Pollo arrosto perfetto S2 - P57

Quante volte vi è venuta la voglia ma non vi riesce mai di fare un pollo arrosto perfetto? In effetti si tratta di una ricetta sì semplice ma che richiede alcuni accorgimenti per farla in maniera ottimale.
Spesso risulta crudo all’interno oppure con alcuni pezzi troppo asciutti e tanta fatica viene sprecata. La ricetta che andiamo qui a proporvi invece è di sicura riuscita e il pollo arrosto per voi non avrà più segreti, sarà proprio come quello che prendete in rosticceria.
► Ingredienti per preparare il pollo arrosto perfetto:
Pollo ruspante 1,5 kg
Patate piccole 2 kg
Aglio in camicia 5
Rosmarino 4 rametti
Sale q.b.
Pepe q.b.
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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[@giorgiogiuseppini8474]

Caro Luca,ho provato a cucinare il tuo pollo con un risultato eccellente.Ho un padre di 92 anni e una zia della stessa età che hanno apprezzato molto la tua ricetta.Volevo farti i complimenti per la tua chiarezza e la tua simpatia.Bravo.Le altre ricette che ho provato sono le polpette al sugo e il baccalà al forno con le patate che sono venuti molto bene.Complimenti sinceri.Un caro saluto da Massa(Massa Carrara).

[@CasaPappagallo]

Sono contento!

[@candidafederici1293]

Adoro guardare e soprattutto replicate le sue ricette, sono buonissime spiegate alla perfezione con una semplicità pazzesca, e vengono sempre. Ma la cosa che più mi piace è vedere il momento dell'assaggio, viene l'acquolina in bocca! 😋😋

[@CasaPappagallo]

🙂🙂🙂🙂🙂

[@olgabianchi6320]

Buongiorno!! Carissimo chef, sei un mito!!! Anche le ricette più semplici vanno curate nei minimi dettagli e ti ringrazio per i tuoi preziosi suggerimenti. Grazie!!!! 😀😃👏👏👏👍👍👍😘

[@CasaPappagallo]

io ringrazio te!

[@monicatinarelli2892]

Che meraviglia e bontà grazie Luca e complimenti per il tuo fervore che ci metti nel tuo lavoro .

[@CasaPappagallo]

🙂🙂🙂🙂

[@swetvideo]

Mamma mia , sì vede che buono !!!!Grazie per trucchetti 👍👌

[@CasaPappagallo]

👍👍👍👍

[@Dededrum2007]

Immancabile la mia salivazione arriva al massimo quando ti guardò cucinare! Spettacolo di cuoco e spettacolo di preparazioni!

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@gordon9458]

Il momento dell'assaggio è sempre il migliore🤗😚 sei fantastico!

[@CasaPappagallo]

🙂🙂🙂

[@lorettaorini8851]

Mai dare qualcosa per scontato. Una lezione di cucina eccezionale. Grazie Luca!

[@CasaPappagallo]

🙂🙂🙂🙂

[@lazios]

Certe volte l'occhio inganna (in cucina accade raramente a dire il vero) ma in questo caso dice davvero tutto; è uno spettacolo.

[@CasaPappagallo]

👍👍👍

[@nicoletalepadatu4996]

L'ho fatto 3-4 volte 😍 DELIZIOSO. Grazie per la ricetta, ottima...

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@Isabel-i2g]

Bravissimo chef! Interessante consigli, proverò! 👍

[@CasaPappagallo]

🙂🙂🙂

[@teresapeluso9862]

Grazie infinite Luca, Consigli utilissimi ...buonissimo forse domani lo faccio...buona giornata.

[@CasaPappagallo]

buona giornata a te!

[@antonellacoro3787]

Caro Luca, ho fatto il pollo con la tua ricetta e, che dire, è venuto, appunto, un pollo... Perfetto!! Sei bravissimo a spiegare senza darti arie, e mi piace troppo quando assaggi le tue creazioni e poi... Ridacchi soddisfatto... È la parte più bella!! Grazie grazie ❤

[@CasaPappagallo]

😁😁

[@gaetanavioletto648]

Meraviglioso!!!!Complimenti!!!!👍👍

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@massimilianopastori7644]

Ciao Luca, ho provato il pollo salandolo così,incredibile che sapore gli ha dato!!!! Non solo il giusto sale,ma probabilmente stando tutta la notte in " salamoia" si deve essere anche in parte frollato rendendolo anche morbidissimo. Grazie mille. Sei un grande!

[@CasaPappagallo]

mi fa proprio piacere!!!

[@federicovalle2245]

Quando ho sentito il rumore della pelle croccare sotto i denti ho alzato le mani. Stra complimenti! Tuttora il mio canale italiano di cucina preferito!

[@CasaPappagallo]

😄😄😄😄😄

[@silviole344]

A volte durante i video mi distraggo ma quando sento AALLLLMENO ALLLMENO mi desto! 😁 un mito!

[@CasaPappagallo]

😂😂

[@stefanobartolozzi5101]

​@@CasaPappagallo 😂ko

[@caffetteriasanmichele9400]

Ho seguito la ricetta passo passo e devo dire che il prodotto finale è veramente al top!!! Buonissimo e perfetto!! Grazie x qs magnifica ricetta.

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@cinziapaolini6474]

Tu sei troppo bravo ho provato diverse ricette sono state tutte buon successo grazie Maestro 😘

[@CasaPappagallo]

bene!!!

[@Becera_estinta]

Sei un grande!!!❤️❤️❤️❤️ adesso mi godo il video✌🏻😍🙏🏻

[@CasaPappagallo]

🙂

[@janinanolasco3635]

Non avevo mai visto questo metodo... Sono piacevolmente sorpresa. complimenti chef 👍

[@CasaPappagallo]

Grazie 😊

[@giuseppedoppio7549]

Pollo perfetto, patate perfette e spiegazione perfetta.👍👍 Per me un'altra novità che ho raccolto, anche se novità non era perché il procedimento l'ho fatto un sacco di volte ma mai col pollo. Per questo motivo ti seguo spesso e metto in pratica. (Buona la zucca... finalmente consumata ) 😂😂😂

[@CasaPappagallo]

👍👍👍👍

[@santotutti3004]

Sei sempre Miticooo Chef 👍👍👍

[@CasaPappagallo]

😂😂😂😂

[@ronaldogarcia9822]

Parabéns! Excelente informação sobre a concentração de sal e o tempo de contato com o frango. A dica das 4 h de secagem também foi ótima. Com certeza irei utiliza-las. 👏👏👏👏👏

[@CasaPappagallo]

bene!!!

[@silvanaquercini6514]

mi piace la spiegazione alla portata di tutti.... e la tua simpatia, sembri un personaggio di famiglia! grazie!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@serenasalvigni8344]

Provato oggi col cappone, buonissimo , ricerca fantastica, grazie infinite !

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@clciaccio]

I love the method you used to Brin the chicken, I will use this method going forward. Also, I need to get a cooking rack for my baking sheet. Thank you, wonderful.

[@CasaPappagallo]

👍

[@annamariabelpedio2776]

Sei sempre speciale!!!👏👏

[@CasaPappagallo]

Grazie 😊

[@aidadurmishaj7781]

Questo pollo e una cosa spettacolare..una idea geniale .. l'ho provata ed è veramente delizioso..non bello come quello dell' video ma molto scuizito..bravo.. grazie..😋😋😋😋🤗😊👍🤗😊👍🌟💕

[@CasaPappagallo]

l'importante è ... buono? Si ... perfetto!

[@irenescibona8432]

Buongiorno chef gusrdarla e veramente uno spettacolo,complimenti!!

[@CasaPappagallo]

grazie!!

[@lucacapozzi6972]

Fantastico! 👏👏👏👏guarda che colore ! Amo la pelle del pollo abbrustolita!

[@CasaPappagallo]

👍

[@eziodamia4397]

Persona simpatica umile e molto professionale e molto semplice ricette molto gustose senza particolari difficoltà... fai venir voglia di intraprendere la strada di chef a differenza di tutti sto grandi "Masterchef " veramente complimentissimi continua così ogni gg aspettiamo famosissime ricette da te ricette da te Grande un saluto dallo staff italotedesco meyer werft!

[@CasaPappagallo]

grazie!!

[@inotubol]

Tutti i cuochi dovrebbero venire a scuola da te . Oltretutto spieghi molto bene . Mi è venuto OTTIMO ! ... 👌

[@CasaPappagallo]

mi fa proprio piacere!!!

[@paolasantangeli4014]

Abbiamo provato a farlo seguendo le sue istruzioni, il risultato è stato incredibile, un pollo buonissimo e succoso. Grazie mille per la ricetta!

[@CasaPappagallo]

bene!

[@teresadigiacomo7228]

Sei UNICO grazie.!!!!!!!!

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@tonydiluca8192]

Fatto ieri! Grazie per questa ricetta davvero PERFETTA. Il mio era un pollo di campagna di kg. 2.485 e, non era mai successo, ce lo siamo spazzolato tutto....in 3. SPETTACOLARE!!!!!!

[@CasaPappagallo]

mi fa proprio piacere!

[@maurizioredolfibrito]

La semplicità esalta sempre il gusto dell’anima! ☺️

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@annaritasperini1100]

@@CasaPappagallo si può usare anche meta pollo

[@antoniogerardogiampaolo259]

Straordinario, Grazie Luca

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@teryl.3940]

E dopo due anni torno a cercare questa ricetta 😍 ho fatto pollo in tanti modi, ma questa ricetta nella sua semplicità con dovute accortezze 😅 È perfetta!!!!! Grazie ancora 👍😍

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@falavele6439]

Adoro il pollo arrosto! Grazie per questa tua ennesima sicuramente buonissima ricetta! A proposito, fatta focaccia no pizza....stratosferica!!!!!😋😋😋😋😋😋😋

[@CasaPappagallo]

ah bravissima!!!!!

[@luisam.v.7835]

Buonasera Chef😃... Grazie per le indicazioni perché è veroooo, il pollo o viene insipido o troppo salato... Mai visto con la salamoia per la preparazione😱 E il sistema di cottura con la grigliettina... Wow... Cottura perfetta... Anche delle patate... Mai visto così ...La ringrazio infinitamente perché è uno dei piatti preferiti e se viene così bene é una multi soddisfazione 😃😃😃😃buona serata 😊

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@60bui]

Grazie, mi mancava una ricetta 'definitiva' adesso l'ho, apprna lo farò ti farò sapere. Grazie!!!

[@CasaPappagallo]

🙂🙂🙂

[@blascoblasco4734]

Sei veramente il Re👍👍👍

[@CasaPappagallo]

😊

[@lillymanis1510]

Bellissimo, GRAZIE.

[@CasaPappagallo]

👍

[@thecakeoflina1817]

Sei bravissimo e simpaticissimo

[@CasaPappagallo]

grazie!!!

[@claudiascorza9790]

Magnificoooo🥰😍❤️😋😋👏👏👏

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@cesaregeraci5467]

Spettacolo fatto buonissimo 😉👍

[@CasaPappagallo]

👍

[@antonio1143]

Buonissimo il pollo arrosto! Io che mangio senza sale aggiunto posso tranquillamente saltare il secondo passaggio😂😂😂Complimenti, Luca, sei sempre il migliore😎😎

[@CasaPappagallo]

😊

[@marygremigni3572]

Grande Luca! Io ti seguo da poco ma già ti adoro 😜 . Secondo me hai fatto il callo in bocca o séi di amianto 🤣🤣🤣 assaggi tutto bollente e la tua espressione è il massimo.. sei un grande 😊👍

[@CasaPappagallo]

😁😁😁😁

[@user-gb6ge5jg2q]

L'ho preparato ieri a pranzo ed era fantastico soprattutto tiepido,sai a me la roba calda non piace.Ancora un successone! Grazie Luca!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@christianedouschkadudan4322]

Complimenti! Felice mercoledi Grazie di cuore cari saluti ---

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@totucciomercurio2524]

Buonasera.fatto questa sera.spettacolare. grazie per la dritta😀😀😋😋

[@CasaPappagallo]

mi fa proprio piacere!

[@cortianimatibrutti]

L'ho provata oggi, ho fatto qualche modifica ma la salamoia è stata cruciale. La userò sempre in tutte le preparazioni del pollo al forno. Mi è venuto un pollo spettacolare, l'ho tagliato con il cucchiaio per quant'era tenero, ma la pelle era croccante, si scioglieva in bocca ed era salato al punto giusto. Il fatto di non doversi preoccupare della salatura del pollo durante la cottura è una cosa straordinaria che ti semplifica di tanto il tutto. È stato sopra le mie aspettative, non solo per me ma anche per il mio compagno. Ah, nella ricetta mi pare che non dica di girare il pollo, ma pur avendo usato la griglia, quando la parte superiore si è dorata ho girato il pollo che sotto era ancora bianco.

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@ermannagotti656]

Grazie mille! Ma che bontà !

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@francovitaliano199]

Lo farò sicuramente😋😋😋

[@CasaPappagallo]

👍

[@cristinabarbarello2686]

Bravo bravo bravissimo 👏👏👍👍👍

[@CasaPappagallo]

grazie!!!

[@estelasubashi4076]

Mi viene aqualina in bocca sei grande chef

[@CasaPappagallo]

🙂🙂🙂

[@cassanoalloionio5572]

Meriti perché sei molto simpatico e professionale , anche se non tutte le tue ricette piacciono , cmq complimenti 🤙

[@CasaPappagallo]

👍

[@massimilianoguidarelli4739]

Bravissimo come sempre :P

[@CasaPappagallo]

👍

[@sandramartins2038]

PERFETTO 👏👏👏👏

[@CasaPappagallo]

👍

[@marcocarosi7736]

Adoro il pollo! E il tuo mi ha fatto venire l'acquolina in bocca!

[@CasaPappagallo]

👍👍👍

[@paolaperini66]

Sei il migliore

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@sebastiansuvini6897]

Luca sei il migliore, tutte le volte che cucino qualcosa se non trovo la tua ricetta non lo faccio

[@CasaPappagallo]

👍👍👍

[@alessandramuscio6092]

LUCA SEI SEMPLICEMENTE MERAVIGLIOSO

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@christianedouschkadudan4322]

Complimenti! Buon inizio settimana cari saluti della Svizzera ---

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@ilariacolin5657]

Perfetto Chef 🤗

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@gianlucavisca3419]

MMh bono e bello .... Finalmente oggi ho imparato come fare il pollo arrosto...Grazie

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@nicolagebendinger1283]

Non c'è che dire, sei proprio un untore!

[@CasaPappagallo]

untore? ... ma che brutta cosa

[@elenabonomi7740]

Ma così non la sapevo 😮 ma è spettacolare dev essere di una bontà 😍 grazie per questa ricetta ...come al solito non delude mai ...evviva la semplicità e la modestia bravo..😍

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@luisaravaioli5446]

Assolutamente da fare,gustoso🥰🥰🥰🥰

[@CasaPappagallo]

👍

[@Monica-finart76]

L'ho preparato stasera e il commento è stato: "...il miglior pollo arrosto della mia vita,mai mangiato uno così buono !!!" ... E posso solo confermarlo! Grazie mille Chef!

[@CasaPappagallo]

Che bello, brava!!!!

[@pasqualemartinelli7775]

Semplicemente MAESTRO.

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@gigiwinter228]

Il tuo assaggio vale tutto il video, sei un grande.

[@CasaPappagallo]

😂😂😂

[@rossellaperinotto6581]

La farò sabato... grazie Luca

[@CasaPappagallo]

😊

[@marialopesdelourdes4286]

Che buonooo bravo bravo

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@yiddishemame8787]

Che delizia! Anch'io adora la pelle croccante! Complimenti!

[@CasaPappagallo]

grazie!!!

[@francescointaglietta7825]

Troppo bravo

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@teritheitalian5561]

Adoro quest’uomo!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@aemigra]

Vabbè Chef, e niente...con queste video ricette è pressoché impossibile entrare nel Mood regime dietetico...🤤faameee!

[@CasaPappagallo]

😂😂😂😂

[@RevoNyka]

Ho scaricato la tua app buon lavoro e grazie mille ti apprezziamo molto perché sei davvero in gamba

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@RevoNyka]

Ti seguo da lì dall’applicazione

[@immaaltieri426]

👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 che' buono lho faro'presto bravooooo🐥🐥

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@janislong2278]

Domani lo faccio Grazie Luca

[@CasaPappagallo]

👍👍👍👍

[@lahirusonna5175]

Grazie ..

[@CasaPappagallo]

👍

[@diegobenigna9425]

Grande Luca 😋

[@CasaPappagallo]

🙂🙂🙂

[@lucreziafalco4892]

Bravissimo Chef 😜

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@marcellacelli199]

ANCHE A ME PIACE LA PELLE..Tantissimo ....Persino quello del pesce ...Bravo Luca ... Lo faro'.sicuramente...

[@CasaPappagallo]

👍👍👍👍

[@graziamiccio1167]

Luca sei geniale

[@CasaPappagallo]

🙂🙂🙂🙂🙂

[@graziacassoni831]

ECCEZZIUNALE ...VERAMENTE! !!!!!!!💪💪👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@CasaPappagallo]

😂😂😂😂

[@susanaagramonte9942]

Buon giorno, buon sabato in famiglia 😘❤️👍

[@CasaPappagallo]

buon sabato!

[@tonistoian1480]

Grande Luca.

[@CasaPappagallo]

grazie!!!

[@cinziagrandesso7067]

Che meraviglia ❤ ...lo farò...vogliamo mettere farlo a casa ? So soddisfazioni 🙂 anche a me piace tanto la pelle ..goduriosa ...grazie chef 😍

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@simonalorenzini8950]

Favoloso fatto ieri sera per cena

[@CasaPappagallo]

👍

[@rominapigato6255]

Che bonoooooo!

[@CasaPappagallo]

😊😊😊😊

[@alessandramuscio6092]

SEMPRE CHIARO E BRAVISSIMO

[@CasaPappagallo]

😊

[@emanueledeboni1142]

E vai, domani pollo e patate, sei un grande.

[@CasaPappagallo]

🙂🙂🙂

[@alessandramosca6873]

Bellissima ricetta Posso chiedere se si può fare anche pol pollo aperto o rovinerebbe il sapore?

[@Mike-ty1mu]

Luca cosa faremo senza di tè Perfetto saluti da Napoli 💙💙

[@CasaPappagallo]

Ciao!

[@giovanniforlani8422]

Bravissimo! Ottima ricetta per cucinare il pollo. Non pensavo che potesse esistere anche questo tipo di preparazione. Col primo pollo che cucinero' proverò questa salamoia. Ma si può fare anche con il pollo già tagliato in parti, come si trova al supermercato?

[@CasaPappagallo]

si si!

[@giuseppatripodi5955]

Ciao chef, grande chef,ci stai proprio viziando, piacevolmente viziando! Ma lo sai che ho il pollo intero e ruspante? Visto i tempi lo farò per domani sera ma sono sicura che se seguirò tutti i passaggi, verrà buonissimo! L'unica cosa è che non ho le patate novelle, metterò pezzettoni delle patate che ho.Che bello vederti assaggiare e "brucicchiarti"😂. Approfitto per dirti che ho fatto i tuoi muffin alla zucca, un SUCCESSONE! Quanti complimenti sto ricevendo grazie a te!

[@CasaPappagallo]

non hai idea di quanto mi fa piacere, per te, sul serio!

[@giuseppatripodi5955]

@@CasaPappagallo e a me fa tanto tanto piacere seguirti. Amo tanto cucinare ma tu dai quei consigli, ricette, suggerimenti, semplici e precisi, che fai amare ancora di più, lo stare in cucina.

[@cristianpupella8369]

Mamma mia, ma così lei mi uccide!!! Che languorino che mi è venuto!! Uno di questi giorni metto in pratica i suoi consigli!!!

[@CasaPappagallo]

👍👍👍