Pork Chop FROM THE OVEN with a wonderful SAUCE

You have to try chops from the oven. Right Right Delicious. In addition potatoes and mixed vegetables. A poem.
But it's not that easy.
Oven time about 2-2.5 hours
Top and bottom heat or circulating air 200 degrees
Simply puree the sauce in a blender with a magic wand or Thermomix.
Do not add too much liquid at the beginning, it has to boil almost completely. Take care that the breading does not stick to the floor.
If necessary, if the liquid has evaporated too much, a little water can be added.
But not too much water otherwise your sauce tastes bland.
Have fun cooking.

[@corinafuchs3454]

ENDLICH Mal was mit SOSSE!! Ich liebe SOSSE ,egal welche Farbe! Vor allem,zu panierten.Ich danke Dir dafür!

[@residenz4949]

Bisher ist jedes Rezept spitzenmäßig und ich verstehe nicht, dass negative Kommentare abgegeben werden, ohne das Gericht selbst ausprobiert zu haben. Ich habe schon einige dieser Rezepte ausprobiert und bin jedesmal begeistert. Das allerbeste und grandioseste sind die Gänsekeuken, die ich Weihnachten zubereitet hatte und es gab niemanden, der nicht ebenfalls begeistert war. Vielen Dank, Ronny!!

[@heidilarwa7864]

🤐

[@alinas.7657]

Deutsche Küche halt......

[@ron9320]

Super Idee, die Koteletts im Ofen zu machen. Muss ich unbedingt nachkochen. Vielleicht noch ein Tipp zur Optimierung der „Panierstrasse“: zuerst in Mehl, dann ins Ei und danach die Panade. Dann hält die Panade besser am Fleisch.

[@marioschmidt9336]

@ron...ich bin auch so aufgewachsen (ohne Mehl)...verstehe das ganze Problem nicht....die Panade hält auch ohne Mehl. Versuch es einfach mal. 😉

[@uwebartlau7166]

Toll werd ich probieren .angenehme Stimme .ruhig und sachlig.☺

[@bobsch5914]

Du sprichst und kochst, ruhig und besonnen. Allein dafür, bekommst ein Abo👍

[@w.m.7288]

Das ist doch Nachvertont

[@Monsieurfrance]

Also das war schon einzigartig: das Fleisch fällt von selbst vom Knochen, schmeckt super und ist nicht trocken. Seltsamerweise schmeckt man den Käse in der Panade überhaupt nicht, der Geschmack der Sauce ist eher tomatenlastig. Meine Änderung: um das Ankleben der Panade am Boden zu vermeiden, habe ich die Koteletts AUF ein Bett von Zwiebeln und Tomaten gelegt. Und das hat bestens funktioniert. Vielen Dank noch einmal an Ronny Lindner für ein Rezept, das wirklich hält, was es verspricht.

[@tonisender5422]

Sensationell, das Lob von meinen Mitessern war einstimmig, Traumhafte Soße!

[@hdkanalab1858]

Geil ist Vorgemerkt!! Cooles Video!!!

[@mirjanagajic6292]

Tolles Rezept, weiter so...😊

[@kurt-jurgenkuhling1579]

Super Rezept,hat super geschmeckt

[@gerdschulze7221]

Das beste was ich die letzten Jahre gemacht habe."DANKE"

[@reiserrobert3025]

Echt interessant! Ich als altes Kotelett 😅 werd ich versuchen 👍

[@bobsch5914]

Für deine tolle Beschreibung, lass ich Abo da👍

[@DukeSkywalker75]

schaut lecker aus, muss ich mal nach machen :) Danke dafür

[@peterherz5942]

Sieht toll aus!

[@anneliesegahr2550]

Sieht sehr lecker aus, werde ich nachkochen 👍

[@dusankamanojlovic5267]

Fantastično ! Pozdrav iz Srbije ! Volim vašu kuhinju !😊

[@gittagera255]

Tolles Rezept, koche ich nach !!

[@gabrieleberhorst8020]

Das ist ja der Knaller....das mache ich morgen sofort auch mal

[@orijade3367]

Hallo lieber Ronny, ich muss es einfach sagen, das Rezepte ist der absolute Oberhammer. Schnitzel bzw Kotelett holen wir, da sie uns aus der Pfanne immer zu hart sind, lieber aus der Pommesbude, da sie dort im heißen Öl frittiert werden und somit deutlich weicher sind. Mit Ihrem Rezept, macht es wieder richtig Laune Schnitzel und Kotelett selber zu machen und selbst einer gestandenen Hausfrau und Rentnerin konnten Sie noch etwas beibringen. Danke, für dieses tolle Rezept.

[@wolfgangwitte1638]

Schnitzel zu hart? Oberschalenschnitzel kaufe und nur kurz (Kurzgebratenes) in sehr viel Fett in der Pfanne braten. Funktioniert immer. Nie wieder Pommesbude

[@mtfcc0318]

Er hat mich begeistert und ich mache es nach, sieht gut aus was er macht

[@gitte955]

Ich habe mich immer vor Schweinekoteletts drücken können. Irgendwann kam mein Mann mit welchen an. Wir gut, dass ich Ihr Rezept gefunden habe. So lecker! Und es gibt sie bald wieder.

[@davidb.ausl.374]

Wie lange sind sie mit ihrem Mann schon zusammen?

[@miyan1829]

Das sind ganz tolle und leckere Kotelett. Die schmecken megaaa gut ohne das Rezept hier nach zu kochen Mein Bruder hat die auch immer so gemacht. 😘 Ich kenne es. 😉👍

[@surferkph]

Da steht mir gleich ein Pfützl auf der Zunge. Lecker, gute Idee mit der Soße. Wird nachgekocht. Ronny,Danke für deinen Beitrag.

[@ronnylindner9256]

Danke aber bitte die Anweisung in der Beschreibung beachten sonst kann es in die hose gehen. Das Rezept ist nicht ganz so einfach wie es aussieht.

[@vronitrautmann100]

Was ist das am Ende was in den Liter Wasser kommt für die Soße V.G.

[@bettinaheise8705]

Danke für den schönen Tipp 😌

[@mathildeklammer9939]

Schaut gut aus ich liebe altbewährte Rezepte danke für die Tips dazu 👍😉

[@barbaraschulz4608]

Aber bitte kein Parmesan aus der Packung!!!

[@petrarudiger5287]

Superlecker. Soße dürfte mehr sein😊

[@petrasteinmetz1068]

Super, wird nachgekocht

[@sigridtraub5113]

Tolle Sache , Liebe Kotelett .🤗

[@anvalschwarzbier7126]

Ich finde deine Idee echt Spitze. Ich habe diese anstatt mit Kotelett mit Schnitzel gemacht.

[@Aniras1000]

Das es ist sicher sehr lecker und ich werde es mit einem Kotelett nach kochen, danke für das leckere Rezept..

[@hanzdampf9546]

Maaaaaan, geil! Richtig lecker!

[@norbertberti2092]

Super Idee wasser-senfsoße!

[@sweetycat04]

Woow wenige Zutaten und super lecker. Super Rezept. So einfach und so gut. Das ist ja wunderbar. Ich habe dieses Essen heute gemacht und bin sehr begeistert davon gewesen. Ich habe ausversehen scharfes paprikapulver genommen . Hat trotzdem sehr gut dazu gepasst. Ich hatte noch Knoblauch reingelegt. Die Panade hatte bei mir nicht ganz gehalten aber macht ja nichts. Ich war ganz vorsichtig beim umdrehen und es hat trotzdem noch zum Teil gehalten. Bei mir war das Essen aber schon so ca. Nach 1 Stunde oder 1 1/2 fertig . Ging sehr schnell wirklich. Das Rezept kann man super auch mit anderem Gemüse kombinieren zb. Champions. Das nächste Mal nehme ich mal ein anderes Fleisch. Super! Daumen hoch!!

[@kerstintischler5588]

Danke für dieses Rezept. Es wird schon seit Monaten in unser Familie nachgekocht. Ich nehme gerne Schopfstücke da es etwas durchwachsener ist und die Kinder es lieber ohne Knochen mögen.

[@saschagoretzki5504]

Sieht mega lecker aus!!!! Muss ich auch mal machen. Danke für das Video 😎

[@Webi12]

schaut ja wirklich lecker aus.

[@kuechenhexe]

Schaut sehr Lecker aus

[@Monsieurfrance]

Wie immer sehr gut gefilmt und erklärt. Das Besondere hier: der Käse in der Panade. Das wird bestimmt sehr lecker!

[@theodorgeller7400]

Ja und dazu ein schönes Kartöffelchen

[@paulsehstedt6275]

Nur ein Kartöffelchen?

[@emiliocoletta1071]

sehr nützlich, die Übersicht der Zutaten gleich zu Beginn des Videos !!! DANKE

[@christins6423]

Hallo Herr Lindner (Ronny), ich habe das Rezept am Wochenende ausprobiert. Sehr lecker und die Sauce war der Hammer, zum reinlegen :-) . Vielen Dank fürs hochladen.

[@hannelorekruger7421]

Siehst ja lecker aus... werde es auf jeden Fall ausprobieren 👍

[@artep702]

Wow---werd ich auch mal im Ofen backen--DANKE !!! Kann ich Öl statt Butterschmalz verwenden ?

[@bisarihic8185]

Zehr lekaaaaa 😋 Danke für deine recept

[@amiga-vy2uj]

wie soll man es nachkochen wenn das rezept fehlt. sieht ja sehr lecker aus aber so kann ich es nicht nachkochen

[@sabineg.2389]

wie groß ist deine Auflaufform? Wäre hilfreich. Wieviel Gramm hatte ein Kotelett? Vielen Dank

[@HorstGeorgThiel]

Danke fürs Rezept. Was gibt's als Beilage?

[@gerdgebhardt573]

Hallo Ronny, ich habe heute dieses Gericht im Gasgrill nachgekocht. Meine Frau und ich waren von begeistert, da die Soße wirklich superlecker ist und nicht zusätzlich hergestellt werden muss. Danke für die Gute Idee

[@josefxx-kanal]

Ja kann ich essen mache nach...Josef XX

[@meistereder3616]

Hallo, hast du auch eine Zutatenliste oder kann man das so machen wie man möchte? Sieht sehr lecker aus und ich würde es gerne nach machen.

[@mathiasfriese6163]

Jetzt gefunden 😄😄

[@dagmarschindler2286]

Bei mir war es nach 1 1/2 Stunden fertig. Fleisch war schön zart. Den Senf werde ich das nächste Mal reduzieren.

[@bmausnrw5457]

Vielen Dank ! Ist das Sicher mit den 2 Stunden ? LG B&M

[@eugeniaarria384]

Sehr lekkkkkker danke fuer das rezept

[@butlerhatler2444]

Tolles Rezept, danke für das Verfügbar machen auf YT. Eine Anmerkung hätte ich noch: Ich kann nicht nachvollziehen, was an dem Meersalz so toll sein soll. Es ist genauso alt, wie das Salz, dass aus dem Bergwerk kommt und würzt auch nicht besser. Das Salz aus dem Bergwerk (naturbelassen) hat zudem den Vorteil, dass es frei von Schwermetallen und sonstigem Mist, der sich in den heutigen Meeren so befindet.

[@FossiHOL]

Ich hab das Rezept ausprobiert. Habe aber etwas abgeändert. Wie Ron schon in seinem Komentar geschrieben hat, zum panieren immer Mehl/Ei/ Panade. :-) (Wie beim Fisch, die 3S, säubern, säuern, salzen) Statt Wasser hab ich selbstgemachte klare Kraftbrühe genommen. Und zum Schluß dann ruhig einen guten schuß Sahne mit in den Bräter... Habe 4 Lummerkoteletts gemacht und die dann bei 150Grad Umluft gute 1,5 Std im Backofen verbracht haben. Dazu gab es ein Kartoffel/Rosenkohlgrati... konnte mit den Koteletts zur gleichen zeit in den Ofen. Ein gutes schnelles Essen.. auch wenn sich x Besuch ansagt.

[@jette76]

Kottlett anbraten in der Pfanne..mit Zwiebeln auch Tomaten.. danach mit etwas Mehl ..und T Mark anrösten..und Flüssigkeit dazu ...fertig...das dauert bei mir 10 min😄😄bei den Strompreisen wäre mit 2 Std zuviel

[@peterroth6146]

Würdest Du mir bitte sagen, was für eine Pfanne Du hier verwendest? Danke.

[@sabinemuras1999]

Anschneiden und zeigen wie es ihnen aussieht wäre ganz toll.

[@rolflehner6704]

Sabine Muras du meinst wahrscheinlich. INNEN?

[@hjsman8928]

Mit Mehl hält die Panade besser. Ins Ei hätte ich noch Salz, Pfeffer und Paprika sowie ein Schuß Milch gemacht. Sonst aber eine gute Idee die Koteletts so zu machen. Mal was anderes. Wieter so. Gruß

[@guidobestle1103]

Hi, tolles Rezept, bin gerade dabei die Kotelettes nachzukochen, gerade in den Ofen geschobern, eine Frage bzgl. der Beschreibung zum guten Gelingen. Du schreibst oben: "Die Flüssigkeit sollte immer kurz vor Oberkante der Koteletts sein gegebenenfalls nachgießen. ", weiter unten dann: "Am Anfang nicht zuviel Flüssigkeit zugeben diese muss fast komplett verkochen. " ..... das widerspricht sich ja. Evtl. liest Du ja auch nach so langer Zeit noch Kommentare :-) , ich werde jetzt mal den ersten Schuß Flüssigkeit ziemlich einkochen lassen unbd danach immer gucken, dass die Kotelettes bis knapp zur Oberkannte in Flüssigkeit stehen, dann habe ich beides beachtet. Hunger !!

[@marianneguenat4349]

Sieht super toll aus. Möchte es gleich nachmachen, doch nix ist da ...

[@bettyberger5887]

Panade weicht doch auf wenn man Flüssigkeit dazu gießt, wäre es nicht besser die Kotletts Natur zu braten ?

[@manfredschneider2915]

Wenn wie besprochen, ein Kotlett 2,5 Stunden im Backrohr ist, ist das Fleisch zweimal gestorben 😂 Natur gebraten bei dieser Zeitangabe, kannst es den Eskimos als Trockenfleisch ohne Nährwert schicken. Komische Rezeptur.

[@paulvorbohle2830]

Hört sich alles sehr interessant an, aber eine Frage: wieso FRISCHES Meersalz? Salz hat eine unbegrenzte Haltbarkeit.

[@ronnylindner9256]

frisch gemahlenes salz meint ich

[@liamberlin6413]

Für lang kochende Gerichte reicht normales Steinsalz vollkommen aus (denn Salz ist immer, ob nun, Himalaya-Salz, Meersalz Handgewendet oder Deutsches Steinsalz, NaCl) ..bei Salaten, Fischgerichten etc., wo kurz vor dem Verzehr Salz zugegeben wird, macht Fleur de Sel (Meersalzflocken) durchaus Sinn. Denn es ist schon rein optisch sehr schön anzusehen und hat auch ein anderes, besseres Mundgefühl. Aber für lang kochende Gerichte ist es eigentlich Schwachsinn! Keiner würde wohl einen 300 € Wein zum Ablöschen eines Rinderbratens verwenden!?

[@norbertsobotta4246]

I 8 8

[@tororiri2418]

Also ich hab mir jetzt einige Kommentare durchgelesen weil ich kritisch war..insbesondere auf die Zeit und Wärmestufe..aber ich hab jetzt einfach Mal darauf vertraut.und ja 2h 200grad hat gepasst. Das Fleisch wird pulled pork sehr ähnlich.die Panade wird auch gut nicht so knusprig wie jetzt in einem Ausgebackene Schnitzel im Öl..aber es ist so richtig und stimmig also wirklich ich bin überzeugt die Soße war jetzt nicht das ausschlaggebende.aber ich muss sagen hab auch nur 4 Stück gemacht.nächstes mal mach ich direkt 6 Stück weil man kann das gut nochmal am nächsten Tag essen.über Nacht in küehlschrank nächsten Tag nochmal 20 min im Ofen Aufwärmen perfekt noch geniessbar.da es jetzt 21Juni 2021.also heisser Tag noch ein Kartoffelsalat dazu perfekt..wirklich hat mir sehr gut geschmeckt.ich bin ansonsten kein kotlett fan.aber so lässt sich das gut 2-3 Mal im Jahr zubereiten..danke für das Rezept.. 😘

[@antoplayz6139]

Doresc si traducerea retetei.

[@costacostadestreeka938]

Warum hast du mich nicht angerufen .Sieht ja mega aus.dazu ein Pilz.

[@wolfgangwitte1638]

🤗

[@Claudia-zv6sk]

Das mach ich a La Veggi 😉....Kohlrabi oder Sellerie....oder Beides😜

[@inesschneider5634]

War sehr lecker, habe ich heute nach gekocht, aber die 200grad und 2 bis 2,5 Stunden sind nicht korrekt. Trotzdem Danke für das Rezept. Lgr. 🙋‍♀️

[@sabine1802]

Wie lange dauert es ? 45- 60 min?

[@inesschneider5634]

@@sabine1802 60min und sehr oft übergießen oder die, 2 Stunden dann aber Niedriegtemperatur. Viel Glück 🍀

[@sabine1802]

@@inesschneider5634 danke habe es schon nachgekocht 45 min perfekt danke für die schnelle und liebe Antwort

[@inesschneider5634]

@@sabine1802 Hoffe sehr das es dir auch geschmeckt hat 👍Lgr. Und einen schönen Abend noch 🙋‍♀️ 🐈 🐈 😊

[@meistereder3616]

Kann mir bitte jemand sagen welchen Senf ich nehmen muss, mittel, scharf???? Danke

[@ronnylindner9256]

mittelscharf

[@meistereder3616]

@@ronnylindner9256 ich danke dir und werde dir am Wochenende berichten wie es mir gelungen ist! Danke!

[@belinda7318]

Du musst aber auch überall deinen Senf hinzutun ^^

[@meistereder3616]

@@belinda7318 ha ha

[@MD-hi1ou]

Sind das schweinekotelett??

[@salten1149]

Ich Salze nichts Gibt es in meinem Haushalt nicht und 2.5 Std ist echt Wahnsinn Hab schon oft Koteletts im Ofen gemacht aber niemals so lange nach guter Std waren die durch und Soße war auch lecker

[@apunktgpunktausopunkt6832]

Soso, na denn wissen das jetzt alle...😏🤣

[@Cat1811965]

💝💖💝

[@manuela808]

Ich hätte aber die kleinen Knochensplitter entfernt.

[@andreass.1444]

Ich würde Putenschnitzel verwenden.

[@inci2]

Also, ich werde den _Teufel tun, Koteletts 2 1/2 Stunden im Backofen zu garen. Solange braucht ja nicht mal mein Schweinebraten... Das kann noch so gut schmecken, aber am Ende bezahle ich die Stromrechnung ! Hat auch alles seine Grenzen im Gourmettempel..

[@jenskonig6780]

Erst in Mehl wenden. Bitteschön

[@AdAckermann]

Bei 2 Stunden und 200 Grad, da ist bei so dünnem Fleisch doch alles trotz der Soße trocken. Die Koteletts sind nicht durchwachsen und trockenen. IN 2 Stunden mache ich einen ganzen dicken Schweinebraten ... bist du sicher, dass diese Angaben stimmen?

[@olli2530]

das frag ich mich auch gerade🤔

[@susanleary1352]

English subtitles please!

[@ronnylindner9256]

is now with english subtitles

[@richardgerhart6566]

Wenn's dich interessiert..... lerne die Sprache in der es ausgestrahlt wurde.... 😉

[@tinag5348]

@@richardgerhart6566 Warum so bissig und unfreundlich?

[@isabelrodriguesale]

Vielen Dank für das Rezept , aber ich habe noch eine Frage: Wie lange im Ofen? eine oder 2 Stunden?

[@Claudia-zv6sk]

Steht oben im Rezept....2-2,5

[@heidiwidtmann2294]

@@Claudia-zv6sk 2bis 2-2einhalb

[@lonefuchs]

Moin, wat is denn da Neu dran? Ausser dem ueberfluessigen Thermo Kram?. Mit Mixstab wesentlich schneller UND fix zu reinigen. Das Rezept an sich ist auch nichts neues. Zur dem Gemuese dass die Sosse ergibt nachher, noch ne Malaguetta Kleingeschnippelt. Gibt bissl Pfiff. + Frische Kraeuter im Aestchen> Majoran, Bohnenkraut und eventuell Basilikum. Denn passts! PS: Wenn man die Kraeuter nicht frisch aus Garten holen kann, tuts Notgedrungen auch getrocknete aud der Streudose.

[@valhalla1799]

Hat denn jemand gesagt das das neu ist....dummer Kommentar....🤦🏻‍♂️

[@lonefuchs]

@@valhalla1799 Jep. dummer kommentar > Faselkopp

[@ummuoubada]

Welche Fleischsorte?

[@langemonika9350]

Des is Schwein😊

[@belinda7318]

Oh man ..Kopf Tisch..

[@tinag5348]

Sieht einfach und vor allem lecker aus. Aber wenn die Panade 2 1/2 Std. in der Flüssigkeit schwimmt, muss sie doch total durchgeweicht sein. Deshalb löst sie sìch wahrscheinlich auch vom Fleisch. Wobei auch ich kaum glauben kann, dass du wirklich 2 1/2 Std. bei 200° meinst für 4 flache Koteletts.

[@ujberg6623]

Ich dachte auch schon, das das sehr lange ist.

[@bertoldzm]

Rezept Angaben ?

[@sunnyfritz5581]

Och nö, da mach ich es lieber wie meine Oma: Kotelett in der Bratpfanne und Kartoffelsalat dazu, geht schneller und braucht weniger strom

[@giselazechow6817]

200 grad und 2 Stunden? Das kann ich mir nicht vorstellen.

[@onkelzugger881]

ich auch nicht 2 Stunden, 200°C dann ist das doch Matsch

[@liamberlin6413]

Ja! ..das war auch mein erster Gedanke! ..maximal 1 Stunde, und diese flachen Fleischstücke (bei 200 Grad Umluft) müssten mehr als durch sein! Das Rezept ist super! ..werde ich, fauler Koch, mit Sicherheit nachmachen! ..aber angebratene, daumendicke Koteletts für 2 Stunden, bei 200 Grad Umluft zu zubereiten! Das ist meiner Meinung nach zu lang!

[@saschaoske3951]

Lecker war es💪

[@brathering7819]

@@onkelzugger881 Nee dann isses Holzkohle

[@theodorgeller7400]

Doch ist Super Lecker Fleisch fällt vom Knochen

[@saschaoske3951]

Hallo Ronny...mir gefällt die Machart des Videos überhaupt nicht. Fürchterliche Hintergrundmusik und irgendwie altbacken und langweilig. Hab das Rezept aber nachgekocht und für unheimlich lecker befunden😉👍💪daher trotzdem Daumen hoch. Gibt es öfters !!

[@biga3085]

Dauerte es tatsächlich 2-2,5 Std im Ofen? 200 Grad Heißluft für über 2 Std klingt arg viel🤷🏼‍♀️

[@mathiasfriese6163]

Wo ist denn der Käse?

[@kristinastoba4325]

In der Panade! Hat er doch unter das Paniermehl gemischt.

[@musicmanni4932]

Das sieht sehr gut aus und macht große Lust aufs Nachkochen! Nur eine Frage: Am Schluss sieht man, dass die Kotletts leider verbrannt oder besser gesagt angebrannt sind. Kann man das nicht vermeiden?

[@rolflehner6704]

music manni da müsste man noch einiges vermeiden, aber eben, sicher kein Profi, darum.

[@ingeborgherborn2778]

Lecker, köstlich, super 👍👌😘🌹😋

[@mic7732]

Zwei Stunden??? So lange braucht ja fast ein Gänsebraten.... Witzig 😂😂😂😂😂

[@friedawiebe7054]

9

[@Daniel-pt2ol]

Es ist gerade im Ofen noch 40min dann gibt noch Kartoffeln und Rotkohl dazu. Ich bin gespannt

[@alinas.7657]

So bratet man kein paniertes Fleisch 🙄

[@klauslohmar7615]

Ran

[@KitchenGrannyHeike]

Hallo Ronny die Idee ist gut aber ich muss meinen Vorredner recht geben einfach schnell durchbraten in der Pfanne dann noch kurz im Backofen.Ist sicher lecker die Beilagen ja sowieso..lg

[@ronnylindner9256]

immer erst probieren bevor man urteilt.

[@user-zy8fy9dm4g]

zdravoslovna prigotvena xrana ok

[@negus8810]

@@ronnylindner9256 wie bei harten drogen

[@ruzailic6424]

M

[@geolineschaug4458]

N

[@jensnitschke4181]

Ein Kotelett wird nicht paniert, denn dann ist es kein Kotelett mehr!!

[@anga8191]

schöne Videos aber die Musik ist zum einschlafen im HG....