Unbelievable Handmade Noodles! The Ultimate Noodle Skills of a Japanese Soba Maker | Food in Kyoto

【Togakure Style Soba Maker Minori】
～Duck and Green Onion Soba～
～Special Zaru Soba～
➖About➖
Map: goo.gl/maps/H2PLz7z2s2G3PT2aA
Address: Minori Togakure Style, Kubota-cho 57-5, Kitashirakawa, Sakyo-ku, Kyoto-shi, Kyoto
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Japanese Noodles Udon Soba Kyoto Hyogo
/ @udonsobahyogokyoto
#Soba #ZaruSoba #Duck #Kyoto #StreetFood #JapaneseStreetFood

[@sobaotaku]

こんにちは！　ミノリの店主です。取材当日、楽しく仕事ができました。編集作業、素晴らしいですね。ありがとうございました。 一日に、ご用意できるそばは限りがあり、売り切れることもあります。また、営業時間中にお問い合わせの電話に対応できないこともございます。 お席のご予約は承っておりません。ご来店いただいた順にご案内いたします。尚、当店の専用駐車場はございませんのであしからず。

[@quinnhouk5369]

Nice

[@user-rs9xu3kb3p]

ヘイ、承知いたしました。

[@seven471]

This man is an artist with the way he does the soba noodle . Also the sound of the video is so satisfying somehow

[@user-he6mo2lw5z]

この盛り方なら食べやすくていいねぇ

[@user-nn4vz5gv7s]

動画最後の特ざる・・・蕎麦がキラキラ光ってて本当に美味そう。

[@ikina-ojisan]

戸隠のボッチ盛りですね。 毎年　車かバイクで３時間かけて　戸隠まで蕎麦を食べに行ってます。 ボッチ盛りは　上品に見えて良いですね。

[@MR-ek7km]

当たり前やけど、そば打ちめっちゃ上手い！ 普通のざるそばも鴨せいろも旨そう。

[@user-ut1xs6ec9b]

ざるそばめっちゃ美味そう。 麺の艶が、麺好きにはたまらん。

[@big_draws]

Japanese are so skilled at what they do, perfection! Quality and cleanliness

[@user-cn1nv7lq7v]

絶対食べに行きます😋

[@user-ie5eh5rd9v]

うどんそば様　この美味しい物を提供してくれるお店の賄いを見てみたいです。またご考慮してくださいませ

[@ken-tz7kz]

どうでもいいことなんですが、今回は調理シーンよりも調理着の背中に印刷されている｢Let's Have SØBA｣にどうしても目が行ってしまうのは私だけでしょうか！笑

[@kultuki-boo2182]

鴨ねぎ蕎麦食べに行きたいなぁ。美味しそう✨

[@user-ho1pd7ve9j]

蕎麦と饂飩と来れば、私はどちかといえば蕎麦派。特に信州蕎麦は外せない。もちろんざる蕎麦は大の好物。十割蕎麦、二八蕎麦、七割蕎麦どれも美味しい。それに蕎麦湯の風味がたまらない。これらは日本伝統の食なんだろう。

[@big_draws]

Everything is so clean, even the streets

[@mushfiqurrahman2515]

The interior looks beautiful & the kitchen is well organized

[@khushbumerchant8550]

Watching these guys make and serve noodles was like watching symphony….. absolutely loved it. Thanks for sharing these original simple recipes. I feel less intimidated now to make ramen.

[@sakakuni4473]

私、長野市民です。 戸隠蕎麦を世間にアピールしてくれることに、賛同させてください！ 今後も、戸隠蕎麦の味を、継承していただけるようお願い致します∠(･v･´)

[@tanhthiorr4603]

Love Japan food🥰

[@user-eo7wn5cj3m]

はじめまして 素晴らしい職人やな皆んながほんまもんこの店の物は全部心を込め 美味しく食べられる物を提供されてますね 大将も厳しい修行を乗り抜き 見ても分かりますね 真剣勝負やな素晴らしいですね 旨いのは当たり前です。 ありがとうございました。

[@malisstreetfoodguide]

Wow, the quality of video is so good, enjoy watching the show and thank you so much for sharing.

[@user-on2yl4re7p]

鴨ねぎ、特ざる美味しそう 十割も気になりますね～ 鴨ステーキも気になる

[@kanonobu1960]

旨いですょ このお店は！

[@nancy-loupolk9301]

Thanks for sharing. Love the chef’s behind the back handoff of noodles. Works so hard cutting noodles. Guess it is a skill to learn to cut noodles the same dimension.

[@ManganGeden]

The skills in processing traditional noodle foods are extraordinary, the noodles with maximum results have a good taste, in this video the chef is very skilled in making noodles by hand

[@user-ev8rq8mb1d]

キュッとした美味しそうなお蕎麦🤤

[@user-xz2qt9tx2j]

美しいお蕎麦ですね

[@user-im5xf7wy8b]

蕎麦屋の汁がほんとすき 店によって全く違うのも面白い

[@kh5603]

Haven't been to Kyoto in 25 years! This will be my first stop when I visit again! WOW 🤤

[@ChristineJonah88]

Amazing great work

[@kobasan210]

美しさを感じました。

[@armindofalinta7385]

Wow nice 👍👍

[@alantan6255]

Awesome great job all noodles looks delicious and yummy. He is a super chief. The place looks pretty cool and gorgeous.

[@pancakestove9757]

まことにけしからん動画だ… 新蕎麦シーズンだし、この週末そば屋へ行きまくったのに、また食べたくなってしまったじゃないか、実に悩ましい…

[@faithfamily3025]

I love this Chanel

[@user-hp5mm6wr9g]

うどんそばさん、いつもありがとうございます。良ければ、うどんそばさんの実際の食事の感想を聞けたら、ありがたい。

[@037lancia4]

ぼっち盛りは珍しいですね、でも美味しそう やっぱり蕎麦はみずみずしいのがいいな

[@user-eo7wn5cj3m]

このお店は絶対に 旨い 見ても分かりますね

[@hanifah.15]

Yummy 😋😋😋

[@user-yr9tv8mu9l]

Класс! Спасибо за видео.

[@ChristineJonah88]

I loved how the door opened up. Was it sensor?

[@user-we3ed4ef5w]

ため息出るくらい、めっちゃくちゃうまそうなそばだった...。はらへった...

[@sugumi8886]

クソ暑くなってきたからざるそば食べたくなるなぁ

[@sugumi8886]

でも冬にしこたま七味かけて食べる鴨ねぎもいいな

[@borisoskolkov867]

Примите мое восхищение!

[@colinfilshie1793]

Wow I am visiting Kyoto once borders open please advise name and location of restaurant so I can visit. Excellent video totally amazing

[@serpilce6314]

Eriste güzel bir yemek.😊

[@savox666]

最新食べログ

[@ayamhel]

👨‍🍳❤🍜 ......yummy😋

[@user-fz9zs1gc8b]

私の店では鴨せいろがダントツ人気ですが、お店によって全く調理過程が違うんですね〜

[@user-qd7vq8ho3d]

진짜 가보고 싶어요😭😭😭

[@barfryshow]

毎日は水分量に対して捏ねるスタイルマジすげー！

[@aikotanaka608]

京都でぼっち盛りが見られるとは。

[@satoshuji236]

京都でも戸隠そばなのでボッチ盛りですね。

[@rozurio5555]

病的に旨い！！

[@adayortwo]

👍 👍 👍

[@user-st8xf7un9t]

soba=そば 蕎麥

[@user-rs9xu3kb3p]

蕎麦屋の大将、猫背の人多い気がするが、ここの大将姿勢よろしいな

[@user-qe7fm3vw5l]

교토..그립습이다..아름다운 나라, 아름다운 도시, 멋진 장인들...

[@kinnikuki]

ネギのやつクソ旨そう

[@user-sm5ch1qe6y]

ワサビは、都度、すりおろしを、提供しているのでしょうかね？

[@user-mh9hz2rq2n]

정갈.. 그자체

[@MaiNguyen-bq6gl]

Thanks sharing ❤️can you gift me the address, south, north west ,,,.. in Japan, number of restaurant ( English )

[@zion9198]

京都府民でもうどん派よりもそば派っているの? 京都のそばは汁は薄め?京うどんの汁は見た目が薄めでもコクと風味が濃い目なんでしょ?

[@user-nh9fn6yd9n]

일본이 최고야

[@mortalgaming1661]

He studied too much.. He need notes now.. First bencher