POLLO ASADO AL HORNO - (Cómo hacer el ADOBADO PERFECTO para lograr sabor de restaurante)

El pollo asado es una de las recetas con más versiones, pero si estás buscando una que se asemeje al sabor del pollo asado de los restaurantes este es el video perfecto para ti. Te enseño a hacer el adobado perfecto para hacer pollo asado al horno crujiente y con mucho sabor. Los espero en mis redes sociales @sumitoestevez y @lasrecetasdesumito para que compartamos fotos de este plato tan delicioso.
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👨‍🍳INGREDIENTES👨‍🍳 Para una persona
• 2 muslos (tutros de pollo)
• 2 dientes de ajo picado
• 1/2 taza de vinagre de alcohol
• 2 cucharadas de cúrcuma
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta al gusto
Para el bollito aliñado
• 175 gramos de harina de maíz precocida
• 300 gramos de agua
• 1/2 pimentón rojo en brunoise
• 1/2 pimentón verde en brunoise
• Sal al gusto
• Cilantro al gusto
Papel aluminio
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Sumito Estévez / sumitoestevez
Producción: Sofrito Creativo / sofritocreativo
Producción Ejecutiva: Alfredo Segnini
Dirección: Eleazar Parra
Curaduría Gastronómica: Sumito Estévez y Eleazar Parra
Producción Gastronómica: Sylvia Sacchettoni
Asistente de Cocina: Pedro Castillo
Estrategia Digital: Odilén Mendoza y Jary L Tescaritt
Redactora: Keilyn Escobar
Cámara: Beto Revette y Fernanda Risso
Postproducción: Beto Revette y Fernanda Risso
Composición y Producción Musical: Ali Ochoa
Mezcla y Masterización: Jorge Nava
#Sumito #CocinandoConSumito
Gracias a nuestros amigos de David and Joseph por el apoyo con algunos equipos bit.ly/DavidJo...
Rosco Labs / rosco_labs
Sennheiser Latinoamerica / sennheiserlatam

[@manuelcarvajal8058]

Muchas gracias sumito nos has devuelto a muchos a Venezuela acercandonos a nuestra comida, podrías poner la receta de la merengada merideña llamada vitamina... Por favor y gracias

[@TheNaturallygreen]

Desde q era una niña en Colombia veía tus shows y encontrarte nuevamente es maravilloso. Mil gracias por compartir tu talento con nosotros.

[@wilmarvallejorodriguez5096]

¡¡¡NADA MÁS DELICIOSO QUE UN POLLO AL HORNO O A LA BRASA Y MÁS UN FIN DE SEMANA!!! 😋😋😋 Que deleite degustar de un exquisito pollo al horno o la brasa, con bollitos, arepitas fritas, papas a la francesa con queso telita o queso crema, guasacaca y una buena ensalada mixta con palmitos y aguacate a la vinagreta!!! ¡Saludos desde Caracas! 😉✌💯

[@CarlosElio82]

Gracias por la calidad de las recetas. Lo mas valioso es la generosidad que acompa;a a tus recetas. Una observaci[on sobre la masa de la arepa. Yo he probado varios m[etodos y el mejor es cuando preparo el agua con sal y una cucharada de harina de chachapa. Agito bien y luego añado la harina PAN poco a poco hasta que quede una mezcla espesa, pero definitivamente líquida. La dejo reposar por una hora para se hidraten los pequeños pedacitos de maíz. Al final queda casi perfecta y puedo ajustar añadiendo bien harina o bien agua. La masa se amolda al paladar.

[@rodianaskolnikok]

Hola Sumito eres un Verdugo en la cocina. Felicitaciones por tú programa.

[@Yomar-b5b]

Me encantan tus recetas, porque es con los ingredientes que conocemos (los venezolanos) y nos enseñas de una manera fácil.

[@sandragarcia7632]

Gracias por compartir tus conocimientos culinarios; siempre fiel a tu canal y a tus recetas

[@jadamamaral3861]

Saludos rica receta

[@ileanagrotestan]

Mira q he visto cocineros!...Pero és q El és tan chevere❤

[@ziomaravera8927]

Hola Sumito mañana volveré a hacer el pollo horneado, queda exquisito

[@greyv4605]

Me encanta este Don! Quisiera me cocinara...

[@lisglukman7495]

Hoy preparo ese pollo... EXCELENTES TUS VIDEOS❤❤

[@AteneaFreedom8348]

Sumito mil gracias por esta receta. Yo preparo la masa como tú. Y como dices es el mejor control para que la masa no quede con grumos. Gracias

[@elviacollazos3624]

Hola Sumito ; gracias x esas recetas tan sabrosas . Felicitaciones . Desde USA. NJ. Elvia C.❤

[@YajairaCabaniel]

Excelente Sumito gracias por tus recetas te amamos desd tu tierra Vzla🇻🇪

[@maitefreites3070]

Es un lujo suscribirse a tu canal, no tienes ni que pedirlo, estoy súper agradecida de recibir esas maravillosas recetas. Gracias gracias gracias 🥰🤩🤗

[@henryjavi86]

Sumito yo hago los bollitos con caldo Res/pollo! Le suma bastante

[@adrianamora8047]

Gracias por compartir lo hice y me quedó muy bueno!🎉

[@niurkamiquilareno]

hola sumito desde guarenas Venezuela gracias por esa receta la hice y me quedo maravilloso 🎉🇻🇪😘

[@littletulipunboxing1.0]

Sumiso que tal. Me encanta tu programa. Para una pollo que cantidad de los ingredientes del marinado debo usar y a veces me queda con olor a pollo , como hago para que no quede así y aun cuando yo lo lavo con limón. 😊

[@RosaCabanillas-hv4xg]

Muy rico te felicito se ve sabroso tu receta excelente muchas gracias por aportar ricuras culinarias soy de Perú te admiro sigue con tu sabrosas recetas muy rico rico

[@anal.mendoza]

Saludos desde Santo Domingo, Rep. Dominicana. Gracias por compartir estas recetas.

[@ileanagrotestan]

Sumito te admiro mucho,soy cubana,y te conoci en Venezuela,increible q mi marido és venezolano,vivimos em Brasil,y El no te conocia😂

[@TheLeoyas]

Hola, buenísimo. Ya quiero hacerlo de ese modo. Por favor has la receta de pollo relleno sin hueso 😊

[@racheletonino8861]

Hace el pollo asado.....qurdó FENOMENAL....GRACIAS SUMITO

[@mariamarlenymesa7855]

Hola Sumito, delicioso pollo, lo prepare al igual que otras de tus recetas que ya he preparado. Gracias

[@mararamirez2202]

Gracias por compartir esta fácil receta. Bendiciones infinitas

[@florantequera8784]

Gracias por la receta del pollo asado la provaré

[@Guillerminadiazretamal]

Gracias que buena receta lo voy a hacer..te sigo sumito

[@RafaelSantiagoToro]

Lo intentare. 🙏🏼

[@lourdesanton7589]

Excelente trabajo 👍

[@racheletonino8861]

Gracias Sumito. Se ve SUPER DELICIOSO..

[@patricializarazo]

Excelente muy bien explicado gracias sumito

[@javiergarcia3957]

Muy buena la receta ya lo he hecho. Saludos

[@amparozambranogonzalez3827]

Gracias, muchas bendiciones.

[@arelismariavargas8683]

Excelente maestro.. seguro voy a preparar el pollo con sus bollitos 🫂🤗🌟✨

[@andreshernandeznieto9958]

Muy buen canal es usted un encanto

[@j.mauricioanelcae.7005]

Siempre me acuerdo de un tips que tú hicistes hace tiempo, de un aceite de carbón que le da ese toque al pollo asado. Siempre uso ese tic. 😁 Gracias

[@WilliamsRujano]

Hola! dónde puedo conseguir ese video para aprender a hacerlo? Gracias!

[@LaVaneBea]

Se ve rico. Con qué engrasó el papel de aluminio?

[@carolinal2197]

Mmm 😋 que delicia ya lo estoy haciendo 😅

[@GranMillin2-cd5sh]

Quisiera ver un programa de Mondongo.❤

[@carpinteriaesperanza7714]

Has uno de muchacho redondo 😊

[@RosaJimenez-os3pn]

🤝🏻primera ves que veo su canal subcrita a su canal😊

[@Coconuts10]

Chef, y cuanto tiempo lo mete en el ahumador?

[@andreshernandeznieto9958]

Cuanto tiempo de hidratacion para la ma del bollito jefe!

[@jhermosom]

Yo hago algo así con mi pollo, lo horneo ogual, pero no le pongo vinagre (la próxima vez le pondre) y como aliño le coloco chimichurrri.... cada vez veo que no cocino tan mal...gracias sumito

[@ligiarequena8069]

Zque bueno

[@topodaniel1]

Cuanto tiempo se dejan hervir los bollitos??

[@LuisCarvalloPhoto]

Sumito porfa prepara Cayos a la madrileña, pero desde como lavar la panza

[@javierruiz8318]

Se Estevez hice esta receta, y perdí la marinara pq no dijo a tiempo que se guardara un poco para ponérsela al pollo y no la pude aprovechar, mala mía por no ver primero el video 😮, pero tengo una pregunta, el sofrito se pone antes de dejar que hidrate la harina o no importa si mezcla de deja hidratar. Gracias por sus recetas

[@daisyhernandez8555]

Hola Sumito, yo tengo una pregunta que nadie me puede contestar unánimemente. El aceite de oliva, se puede usar para freír o sofreir?? Es bueno, o no se debe?

[@JuanCarlosDaSilva]

¿El horno con el ventilador?

[@keylasofiabencomomolina2679]

Que pasa sino consigo el vinagre blanco en el pais donde vivo?😢

[@racheletonino8861]

Se ve DELICIOSO

[@dannytiernasalazar1993]

😊😊😊😊

[@danielbeharq]

Vayan al minuto 7:56 🫣

[@AlbertoGarcia-lc9dx]

Todo excelente pero no lleva sal?

[@williammarquez2797]

Quiero un chivo em coco

[@frankieparpy589]

no digas nunca cuánto tiempo se pone en alta temperatura

[@ManuelLopez-ez9kk]

Hay manos de manos para amasar ...

[@joaonunes3200]

Amigo la sal se pone para marinar o se pone cuando lo vas asar déjame saber y muchas gracias!!!

[@ruloscan7971]

Co

[@ruloscan7971]

Q as