POLLO AL FORNO CON PATATE - Come ottenere una carne prefetta, una pelle croccante e un look da urlo

Questo video mostra come preparare un pollo intero al forno con patate. Il video mostra come realizzare una salamoia per marinare la carne e come realizzare una cottura uniforme e perfetta di un pollo intero, in modo che la pelle diventi croccante . Mostra inoltre come preparare le patate in modo che rimangano morbide dentro e croccanti fuori. Buona visione!
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[@elmaros1616]

Come mai questo canale non ha migliaia di iscritti? Complimenti veramente! Ricette eccezionali e video super! Bravo!

[@OrazioFoodExperience]

Grazie del commento. Auguri!

[@ritaclavenna4205]

Ummm ricetta strepitosa . 😋😋 Di sicuro la replichero ' Grazie Orazio .e poi guardandoti cucinare mi rilasso

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@magagama8875]

Un grande !!! domenica prossima lo faccio ai miei figli..

[@OrazioFoodExperience]

Ottimo. E grazie per il commento! 👍

[@francobenocci1172]

Ho seguito la ricetta passo passo e il risultato è stato strepitoso! Non ricordo di aver mai mangiato un pollo così buono. Complimenti davvero!

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento. 👍

[@samuelelatronico1982]

Complimenti davvero!

[@OrazioFoodExperience]

Grazie. E auguri.

[@goldsky3591]

che scoperta 0ggi ho fatto! WOW! Complimenti ma che bravo. Ma da dove viene fuori questo chef?? grazie. Sto facendo il pollo ma ho fatto un solo errore. ouch! ho bruciato gli aromi!

[@OrazioFoodExperience]

Capita. Per fortuna ci sono gli errori che ci fanno imparare. Grazie per il commento! 👍

[@robertokratter7270]

Seguo con interesse le tue ricette, potresti fare un video du come si porziona il pollo/ tacchino?

[@OrazioFoodExperience]

E' una buona idea e potrebbe essere inserito quando ricomincerò a fare video sulle basi della cucina.

[@rmbzit]

Buongiorno, avevo già visto la ricetta, molto simile, fatta da Giuliano Sperandio a Parigi. La sua è quasi identica e devo confermare tutta la bontà del piatto. Giusto sottolineare che a qualità del pollo deve essere alta, quindi almeno allevato all'aperto e possibilmente senza l'uso di antibiotici. E la marinatura è un passo necessario per ottenere un piatto tenero e maggiormente saporito. L'esposizione è come al solito molto chiara, avvincente. E lei sprigiona positività, anzi una vera e propria simpatia. Oramai sono diventato dipendente da "Orazio Food Experience".' Abbinamento a dei vini sarebbe ideale, so che in altre ricette è avvenuto. Qui potrebbe, per favore, consigliarci con cosa allietarci, birra a parte ?

[@OrazioFoodExperience]

In Francia il pollo intero al forno con patate è una religione. La difficoltà del pollo intero è conciliare la cottura di due parti del pollo che hanno cotture differenti, cioè cosce e petto, l'atra è la qualità del pollo. Mi piacerebbe mangiare quello fatto da Sperandio, la cui eccellente cucina conosco bene. Coll pollo arrosto direi un rosso non di eccessiva struttura come un pinot nero dell'Oltrepò pavese o un Rosso di Montalcino o un Marzemino.👍

[@rmbzit]

@@OrazioFoodExperience Grazie mille. Purtroppo ho letto troppo tardi. Ho provveduto con un nebbiolo, che ci ha molto soddisfatto.