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📌 Ingredienti:
350g macinato vitellone
1 uovo intero
3 fette pane in cassetta al latte
5 cucchiaini parmigiano
1 ciuffetto prezzemolo
1 spicchio d'aglio
qb latte x l'ammollo
1 scalogno qb olio extravergine
1 spolverata pepe
qb sale
2 cucchiai pangrattato + altro
1 melanzana grande
1 confezione formaggio morbido già affettato
50g formaggio a pasta morbida
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