Poşe Yumurta Nasıl Yapılır? | En Kolay Yöntem - Arda'nın Mutfağı

Poşe Yumurta Nasıl Yapılır? | En Kolay Yöntem - Arda'nın Mutfağı
Merhaba ben Arda Türkmen, pratik tariflerle dolu Arda'nın Mutfağı KZbin Kanalıma Hoşgeldiniz! Bugün sizlerle birlikte, evde kolayca yapabileceğiniz poşe yumurtanın nasıl yapıldığını göreceğiz. Aşağıda, evlerinizde kolayca yapabileceğiniz bu pratik tarif için gerekli malzemeleri bulabilirsiniz, video'mda da yapılışını izleyebilirsiniz!
Hepinize afiyet olsun!
Bizim kültürümüzde çılbır olarak bilinen poşe yumurtanın birden fazla yapılış yöntemi vardır.
Birkaç tane püf noktasını da bildikten sonra poşe yumurta yapmak aslında çok kolay.
İlk yöntemimiz için küçükçe bir tencerenin içerisine su koyun ve kaynatın. İçerisine bir yemek
kaşığı kadar sirke ilave edin. Yumurtanızı küçük bir kasenin içerisine sarısının beyazına
karışmamasına dikkat ederek kırın. Suyun içerisine dilerseniz girdap yaparak veya kaynayan
suyun içerisine direk dikkatli bir şekilde yumurtayı bırakın. Yumurtanın beyazının sarısının
etrafına toplanmasını bekleyin. Aşağı yukarı 2 - 2,5 dakika kadar pişmeye bırakın. Süre
dolduktan sonra delikli bir süzgeç veya kaşık yardımı ile içerisinden dikkatlice servis
yapacağınız tabağa aktarın. Poşe yumurtanızın etrafındaki protein olan beyaz kısmın sarının
etrafında toparlanmış ve doğal bir doku elde etmiş olması gerekiyor. Sarısı ise hafif kayısı ve
akışkan kıvamda olmalı. Küçük bir bıçak darbesi vurduğunuzda sarısının dışarı doğru akan
müthiş bir kıvamı olmalı. İkinci yöntemimize gelirsek; aslında bu yöntem “Ben şeklini şemalini daha yus yuvarlak istiyorum” diyenler için. Öncelikle bir cezveye su koyun ve kaynamaya bırakın. Ardından artı şeklini vermek için iki tane streç film açıp, birini diğerinin üzerine koyun. Bu streç filmi küçük bir kasenin üzerine yerleştirin ve elinizle ortasına doğru hafiften bir çukurluk yapın. Bu
çukurun içerisine bir iki damla kadar zeytinyağı koyup, parmağınızla sürün. Yumurtanızı direk
olarak hazırladığınız streç filmin içerisine kırın. Streçin kenarlarını muntazam bir şekilde
yukarıya doğru kapatın. Bu kapama işleminde mümkün olduğu kadar yumurtanın beyazını
sarının her tarafını hapsedecek şekilde kavradığından emin olun. Bir mutfak maşası alın.
Streç filmin uzun kalan kısmını mutfak maşasına dolayın. Cezvede kaynayan suyun içerisine
dikkatlice bırakın. Mutfak maşanız cezvenizin üzerinde köprü görevi görecek, böylece streç
filminiz cezvenizin dibine değmeyecek. Bu şekilde yumurtanızı 3 dakika kadar pişirmeye
bırakın. Sürenin sonunda cezvenin içerisinden yumurtanızı maşanız yardımı ile dikkatli bir
şekilde çıkartın ve streç filmi güzelce açtıktan sonra yumurtayı ters çevirerek servis
edeceğiniz tabağa aktarın. Yumurtanın beyazı sarının etrafında güzel bir katman oluşturmuş
olmalı. Bıçağınızı yumurtanın kenarından vurduğunuzda içerisinden kıvamlı ve hafif kayısıya
doğru giden yumurta sarısı akmalı. Streç filmi pişirme işleminde kullanmaktan çekinmemenizi tavsiye ederim. Çünkü bütün restaurant mutfaklarında streç film ısıyı muhafaza etmek için benzeri şekillerde kullanılmaktadır.
Ücretsiz Abone Olmak İçin:
bit.ly/2BswnQJ
Beni Instagram'dan Takip Edin!
/ ardaturkmen
Websitem için:
www.ardaninmutfagi.com
#ardaninmutfagi

[@adayesili8585]

Ooo pişmiş plastik bayılırım

[@anitaanderson4265]

Gayeettt kolay yolu var kaynayan su,dan az bir şey kepçeye alın yumurtayı kepçenin içine kırın sonra kepçeyi kaynar suya batırın Harika bir numaralı yöntem yumurta hiç dağılmadan süper pişiyor👍👍

[@derinsu3717]

Çok mantıklı teşekkürler👍

[@bilenbilir5038]

Kepçe içinde kalacakmi pişene kadar yoksa kepceyle tekrar suyami birakilacak yumurta

[@eslematmaca5170]

la bende bildiği bişe var heralde dedim denedim kepçeys yapıştı sarısı dağıldı her yer yumurta

[@bruhh163]

@@eslematmaca5170 jdkwhsjjsjsj bizim de öyle oldu kepçeye kaynar su almayı unuttuk

[@mooandriv]

​@@eslematmaca5170İlk önce kepçeye kaynar sudan biraz alman gerekiyor.

[@gulsen5363]

1.yöntem Çılbır yaparken yaptığımızın aynısı.

[@manifestokadn5504]

Mastercheften geldim 😂 arda nasıl yapmış bakalım diye poşe yapamayan chef mi olur?

[@yigit_ocal]

Onların hepsi sef değil

[@manifestokadn5504]

@@yigit_ocal sadece 2 kişi falan şef değil gerisi gastrodan geliyor

[@yigit_ocal]

@@manifestokadn5504 yumurta yapamayan şef değildı

[@busra491]

Masterchrften gelenler???

[@gulnarismaylova9771]

bennn🤣🤣🤣🤣

[@dilekbulut5270]

Poşe yumurtayı da yapamayacaklar gibi .d

[@xxindependenttwarrior2722]

Ahahahahahahjw ben

[@burcinturel3047]

🤣🤣🤣

[@xFrescoTR]

Hiç biri yapamayacak bence 🤣

[@Nundariel]

Uranyum sote tarifi de istiyoruz , bu kesmez bizi...

[@derwishim]

Senin canını yerim :D Oruç olduğum halde izlemeden geçemiyorum şu videoları

[@sevdademirbas9396]

Üstüne tereyağı ve kırmızı toz biberi enfes oluyor😍

[@sumeyyeberresekerci2954]

Çok acikmissin ilk yöntemi yaptım çok hızlıydı ve tadı gayet güzeldi ellerine sağlık arda abi

[@melekk2548]

hiçbir yerden gelmeyenler

[@zeynepyldrm8704]

Herkes kanser olmamak için öyle özenli öyle dikkatli yaşıyor ki, bu streçli yumurtayı pişirmek mecburi olduğundan göz göre göre kanser olacağız. 🤨🤔 Sevgili Arda Türkmen, pek çok tarifinizi denedim, hepsinden de memnun kaldım. Teşekkür ederim.

[@sunnetsunnet4174]

Saolasın şefim

[@andackayahan4252]

Strecteki kimyasalin zehiride yumurtayla birlikte vucuda giriyor boylece... Strech demek erimis pvc demek.

[@neptuneon5746]

Ne boş yapmışsınız ya streçe sarmak istemiyosan suya at direkt. Adam şekli düzgün istiyosanız yöntemi bu diye göstermiş size. İşiniz gücününüz eleştirmek

[@umut079]

Eleştiren itler hayatta kimseye faydası olmayan 3 kuruşa 10 saat çalışan beyinsiz kölelerdir

[@spookymv]

adam nasıl daha hızlı kanser olunur püf noktasını vermiş ama bizim insanımıza yetmiyor.

[@mustafadonmez9805]

İlk yöntemle denedim, çok da güzel oldu. 👏

[@mustafasaka788]

Masterchef ten gelenler +1lesin

[@zulyasareyu3009]

+1

[@oyundelisi2966]

+1

[@aygunatik2721]

@@onur7604 jüri olarak bence de danilo yerine iyi olurdu

[@safakceylann]

Teşekkürler

[@mertcankeskin]

masterchefte’ki üç beceriksizi izlerken doğrusunu öğrenmek için gelenler?

[@duygununguncesi]

Ben ben ben☝️☝️☝️☝️

[@lucydark2908]

Ben 😂😂

[@aysedemir4821]

Gerçekten kanser oldum bu salakları izlerken. Afedersiniz ama bu kadar beceriksizlikle o kadar kişi arasından nasıl 3lü elemelere gelebildiler?

[@ahmetfarukkorkmaz9590]

Kralsin 😅😅

[@banubas35]

Bennn 😁 sinir oldum o kızlara

[@nagehanozberk5092]

Su kayarken tencerede bir kaşık yardımıyla aynı yöne doğru karıştırın.. kaşığı çıkartın, oluşan girdabın içine yumurtayı kırın şekli düzgün olur..

[@VogueMt2]

Evet bugün menümüzde bolca erimiş plastik birazda yumurta var.

[@cavidhuseynzade4950]

vogue bi bok bildiyin yok be git minecraft oyna

[@sejan8812]

@@cavidhuseynzade4950 bildiyin mi? Peki.

[@gulcan19_]

Plastiği içinde bırakıp ardaya yedirek

[@karagolge585]

Süper, 👍👍

[@eminecelik289]

Bizde çılbır deniyor buna. Çok seviyorum bu yemeği.

[@nevergiveupdearfriend7289]

Çılbır yoğurtlu yapılan yemeğin adi. Bu yumurtanın pişirilme şekli. Başka tariflerde de kullanılabilir

[@pertev21]

Pil tozu da serpelim mi hocam?

[@Spikeprosu]

Kfkaksjakshs

[@melissaarguc9325]

Hahir yoksa imoce olor

[@spookymv]

ahahahahha daha hızlı kanser olmak için ben asbestos düşünmüştüm ama bulması kolay değil. pil çok iyi fikir.

[@whitesilenceofthetown]

Burada poşe yöntemine sallayan insanların yedikleri yiyeceklerin kullandıkları ürünlerin içerikleri konusunda da bu kadar duyarlı olsa keşke

[@sevgikizilkaya7734]

Süper yaaa

[@gunesay9396]

Sagol abi yesil mercimek en lezzetli nasil yapilir duduklude video bekleriz saygilar

[@fadliyesevimli3355]

Cil bir çok guzel

[@elfliler]

Ben bi ara streçle yapılır diye gördüm masterchef te. Geçen yıllarda. Ben de streçle yapmıştım. Ama bu yıl bi poşe yumurta oyununda (masterchefte) streçsiz yapmışlardı. Ben de yanlış yaptım sandım ama iki türlü de yapılıyomuş bu videoda anladım(:

[@biranne9931]

Her zaman bir numarasınız 👍 İYİ KI VARSINIZ 👏👏👏👏 Şimdi boş boş yorum yazanlara sesleniyorum: Bu yumurta şekli şeflerin yaptığı bir çeşittir. Tabi ki bizim çılbırımız var ama bu farklı bir sunumdur

[@HMR228]

Birinci yöntem çok güzel ben onu kullanıyorum

[@bedriyeakkas4312]

Çok özür dilerim Arda bey..sorumun bu kadar soruldugunu bilmiyordum.. zaten biliyoruz aslında zararlı olduğunu göstermek fikir vermek sizden yapmak uygulamak bizden♥️♥️

Çok güzelmiş ya

[@tulayy9808]

Biz bunu suda yumurta diye yapıyoruz kaynayan suya biraz tuz koyup sonra yumurtayi kırıyoruz, beyazı ile üstünü kapatmıyoruz ama.. pişince tabağa alıp üstüne tarayagi da döküyoruz öyle çok daha lezzetli oluyor

[@ay.berr.9312]

Çılbır veya poşe deniliyor buna

[@KOREFANDOM]

Ben kaynar suya yakından yumurtayı yavaşça kırıyorum 3 4 tane, tencereye göre fazla da kırılabilir. Çok muntazam oluyor. Üzerini de tereyağı pulbiber tuz harika

[@Mery_Em68]

Senin tariflerinin hepsini cok süper

[@sedakaya3197]

Ay o akışkan sarısına bir lokmacık beyaz ekmek bansak da yesek himm ne güzel olur . Ellerine sağlık Arda şef .!

[@beyza6096]

Sabah kahvaltıda farklı bir şeyler arayıp "ben bunu yaparım ya" havasına girip yapmaya çalıştığım tarif. Ben ilk yöntemle yapmaya çalıştım. Ama yumurtayı kırarken sarısı dağıldı ve onunla beraber tüm yumurtanın suya dağılışını izledim. En sonunda sinirlenip kahvaltı yapmaktan vazgeçtim. Yapabilenlerin ellerine sağlık :)

[@askgribi100]

Poşe nedir bu bildiğin cılbır:)) üstüne sarmısaklı yogurt yag öfff iyi gider haa

[@aysegul6057]

Kırk yıllık cilbirin adı pose yumurta olmuş. Arda kardeşim beni eskilere götür dün.Çocukken çok pişirip yerdik ahhhh çocukluğum çok güzel yıllardı

[@Best.Football]

Bir insan bunu nasıl afiyetle yiyebilir ya çiğ çiğ ıyy

[@ilksensozer8953]

Strech film yerine ikiye katlanmış küçük bir tülbent parçası ve çay süzgeci ile halledebilir siniz, sağlıklı ve poşe :)

[@MYlmaz-gx5jc]

acemi aşçı o kadar olsun :)

[@legendarykerem2639]

Ama muhteşem oldu 😋 Bu saate canım çekti oldumu şimdi :)

[@ebrugonultas7746]

Ben de çok heyecanlıyım! Tarif süper!

[@adnanpek3825]

kabuğunda pişince zaten formu olan bir şeyi kırıp streç filme sarmak çok zekice olsa gerek. rafadan kıvamında yumurtayı pişirip soğuk suda şokladıkdan sonra kabuklar beyazına yapışmadan soyuluyor.

[@yalmanmfp]

streçe koyma fikri bencede yanlış sağlık sertifikalı silikon bir kap daha uygun olur bu yöntem hem zamandan kazandırıyor hem de beyaz ile sarının pişme oranları mükemmele yakın kısacası kabuğunda pişen yumurta ile bu bir değil (ayrıca damağı hassas olanlar pişme miktarının dışında kabuğu ile pişen yumurtanın daha farklı bir tadı olduğunu farkedebilirler)

[@Muhammed-rx6jb]

Ya sence onunla bu aynı mı knk. Bi sen zekisin Bi sen düşünüyorsun. Tüm dünyada insanlar poşe yapılar kabuklu yapmak yerine çünkü özürlüler değilmi

[@hdrkaragul4495]

Mastercheften geldim evettt 😃😃😃😃😃😃😃😃 Allahım 😃

[@barbarosaslan8260]

Arda şefin kesinlikle mastershef jüri üyesi olarak katılması gerek Acun beye duyurulur.

[@fatihc.5440]

bu kıvamın aynısını normal pişirerek yapıyorum ben, sadece soyması biraz dikkat istiyor ama kanser olmaktan iyidir.

[@rukiyeugurlu7739]

Fa Tih vsibwisheiw😂😂

[@IronMan-qi9jw]

sudan çıkarır çıkarmaz soğuk suya at kolay soyulur

[@tugbaguzel875]

Kelime oyunu sevdalilarııı 👍

[@B.Y.]

Arda Türkmen kralını yapar

[@senanurkurtunlu4102]

Denicemm

[@esraduran9787]

çok iyi yaaa ... arda farkı bu arada masterchef den gelenler online :)

[@Cooperdilara]

Cok faydali👍🏻 bir de uzerine roka,maydonoz cok yakisiyor.

[@urazaysahman]

İkinciye yağ koymayı unuttum ilki gayet iyi oldu

[@Khkllllhft]

Yine ordan geldim😂😂

[@zynp5193]

Poşe i bilmem ama genel olarak çılbır denir kendilerine 😁

[@bafral5523]

👍👍👍

[@serifebaskar9409]

offf ne ekmek banınir buna yaaa miss misss

[@beyzaaydogan7047]

#cansudengey poselerin sultani!

[@ismailozdemir7467]

Tadını merak ettim

[@iholata7215]

Canım pekmezli künefe çekti 😂😂

[@BirkanDemir]

Arda bey stretch filmin kaynar suda yumurtayı zararlı bir hale getirme riski yok mu? teşekkürler.

[@kafkef1_]

Canım çekti kahvaltı için geldim ama becerebilecegimi zannetmiyorum

[@suheylanazulukaya5498]

Arda bey bu kadar lezzetli yemekler yaparken nasil fit kalabiliyorsunuz

[@1ozkanbeyhan655]

@@feykhesabi yok aga kız yuruyor yanlıs anladın sen

[@Sigma_ronaldosü]

masterchef den geldik arda 😂 bunu bile yapamadılar şuan

[@malihulya1033]

Hiç kolay değil ama

[@emrealp6409]

Mastershef burdayız

[@mehtapkaykc4509]

Sabahki diyet tabağıma farklılık arayan ben sonunda güzel birşey buldum ellerinize sağlık

[@Dunyayibenyoneticem]

ahahah aynı şekil ben de

[@aciruya]

aynı sebepten düştüm buralara 😂

[@mariasimge]

Sağlık gittii diye bağıranlar kesin günde 1 martı dürümü gömenlerdir

[@KeremBastoklu]

Kanser olmak için güzel tarif😀

[@iradagasanzade5627]

Kanser ne alaka?🤔

[@phontly]

Streç film olduğu için

[@coskunbey2474]

2. yontem kanser olmak icin davetiye.Arda sefi kiniyorum 2.methodu tavsiye ettigi icin

[@elifhastaoglu5765]

Harika oldu ya benimki

[@beyazpapatya481]

😋👌👏👏

[@seymaaydos77]

Masterchef şimdi yapıyıyor

[@ozgeakkan2563]

yarın ilk işim yapıııp kendimle gurur duymak olacak ;)

[@sniperbiloo3695]

Eeee yaptın mı durum ne dagıttın mı

[@ozgeakkan2563]

@@sniperbiloo3695 yabmadım 🥺

[@sniperbiloo3695]

@@ozgeakkan2563 yapınca haber bekliyorum sonuç ne olacak

[@EmsalSizim]

Streç filmi sıcak suya koyup sonra sağlıklı beslenmeden mi bahsedeceğiz . Kanserojen resmen .

[@adsinci6164]

adam yapimini gosteriyo yapip yapmamak sana kalmis

[@fethizengin3623]

Adam sağlıklı beslenmeden bahsetmemiş çılbırın yapılış tekniklerinden bahsetmiş

[@oguzhan2197]

Git bulaşık makinesinde buharda balık yap.kagida sarda yapma diyen var mı !??

[@gulcan19_]

Aynen streç filmde yumurta pişmesi kadar komik bişey olamaz . Yumurta kabugunu kırmadan pisirince zaten istediğimiz yuvarlakligi muntazam elde ediyoz.

[@deniz6570]

@@gulcan19_ o zaman poşe olmuyor ablam yapma kanser olmayı seviyoruz biz. Adam diyor ki mutfaklarda bu şekilde yapılıyor görsellik açısından. Sen poşetsiz yapabilirsin. Adam diyor sağlıksız bulabilirsiniz diye.

[@punishmentgazi4958]

Kimyasal okulu yumurtalar.Nefis!

[@Kedistrolog]

Arda bu yaptığın saglikli mi plâstik bir ürün un icndeki o arkadaş (yumurta) kanserojen olmadi mı

[@mehmetdemir941]

Benim anam yillardir yapar ama bole strec filan yok suya kirar ayni bole olur

[@hlycelik9048]

Birincinin adı çılbır aynısı sadece adı değişik ve güzel geliyor o kadar

[@sumeyyeturkkan2396]

Ellerinize emeğinize sağlık. Bir çok tarifinizi denerim zaman zaman. Yalnızca bu pilastiklerin kullanımı konusunda üzgünüm 😶

[@bulenttekin2336]

ARDA SENİN ÜZERİNE ŞEF YOK GÖRDÜĞÜM EN İYİSİ SENSİN

[@emreerkendervis7122]

Abi çok iyi inan sevap bu tarifleri böyle paylaşman:)

[@nermin.quliyeva5]

harikasin 😊

[@fiki_kiriki]

Bir korelinin kanalında izlemiştim, orada tek tencerede 10'a yakın yumurta pisirdiler, yumurtalar derli toplu, akına tam sarılmiş, mükemmel oval şeklinde görünuyorlardı, stretch falan yok,teknik var...

[@furkanuyguc5498]

direk şalgamın içine de konulabilir

[@begumaly]

Masterchef 2022den gelenler 😂😂

[@cizgifilmyazar1601]

Bu seneki masterchef çok tuhaf bir sene. Yemek yaoamayan o kadar fazla yarışmacı var ki tavuklu pilav gibi çok basit bir yemeği verdiler dün. Orada da herkes yaptı zaten. Tukumba tatlısını verseler neredeyse kimse yaoamayacak 5-6 kişi hariç

[@heideggermartin1005]

vay be. sağol arda

[@meriveri]

Plastik olan çok sağlıksız ama diğeri çok güzel. 😃

[@erkanmogul9722]

Rekor yorom gelir bu gece😁

[@user-zb8zl6gf9j]

👌👌👌💜

[@ramazancam2282]

MasterChef geldim ilk defa böyle bi yumurta duydum

[@aeropestal]

Plastik poset micro plastik korozyon yapmaz mi?

[@rabiarahm6208]

Ay biz küçükken annem çok yapardı ya üstünede pul biberi tereyağ da kızartıp üstüne dök mis

[@minecraftoyuncusu8957]

İlk defa mastershef de duydum merakıma yenik düşüp araştırırken kendimi burda buldum

[@erdincalim3982]

2.stil amatör küme şefler için heralde😃😃😃

[@k-tex5205]

İsteyen yapar istemeyen yapmaz.

[@muhammedaltun723]

Adam tarif veriyor ister yapin ister yapmayin

[@kaya935]

Bizde bu yumurta çılbır'dır...poşe ilk kez duydum

[@sevdaaydemir]

Poşet pilastik kanserojen sonuçta onun içinde pişsin istemem yememde açıkçası suda dah sağlıklı olur

[@hondajazzm]

Ulan şu yaşıma geldim poşe yumurtayı ilk defa duyuyorum, nasıl yeniyor bu?

[@cakmakvarm1931]

Sarımsaklı yoğurt ve değişik bir sosla karıştırıp yiyorsun çok lezzetli

[@297banu]

Çılbır yemedin mi hiç?

[@hondajazzm]

Zehra aa yemedim hiç

[@ibrahimince1418]

yaptımda yedimde gayet güzel ama yapılsında bozmaman lazım tadıda güzel

[@ibrahimince1418]

aynı cıvık yumurta sadece şekil olarak daha güzel gozukuyor sunum olarak yani

[@mervetugla1574]

sarisininda pismesi için 4 dk falan mi tutucaz ocakda

[@zeynepates9651]

Sirke kokusu oluyomu Neden sirke koydunuz lezzetli olmasi icinmi dagilmamasi icinmi