Помидоры как квашеные, для борща. Рецепт 👍👍

[@user-wo2hz7rw2f]

Эта заправка даёт особенный вкус борщу.Но я делаю немного по другому.В кастрюлю или ведёрко и как вам удобно вылаживаю зелень и заполняю очень спелыми помидорами и немного красного болгарского перца уже без семян и плодоножки.Хорошо пересылаю солью ,ставлю сверху любой груз и оставляю сквашиваться.Когда хорошо перекиснут, пропускаю через мясорубку, выбрасывают только зелень.Получается густая очень красивого цвета масса.Разливаю в бутылки, баночки( в мелкую тару) и потом пользуюсь Только солить борщ надо уже после того как влили заправку, там много соли.Борщ очень вкусный, лично для меня, а вы пробуйте.

[@user-qu4zm7yi6d]

Когда перекиснут не кипятите его?

[@user-le8pg5bm7r]

Возьмите капроновую крышку , сложите пополам и в банку . Крышка расправится и получится пресс . Так делаю с огурцами холодного засола и квашеной капустой . Сверху будет сок и не будет плесени . Капуста хранится до июня следующего года и не чернеет сверху . Крышку нужно брать мягкую , твердая почему то становится монолитом , приходится разрезать внутри , не вынуть целиком .

[@nadyatzurupa6042]

Викочка,здравствуй,дорогая! Очень нравиться такая штука.Если бы здоровье позволило,то прямо сегодня сделала бы .Всей семьей выздоравливаем от ковида.Мои уже молодцы,а меня подвела моя единственная почка.Но слава Богу -уже значительно лучше. Всем добра,здоровья,МИРА.💙💛💙💛💙💛

[@prosport7466]

*Вы молодец. так стараетесь!) Привет от канала "Готовим дома сами с усами"*

[@paberzaite]

Vika, vy prekrasnaja xoziaika! Udachi vam i mirnogo neba!

[@cvetina1637]

Здравей ,вече имаш фризер,може да с слагаш пакети с домати,много е удобно.

[@zydronepaskeviciene1127]

👍👍👍👍

[@user-hi1fm3bc8j]

Вика ,а помидоры с кожурой резали?

[@wantcando]

Да

[@user-ms3if2nx2d]

Наталкивать надо по мере заполнения.. Я солю помидоры много разными способами, помидоры по мере возможности едим,если уже сильно зависли остальные блендером перебила, закипятила и под железную крышку.

[@user-bk6os8rl6v]

У нас на Дону называют чапра.

[@user-iz3oh5hj9z]

Хіба шлунок зможе пережити скільки солі,а не краще закрити томатний сік.

[@user-hp1je8td6z]

Я також думаю, як нирки витримують таку кiлькiсть солi?

[@marinuchkamarina8961]

Томатный сок это НЭ ТО ! А кислые помидоры самый смак.Вы же не всю банку в борщ ложить. Солить не сразу борщ,а когда овощи познакомятся с помидорами и мяском😀Соусы я с такого не делаю,а для борща хорошо

[@mariialebed7322]

В нашій сім'ї ця заготовка з квашених помідорів називається морс.