"Последний тёплый день сезона" - Дневник грибника" 30 сентября 2023 года.

Вначале посетили одно место для грибной разведки, а затем пришли на проверенное годами место. С погодой повезло!
За сушёными грибами можно обращаться на [e-mail]
Сейчас у нас в наличии 1 и 2 том нашей книги "Грибы в Вологодской области" , обращайтесь [e-mail]
Видео снято 30 сентября 2023 года в Череповецком районе, Вологодской области.
Оператор и голос за кадром, соавтор проекта "Грибоведы" - Николай Будник
Подробные фоторассказы про грибы на нашем сайте "Грибы Уломы Железной" по адресу www.xn--90acbgep7bn9h.xn--p1ai/
Поддержите проект "Грибоведы"
Карточка Сбербанка
2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник
yoomoney.ru/to/4100116204448408
.......................................
Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео:
Наша группа ВКонтакте gribuloma
Наша группа в Одноклассниках ok.ru/group/58883552968757
мы в Телеграм t.me/gribovedy
Грибоведы в Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/gribovedy
Грибоведы в Rutube rutube.ru/channel/23939670/
Николай Будник ВКонтакте nikola_budnik
#Грибоведы #НиколайБудник #ЕленаМекк #Грибное место #Гдеискатьгрибы #Грибывологодскойобласти #лесные грибы #гдерастут

[@user-uu3tg6zn3x]

Красавчики!Дякую вам!Всі ждем сезона в цьому році.Всім миру, чистого неба,повних корзинок!Рада дуже бачити.

[@user-ev9ih4hk4r]

Приветствуем вас дорогие грибоведы !!! Благословения вам👼🙏❤ и здоровья.

[@tatianabarsik6990]

Любимые Грибоведы, спасибо за видео!! Ждём новый сезон!🤗

[@user-nr4me8ly3e]

Добрый день! Хорошо в апреле попасть в сентябрь, даже виртуально.

[@user-gb3fs8hc8g]

Спасибо Вам, грибоеды.Эмоций море.Красота природы и грибов покоряет сердца.❤

[@user-zl4vk8ts5z]

Здравствуйте дорогие грибоведы!!! Спасибо за доставленное удовольствие.Надеюсь скоро увидеть Вас в новом сезоне.Будьте здоровы!!! До встречи.❤❤❤

[@user-xs9es2lw4p]

Здравствуйте дорогие грибоведы! Соскучилась. Не поверите,сидела только,что пересматривала прошлые видео😊.

[@user-fq8wi8qn6z]

Ваша радость от очередной находки передаётся всем тем, кто сейчас смотрит этот ролик!

[@beardedghinzu4336]

поддерживаю

[@Natalia2710N]

Ой, как я рада вас видеть. Пусть у вас сентябрь, а на улице апрель, но аж грибами запахло. Ждём когда начнётся грибной сезон. Здоровья вам и новых удачных походов🙏

[@user-pz7zm5fk4p]

Здравия желаю! ❤😊 Что-то вы долго не выходили. Я вас уже вспоминала, ждала-ждала и вот дождалась! Вы уж, пожалуйста, не молчите. Мы ведь ждём вас всех. С любовью! ❤❤❤🙏

[@RUS-nn2ke]

Соскучился уже по вашим видосам😁

[@TV-xv1ic]

Очень много всяких дел и концертов. Некогда грибами заняться.

[@user-mn3dz5tk2p]

Вот по мне самые лучшие из благородных подосиновики👍🤩

[@user-fq8wi8qn6z]

Ура-ура! Новый ролик!

[@user-NinaL567]

Хороша осень, но как-то уже хочется майского или ранне- июньского леса со сморчками:)) Спасибо за ролик!!!

[@user-rq4tm5mq6j]

Привет с Донбасса! Дорогие Грибоведы, Я ваш ученик с 14 года, научился у вас солить горячим посолом, черные грузди, под загнетку в 3х литровые банки, по воле судьбы на долгий срок. Урожай осень 21 года, слежу за уровнем расола, на 1л. воды, чайная ложка соли. Что я делаю сейчас, приношу пару банок с погреба, сливаю расол, удаляю все специи, вымачиваю и промываю в проточной воде грузди до 40мин. Потом Зак ладываю новые специи: на 3л.банку три головки чеснока режу на пластины по 1мм. лаврушка, хрен пластинами, лучше отдача, перецы душ. черн. горошком, укроп. Заливаю новым рассолом из расчета на 1л. воды 1ч. ложка соли и ставлю в холодильник на 5-7дн. Чтоб настоялись с новыми специями. Все, грибы вкусные, как бы собраны, месяц назад. А сейчас на заметку! Мой знакомый, заведует заготовительной овощной базой, где солят овощи и ягоды на зиму. Научил меня солить по ГОСТУ, на 1кг. овощей 40г. соли.Исключение 50г. соли на 1кг. на болгарский перец. Почему в грибы нельзя ложить больше или меньше соли. Потому, что при 40г. соли происходит идеальное молочнокислое брожение, при нужной температуре, а это погреб, до дву недель, а далее хоть под кроватью в хрущевке. А вот теперь, кому мало соли можно досолить, кому много соли можно вымочить. Почему нельзя ложить соли более 50г. Грибы могут задохнуться, менее 30г. соли, грибы перекиснут, запах ацетона. Укроп является самым лучшим определителем правильного брожения, откроете крышку банки с грибами, а укроп первым пахнет свежестью, начнется такое слюноотделение... значит все правильно. На здоровье!.

[@irina-du8vq9hr6h]

Спасибо за информацию 👍!

[@user-ke3nj5cb6e]

Меня учили , всегда на литр воды столовая ложка соли для грибов- всегда!!!!!

[@lidiyabayrak5128]

​@@user-ke3nj5cb6e, на литр воды ложка соли - это, если мариновать грибы. Если сухой засол, то Грибоведы говорили, что на 1кг вымоченных грибов надо 40-50 гр соли.

[@user-rq4tm5mq6j]

@@lidiyabayrak5128 Вы не поняли о чём идёт речь, вы не получете правильного молочнокислого брожения при 50г.

[@user-ze9oz3sk6t]

Привет из Архангельска. У нас потеплело, но сугробы ещё приличные. Спасибо, что взяли нас за грибами.

[@Bigalof]

Даже весной с вами по осеннему :)

[@user-ic1zi3sv5l]

Здравствуйте! Спасибо за сюрприз!

[@svetlanazorina8732]

Ура,любимые грибоведы!❤

[@irinatisova]

❤❤❤❤❤ спасибо за позитивное видение жизни!

[@VitaliUstinovich]

Шалом

[@TV-xv1ic]

Привет!

[@user-gd7oi1pz8e]

🌞🌲🌲🌲🌲🌲👍✊

[@user-db6gf2hj3r]

❤😊❤

[@xilderika]

Для меня строфария пахнет сыром с плесенью) Но при термообработке он исчезает. Поэтому беру крайне редко, если только уж сильно много попадётся.

[@user-xs3tg9ub8t]

Так жалко брошенную деревню...

[@user-nr4me8ly3e]

Подосиновички м-м-м. Мне осенью тоже неплохо их набрать удалось.

[@user-iq8oi5no9h]

🌺🦋💐

[@VladimirMiZZorduM]

Привет из Вологды. Насмотревшись ваших видео, решил попробовать весной за грибами. Не подскажете, когда начинаете строчки гигантские искать? Заранее благодарен

[@Sovvushki111]

Владимир, здравствуйте! Захотелось ответить мне, посмотрела по фоткам, у нас в Подмосковье в том году, Строчки начали попадаться в 20 числах апреля 🤗👍

[@natag.544]

В Владимирской области уже сморчки или строчки собирают

[@user-mv2wt4pe3q]

Не подскажете название исчезнувшей деревни? Когда покинута была?

[@user-oj7er5vv1v]

Здравствуйте,любимые!

[@user-hq7ms8dh8d]

Ляпота

[@awesomestuff4095]

Любимый мой канал.