Популярное блюдо восточной кухни из баклажанов - БАБАГАНУШ / BABAGANUSH. Рецепт от Всегда Вкусно!

[@vsegdavkusno]

Подписывайтесь на наш канал в Telegram - tapthe.link/HOxbOJGYq

[@ElectraKos]

@@vsegdavkusno автор видео, а вы не пробовали баклажаны заворачивать в алюминиевую бумагу и так выпекать в духовке??? Все вкусовые качества сохраните и блюдо будет намного вкуснее...

[@Tani-7619]

Спасибо за рецепт, обожаю хумус, а сегодня нашла такой замечательный вариант, и баклажаны тоже обожаю, и не важно где его готовят и как называется кунжутная паста, это не повод ссориться в комментариях и доказывать какой народ готовит правильнее, живите дружно, мы все такие разные и это здорово!!!

[@elenasadovnikova6164]

Это не хумус !!

[@Tani-7619]

@@elenasadovnikova6164 и что?

[@Татьяна-е6с4з]

Это бабагануш, а хумус из нута делают

[@Tani-7619]

Я не утверждала, что это хумус, просто написала, что его очень люблю, а этот вариант тоже отличный, почитайте внимательно, я прекрасно поняла, что за блюдо приготовлено😃

[@АннаМнацаканова-щ7ь]

Согласна с вами на все 100. Все мы живем в таком разобщенном мире, что ещё и по поводу еды ссориться? Когда живешь в одном регионе, то и еда почти одинаковая. Только названия немного отличаются друг от друга, да и в ингридиентах чуть чуть. Но главное же вкусно. Ешьте и наслаждайтесь. Там мало сейчас радости в жизни. Кладите в ваши блюда свою любовь и пальчики.

[@QULIYU]

У нас в Баку ,вместо тхины ,добавляют кусочек хорошего сливочного масла(на показанный обьем 50-70 г можно и больше),тоже очень вкусно!

[@victoriasanayanc4466]

Юлия Гулиева Не тхина, а таhин

[@victoriasanayanc4466]

Sabrina Zeynalova Ну и что? У армян в рационе сотни таких именно АРМЯНСКИХ блюд, которые сейчас почему-то потеряли свое исконное значение и принадлежность армянских блюд Мы- армяне эти блюда готовим и едим тысячилетиями!!!!!!! Вот так!!!

[@QULIYU]

@@sabina_828 да Сабина ,это турецкое блюдо.! кто -в этом сомневается?Баклажаны полностью и круглый год растут в нашей полосе,немного севернее,они не успевают за короткое лето созреть.Поэтому рецептов из баклажан ,в азербайджанской кухни множество.Лично мне из этого множества, очень нравятся долма и лявянги.

[@Иринастарушка]

@@sabina_828 это ближневосточное блюдо и его готовят во многих странах, может быть с не большими дополнениями или изменениями. У меня не пасты, я кладу или сливочное масло или очень мелко измельченные, светлые грецкие орехи.

[@Иринастарушка]

А я или масло или очень мелко измельченные, светлые грецкие орехи.

[@Ютуб-канал-щ9с]

Благодарю за раскрытие тайн национальных кухонь мира! Это сближает!

[@fdgcbfc2018]

А мои друзья из Молдавии такие запечённые баклажаны закатывают в банки на зиму. Зимой банка открывается и добавляются специи, можно майонез, можно томатный соус, по желанию. Для меня делали с майонезом ,грецким орехом и чесноком, очень вкусно.

[@vsegdavkusno]

Fdg Cbfc , да, это очень вкусно)

[@larysasnitkoagareva8363]

Спасибо!! Подбросили идейку! Любим орехи всей семьей!!

[@galinaurozhaeva9357]

Класс!

[@angelashchegr1696]

@@fdgcbfc2018 подскажите как запечённые баклажаны консервировать правильно? Обязательно ли уксус добавлять?

[@Ирина-ш1с]

@@fdgcbfc2018 пожалуста подскажите правильний рецепт на зиму

[@zemakul1]

Спасибо большое за рецепт. Готовится быстро и, самое главное вкусно. Дай бог Вам здоровья

[@kristinashiryakina4643]

Спасибо за лёгкий рецепт, вкусно.

[@ВакансииПольша]

Это просто бомба, а не закуска. Много лет готовлю ее, на зиму всегда есть запас запеченных баклажан в морозилке

[@goodvideokanal]

А как заготавливаете печеные баклажаны и как потом по зиме все это доводите до ума?

[@ВакансииПольша]

@@goodvideokanal как раз сегодня запекла баклажаны, на часик под пресс. Почистила, порубила ножом и в пластиковый контейнер в морозилку. Зимой достаем, размораживаем, солим-перчим, чеснок туда, жареный кунжут (в кофемолке его потом, чтоб прям паста была), лимонный сок, оливковое масло... Это так вкусно, что можно язык проглотить! С лавашом, с черным хлебом, с лепешками...мммм....

[@sweetlana111]

@@ВакансииПольша Что значит "под пресс"? Объясните, пожалуйста. 😉 Если просто запечь в духовке, как на видео, а потом мякоть заморозить, будет ли вкусно после разморозки?

[@ВакансииПольша]

@@sweetlana111 Если сразу заморозить, они будут горчить, поэтому кладем баклажанчики на блюдо, сверху на них плоскую тарелку и на нее ставим кастрюлю с водой или что то тяжелое. Баклажаны выделяют сок, мы его периодически сливаем. Вместе с соком уходит горечь. Минут 40-час так подержите, потом можно чистить и замораживать

[@sweetlana111]

@@ВакансииПольша Ух ты! Интересно и познавательно. 👍 Никогда не замораживала баклажаны, поэтому не знала, что они горчат, если их сразу заморозить. Благодарю за ответ! 🌹

[@ElectraKos]

В фольгу нужно баклажаны заворачивать, вкусовые качества сохраните и блюдо получится намного вкуснее ❤❤❤

[@liliykagan9306]

Замечательный рецепт обязательно приготовлю.обажаю баклажаны в любом виде, а тхину готовят из кунжута.у нас в израиле она продается уже готовая ,очень полезно , и вкусно.спасибо за отличный рецепт.

[@vsegdavkusno]

liliy kagan, спасибо! очень любим Израиль)))

[@annach8837]

Вот на счет "полезно" я бы поспорила). Если пройти по ссылке к печатному рецепту, там написано, кому противопоказано. Немало кому).

[@svetlana-svet3809]

Булу искать тахини у нас! Есть она или нет, пока не видела

[@АннаАкаченко]

отличный рецепт. арабы еще добавляют туда греческий йогурт обязательно, сверху посыпают зернами граната и поливают оливковым маслом. очень вкусно с лавашом, питтой или просто с ржаным или пшеничным тостом. Спасибо, что напомнили рецепт, обязательно приготовлю!

[@vsegdavkusno]

Анна Акаченко, спасибо!

[@nataliacasianov406]

Я тоже пеку на комфорке,но прежде застелаю фольгой поверхность плиты,и получаются баклажаны с дымком,разница во вкусе огромная!

[@torbatorba60]

Обожаю Вас!!!!Чудесные рецепты!!! Все красиво, легко и понятно!

[@vsegdavkusno]

torba torba , спасибо!

[@ОлегСупчик]

25 лет я прожил в Израиле и этот рецепт сделан правильно и точно иногда кунжут ставят в духовку на 100 120 градусов так тоже можно.каналу спасибо я свами все вкусно и замечательно.

[@vsegdavkusno]

Рады, что Вам понравилось. Приятного аппетита!

[@ДжамиляАббасова-г3к]

Девочки, попробуйте запечь на открытом огне. Прямо на газовой плите. Я включаю плиту. Протыкаю баклажаны со всех сторон. Кладу на огонь. Печется как на мангале. Дымооок. Супер

[@vsegdavkusno]

спасибо! это очень вкусно!

[@ОлесяМараховская-з6ю]

Жуткий совет!!!!!!!!

[@annaahmatova9824]

@@ОлесяМараховская-з6ю . Ну почему же ? На Кавказе именно так и делают те , кто живёт в квартирах !

[@innarimskaja7531]

Мы тоже так делали, очень здорово! Но семья сейчас очень большая. ))) Кабы 12 комфорок было, в самый раз.

[@gold-fh8wv]

@@ОлесяМараховская-з6ю Анна права, так делается.

[@vsegdavkusno]

📙 ИНГРЕДИЕНТЫ И ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ 👉 www.vsegdavkusno.ru/recipes/baba-ganush-babaganush

[@АнтонінаГетьманець]

Всё гениальное - просто..! Спасибо за видеорецепт!

[@MeryertArin]

Да ,вкуснатень ,еще баклажанчики пропеч на мангале в углях ,как картофель ,фишка в этом ,вкус капченного ,так делают ливанцы

[@lezgivakh]

Приготовила по Вашему рецепту. Тот самый вкус😍 спасибо!

[@irmaberulava5784]

Ми в Грузии добавляем орехи специи и называем пхали из баклажанами.Очень вкусно.

[@sergejsosikovskis4902]

А готовите так же?

[@l.e.k1947]

Вкусно! Я пеку баклажаны на металлической плитке,тогда дымком пахнет 😏😏😋😒🤗

[@vsegdavkusno]

Larik, очень вкусно)

[@l.e.k1947]

Спасибо за рецепты ,

[@marinamankevich1134]

А у нас в семье пекут на костре ,как картошку,потом икра получается белая и с дымком,добавляют жареный лук, сырой лук,помидор мякоть и чеснок и кто любит острый перец!

[@ОльгаЮрко-ч4е]

Я тоже пеку на газу на мелкой сетке

[@МишаСерпов]

Прям Турцию вспомнил 😊Вкус Турции🇹🇷

[@sabina_828]

Eto est i Tureckoe bludo !! 🇦🇿🇹🇷🙏🙏

[@марияиванова-н6л]

Спасибо,готовила по вашему рецепту всё очень хорошо и вкусно получилось.

[@vsegdavkusno]

Приятного аппетита!❤️

[@МактайАукенова]

Спасибо, удачи Вам!

[@Elenaanele-fn4sl]

Это такая вкусняшка! В Турции называют Patlican izgara пахнет дымком и еще добавляют сок лимона.Теперь запекаю баклажаны на зиму и замораживаю...потом прогреваю и добавляю все ингредиенты...очень вкусно!Просто зимой баклажаны не вкусные...поэтому заморозка.

[@vsegdavkusno]

Elena090162 261090anele, спасибо) это очень вкусно) сок лимона у нас тоже есть)

[@Инна-г1я]

Ещё туда много кинзы сверху и вкуснятина

[@vsegdavkusno]

спасибо, это по желанию)

[@larysasnitkoagareva8363]

Кинзу многие не то что не любят, а даже не выносят ее присутствие в доме. Я тоже из них… поэтому рада любому восточному рецепту без нее.

[@marinah5183]

Спасибо, отличный рецепт! Сегодня сделала, муж заценил!!! :)

[@vsegdavkusno]

Marina H, спасибо) приятного аппетита!

[@ТатьянаЛюбимая-э6ъ]

Спасибо огоромное! Для меня это открытие! Приготовлю обязательно 1000 лайков и подписка😉👍👍👍👍👍👍👍👍

[@vsegdavkusno]

Татьяна Любимая, спасибо) это стоит попробовать!

[@ИринаГареева-й1с]

Кулинария высокого класса. Очень красивая работа.

[@ТинаСорвенто]

Ага!!! Прям,"Мишлен"...

[@Светлана-ы8щ8ш]

Баклажаны люблю) как-то пришло в голову сделать нечто напоминающее, просто с чесночком, солью и перцем. Понравилось, иногда добавляла грецкие орехи. С тхиной, наверное, будет непередаваемо!) А то купила, а для чего, не поняла:)) СПАСИИБО!!!

[@vsegdavkusno]

Светлана , Да, с тхиной вкус совсем другой)

[@Лилия-з3щ]

Где в России покупают кунжутную пасту- тхину?

[@Иринастарушка]

@@Лилия-з3щ в супермаркетах. Замените сливочным маслом. Или светлыми , хорошо измельченными орехами.

[@АннаИвановна-й8ж]

Интересно! Надо попробовать! Спасибо!

[@gulrakhmanova2395]

У меня слюни пошли😅Спасибо за рецепт 👍

[@ИнгаГалчева]

Девочки！ Посмотрите,как много у нас общего..😆！ Осталось еще мужчин накормить.....,чтобы они не воевали..！ И мир во всем мире..！Мой привет всем хранительницам домашнего очага！ Пусть дети вас не огорчают, мужья заботливые....и всегда хватало на......... МАНИКЮР...😘 ！😂😂😂

[@vsegdavkusno]

нга Галчева, спасибо)

[@loranikolaeva3016]

Маникюр - это святое

[@ИнгаГалчева]

@@vsegdavkusno 💪👊✊✌💃💃💃💃

[@ИнгаГалчева]

@@loranikolaeva3016 💪✊✌💃💃💃💃💃💃

[@l.e.k1947]

Очень позитивно!!!, 😀

[@elkarich2552]

Я впервые его в штатах попробовала хотя выросла на кавказе,но даже такого слова не слышала.очень вкусная штука

[@vsegdavkusno]

kailash navin, спасибо, это очень вкусно!

[@Тиана-п4д]

О я тоже только в штатах это блюдо попробовала. Класс!!!

[@Виктория-о2ъ7у]

Кунжутная паста Тахина продается на озоне, спасибо автору за рецепт.

[@ЕленаРуденко-г9о]

Вкуснятина очень понравилось супер

[@vsegdavkusno]

Елена Руденко, спасибо) очень приятно!

[@Pelagea2001]

Мама всю жизнь зовёт это икрой из синих или баклажанной икрой.. с майонезом, чесночком, зеленью, пассированным лучком.. Убийственно вкусно!) а какой аромат..

[@irinagutkina9890]

Здравствуйте! Мои девчонки выросли и стали...... Вегетарианками ! Ваш рецепт - просто спасение для разнообразия вегетарианских блюд ! Я ведь уже два года изучаю кухню по новому. Сама тоже потихоньку перестраиваюсь. Рецепт замечательный ! Моя старшая дочка даже глаза от удовольствия прикрыла... ВКУСНО !!!!❤❤❤

[@shishkovaelena8576]

У нас это продаётся в супермаркетах, и хумус тоже, но там уксус, просто домашнее и без уксуса, а с лимонным соком, вкуснее в разы!

[@olgazl9694]

На Кубани это блюдо называется - натуральная икра. Баклажаны запечь, а если хочется запах костра, то запекают наверху на газовой печке, кладут баклажан прямо на пламя и переворачивают запекая, так чаще готовят. Баклажан измельчают вилкой, добавляют зелень (петрушка, кинза и т. д.) чеснок, соль, перец чёрный, белый любой немного подсолнечного масла. Для баланса вкуса добавляют лимонный сок, уксус, а можно запечь спелый помидор, снять кожицу, изрубить и добавить в баклажаны.

[@annaahmatova9824]

Оооо, как вкусно вы описали ! Надо приготовить ! Спасибо !

[@ummaylin7285]

Как долго хранится?

[@litinaa]

Это совсем другое блюдо)))

[@olgavladimir1496]

Не обязательно в печи! Можно и на открытом огне проткнуть вилкой или ножом небольшое разрезики. Вставить туда чосночек (по2 или 3 штчки на 1 баклажан) и на сетку железную на огонь сильный, не забудьте постоянно переворачивать. Потом сразу в покетик пустой завернуть все вместе и прикрыть ещё чем либо. Напри. Тёплой матерей подожав немного счистить шкурку ножом придавить после все вилкой или миксером. Добавь оливковое масло 2 или 3 капли лимона перемешать и. На. Здоровье Ольга Алжир

[@irinasazonova2287]

Тхину не добавляете ?

[@olgavladimir1496]

@@irinasazonova2287 нет !! здесь такого продукта нет т е в алжирской кухне !!

[@jolabarbara]

Ну да, у всех открытый огонь есть🤣

[@olgavladimir1496]

@@jolabarbara разведи костёр посреди квартиры!!не пожалеешь !!

[@ВалентинаВолос-з8г]

Спасибо. Отличный рецепт 👍

[@vsegdavkusno]

Валентина Волос , спасибо!

[@НатальяАнашина-ь7б]

Интересный рецепт👍👍👍Спасибо!

[@sabina_828]

Potomu cto Tureckiy !!

[@sportsmishailis1926]

Супер!!!

[@МаринаЧеботарева-в2ю]

Все...иду за баклажанами..уговорили...аж слюнки потекли...

[@alishmuradxanov8402]

Spasibo za retsept.👍👍👍👏👏👏👏💥

[@irinafridrich5110]

Очень понравился канал. Сразу подписалась! 👌👌👌

[@vsegdavkusno]

спасибо!

[@dareenabdalhak1383]

это муттабаль, в бабагануш к печёным бакложанам добавляют свежие помидоры,перец,чеснок ,орехи грецкие и дыбыс румман или как его называют в Баку наршараб

[@ЕленаЛопатина-в1в]

А я всегда пеку все вместе в духовке- баклажаны,помидоры перец сладкий и горький,только зелень ,лук и чеснок свежие,супер!!!

[@ЕленаЛопатина-в1в]

Наршараб, я с рыбой люблю.

[@МаріяКучерук-с2ф]

Dareen Abd Alhak и

[@ДанилКарипов]

@@ЕленаЛопатина-в1в Я тоже всё запекаю в пакете и лук с чесноком туда же морковку молодую и потом всё это перебиваю в блендере с оливковым маслом..

[@ЕленаЛопатина-в1в]

@@ДанилКарипов Вкусненько))) попробую так сделать, а вы попробуйте запечь без пакета ,только баклажаны покалите вилкой, почистить всю кожу и порубить ножом на доске не доводя до состояния пюре, приятного аппетита!))

[@ГалинаПавлова-и5щ]

Ураааааа! Теперь знаю, как сделать тахину! На юбилей мужа накормлю гостей баба-гануш.

[@alishmuradxanov8402]

Taxin qotoviy produkt.qotovit budete xumus. Bàba qanush😂😂😂

[@ТинаСорвенто]

Тахина-это паста из кунжута,которая добавляется в баба-гануш (рецепт показан) , в хумус и многие блюда арабской кухни и не только....

[@svetlana-svet3809]

Как

[@valeriafotova1359]

Интересное блюдо, надо будет попробовать, что такое тхина? Кунжутная масса? спасибо

[@annach8837]

Странно, что запекала такое же время, но так не пропеклись, чтоб ложкой вынимать. Пришлось чистить, измельчать, потом блендерить.

[@Лана-э4ч]

Печём баклажаны и болгарский перец на костре , или на открытом огне на плите. Разминаем, солим и добавляем сливочное масло. Обалденно вкусно тоже! Так делают а Армении))) Еще добавляют печёные помидоры, в конце чеснок, но мне больше нравится без них. Спасибо за рецепт! Будем пробовать для разнообразия)))!👍

[@vsegdavkusno]

Svitlana Vereda, спасибо) на открытом огне действительно очень вкусно)

[@liudmyla-banderivka]

Вподобайка!!!!!

[@НатальяБазилевич-и9ы]

А, тхина это кунжут? Сколько добавлять и как его приготовить эту тхину?

[@МилаАзовская-б3й]

Хорошая закусочка - и вкусная и полезная, спасибо большое , а сколько же она может храниться??

[@vsegdavkusno]

Мила Азовская, 5-7 дней в холодильнике стоит прекрасно)

[@elemark3340]

Класс

[@elenasadovnikova6164]

В Молдавии практически так же готовим, только без травы и тхины

[@ТатьянаФридман-г9о]

Я точно так готовлю .

[@vilnaya]

Не видела у нас тхины в магазинах... Заменить можно чем-нибудь?

[@vsegdavkusno]

заменить не получится) можно приготовить самим, обжарить семена кунжута и взбить с оливковым маслом в блендере.

[@vilnaya]

@@vsegdavkusno благодарю за ответ. Нужно попробовать.

[@ummamir5486]

@@vilnaya на OZON много вариантов, вполне доступный продукт. смотрите чтобы не было сахара, иначе это как кунжутная халва, в закуску не пойдет

[@odiljonzaynudinov4837]

Этат салат или крем с баклажан памойму на арабиски керм пахож

[@СаварахонумСафаровна]

Ох ох вкуснотааа😋😍🤗

[@vsegdavkusno]

Саварахонум Сафаровна , спасибо!

[@kiriakiathanasiadou326]

А что такое тхина ? Я догадываюсь что это перемолотый кунжут . В Греции его называют тахини...

[@vsegdavkusno]

Здравствуйте kiriaki athanasiadou, это кунжутная паста, по ссылке смотрите рецепт её приготовления - kzbin.info/www/bejne/mJTRoZiueLWtr9E

[@lilisweetie6183]

Из гороха желтого

[@innarimskaja7531]

@@lilisweetie6183 из нута готовят хумус

[@jyldyzabdyrahmanova3381]

Отлично,единственное понятия не имею что такое тхина.

[@elenasayenko2904]

Тхина это паста, сделанная из семян кунжута. Подробности почитайте в гугле.

[@jyldyzabdyrahmanova3381]

@@elenasayenko2904 большое спасибо.

[@annaahmatova9824]

@@elenasayenko2904 Спасибо . Я тоже не знала , что такое Тхина . Подскажите , а можно эту пасту чем то заменить ! Например молотыми грецкими орехами ?

[@helensilva2521]

@@annaahmatova9824 Купите кунжут и по рецепту Ютуба сделайте. А вообще она есть в продаже в хороших супермаркетах

[@larysasnitkoagareva8363]

В европейских магазинах- тахина, без нее хумус не сделать

[@พากินพาเที่ยวสไตล์บ้านๆ]

น่ากินมาก👍😁😁

[@МаринаЕгоровна-й1з]

Что такое тхина? Где купить?

[@vsegdavkusno]

Тхина, это кунжутная паста, продается в магазинах.

[@victoriasanayanc4466]

Марина Егоровна Не тхина а tahin

[@irinafridrich5110]

@@vsegdavkusno Спасибо! Я тоже хотела спросить, что это такое. Впервые слышу.

[@lorika4302]

@@victoriasanayanc4466 vi kajdi bocki zaticka kajdi kameti piwiti

[@marinaroshal1256]

@@victoriasanayanc4466 у вас tahin,а в Израиле тхина! У кажд.народа свое видоизменённое название. И блюдо это ,тоже у народов имеет разное название. И бойджён и хацилим им тхина итд....

[@reginaincognito2254]

А он должен быть кислый по вкусу ?

[@НадеждаБелоброва-ш1т]

Добрый день! А можно тхину чем- то заменить?

[@vsegdavkusno]

Надежда Белоброва, к сожалению нет, но можно приготовить самим.

[@annaahmatova9824]

@@vsegdavkusno Ну , вы уж подскажите как приготовить тхину самим , а то раздразнили вкусняшкой !!

[@elenaf7451]

Я кунжут перебиваю в комбайне на пасту, только она у меня густая получается

[@ОЛЬГАГЛИНСКАЯ-я7я]

@@elenaf7451 кунжутная паста и должна быть густой,из неё делают тхину, пасту разводят водой добавляют лимонный сок,соль .

[@ninalentner3814]

Ни чем не надо.Без нее вкусно.Я заправляю майонезом

[@valentinaschlundt3617]

По арабски также только ещё ёгурт добавляют

[@larysasnitkoagareva8363]

Йогурт….

[@Margarita_Saakyan]

@@larysasnitkoagareva8363, а что бы произошло, если б Вы не исправили? Подскажите, пожалуйста, чтоб я тоже знала, почему все обязательно должны знать русский язык

[@МаринаТерентьева-ж6г]

А что такое тхина?

[@Светланаиванова-о8н8щ]

Возможно, кунжутная паста..

[@vsegdavkusno]

кунжутная паста)

[@ao-yb8jg]

Тахин--кунжутная паста!

[@юлякитченко-ы3в]

Здравствуйте,а что такое тхина и где ее взять?

[@vsegdavkusno]

Добрый день! Тхина - кунжутная паста. Одной банки хватает на долго, может служить отличной заправкой к овощному салату. Можно заменить на кунжутный урбеч👍

[@tehnoset1974]

А что она добавляет перед маслом?

[@камилица]

@@tehnoset1974 написано тхина. Что за тхина.🤔

[@МаринаШкаликова-л3щ]

A в Одессе ещё и прмидорки на мясорубке добавляют-Вещь!👍😋

[@ИнгаГалчева]

Моя родненькая Одесса...😘😘😘😘😘😘

[@nelly2347]

Таки да☝️😉💐🌿

[@nelly2347]

А еще у меня дочка + брынзу кубиками 😋 и салат для перекуса готов!😀👍

[@shimongoltman5540]

икра и помидорки старые одесситки только рубили ножом и вся Одесса спорила надо ли добавлять чеснок в икру и сколько лить уксуса и подсолнечного масла с запашком

[@larysasnitkoagareva8363]

Это уже совсем другой рецепт!!!! И называется он у нас в Одессе- сырая ( почему сырая не понятно, если баклажаны запеченые) икра из синеньких!!!😀

[@ИринаСущенко-т9д]

А тхину можно чем то заменить?

[@vsegdavkusno]

Ирина Сущенко, к сожалению нет, но можно приготовить тхину дома) у нас на канале есть рецепт.

[@ИринаКнязева-ф3ц]

Конечно майонез, кунжут

[@jannaalmadomi1542]

Если нет тахиньи то можно добавить йогурт

[@ZakharSemenovich]

Нет. Если нет тхины то нет и этого блюда. Йогурт это кисломочный продукт, а тхина это паста из кунжута с ароматом эфирного масла, орехово-семечковым. Какой йогурт.

[@МИШАВАТНИК-г6ш]

Тахини (Тхина) - 100 г ПОЯСНИТЕ ПОЖАЛУЙСТА.ЧТО ЭТО ТАКОЕ?

[@ummamir5486]

кунжутная паста

[@mariatrohimshuk1655]

Тхина это кунжутная паста

[@наилягорчакова]

А я думала арахисовая паста.

[@UserUser-wk9wl]

Не тхина.а тахин.

[@ИринаВеличко-о4ы]

Спасибо за разъяснение, а то я собиралась гуглить в интернете. Слово знакомое, а что за продукт не знала

[@alinaa1560]

@@UserUser-wk9wl По -арабски тхина,тхиние.

[@Aristina2012]

Что такое тхина и где ее берут?

[@irinamit9939]

@@Aristina2012 паста из кунжута. В магазине покупают

[@nataliesneba7855]

А вы не пракалываете баклажаны перед как запечь? Это вроде очень важно

[@Агата-ж9т]

Тоже не понять ,почему не протыкала баклажаны..и ещё под пресс хотя бы на полчаса надо после выпекания

[@sykasan52]

А баклажаны, интересно, не горчат, после запекания, ни кто не в курсе?

[@fainaspivak7593]

Я думаю что лучше чеснок запечь в духовке

[@Вредина-ж5п]

А тхина- это что? Паста ореховая? Подскажите пожалуйста.

[@nadiaucraniana2924]

sesame, kunzhut

[@Вредина-ж5п]

@@nadiaucraniana2924 спасибо.

[@vsegdavkusno]

Татьяна Осипова, это паста из кунжутных семян, у нас на канале есть рецепт, можно приготовить дома! ссылка на тхину:www.vsegdavkusno.ru/recipes/tahini-ili-thina-kunzhutnaya-pasta

[@o.j2980]

А мы вообще не заморачиваемся, все режем кубиками - и баклажаны, и лук, морковку и паприку и помидоры. Тушим до готовности. Называется икра заморская баклажанная. Тоже с хлебушком объедение.

[@iracinyr2028]

А баклажаны чистите от шкурки?

[@МаринаВасилисса]

Вкус совершенно другой. Вот абсолютно. Я смешиваю печёные, именной печёные перцы и печёные баклажаны с сырыми сладкими помидорами, лук мариную и добавляю, зелень огромными пучками. И чесночок. И масло, конечно, лучше оливковое, или подсолнечное из сырых семечек, чтоб не так пахло ...ВОТ ЭТО БОМБА. Заморская икра потяжелее будет. А эта хороша свежим летним настроением...! Да на греночку, не очень сухую....мммм

[@vsegdavkusno]

Olga Just , уверена, что очень вкусно!

[@vsegdavkusno]

Ira Cinyr, шкурку лучше убрать, она может быть твердой)

[@vsegdavkusno]

Марина Василисса, очень вкусный рецепт!

[@iris_the_terrible]

Это же мутабаль! 😄

[@vadimkulieshov1570]

inckro 100%

[@olysuds5264]

Где купить кунжут в таком количестве? Я его вижу в продаже только в маленьких пакетиках.

[@vsegdavkusno]

в больших оптовых магазинах и интернет магазинах)

[@olysuds5264]

@@vsegdavkusno Посоветуйте, пожалуйста, интернет-магазин.

[@Наталия-х1й8л]

У нас в Узбекистане в магазинах для кулинаров стоят в больших мешках -все специи,так и кунжут и продается на развес в любых количествах

[@СпасибоипоехалиХан]

арабская кухня очень богатая.особенно для веганов..хумус фалафель.советую.они лучше чем индийские

[@valentinashevchenko4837]

А на зиму это можно закрыть?

[@vsegdavkusno]

Valentina Shevchenko , наверное можно, я не пробовала, но надо хорошо стерилизовать.

[@elenaelena1644]

Вы попробовали закрыть бабагануш на зиму?

[@Сударышня-с9щ]

Что такое ТХИНА по русски и как ее сделать?

[@vsegdavkusno]

Валерий Коробкас , тхина готовится из семян кунжута, продают в магазинах. У нас на канале есть рецепт.

[@ЛюдмилаЧернова-в5в]

Что такое тахина?

[@vsegdavkusno]

Тахини, тахина или тхина. Кунжутная паста для очень вкусных блюд. Рецепты от Всегда Вкусно! kzbin.info/www/bejne/mJTRoZiueLWtr9E

[@ТатьянаЧужинова-р8ь]

Что такое тахини

[@vsegdavkusno]

Здравствуйте Татьяна, это кунжутная паста, которую вы сможете приготовить.Видео рецепт -kzbin.info/www/bejne/mJTRoZiueLWtr9E

[@ИринаФедонникова]

Запечь без кожуры..сделать икру..и туда все что есть под рукой орехи помидор масло зелень немного можно майонеза посолить слегка..в общем фантазируйте на всей вкус и возможности! Это я так думаю😊 икра....супер рецепты тут ...спасибо

[@valmi0708]

Блин, а я всегда их чистила после духовки ножом 🙈🤦🏼‍♀️

[@РаушанЖамкеева]

Можно біз музыки

[@АнгелинаБелая-н8з]

Соли многовато.

[@ninalentner3814]

Забыли откинуть на дуршлаг, чтобы стекла горечь.

[@СветланаТ-ъ1п]

Горьких сортов баклажан уже лет 20 не существует.

[@МаринаВасилисса]

Пока я режу печёные баклажаны, с них стекает немного сока. Его я не добавляю в блюдо.

[@LubovKrepak]

Дааа, с двумя чайными ложками соли на такое количество баклажан это есть будет не возможно. Во всем остальном наверное вкусно

[@kirill3190]

1ч 20м в духовке, баклажанам 20 минут достаточно!😂

[@saniyetilki9789]

💕👍👏👏👏👏

[@ЕленаАалала]

❤😊

[@ИРИНАЖУРАВЛЁВА-ы6ъ1ь]

еще бы знать,что за зверь такой-ТХИНА))))

[@valentinaokeanova463]

Выше посмотрите комменты

[@vsegdavkusno]

ИРИНА ЖУРАВЛЁВА, тхина - это кунжутная паста.

[@art8smart]

Ням ням

[@s.k.y.nl.]

Гранат, петрушку и грецкий орех надо вместо мяты! Тогда будет настоящий бабагануш.

[@vsegdavkusno]

Можно и так. Приятного аппетита!

[@gold-fh8wv]

Сок граната?