Pollo a la Brasa

Pollo a la Brasa a mi estilo. Después de experimentar con muchísimos pollos, anadiendo y quitando ingredientes, llegue a esta version que, modestia aparte, es buenísimo!!! Cuando hago parrilladas en casa mi familia me exige que haga este Pollo a la Brasa, y como veran en el video es muy sencillo de hacer... animense! no se arrepentiran!

[@bolivar956]

Dios le Bendiga se le agradece infinitamente por su gentiliza que tiene para enseñar y por la grandeza de no ser egoísta con su profesión hombres como ud. se vuelven inmortales, yo le pase la receta a mi suegra y les invito a los hermanos de la iglesia y no quedaron ni los huesos de los pobres pollos, le sugiero de clase de recetas básicas y avanzadas a todos los que necesiten aprender a sazonar y cocinar saludos y Bendiciones desde Guayaquil-Ecuador

[@miguelitorrico]

francamente te pasaste con esta receta, gracias por los todos tus aportes culinarios no sabes la gran ayuda que nos das, en especial a los peruanos que estamos fuera del peru otra vez mil gracias y exitos

[@cecilitaperuanita]

nunca nos abandones, siempre te daremos la vueltita, nos encanta como cocinas y que suertuda tu familia, gracias cheff

[@DEVILSEBASTIAN]

Hola Pedro , aqui desde tenerife para agradecerte por compartir tus recetas con todos nosotros , la verdad que eres el mejor.SALUDOS

[@cesareduardofigueroacastan6435]

Hola, Felicitaciones, acompaño todos sus vídeos son muy didácticos y instructivos.Esa receta del Pollo a la Brasa, plato tradiional nuestro, es original y única ...Soy peruano y vivo en Curitiba - Brasil. Una vez más felicitaciones y sucesos.

[@Itxazoa]

Yo no soy peruana y nunca he comido el original Pollo a la Brasa pero siempre se me habia antojado. Busque y busque hasta que encontre esta receta y me decidi a probarla. Me alegra mucho haberla preparado. Esta exquisito! Ahora ya lo he preparado varias veces, en la parrilla, o al horno y de todas maneras sabe delicioso. Muchisimas gracias Chef por compartir su exquisita receta. Esta para chuparse los dedos. Bendiciones...

[@BonifacioRondo]

Excelente la preparación y mucho mejor la explicación, aquí en Bolivia también somos fanáticos del Pollo Gracias por la receta mañana mismo hago la preparación, Saludos desde Bolivia……..

[@margaritacarbajal1]

Recien lo he descubierto en KZbin. Me encantan sus recetas. Por lo sencillo de su explicacion. Lo felicito. Saludos.

[@karlasoria301]

QUE EXPLICACION MAS BAKAN!!!!!!! TUS PALABRASS TAN ACERTIVAS VOY HACER LO MISMO,EL POLLO SE VE EXPECTACULAR!!!!!!! EL COLOR Q TOMA,MORTAL ¡¡¡¡¡¡¡FELICIDADES!!!!!!!.......NO HAY NADA COMO UN POLLO BIEN ADERESADO

[@IMonroy67]

Gracias por este video. Es so refrescante encontrar a alguien que le explique en detalle el proceso desde la preparacion hasta servirlo en el plato... Me pocas palabras me encanto... Tratare la receta manana mismo sin falta... Muchisimas gracias....

[@maritotucucho]

Gracias amigo soy un admirador tuyo desde que vi tu block es ub un maestro de los maestros y por ser siempre un peruano de perfiles humildes lo hare la receta que me gusra mucho saludos desde Cañete PERÚ .

[@chicolatinojp]

Maravilloso! se ve requecheche... me encantan tus tutoriales de cocina, gracias a ti aprendi a hacer el arroz con pollo y gracias a ti me he ganado puntos con mi mujer... ya me entiendes. Saludos desde japon

[@paruro10]

Buena campeon...como se dice en el callao " palo pa ti " se me hizo agua la boca .... voy corriendo al mercado a comprar todo lo que necesito para preparar este pollito...

[@liamape]

he de decirte pdrdas72 que no era amiga de la cocina por nada de este mundo, pero desde que sigo tus videos mi idea a cambiado totalmente y he probado mi teoria que hasta las novatas como yo podemos cocinar .muchas gracias por tu dedicación , tu tiempo y compartir tus secretos.

[@maernesto]

buena brother vales un peru,eres un ejemplo para todos los peruanos,te pasaste con esta receta,saludos desde chicago

[@voluntastrade]

Brother, si que eres BUENA gente al brindar tu receta, te pasaste ..!! Saludos y MIL gracias..!!

[@tuttysagitariana]

Como siempre tus recetas son fabulosas! Te agradesco el trabajo y el tiempo que nos dedicas a quienes nos gustan tus recetas! Igual que tu no vivo en nuestro Perú, y extraño como loca nuestros sabores!

[@prispris3]

Qué espectaculares tus recetas, te felicito y muchas gracias por compartirlas!!., hoy preparé papas rellenas y simplemente me quedaron riquísimas y como alguien cometó por ahi, ver tus videos provoca cocinar, por fa te pediría que hagas chupe de camarones para poder prepararlo también. Gracias Pedrito, tu cocina es impecable!

[@casalino1969]

Muchisimas gracias por ser tan generoso en compartir tu receta y sobre todo por el tiempo que te tomo llegar a una tecnica que funciona.

[@angelacastro8992]

QUE LINDO AMIGO,,, MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR,, QUE DIOS TE BENDIGA A TI Y A TU FAMILIA,,,,, DE HECHO QUE VOY A PREPAPAR ESTE POLLITO, UN ABRAZO.

[@yiyiviu]

Fantástico!! Tu receta es de las mejores, gracias por tan gran aporte! Saludos de una paisana desde España...

[@LDC1802]

Me encanta! como lo explicas, y como partes tus secretos, gracias!!! excelente las dos opciones, dejame decirte que la persona que filma lo hace tan bien como tu preparando, saludos para esa personita q no se le ve pero q lo hace bien,

[@29pillita]

hola amigo mio, muchas gracias por tus videos , soy una colombiana enamorada del peru , pero ahora vivo en suiza, un abrazo fuerte y sigue subiendo videitos jejeje

[@quebonitanina]

mi comida favorita es la peruana deliciosa!! estoy mirando tus videos por primera ves y me encantan soy tu fan estoy aprendiendo a cocinar peruano y tus recetas son exelentes yo tambien vivo en nj trabajas pon tu restaurant y voy para halla..thanks!

[@headhunter0901]

un abrazo hermanito se nota la pasión y profesionalismo que le pones a tus preparaciones, da gusto saber que hay personas que no son egoístas en compartir sus conocimientos con los demás este como los otros tuyos se notan espectaculares un abrazo desde Greenwich CT

[@fleurdelacour1987]

hola saludos desde Munich, Alemania pucha aki no hay pollerias asi q no me kedo mas q prepararlo en casa y encima q yo soy fan number one del pollo a la brasa,,,,,muchiisimas gracias por el video y la receta me quedo rikisiiimo y a mi esposo le encantóo =)))

[@marcela112815]

Es muy facil cocinar contigo. Explicas muy bien. Mil gracias!!!

[@wampiakriss]

ME PARECIO FABULOSA TU RECETA MUY RICO Y SUPER PRACTICO TIENES EL PUNTO EXACTO COMO LLEGAR A LAS PERSONAS TE FELICITO Y ESPERO QUE SIGAS ASI EXITOS.

[@angie1022]

se ve muy apetitoso, gracias por darse el trabajo de hacer esta receta que se ve ya no ya!!!

[@Pukitoxxxx]

GENIAL ! LA ANDAVA BUSCANDO,Y VI PUROS VIDEOS DONDE COBRAN...GRACIAS POR TU APORTE DE ESO SE TRATA DE DIFUNDIR NUESTRAS RECETAS,AHORA LO PREPARARE :D GRACIAS,MUY DETALLADOS SUS VIDEOS :)

[@selenecortes6285]

No tenia idea como coserlo en la parilla sin q kedara crudo por dentro y quemado por fuera. Gracias a usted ya conoci el secreto de separar el carbon. Muchas gracias!

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

@negro50us Tienes razon, al ultimo pollo que hice hace una semana le agregue aji panca en lugar del pimenton y duplique el sillao y me salio aun mucho mejor! gracias por tu comentario.

[@88astroboy88]

Gracias por la receta, el pollo sale delicioso y buenisimo como tu dices. Gracias por ser tan bueno y compartir. saludos.

[@elsabordemitierra20]

Hola Pedro! Desde hace tiempo que esta receta de tu Pollo a la Brasa es un clasico en mi familia ! Y ahora en verano mas! Te cuento que la semana pasada vinieron de Lima mi hermana y mi sobrina y mi esposo preparo Pollo a la Brasa, te dire que quedaron encantadas! Decian esta mas rico que el pollo del Pardo's. Y ya me pidieron la receta, asi que ya les mande el link el fin de semana lo van a preparar. Este pollo cada vez sale mas rico! Felicitaciones y que sigan los exitos! Saludos desde NC.

[@henry039]

Amigo pdrdas, no sabes de cuantas inconveniencias me has sacado, yo que ni sabia freir un huevo, pero con tu forma sencilla y didactica de explicar las cosas, se me hace refacil de preparar una sazón. Tenias que ser Peruano caray. Un saludo para todos mis compatriotas desde Miami. a comeeeeeeeeeeeeeeeeeerrrrrrrrrrr

[@Edjusari]

Exelente tu receta,Brother, me salio riquisimo con tu receta e hice un figuron, ja,ja,ja... Un abrazo desde esta parte del mundo Italia.

[@elsabordemitierra20]

Hola !!!! ..Muchisimas gracias por tu receta,este sabado que paso la hicimos en casa y quedo muy bien, super bien ! Lo unico que no le puse fue el romero .y solo un poquito de oregano (ya que no nos gustan esos sabores a hierbas) y como me dijiste en el correo reemplace la paprika por el aji panca y te lo juro quedo espectacular. Nos encanto.Ya mi esposo esta semana ordena el grill rostissero.lo hicimos en la parrilla y quedo muy bien...sabroso y sobretodo jugosito...Te pasaste...Gracias =)

[@vaspo62]

Lo felicito explica muy bien este domingo lo preparare.Gracias y que DIOS lo bendiga.

[@MINW75]

Hoy prepare esta receta y salio riquisima... muchisimas gracias por compartirla

[@UKUKO7]

QUE INGENIO, COMIDA PERUANA CON MUCHA IMAGINACION PARA LOS QUE NO TENEMOS , LAS BRASAS TRADICIONALES, CREO QUE SI SE LE PONE UN POCO DE MADERA DE MANZANA HUMEDA LE DAN MAS SABOR , ASI COMO ESTA SE VEN MUY RICAS, FELICITACIONES

[@barozzy]

felicitaciones, se ve tu gran experiencia como chef. manana compro esta parrilla y preparare esta receta, saluudos. Perugia - Italia.

[@EricSteinHealthyChef]

Excelente video! Para los que no pueden comprar un horno con rotacion ("rosticero") existe otra manera de hacer el pollo a la brasa sin necesidad de abrirlo completamente. El metodo se llama beer-butt chicken y es basicamente "sentar" al pollo en una lata suficientemente grande (alta) de cerveza y cocinarlo verticalmente usando una parrilla regular (incluso lo he probado con parrillas de gas).

[@prometeo98765]

Muy buena tu receta y sobre todo lo explicas de una manera sencilla. Bravisimo

[@rossiecatt]

Que excelente receta Cheff, una de mis favoritas!!! Gracias!!!!

[@anamgq]

uhhhmmmmmm... no tengo palabras, tu receta se ve buenísimaaa, la pondré en práctica en estos días... felicidades x el canal. Un saludo desde España

[@123Machute]

exelente!!! ...gracias por compartir tu reseta del pollo a Brasa ....tu video esta muy entretenido y bien facil de comprender.... felicidades eres un gran Peruvian Chef!!! =D .... ya me suscribi a tu chanel .

[@DieterLo1]

Seems to be a tasty meal. Greetings from Germany! Dieter

[@luisenriquedavilajacobs2825]

Cocinas excelentemente.aprendo mucho de tus clases.te felicito.

[@LDC1802]

wao!! felicitaciones. Y otra vez gracias por compartir tus recetas sin ningun secreto, saludos desde Florida.

[@canelacastillo7381]

Tu receta es extraordinaria vi este video hace dos dias y hoy lo prepare me salio exquiwito.mil gracias.

[@2471daj]

esta receta es super buena. lo hicimos y les gusto a todos. buen dato. gracias

[@miguelitorrico]

y el efecto que produce en las comidas es que realza el gusto a todos los ingredientes, aquí en Francia el Ajinomoto peruano solo lo encuentras en una que otra tienda peruana asi que me salia muy caro deje de utilzarlo por un buen tiempo, por que como ustedes pensé que era un ingrediente neto del Peru y jamás imagine encontrarlo en una tienda de productos chinos pero fue grande

[@adelymarsan3538]

Excelente vídeo...se puede aprender muy bien como lo explicas gracias

[@elizabethfarfan4388]

Que ricooooo,el sábado lo preparo,gracias por la recta.

[@Irchita]

Gracias por tu receta probarè hacerlo muy pronto, unos de los ingredientes principales para el pollo a la brasa italiano, es el romero, PERO YO EXTRAñO MI POLLITO A LA BRASA Y CADA VEZ QUE VOY A PERU VOY AL NORKYS (PORQUE ESTA CERCA A MI CASA) QUE RICA LAS CREMITAS, ñAM, ÑAM, QUE RICO! VIVA EL PERù!

[@rossanamoya25]

He preparado tu receta y me encanta. A todos les ha gustado. yo vivo en Seattle y este pollito ya es famoso entre nuestros amigos norteamericanos :) Gracias por compartir la receta

[@lachili1000]

gracias por compartir tu receta del pollo a la brasa,mmmm!luce muy bien y YA ME IMAGINO EL SABOR RIQUISIMOOOOO!,SERIA BUENA IDEA ACOMPA~NARLO CON UN ARECETA DE AJI ,BUENO EXITOS Y GRACIAS,BYE.

[@recipes2eat]

FELICITACIONES ! ese pollo se ve excelente !

[@canelacastillo7381]

Que buen aspecto tiene. Me falta el romero fresco me voy a comprar ahora mismo.luego te cuento como me quedo.gracias por existir.ya se me hace la boca agua.

[@thevituchannel]

Te felicito,espero subas mas recetas eres muy didáctico y practico,ya me dio hambre...

[@xhaerterlevich]

El nombre mas correcto es salsa de soya. Sillao creo que lo llaman solo en Peru. Buenas recetas, por cierto. Vivo en italia y siempre que puedo me preparo un rico aji de gallina siguiendo tu receta. No me sale riquisimo pero es siempre bueno comer algo proveniente de casa. Saludos!

[@cek128]

asu causa de tu video hize el lomo saltado,causa,aji de gallina(que por cierto me quedo perfecto) y voy a hacer tu ceviche..hago las recetas tuyas y de una dama que cocina como para chuparse hasta los dedos del pie....saludos tambien de New York!!

[@Cecilia1831]

Muchas Gracias por compartir tu receta !!!!!!!!!!!!!!

[@ZULLYIVON]

QUE RICO!!!! gracias por compartir esta excelente receta :)

[@gabrieltello6019]

Siempre Busco Tu Video Para Verlo Y Prepararlo Al Pollo Q Me Sale Tan Rico ! y Gracias A Ti! :D

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

@SuperOliver25 No sabes cuanto me alegra! gracias por el comentario.

[@Anatche18]

Buena receta, lo voy a intentar hacer para el cumpleaños de mi esposo, saludos desde Francia.

[@samuraienespiritu]

asu mare maestro que , no hay palabras, exelente.

[@PAMELA1916]

me encanto tu receta, excelente...

[@moisesorlandollanosolascua1015]

Otra excelente receta, muchas gracias

[@janirochatiro]

Ufff!! Que ricoooooooo, gracias Super Chef

[@maygogo]

Asu! te quedo con muy buena pinta,y facil sobre todo a ver si lo intento alguna vez,gracias por compartir,saludos desde japon.chao!

[@hanshw]

Excelente video, se ve muy apetitoso el pollo!!!

[@peruchocm]

Que genialidad eso de la parrilla.un saludo

[@alexdidi08]

me encantan sus recetas gracias por su respuesta me encataria ver como hace la papa a la huancaina y el ceco de cordero..!!! gracias .. por sus recetas

[@Saulverlo1]

Te felicito pdrdas por compartir tus conocimiento, no como es compatriota el puchin creo que biene de pucha ma... como si fuese un gran secreto o como si solo el tubiera el gran secreto. Una vez mas te felicito.

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

@ExecutiveBilliards Gracias por el comentario. Las hago en una Freidora eléctrica (deep fryer) y las pongo sobre papel toalla por unos 30 segundos antes de servirlas, Si el aceite esta a la temperatura adecuada (bien caliente, 350 to 375 F) las papas no absorben mucho aceite, si uno mete las papas con el aceite a medio calentar, estas absorberán bastante aceite. Saludos!

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

Hola! gracias por tus comentarios. El q cocina es el q filma, edita y publica, jaja, es una operacion uni-personal. Saludos desde NY!!!!!

[@cucuya]

Hola compatriota, muchas gracias por tu receta, la probé y esta realmente buenísima, muchas gracias por compartirla, si pudieras hacer un video de como preparar la vinagreta para la ensalada del pollo a la brasa te lo agradecería mucho. una vez mas gracias y un saludo desde Madrid

[@MINW75]

mmmmm que rico se ve!!!!!!!!! ya me antojaste!!.. hace an~os q no como un pollito a la braza en peru!! jejeje voy a preparar este :)

[@Giomarsito]

Buenisimo!!!!!!!!!! A comerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr !! sigue poniendo mas videos!!!! 5/5

[@silviamarlene22]

MUY BIEN HECHO, AMIGO, SE VE EXQUISITO, TENELO POR SEGURO Q LO VOY A HACER.GRACIAS.

[@joseluisrodriguez2900]

Te felicito muy buena receta ya lo cocine y quedo muy bien un abrazo desde Mexico :D

[@piapiporro]

Disfruto mucho de tus videos y preparaciones asi como tu dedicacion, paciencia y la editacion del mismo,... tambien los blooper. Me gustaria ver videos tambien de las ensaladas o acompañamientos tipicos que usas ya que necesito mas fibra en mi dieta. Saludos cordiales!

[@danielantocisneros9506]

que buen videoo para navidad me preparare uno de esos ya que vivo fuera de peru y extraño ese plato y por aqui no venden buen video, intentare hacerlo al horno pq no tengo un rosticero gracias saludos exitos y felicidades

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

Esta es una receta que va evolucionando, cada vez que la haces le puedes modificar o añadir o quitar algo y la vas mejorando, a mi familia y amigos les encanta también, un abrazo!!!

[@moonnvs25]

gracias por subir el video =D , lo preparare cuando me compre la parrilla jejeje

[@lacucharanica1]

omg!! looks delicioso!!!!!

[@jimmy4xp]

se ve muy bueno...se me abrio el apetito...

[@lejanica]

exelente reseta la pondre en practica!!!!

[@silviamarlene22]

GRACIAS AMIGO, SE VE ESPECTACULAR, TENLO POR SEGURO Q LO VOY HACER, SLDOS.

[@Jorge-Luis86]

excelente el tutorial, q chevre tu parrila lo intentare tamb, saludos

[@1233232323123]

hice tu receta y me quedo muy bien, un saludo

[@MrPovedajr]

Uffff mañana lo intentare, se ve estupendo!

[@pkjntas]

que buena tu receta...un saludo desde españa....y a ver como nos queda...

[@jaureguielbravo]

GRACIAS , ME SALIO MUY BIEN . SALUDOS DSD BARCELONA

[@eastboy266]

Gracias mil desde Londres .... Lo preparare !!

[@BorrachoINC]

veo q has fusionado un par de recetas del pollo a la brasa peruano, te felicito se ve q salio bueno...salud!!

[@cameflo72]

Muy buen video , felicitaciones , me gustarisa saber como preparas la ensalada que acompana al pollo a la brasa , gracias

[@DannyRG]

Grande Maestro!!!!!!!