Рет қаралды 413,252
RECEPT:
- 2 dl mleka (3,5 % m.m.)
- 3 dl jogurta
- 1 sveži kvasac
- 2 kašičice šećera (za kvasac)
- 2 kašičice soli
- 1 kesica praška za pecivo (12 g)
- 1 jaje
- 2 dl ulja
- 850 g mekog brašna
Od navedenih sastojaka umesiti testo i ostaviti da udvostruči zapreminu. Zatim ga podeliti na sledeći način :
Pogača sa sirom - 8 loptica težine 85 g ;
Uvrnuta pogača - 3 loptice težine 206 g i 8 loptica težine 36 g.
Pogača sa sirom - loptice razvući u krug prečnika 24 cm.
Uvrnuta pogača - loptice težine 206 grama razvući u krug prečnika 25 cm,premazati otopljenim puterom (potrebno je oko 15 g), složiti testo jedno preko drugog i zatim još malo razvući u krug prečnika 32 cm.
NAPOMENA - ne gledajte mere na podlozi,nisu tačne.
Za punjenje je potrebno oko 200 g sira. U sir sam dodala 1 žumance.
Pogače pre pečenja premazati žumancetom pomešanim sa 1 kašikom mleka.
Peći na 200°C(po potrebi smanjiti na 180°C).
Kalupi su prečnika 28 cm.
#pogaca #svecanapogaca #pogacasasirom