Получение Ароматной Воды для сливянки (сливовой водки), и, заодно, Сливового Джема для семьи.

Финишная проверка скребковой мешалки.
Поэтапное приготовление с пояснениями

[@СтаниславШмелев-ф1к]

Здоровья Тебе!

[@СтаниславШмелев-ф1к]

Я Ювелир - стал самогонщиком

[@СтаниславШмелев-ф1к]

Еда появилась

[@Михаил-н2е]

Здравствуйте, Игорь! Если приобрести пвк 50л то он подойдёт для таких работ, я имею ввиду получение ароматной воды? Хотелось бы сразу взять ёмкость для всего сразу. У вас на видео водяная баня из двух кубов просто, вот и появился этот вопрос.

[@edyuris]

Лучше сахар добавлять в конце процесса, так упаривание будет интенсивнее, потому что сахар связывает воду и она менее охотно испаряется. Проверено на практике. Спасибо за видео.

[@igor223igor]

То есть, если в кастрюлю с водой подавать 1 кВт энергии в час, то она закипит, и из нее будет испаряться 1600 мл воды в час, унося с собою ровно этот же киловатт. А если воду сделать сладкой, то испаряться станет не 1600 мл воды, в скажем 1400 мл, унося с собою не 1000 Вт, а 900Вт энергии. У меня простой вопрос - куда делись оставшиеся 100Вт, вдутые за час в кастрюлю со сладкою водою???

[@edyuris]

@@igor223igor вдутые в кастрюлю 100 ватт потратились на отрывание молекулы воды для перевода ее в парообразное состояние, которые потребуются именно для того,, что бы это проделать с раствором, который изменил свои реологические свойства. По моим наблюдениям там больше чем 10%, приведенные вами для примера. Хотя конечно сильно зависит от температуры раствора, глубины вакуума и площади раздела фаз. Кстати про площадь поверхности раздела фаз. Красочные последствия взрывного кипения, которое так пагубно влияет на процесс самогоноварения и психику оператора ))) происходящее в кубе, легко могут быть нивелированы увеличением этой площади в кубе, поскольку образующимся пузырькам будет банально хватать времени, площади и объема куба для их постепенного схлопывания.

[@aleksss2511]

Какой температуре должна быть вода? вада какои махсимални температуре нада?

[@litrenser]

Помимо куба на 25 литров и новой мешалки нужен ещё и привод на 60 об/мин, недешёвый. При том, что мною уже куплен привод на 200 об/мин. Возможно рассмотрите вариант изготовления планетарного редуктора, который можно установить непосредственно в куб, с понижающим числом 3-4? Его можно установить между кубом и крышкой и зажать хомутом. Солнечная шестерня будет получать вращение от привода, оси сателлитов закреплены неподвижно а эпицикл передаёт момент вращения на мешалку.

[@igor223igor]

Его не нужно делать, завод-производитель имеет такой редуктор с коэффициентом 1 к 10 Он устанавливается между мотором и основным редуктором. Мы его заказали на заводе, через пару месяцев он будет доступен к покупке

[@Альберт-ф3и8д]

Здравствуйте-----подскажите пожалуйста банка стеклянная 10 литров как держит разряжение? не взрывалась? или нужно приобрести что то прочнее?

[@makarlazarevich4473]

Можно в куб 50 и больше литров залить и 20 литров продукта. И лопасти раздвигать. Не увеличивая высоту рабочей зоны. Хотят сделайте им будет счастье. У Вас супруга счастлива. Народ тоже хочет приобщится. А то декалитрами сэм качают а семья не в теме. Надо помочь....

[@igor223igor]

Уже сделали))

[@ДенисМайоров-ю7ц]

Уважаемый Игорь Семёнович, а что если убрать мешалку, налить на дно чистой воды, а половинки абрикосов разместить на сетке? Просто я работаю в калибре 530мм. Столовый виноград рубил на вакууме стандартной мешалкой, но до густой консистенции не доводил (испугался). Напрягает пюреобразная структура. Хотелось бы сохранить кусочки

[@igor223igor]

Если ты добавляешь в куб воды - для классической паровой экстракции, то и получишь классическую водяную экстракцию.

[@ДенисМайоров-ю7ц]

спасибо за ответ. Пошол изучать классику)

[@ПрилукиПротив]

Здравствуйте! Объясните пожалуйста почему с применением таких технологий и такого технологичного оборудования, а также с такими руками и мозгами как у вас, мы ещё не на Марсе?

[@saldajrostov119]

Пожелание. На увеличитель обьема для УПВК 50 , 20 литров приварить кламп под углом 75' для установки мешалки. Размер клампа по заявке покупателя.

[@igor223igor]

За 3 года продаж этот вопрос я слышу второй раз. Даже не вижу смысла обсуждать, если честно - спрос практически нулевой...

[@stanislavfedorchuk]

А во вставку 25 л эта мешалка влезет? Там 300, а не 320.

[@igor223igor]

Нет, без вариантов

[@marmonmarmon]

Что за мешалка ? Чем измельчали сливу

[@igor223igor]

На канале ютуба посмотрите ролики за июль - есть пара и за измельчители)))

[@mikelj2406]

А разветвитель для мешалки такой на конус планируется в продажу?

[@igor223igor]

Да, конечно же

[@mikelj2406]

Скорее бы на свежачок. А то скоро только снег в перегонку будет. ;)

[@JohnDoe-nc2lv]

А на данный момент есть какой нибудь разветвитель?

[@andreyka_a]

После слов "мешалка только на 25 литров" смотреть смысла не вижу. Мало кто купит еще один комплект оборудования для столь малозначительной операции.

[@dent6468]

согласен, литров на 50 по-любому надо

[@Turbid_]

С одной стороны не вижу смысла в подобном оборудовании на 50 литров, с другой - поддерживаю предыдущих авторов, ибо тоже не могу позволить себе еще один комплект, некуда ставить.

[@igor223igor]

С коммерческой точки зрения - не вопрос в том, чтобы запилить любую железку. С практической точки зрения - куб больше 25 литров тупо неудобно ворочать, тяжело чисто физически.

[@andreyka_a]

Игорь Шульман все потенциальные покупатели будут взвешивать для себя пользу/стоимость. Одно дело докупить мешалку к имеющемуся оборудованию и другое собирать новый комплект. А по тому правильная мысль «25 литров достаточно» проиграет экономической нецелесообразности.

[@maksim_lisovskiy]

Привет!!! Классное оборудование👍приятно интересно было посмотреть, спасибо за обзор. Мне видео понравилось с меня Подписка и Лайк. Захочешь заходи на мой канал, если понравиться можешь подписаться.

[@ДенисМайоров-ю7ц]

Глюк в силиконе, скорей всего

[@andreyka_a]

Эта тема почти не разработана сообществом m.kzbin.info/www/bejne/r4a4Y6hsirFprbM

[@Николай-ц6у6т]

чушь полная, добавь воды (концентрат все равно), ни пены, ни пеногаса, не мешалки, ☝️, варенье проще можно делать, 🤷‍♂️ (чуть не забыл, сетчатый фильтратор надо))