Pork Cutlet! Bento Lunch! Working at a Spacey Old Established Restaurant in the Countryside

[@山下遼一-r8n]

スーツのまま完璧に捌きまくってる・・・

[@DIVERDOWN95]

うどんそばさんの大ファンで、すべての動画を欠かさず見させていただいてます。ハッキリ言って、テレビの料理番組の何倍も面白いです。余計なコメントや演出が無いのが素晴らしいです。これからも頑張ってください。お店の方も宣伝になるし、記念にもなりますよね。

[@admgk3ffgsr]

んだ

[@himetana7376]

ものすごく同感。

[@qnl9483]

一人一人のスキルの高さがそのまま店のクオリティになっとる例

[@508gou]

サムネとタイトルを見て動画を視たらいい意味で裏切られました。なんて素晴らしいお店なんでしょう。 ホールマネージャーみたいな人がいきなり一流の職人になってるのがおもしろい。お店の雰囲気もゆとりが感じられていいですね。 かぶと煮がたまらなくおいしそうです。身欠きにしんもいいなあ。

[@2000本安打-e7y]

30年位前に、亡くなったおじいさんと2人で行った記憶がある。座敷の窓際の部屋で食べて、凄く美味しかった記憶が蘇ってきた。凄く懐かしい。

[@hani3-q9e]

揚げ物してる人が魚も捌くのかと思ったら、まさかのスーツのお兄さんが捌き始めて驚いた！お魚さんもビックリしてるだろう🐟笑

[@よしぽん-u4x]

黒服さんオールマイティーすぎますねw外でもやりだしたのは笑っちゃいましたw

[@takahiro3036]

しん愛がある隣りの街に住む者ですが、我が街には姉妹店の「れいん房」と言う店もあります。ほぼこちらもしん愛と同じメニューですが、昔から地元に愛されている店です。私はある意味このお店の味で育ってきました。毎年誕生日にはココで祝ってもらうっていうのが恒例の行事でしたね。まさに味噌とんかつが有名で焼き肉定食もよく食べていました。ご飯めっちゃ美味しいんです！だからいつも大盛りですww 厨房は見たことなかったのでとても嬉しいです！ また行きたくなりました！ 動画ありがとうございます。

[@らいりー-o6g]

れいん房も美味しいですよね❗しん愛さんもめっちゃ美味しですが、小さい頃から法事や親戚が集まると、れいん房によくいきました！同士がいて嬉しいです❗

[@DIVERDOWN95]

キレイなお店ですね！店内の内装がノスタルジック。レストランといえばこれですよね。大衆的なお店も素敵ですが、こういう宴会にも使える少し高級なレストランも素敵ですね。味噌カツ美味しそう。

[@kojikido477]

調理全てが、繊細で丁寧。 イコール調理場全てが清潔。 絶対旨いです😤

[@あんぽんかき]

料理人さんの技術高さ、店員さんのふるまい、店内の雰囲気がとてもよく、是非行ってみたい。

[@エスティウィル]

魚捌くの上手やなぁ

[@ken-tz7kz]

レストランしん愛さんの集大成というか、ワンメニューでしん愛さんのすべてが味わえる｢しん愛御膳｣素晴らしい出来栄えですね！にしんそばセットも美味しそう♪だし、どのメニューを頼んでもきっと間違いないな！｢レストランしん愛｣さん是非行ってみたいお店ですね！

[@6969panda]

和食も洋食もあって世代や食の好み関係なく全員が好きなものを楽しめる日本のレストランっていいなあ。

[@curtaincall0727]

えぇ…なんか全員の技術の高さが凄まじいな…

[@新井宏安]

阿吽の呼吸ってやつデスよね♪

[@iamharu8239]

鯛とはも捌いてるお兄さん服装みて勝手にホール担当やと思ってたけど捌き始めてビックリした笑 スタイリでめちゃかっこいい😆

[@ちゃいろい-h3h]

まず厨房がめちゃくちゃ綺麗。やっぱプロはお掃除までプロなのね…

[@あほちゃうわ]

しん愛御膳の肉のタレにフライドポテトを浸して食べるのが好きですｗ味噌カツもエビフライもめちゃうまいです！

[@miteku]

黒服のお兄さんオールマイティー過ぎて面白い。 すごいなぁ

[@ryutoajima]

全員が必要以上に急いでないのがなんか良い 余裕がある

[@新井宏安]

そうそれ、当たり前なんだケド自分の仕事をきっちりこなして、周りを見てる余裕があるとか、ココ最強じゃね❓（脱帽）

[@ぼんくら-l7g]

あのスーツの人は何者(笑 とんかつと山賊焼き食べたいなぁ

[@AS-wt8vq]

ハモの骨切りは初めて見ました。ハモはベテランにならないと調理させてもらえないと聞きましたが・・・スーツの人は偉い立場の人かも。

[@みっちょこさん]

料理長です😊

[@AS-wt8vq]

@@みっちょこさん なるほど～。どうりで。

[@alxygal26]

日本語がうまくいかず、翻訳機として書いています。 一つのレストランで様々なメニューを高いクオリティで提供するというのはやはり驚きですね。 私が住んでいるところにも、このようなレストランがあるといいです。

[@MR-ek7km]

弁当色鮮やかで美味しそう。 懐石定食？旨そうな色んな料理ばっかり。

[@バーボンパパ]

なんですかこのお店 全部美味しそうなんですけど この店の近くに引っ越したいよー

[@TheZasikineko]

どのメニューも本当に美味しそう・・行きたい！！

[@熊神-d8s]

鱧の骨切りも、揚げ物の衣付けも良い仕事してると思ったけど 味噌豚カツを引き切りしてるのには驚いた。 大体の店が揚げ物を切り分けるのには押切りしてるのに、食材を考えてるのが伝わってくる。 本当に一度、足を運んでみたい！

[@eg0-maruu]

全ての所作が綺麗で円滑で、素敵な動画を観させていただきました！

[@pod5262]

31:23 にしんまで店で仕込んでて驚愕

[@沢田ももこ]

観てると幸せな気持ちで眠くなりました。ごちそうさまです。

[@curtaincall0727]

なんかこのお店やばいぞ！！！(褒め言葉)

[@kultuki-boo2182]

この回、何回も観ちゃう。凄いです😊美味しそうだし、ここのお店は、行ってから帰るまで、とても気持ち良く食事が楽しめるのが分かります。 亀岡行こ‼️って思いました。 お弁当もバーガー類も食べてみたい✨

[@garandoss]

とんかつ定食美味しそうですね。食べたくなりました。行ってみたいですね。

[@megane9113]

お魚を捌く手際が素晴らしいですね🐟

[@こねここねこ-w4z]

見事な捌き、手際、プロ集団✨

[@カツオ-g7m]

メニュー多くて忙しいはずなのに動きに余裕が感じるのかっこいい

[@b000455dragon]

30年ぐらい前ですが、味噌カツかなんか食べて衝撃のうまさだった記憶が蘇ってきました。記憶違いならすいません。

[@bbaa5853]

調理場きれいなお店好き

[@なっちゅ-t1g]

何この店！皆さん所作が美しい＝丁寧な仕事！料理人の誇りを感じますね！厨房もめっちゃキレイ！メニューも豊富だし近かったら週5で行くわ(笑)

[@ホイヘンス-g9g]

実際おいしいしおいしそうに作るのもやっぱりプロですね！

[@sachi8888happy]

せかせかしていない感じがいい✨ お客さんも、本当にゆっっっくり食事を楽しみに来店されているんだろうなぁ✨

[@Kurikish]

なんか真心が伝わってくる

[@こむらがえり21]

スーツの方がオールラウンダー過ぎて草

[@curtaincall0727]

ほんと凄い方です…

[@ぽこたん0202]

思った笑一瞬ホール担当の人が？と思ったけど、あまりにも厨房のことできすぎて天才にみえる笑

[@sleep3065]

最初に銀シャリ作ってるとき「あ、ホールのかたもそこまではやるのね」とか思ってたら、どんどんメイン食材捌いてくんだもん。笑

[@さとたん-c4x]

寿司も握れて、ヘッドハンティング来てもおかしくない。てゆうか、ここの店員さん、みんな1人で小さい店持てそうだし繁盛しそう。

[@mitterkey8289]

何でもあるのがすごいしレベルが高い

[@にゃんぽ-o2w]

兜煮好きだぁ😍 どれだけメニューがあるのやら！ここでなら毎日旅館の夕食が楽しめて、お持ち帰りもあるなんて！

[@DeadDrunk1]

That guy in the waiters uniform is superman. Does sushi prep, makes sushi, does the grill, does the charcoal fire, does everything

[@おとぼけ軍師]

揚げ物の種類によってフライヤーを分けてるって店は中々無いですね。 ここの場合は油の温度だけでなく、種類で油も変えてるのかな? 後皆さんもコメントされてるけど、ホール兼任の方の技術凄すぎでしょ。 この方年齢はお若いけど、シッカリした割烹でキャリア重ねてこられてきたんでしょうね。 もう一つ言うと、トンカツ揚げてる方も包丁の使い方見ると和食出身者ですね。

[@galaxy_mosaic3587]

the food presentation looks so aesthetic. all of the small Japanese restaurants prepare their food with care, but the overall presentation of the final combination and plates is really nice. especially the sushi platters look very lovely.

[@nabe2386]

何を見ても美味しそう

[@angeladaisuki]

いやこの店おかしい ホテルや旅館並みのクオリティな上にお弁当も完璧でハンバーガーから今流行りのフルーツサンドまであるのは異常ｗ こんな店が近くに合ったら絶対通う奴やん…

[@Daystarblessings]

I will try it tomorrow Thank for sharing the video Love from Taiwan

[@うどん仙人-h6l]

ちゃんと炭火で焼くとか絶対においしいだろｗ

[@らんたん-o2d]

行ってみたい✨丁寧なお仕事ぶりに感激します😊

[@asaikei4088]

レベルたっか！ 業務用の食品卸会社が沢山ある中でここまで厨房で調理してるんですねぇ フライ・天ぷらの揚げ物系のみならず、まさかレストランで鰊や鱧を仕込んでるとは思いませんでした…

[@新井宏安]

普通に「いやホテルだろ❓」と思ってしまいました（笑）

[@ruthless6784]

黒服が魚捌くとこ好き

[@だーみゃぁ]

やんば😵 これは、ヤバ 全メニュー制覇したいです🙇

[@makay1993]

cooking so clean 👍 food lovely

[@philgogler9091]

Wow, I am so hungry right now, the food looks amazing, and delicious 🤤 I’m sure 👍🇦🇺I wish I was there 🇦🇺🇯🇵

[@jackiejenkins4078]

Amazing restaurant! Absolutely beautiful, delicious looking food and and incredibly efficient staff! Wow!

[@chimo26]

なんだろう… クオリティ高いしなんかホテル感あって良いな…

[@ヴァンキッシュラン]

サービスがするような制服きて調理するの斬新ｗｗ弁当の盛り付けサービスがしてるんだぁって思ったら・・・・ｗ

[@mf-main]

前は時々通っていたのですが、店内や料理はこうなんですね。 今度食べに行ってみます。

[@kristhomas2165]

Beautiful. Artistic plates😊

[@uvic4027]

You can see the care and respect for the work, people, and food. Consider that it’s not easy to perform at this level day after day; yet, they do it. 👍🏾

[@京子-s4c]

さすが京都❗️ネギトロ丼すら上品に見える😍タイのカブト煮めっちゃ米泥棒になりそう🤤

[@smartbear1]

It’s a beauty to see how these chefs cooking for food. 👨‍🍳👨‍🍳Their serious attitudes worth many many👍🏼👍🏼❤️

[@ymulberry2682]

よく食べるお客さん！

[@megumi5455]

黒服さんは、元料理人ですか？っていうぐらい魚のさばき方がきれい！

[@sinansn6499]

Look delicious

[@橋本眞澄-z5f]

お待ちのかたにもお水とナプキン❗丁寧

[@angelineyio668]

I want to go there and try every dish on the menu 😄 So enjoyable watching them prepare the delicious food so skilfully! 😍 Thank you for this lovely video 💓😊

[@Lalabaster]

Looks so good 👍

[@おもちもち-m9k]

兜煮からハンバーガーまで提供出来る店すごいなｗ

[@kingk13osideaudits70]

I would eat here 3 times a day on my vacation

[@user-tg8dh9lr5s]

ぜひ行ってみたいけど、何を注文しようか絶対迷う！全部手仕込み素晴らしいなあ！

[@しゃっけとキング]

黒服がはも切り？！凄すぎる…

[@tokusyu]

選り取り見取りで満足感高そう～

[@かた焼きそば]

一つ気を付けなければいけないのは、ここ定食のご飯が無料で大盛りにできるけど、普通の小さな茶碗から相撲の優勝の時に飲む様なめちゃくちゃデカい赤い色のお椀にレベルアップするから、もし食べに行くならマジで気を付けてね。 マジでえげつない量の米になるから！ 無料の大盛りのレベルは遥かに超えるから。

[@Udonsobahyogokyoto]

大盛り無料でそんなにサイズアップするなんてすごいですね😳 美味しいから沢山食べたくなりますが、完食できる量を注文したいですね👍

[@brstudio3]

Love your videos

[@こねここねこ-w4z]

制服のイケメン何者⁉️😍　寿司職人かと思いきや、ホールも、表に出て炭焼きも😅

[@parmanindo6724]

Sangat cocok untuk makan siang saya suka

[@morimachi_melon]

おいしそう〜 お店の近所に引っ越したい😂

[@周亭臨]

切魚的手法俐落，午餐便當和漢堡等菜色，真想去的地方

[@lisabudd5979]

Love how rhis kitchen staff are so efficient. Why bevause preparation us the key and you can do freshly cooked foods in no time at all ... Fantastic work flow ..creadit to the workers .👏🏻👏🏻😃🇦🇺

[@blandrooker6541]

I love this. Hardly a word spoken, but the sights and sounds took me back to my days as a Chef. The cooks are pros, and just by watching their technique, even after decades cooking, I learned from them, understanding why they were doing the things they did. Even without giving measurements, I could identify the ingredients. I was really impressed with their method of making Dashi, using real katsuobushi, wrapping it in cloth making it easier to make a clear dashi which can be saved for the next batch. I'm going to use that at home! Their fish cutting technique is something that I had always struggled with, and they made it look so easy! Their fryer setup, I envy, I could have used something like that for superior results. I hope to someday visit this restaurant, now that I'm long retired, confident in knowledge that this is a quality restaurant with quality cooks. I've also discovered a source for Binchotan here in the US, can't wait to try it out!

[@Udonsobahyogokyoto]

Thank you for watching the video😊 You were a chef! Please come to Japan to enjoy the taste of this restaurant！

[@nagoyagaku5210]

すごい！ここまでやってるレストランがあるのか。。。

[@sugumi8886]

山賊焼き担当の人はこれからの季節大変だなｗ

[@dorolyncyo]

ハモの骨切りや寿司飯の仕込みをするホール兼任?の料理人さんがすべてを物語っているように感じました。おそらくこういう料理界の不文律？みたいなものがない雰囲気がいい料理やサービスをつくり、それがお客さんにも伝わり人気を維持しているのでしょうねぇ。東京都内にまだこんな気の利いたレストラン残ってますかね？ハンバーガーの定食には吃驚です、専門店よりも美味しそうでしたしw

[@橋本眞澄-z5f]

仏事とかにかしきりで使いたいね❗

[@橋本眞澄-z5f]

ゆったりした座席

[@yungheepark4718]

너무 멋진 레스토랑 입니다

[@ポンドシー]

全部うまそーwww

[@신혜원-r6s]

항상 재밌게 보고 있습니다^^

[@sugumi8886]

なんか、ファミレスじゃなくてファミリーレストランって感じ（語彙力）。

[@sugumi8886]

古き良きファミリーレストラン

[@パパイヤピスタチオ]

食べたことないけど美味しかったよ。

[@橋本眞澄-z5f]

("⌒∇⌒")❕

[@donnaliu1429]

Wow very good

[@christopherasdfsd152]

The editing on your videos is amazing. Thank you for sharing this nice experience.

[@ムッシュハッシー]

少しお値段張るとはいえ、このファミレス顔負けの種類豊富なメニューを、全部専門店レベルのクオリティで出してくるって普通に凄いな………ハズレのメニューとか一つもなさそう。

[@alammutiara8888]

Thank you❤️🇵🇭

[@elizabethboyd4601]

Amazingly clean and presentatstions top notch & super yummy yums 😍