[@milamos33]

Женя!! Русский повар с французским акцентом!!! Молодец!! Все рецепты доступные и простые в приготовлении!!! Я подписалась!!! Ждём новых рецептов!!! Женечка!! Привет из Америки!!!

[@TakVkusno]

Откуда именно из Америки?

[@raisashukharyeva]

Женя,Спасибо большое за рецепт маскарпоне👍👍👍Действительно просто и без заморочек-супер ❤️

[@Ирина-ц4к5с]

Удивительно!!!... Спасибо за рецепт!!!

[@АннаАветисян-т1б]

Женя, поздравляю Вашу семью с праздником семьи,любви и верности,! Пусть любовь,нежность и верность сохранится в ваших сердцах до конца жизни

[@ДОМуютныемелочижизни]

Спасибо,Женечка.Очень просто и доступно!!! 💓

[@TakVkusno]

😎😎😎🙌🏻

[@ВалюняВалюня-ю2г]

Вы замечательный... А можно сейчас рецепт терамису и сделайте пожалуйста видео с творожным сыром😊😊😊😊

[@TakVkusno]

Тирамису будет)

[@барсиккент]

Евгений, спасибо большое за прекрасные рецепты! Абсолютно всё что я готовлю по Вашим рецептам, всегда получается, а к тому же безумно вкусно и просто)) У Вас золотые руки!

[@TakVkusno]

Я очень рад!)

[@Ta-sp1pl]

Огромная благодарность за отличный рецепт мира добра здоровья изобилия

[@АлёнаА-ы7щ]

Как же мне нравится этот мужчина! Хорошо, муж не читает) Спасибо Вам за рецепты! Процветания каналу!

[@ДмитрийС-ъ1у]

Спасибо за рецепт, нет ничего вкуснее приготовленного собственными руками

[@Оксана-у6в-я5ш]

Спасибо! Рецепт очень понравился.

[@ludmilachan9546]

Сливки у нас дома всегда есть,мы с ними кофе пьём,а вот за маскарпоне идти надо,а тут сразу захотел-сделал

[@НадеждаШпиц-ф2щ]

Спасибо, Женя! Недорого и просто.классный повар кулинар!!!!!

[@ИринаЗобнина-я9и]

Спасибо,на вашей кухне очень красиво, вкусно и так ненавязчиво всё получается.

[@irinakhan8688]

Всё правильно. Хочу сказать, что это рецепт творога жирнрго - жирного. Так делают творог из молока или сливок, если нет закваски, используя лимон или уксус. Мы так делали при Союзе, когда в магазинах не всегда можно было купить творог. Или малым детям делали из козьего молока, т.к. на детской кухне был только творог для прикорма малышей из коровьего молока. И его не использовали для тех детей, у кого были проблемы со здоровьем, или аллергические реакции на коровье молоко. Я перестала делать творог таким способом лет 5 назад, когда купила творожную и кефирную закваски, а также и грибки. Это хороший способ для изготовления сыра фета, когда добавляется соль и любые другие добавки в виде укропа, петрушки, острого перца, маслин и т.д., по желанию. Автор хорошо показал это на примере со сливками после охлаждения и отжима сыворотки. Сухой и не взбитый продукт - это будет жирный творог. А вот когда он взбил миксером, добавляя сыворотку, то получился сливочный сыр Маскарпоне. Спасибо за видео. Оно поможет молодым хозяйкам найти замену этому сыру, да и тем, кто не может его купить из-за его дороговизны, или просто из за его отсутствия.

[@АннаАртемьева-п3ы]

.

[@ЯнаГурьева-ф8й]

Классный и пощнавательный комментарий!Спасибо.

[@irinakhan8688]

@@ЯнаГурьева-ф8й 😊

[@lagogarda]

Il mascarpone è un prodotto caseario ricavato dalla lavorazione di panna e acido citrico. Сливки и цитрусовая кислота. С таким же успехом можно купить домашние густые сливки на базаре.

[@irinakhan8688]

@@lagogarda А разве автор сказал, что сливки надо брать только из магазина? Разница есть, но на базаре также могут быть и разведённые молоком. А вообще, ппи чем тут где их покупать? Смысл же не в том, где их купить, смысл в том, что из них можно сделать сыр сливочный. Пусть не 100% Маскарпоне, но близкий по вкусу заменитель при отсутствии оригинала. другого.

[@Марина-ш8ф4и]

Как всегда просто и гениально))

[@helenlena2837]

Обнял, поднял 😀😁😁 уже обожаю-))) спасибо за рецепт 🥂

[@larisaprozhilovskaya273]

Спасибо большое, Евгений! После рецепта " Мужской каприз", если мне что-то надо приготовить, ищу это только на вашем сайте. Я вам доверяю и спокойна в том, что не переведу продукты. Всех благ вам и с наступающим Новым годом!

[@ЛюдмилаСизова-п1э]

Вот такие лёгкие рецепты нам и нужны! Спасибо большое, я сильно удивлена!

[@liudmila2291]

Спасибо Женя, (после эфира)- спасибоНаташа-ее участие не меньше твоего (извини). Очень актуальный рецепт!!!!

[@elviraakkuzhina4250]

Спасибо дорогой,Вас так приятно слушать,сразу появляется желание повторить!Так вкусно!

[@верамазаник-в7ч]

Вы просто чудо-кулинар. Здоровья Вам, благополучия и всех благ! Привет из Белоруссии.

[@TakVkusno]

Привет из екб

[@elenapanko5300]

Просто сказка ! Я не знала, что это так просто ! Merci !

[@nuneulikhanyan8393]

Обязательно буду готовить! Женя ты супер 🙌🔥🔥🔥

[@Newlifealready]

Из Алматы большой прибольшой привет! Маскарпоне не дешёвый продукт. Поэтому благодарю за рецепт!!

[@ЛюбовьНиколаева-ъ1ф]

Сидела гадала, что такое. Опс, а видео уже вышло. 👍👍👍В нашей деревне его нет😄, спасибо за рецепт.

[@TakVkusno]

Теперь будет)

[@irinakhan8688]

Да вот, только что я ответила одной даме, которая с подколом мне написала : Где это нет сыра Маскарпоне, в тайге, что ли? Люди многие и не слышали о таком сыре, поэтому домашний заменитель - это выход!

[@ГалинаМурадова-ф1ю]

МОЛОДЕЦ, спасибо! Самый замечательный канал... все четко, ясно и очень вкусно ... СПАСИБО

[@ЕленаУльянкина-е8л]

Первый раз попала к вам в гости. Вы очень обаятельный !

[@tunagrig2106]

Вы конечно молодец что смогли исправить ситуацию , у Вас получился чудесный творог. Причина-слишком горячие сливки-перетопили.

[@МаринаАртуровна-о2п]

Спасибо Евгений,за вкусный и бюджетный рецепт!

[@MIrina148]

Люблю смотреть а вы все это делаете. Но еще больше люблю смотреть как вы это пробуете. Сразу же хочется самой сделать и попробовать.)))

[@ВераСиванева]

Слушать, смотреть, одно удовольствие. Ощущается энергия позитива. Спасибо.

[@КсюФедорова-ъ8л]

Не ожидала, что мне так они понравятся! И главное, все по делу, без всяких извращений и мешонок из продуктов.

[@АнастасияСтефанюк-т7г]

Спасибо! Я обожаю тирамису! И много его готовлю, а с таким бюджетным приготовленным Маскорпоне хоть каждый день теперь!

[@Vasilya1122]

Так вкусно и так просто! Супер! Спасибо за рецепт 🤗🤗

[@lyusiafer]

Маскарпоне получился шикарный🤤 оказывается его так просто можно сделать👍 спасибо ☺️

[@TakVkusno]

О да!!!

[@ВладимирДмитрова]

ХОТЕЛ ЧУДО,СДЕЛАЛ Ч!УДО

[@ОльгаПогорелая-ш4н]

Классный повар- универсал! Хорошо объясняет, показывает и, главное всегда потрясающий результат! Спасибо, Евгений!

[@СветланаБагринцева-х4ц]

Так приятно было смотреть и слушать ваш рецепт.Очень люблю готовить.И ваш рецепт возьму на заметку.Спасибо и успехов вам.

[@likaandpets9309]

Женя! Привет из Флориды. Не смотря на то, что у нас «маскарпоне» в супермаркетах очень много, но я попробую сделать сама и, конечно же , по твоему рецепту. Спасибо. Очень просто и доступно. Благополучия в семье, процветания каналу.👍🌴

[@TakVkusno]

Да, его надо приготовить хоть разочек, это очень интересное занятие)

[@valyamosp]

Я тоже сейчас во Флориде, хотя живу в Джорджии, смотрю и думаю, нужно попробовать сделать! Да и ещё так просто рассказывает. Молодец! Спасибо за открытость. 👍❤

[@elenaleskinen1929]

@@valyamosp не тратьте время и деньги. Я раз попробовала сделать ряженку. Получилась ерунда. Маскарпоне в продаже 250 гр 1,89 €. Привет из Финляндии

[@TakVkusno]

Елена) а причём тут наш рецепт маскарпоне и ряженка?))))))))) Ряженка готовиться из топленого молока и термофильной закваски, да ещё и температура нужна постоянная и не высокая. А это маскааааопоооонлчка) просто вкусно₽

[@valyamosp]

У меня точно получится! Я делаю и ряженку, и творог, и всякое переусякое с молока . Притом работала на заводе молочных продуктов. Да и еще , как говорится,, нужно чутье иметь.. Я напишу, как возвращусь домой .

[@Тамара1-я6м]

Можно смесь, что в дуршлаге убрать в пакет в морозильник, а когда потребуется , то выложить размораживаться опять на дуршлаг или сито, предварительно проложив марлю или чистый кусок от колготок. Отлично , менее жирно получается, если половину сливок заменить замороженным и оттаянным хорошим кефиром, ряженкой.

[@ОльгаСалманова-з3й]

Лайк однозначно. Ждём рецепт пиццы 100 ⏰ уже буду готовить

[@ЛенаГриднева-ю8к]

Спасибо, я одна заметила наверное. Спасибо большое, обязательно приготовлю по вашему рецепту. Очень заинтересовал.

[@АннаБабикова-ч7я]

Спасибо большое за полезный совет и пожелания быть. Всего доброго и хорошего дня вам.