Pork loin for sandwiches - juicy and tender pork loin for the holidays

Рет қаралды 10,535

Alina in the kitchen

Күн бұрын

Пікірлер: 21

@DaniaMichala 6 ай бұрын

Świetna robota 👍

@alinawkuchni 6 ай бұрын

Dziękuję bardzo 🌹🌞, pozdrawiam serdecznie

@sbbiedro 8 күн бұрын

Właśnie zapeklowałem na sucho do worka próżniowego na 14 dni, nakłuwałem mięso i dodałem 20g peklosoli plus przyprawy :) jestem Ciekaw efektów :) Pozdrawiam i dziękuję za filmik. Ja będę parzyć mięso do uzyskania 64C wewnątrz, a woda 75C.

@alinawkuchni 7 күн бұрын

Witam, tak długo jeszcze nie peklowałam mięsa. Kiedyś peklowałam szynkę na mokro przez 10 dni. Koło 7 dnia mąż patrzył z niepokojem, czy mięso nie zaczyna żyć własnym życiem 🤣. Kiedyś muszę spróbować. Pozdrawiam serdecznie

@adrianadamczyk2739 6 ай бұрын

Świetny przepis. Czy można w ten sam sposób zrobić z piersi indyka?

@alinawkuchni 6 ай бұрын

Można, tylko pierś nie ma tej warstewki tłuszczu, więc na początek pieczenia można ją zawinąć w folię aluminiową. Kiedy temperatura w środku mięsa osiągnie ok. 60 stopni, folię zdjąć i dopiec bez folii. Dzięki temu filet nie wyschnie.

@gustawuciekinier4094 3 ай бұрын

warto sprobowac dam znac

@alinawkuchni 3 ай бұрын

@@gustawuciekinier4094 polecam

@krystynazebro6295 Жыл бұрын

Świetny przepis😀 Na pewno zagości na moim świątecznym stole. Pani Alinko! proszę o równie fajny przepis na śledzie 🐟🐟🐟 które by mogły postać jakiś czas w lodówce. Pozdrawiam serdecznie❤

@alinawkuchni Жыл бұрын

Dziękuję bardzo za komentarz 🌹. Ja dzisiaj zasoliłam karkówkę. Ze śledziami mam problem, bo jakoś nie mam zaufania do śledzi, które stoją w lodówce dłużej niż 5 dni. Takie małe dziwactwo 😄

@Pasieka_Marco_Polo Жыл бұрын

Witam, z termometrem pani piecze? W instrukcji napisane aby nie pozostawiać termometra podczas pieczenia. Zastanawiam się czy nie uszkodzi się. Pozdrawiam 😊

@alinawkuchni Жыл бұрын

Tak, zostawiam termometr w mięsie. Mój jest cały metalowy i nic mu się nie stało, a był już w piekarniku nagrzanym do 200 oC. Kosztował jakieś 12 zł i na moim nie było takiego ostrzeżenia. Ale widziałam też takie z elementami z plastiku i tych na pewno nie można zostawić w piekarniku.

@Pasieka_Marco_Polo Жыл бұрын

@@alinawkuchni mój dużo droższy też browin i metalowy, może chodzi bardziej o to że para wejdzie, potestuję zobacze 😊.

@alinawkuchni Жыл бұрын

W moim pojawia się para, ale po ogrzaniu w piekarniku znika i nie przeszkadza 😀

@julkaandrz6336 7 ай бұрын

A mięso wstawia Pani do zimnego piecyka?

@alinawkuchni 7 ай бұрын

Można do zimnego, pieczemy w niskiej temperaturze i piekarnik szybko się nagrzeje. Jeżeli ma Pani frytkownicę beztłuszczową, to również można skorzystać. Pozdrawiam serdecznie 🌞.

@jozefzielinski9399 7 ай бұрын

A pręgę to nie można obciąć, żeby ten schab miał jakiś wygląd????

@alinawkuchni 7 ай бұрын

Oczywiście, że można. Ale ten tzw. warkocz to bardzo smaczna część schabu, zawiera trochę tłuszczu i nie ma konieczności usuwania go. Gdybym robiła polędwicę sopocką, to myślę, że usunęłabym tę część mięsa.