É POSSÍVEL SUBSTITUIR A GOMA XANTANA?

[@emanuellearaujo6379]

Tenho uma loja de produtos naturais, e estou produzindo alguns produtos nessa linha. Tenho estudado muito, mas eu nunca tinha visto uma explicação, tão claro e tão construtiva quanto essa. Tô muito feliz por ter encontrado você. Fantástico ❤️

[@GabrielaGregolin]

🥰🥰 Muito obrigada pelo carinho! Fico muito feliz que goste! 🌹

[@nazareraiol2679]

Verdade estou pesquisando sobre sem glúten..esta almoça é uma profissional e tanta..

[@rosangelacouto5067]

Concordo. Tb tenho estudado coisas já que tornei intolerante a lactose, e este vídeo está mtooo bem explicado. obrigada

[@dianavilmarazeredo4027]

Exatamente! Excelente explicação!

[@plantasdaneide417]

Eu tenho estudado tanto mundo lowcarb que logo quem vai fazer vídeos sou eu,kkkkk mas essa menina é ótima, obrigada.

[@Loyannelima]

Acrescentando uma informação: o psilium tem muuuuita fibra, então se vc vai passar a comer ele com frequência vc tb tem de aumentar a quantidade de água tomada diariamente pra evitar constipação

[@gisllenne]

Obrigada, comecei a usar e não sabia deste detalhe.

[@CimaraDias-km3fl]

Obrigada moça

[@abraaobernardorodriguesdas6876]

Parabéns! Lembrando que isso, também, vale para os outros alimentos ricos em fibra.

[@cleidemachadomachado258]

Ninguém até agora explicou sobre essa goma xantana obrigado amei

[@nazareraiol2679]

pos estava procurando algo que desse esta informaçao meu bolo fico esfarelado.pous a tal receita nao me deu a informaçao.😊

[@ruthmcampos]

Eu admiro quem explica bem as coisas e consegue nos deixar encantados pela riqueza de informações. Parabéns! Obrigada! ♥️

[@LIDIAMK1]

tem pessoas que nascem com o dom de ensinar. 🙌👏🏻❤

[@jocenilton2]

Uma aula técnica de alto nível, parabéns

[@reginabandeira3533]

Eu fiz sem a goma xantana e ficou otimo coloquei farinha de arroz e linhaça diz com fermento biológico

[@cidalvadejesus6424]

Por favor fala a medida que você usou?

[@celiaserrato6817]

Gabriela, para quem não tem uma balança de precisão, seria mais interessante que a quantidade numa receita de goma xantana, por exemplo, seja colocada em colheres de medida, não é? 🤔

[@jaciravasconcellos6130]

Quanta qualidade nessa aula!! Parabéns por seu domínio de conteúdo!! Aprendi bastante. Você é clara, objetiva. Maravilhosa! Gratidão!

[@fernandomendes9006]

Parabéns, Gabriela. Dificilmente encontro explicações sobre culinária com esse grau de profissionalismo. Excelente a sua explicação.

[@GabrielaGregolin]

Muito obrigada pelo carinho e confiança, fico muito feliz em ajudar! 😊

[@MariaAparecida-fj6wk]

@@GabrielaGregolin í

[@rosilanecardoso_artesemcroche]

Assista também os vídeos do amor pela comida, a chefe🎉 explica muito bem.

[@Luminosafiel]

Sua didática é perfeita, obrigado pela explicação, pois estou fazendo meus pães e bolos em casa...

[@josie409]

Parabens! Isso nao eh in formaçao....Eh uma aula! Gratidao por tudo! ❤

[@Lena_Pariz]

Adoro quem dá explicaçoes técnicas, isto nos dá ferramentas para pensar. Obrigada

[@bksilvana]

Ajudou sim, sou vegana, e nesse momento estou com problemas com o glúten, buscando receita de pão sem glúten e na máquina de pão o youtube sugeriu seu canal pra mim, gostei muito da receita do pão francês também. obrigada

[@tetecatera2685]

Gabriela gostei muito da sua didática, muito bem explicada ,e rápida objetiva ,amei muito grata.

[@mariaterezatete8550]

Show de didática e disponibilidade.. é a primeira vez q ouço uma explicação deste assunto gluten tão ótima.. fantástica.. gratidão

[@marlenenichel43]

Este vídeo é uma verdadeira aula! Eu comprei 1kg de Psillium para fazer um tipo específico de pão. Fiz apenas duas vezes pq fica um sabor residual muito forte, até parece ração de cachorro. Aí desisti de usar. Vou olhar seus vídeos para buscar inspiração.

[@mariadelourdeslanzellotti4208]

Hum quilo de psillium? Vc tem uma padaria?

[@katipaglia1737]

Então meia xícara de psyliym serve pra fazer um pão ,é muita fibra

[@aldamonteirobarbosa27]

Finalmente um vídeo que esclareceu tudo sobre goma xantana. Nunca tinha entendido porque se usa tão pouca goma xantana em receitas. Valeu pela explicação. Gratidão.

[@GabrielaGregolin]

Fico feliz que tenha esclarecido suas dúvidas. Agradeço pelo comentário!

[@MarialuciaMachado-s6s]

Olá tudo bem então se a goma xantana faz bem é melhor que a indústria também tira o glúten é usar a goma xantana

[@gorettesilva481]

Parabéns pela explanação! Fiquei triste porque a goma xantana tem substitutos também difíceis de serem encontrados como ela, tem que ir em lojas especializadas...🤦‍♀🤦‍♀🤦‍♀🤦‍♀

[@elgitamonicamiranda8999]

Bom se fosse uma substituição mais caseira e acessível

[@mariacrissilva1961]

Obrigada, você nos deu uma aula, não tem como ficar com dúvidas.

[@dianavilmarazeredo4027]

Eu tive foi uma aula...sobre o uso da goma xantana. Valeu!

[@fabianabatista1950]

Faz uma receita para que podemos assistir sem glúten e sem ovos minha netinha tem alergia a esses ingredientes e estou buscando receitas de pão de bolos que ela possa comer

[@jesssobral7883]

Que explicação fantástica!!! Amei amei. Não tenho goma Xantana em casa e queria fazer um pão sem glúten. Agradeço demais pelas informações.

[@anapauladejesus.9084]

❤Ágar-Ágar não é goma guar?

[@FranciscoOliveira-lu6yx]

Sra. Gabriela, parabéns pela rica e clara explicação sobre o assunto. 👋👌

[@mariahelenaaraujo9244]

Gostei muito da explicação, pessoa clara e sabe o que está falando.

[@MariaJose-dv3fy]

Bom dia 🌹Gabriela!!! Muito bom seus vídeos e suas receitas e dicas, estou aprendendo muito com você, com suas explicações, fiquei muito perdida, mas agora estou aprendendo e fazendo minhas receitas de pães e bolo em casa. Muito obrigada Gabriela!!!!!Gratidão!! 💟

[@GabrielaGregolin]

Que alegria ler seu comentário, agradeço de coração pelo carinho e confiança!🌹😘

[@Ms27031966]

Eu amo goma xantana e o pyssilium também ! Obrigada pela aula e pelas suas receitas maravilhosas.

[@Vera62galeskas]

O psyllium da essa liga que ela fala? Seu comentário foi muito relevante pra mim

[@Shera1934]

Que explicação didática espetacular! Muito show!!

[@GabrielaGregolin]

🌹

[@marilenegimenes2345]

Nunca tinha visto uma explicação tão bem explicada esclareceu todas minhas dúvidas parabéns obg

[@mariajoseschiminidossantos393]

Que beleza de explicação!! Na minha cidade não encontramos nenhuma dessas marcas. Que decepção!!!! Mas vou ver pela internet! Muito obrigada chef!

[@franciscalagunamartins3574]

vc e excelente parabéns 👏

[@veronicabonfimmachadolcarv3934]

Na Amazon😊

[@marialirabelasalma3824]

Parabéns pela desenvoltura,e por explicações fantástica!

[@ultimategregbr6715]

Você explica muito bem e de forma detalhada, eu amei. Amo estudar e aprender coisas novas e eu obtive conhecimento com esse seu vídeo! Já pensou em criar um curso online? Eu compraria certeza. Me tornei intolerante a lactose, gluten e açúcar e estou tendo que buscar muita informação e não é nada fácil e encontrar, às pessoas que postam receitas nunca nos ensinam sobre os alimentos e suas quebras de molécula na hora que a química acontece, elas só nos ensinam a receita na prática e só. Seu vídeo está muito explicativo, meus parabéns, eu amei aprender muito com vc nesse vídeo, muuuuuito obrigado!!!

[@GabrielaGregolin]

Agradeço pelo comentário! Eu tenho um curso online completo com teoria e muita prática, mas no momento as inscrições estão encerradas, caso queira ser avisada(o) sobre a abertura de uma nova turma, cadastre seu e-mail nesse link: gabrielagregolin.com.br

[@yaradecastro8704]

Que ótima explicação, agora entendi a diferença entre eles

[@therezabranco9685]

Há 20 anos atras não tínhamos esses produtos e vivíamos bem sem eles...

[@joseeduardo9480]

Costumo diluir em 1/4 de xicara de agua uma colher de café de Pysilium para substituição de ovos nas receitas sem gluten, além da goma xantana.

[@detudoeumpoucojoaovictorev5416]

Pysilium

[@marigeraldaloredo182]

Q didática maravilhosa. E é direta sem blá blá blá.Muito obrigada ❣️

[@glauciahenrique6815]

Muito boa a sua explicação, obrigada por compartilhar seus conhecimentos.

[@candidaangelicavieira1374]

Explicação perfeita!! Deixou tudo super claro!!

[@ticaodocampo3142]

uma verdadeira aula para QQ leigo como eu compreender parabéns e obrigado por nos deixar mais instruídos

[@andromedastartrek]

Muito boa as explicações Gabriela. Qual seria a porcentagem da Goma Xantana em relação à Farinha (eu uso o mix de farinha de arroz, fécula de batata e Polvilho doce) para fazer pão?

[@gisllenne]

Ela deu esta explicação há anos atrás em vídeos antigos dela que busquei no canal. Ela disse assim: para bolos por causa dos ingredientes que tem mais humidade ela usa 1% x total de farinha. Para pães onde os ingredientes são mais secos ela utiliza 2% x total farinha. Ex: na receita de Focaccia que ela tem no canal ( inclusive farei hoje) tem no total no mix de farinha 390 gr x 2% =7,8 então neste caso ela arredondou para 8 gr de goma xantana. Espero ter lhe ajudado. Esta informação é muito importante, pois assim que batemos o olho numa receita sem glúten podemos verificar se a proporção de goma xantana ali está adequada. Abcs

[@therebolos4830]

Eu uso o CMC faz o mesmo que a goma chantana uma colinha

[@gisllenne]

Obrigada por esta aula querida, Deus te abençoe.

[@elianisousa4719]

Caracas que ótima explicação, Parabéns, melhor explicação já vista

[@abraaobernardorodriguesdas6876]

Mas, em qual proporção de goma xantana e physilium para fazer um pão de 350g e outro de 500g? E, CMC é químico e a goma xantana é natural?

[@teresinhakuracz88]

E a biomassa de banana verde?

[@franciaraujo8206]

Achei a goma xantana na loja de confeitaria

[@janemiranda5687]

Oi Gabriela! Parabéns por sua boa dicção e por vc abordar esse assunto da goma xantana com tanto domínio!! Obrigada por compartilhar conosco seu conhecimento!! Vc é maravilhosaaaa!!!

[@GabrielaGregolin]

Fico feliz que tenha esclarecido. Agradeço pelo seu comentário!🌹

[@daianeactomaz9255]

Boa tarde, gostei da explicação. Gostaria de saber se a goma xantana é considerada saudável?

[@mariadasgracasleitao9743]

Moro no Rio/RJ. Entretanto nao tenho conseguido encontrar esse produto. Sua explicação foi excelente. Obrigada por sua generosidade e parabéns por seu profissionalismo. Deus te abençoe! Feliz Natal!🌲

[@GabrielaGregolin]

Eu que agradeço pela confiança e pelo carinho! É possível encontrar a goma xantana na Internet, em sites como amazon.com.br e ingredientesonline.com.br, já comprei da marca Leve Crock. Feliz Natal!!🎄🎄

[@marisivieiradealmeida9195]

Vc pode encontrar nas Casas Pedro.

[@mirtesfonseca8001]

👏👏👏aprendir obrigado

[@luciabreidel7470]

Oque e agar agar ?? Tenho pouco de receio de usar certos produtos que não conheço.

[@marlischmidt8558]

Meus bolos sem glúten, mesmo colocando a goma xantana, ficam depois que esfriam, mais firmes,quase duros

[@GabrielaGregolin]

Considerando uma receita equilibrada, provavelmente, seja falta de líquidos na receita.

[@graca6715]

Eu tenho a planta em casa e conheco desde crianca no Sul. Como Tanxagem. Colhoe guardo num vidro e das folhas faço chás ,salada também coloco em cozidos,

[@bethquidorne1569]

Nossa essas explicações são top demais, porque não te encontrei antes😊

[@marilenezamboni5634]

Obrigada, a goma xantanta mexeu muito com meu intestino!!❤🎉

[@mariahelenapacheco4260]

Faço bolos sem glúten e nunca uso goma xantana e nem outros. E ficam fofinhos e altos. E não ficam duros.

[@CimaraDias-km3fl]

Que massa vc usa ?

[@Mypianoanme]

Pra bolos é tranquilo nao usar, o problema sao os paes sem glúten.

[@Mary-qn2ql]

Pode passar sua receita? Difícil achar uma receita boa

[@clarisseameida7896]

Amei a explicação. Agora que entendi

[@josymatias8074]

ótima explicação, parabéns, Gabriela, como calculo a quantidade da goma xantana e do psyllium na mesma receita de pão?

[@vanlim1195]

1 colher de chá de goma para 2 colheres de sopa de psilium

[@tanialopes4188]

Amei sua explicação, a goma xantana e psilium são bem caros , já comprei a goma guar, usei já em panqueca, pãozinho com fermento de bolo, mais pra mim ela ficou melhor em receita mousse

[@zilaroque6654]

Relatos e comentários como o seu ajudam muito! Obrigada!

[@elianalia6065]

E qual o melhor para a saúde? Mais saudável

[@juremagoncalves9411]

Parabéns fiquei muito contente por vc 🎉🎉🎉🎉

[@keilaborgesbatista3699]

Que maravilhoso porque o pão não desfarela obgda 👏👏👏

[@annalobo8605]

Vc como srmpre , arrasa! Muito muito obrigada! Amei !

[@marinamiranda-w6h]

Qual a proporção de goma xantana + psyllium para o pão

[@milenamaximo7931]

Muito bom esse vídeo! Estou iniciando uma vida sem glúten e ao mesmo tempo reduzido os carboidratos e esse vídeo me ajudou muito.

[@manoelrodrigues3536]

Realmente concordo com você moça ,ela é demais, fala muito bem

[@paulooliveira1243]

Bom dia gostei da informação ☝️.

[@SirleiVieiraFachini]

Posso usar farinha de aveia com farinha de banana verde pra fazer pão tipo uma por uma com fécula de batata?

[@marciabenamor5804]

Ajudou sim, informações nunca é demais!! Agora uma massa de pão que leva 5g de xantana, passa p qto de xantana e psilyum?? Quais são as medidas??

[@doriahferreira4077]

deve ficar perfeita a massa com essa goma xantana!!

[@Ms27031966]

Eu amo o pão de psyllium, pouco se fala nele, é maravilhoso!

[@anadylima206]

Coloca a receita

[@lucimara3479]

Cleide, envia a receita

[@AnaPaula-ww4mh]

Receita!!!

[@nadirmerritt2963]

Eu gostaria de ter sua receita

[@eliamefontana9560]

Mas qual o motivo de querer substituir a goma xantana?

[@ledacosta5717]

Incrível sua explicação. Q dom maravilhoso vc tem Parabéns!!!

[@marildamangini3127]

Ótima explicação!!! Vc é ótima ❤ muito obrigada

[@celiaoliveroficial4575]

Parabéns 🎉🎈 excelente explicação

[@cassiamelo6198]

Obrigada por esclarecer essas dúvidas. Parabéns!!!!

[@lucic.863]

Gratidão minha querida, muito bem explicado! Eu tenho dificudades pra compra a gema. Dai eu substituo por Psilio pra bolos e funciona muito bem. Grata!

[@marlenearrudadesouzaarruda8782]

Gabriela boa noite,para um kilo de farinha quanto que leva de goma chatana.

[@ednamariavelosoferraz529]

Nota mil para você 👏👏👏👏 Parabéns! Adorei suas explicações!!!

[@GabrielaGregolin]

Obrigada pelo carinho!

[@edileusarobertson1876]

Obrigada por sua aula!!! Excelente!!! Parabéns!!!

[@R0DNEY.]

Achei muito boas informações, mas eu gostaria de saber como a goma xantana é absorvida pelo organismo e se ela pode apresentar efeitos parecidos com o do glúten.

[@GabrielaGregolin]

Não absorvemos a goma xantana e ela pode causar alguns confortos gastrointestinais se consumida em excesso, mas não é inflamatória.

[@evanilderodrigueshanemann1290]

Você tirou minhas dúvidas Nem imaginava pra que era esse produto maravilhosa explicação obrigada 🙏🏽

[@dircemaringolli5117]

Cai de para quedas amei sua explicação

[@madalenagoncalves4624]

Querida Gabriela, muito agradeço os seus ensinamentos sobre a substituição de goma xantana😄👋🌞🌹

[@veraluciakaminski7189]

Parabéns, amei sua explicação, nada cansativo, assisti até o final. Agradecida.

[@neivamariakronbauer8497]

Se faz goma com polvilho. Fica show!

[@vovominie]

Sensacional a sua explicação, uma benção mesmo!

[@lindalvatenorio2093]

Gratidao excelente explicação que Deus te abençoe com saúde paz amor e prosperidade e a todos inscritos no canal o Amor Vence Tudo

[@lucideoliveira5656]

Eu vou experimentar fazer pao com 2 colheres de psilyiun

[@tenormateusbolgar8529]

OBRIGADO GABRIELA PELA INFORMAÇÃO! JA SOU TEU FÃ, FIQUE COM DEUS!

[@juliattoyota7350]

Abriu uma loja na cidade minha sempre 😊 estou namorando a goma xantana próxima vez vou comprar.onrigada pela explicação. Valeu

[@mariadocarmomatiasshort6146]

Gostei muito da sua explicação Gabriela, você exclareceu muitas dúvidas. Obrigada.

[@mariluciamalupires6267]

Parabéns ,vc é ótima na explicação 😍 Deus te abençoe 🙏🏻

[@celilisboa2249]

Que maravilha essa explicação ❤❤

[@leasampaio7317]

Que talento e carinho maravilhoso seu. Ficou bem claro. Gratidão 👍

[@Educaped]

Que “aula” excelente!👏🏻👏🏻👏🏻

[@eversonborges7760]

Ola gostaria de uma receita para coxinha sem gliteo e sem leite, voce pode me ajudar,?

[@delfinacampos962]

Perfeito!! Gratidão por esclarecer tão detalhadamente esse conteúdo.Deus a abençoe 🙏

[@rosangelaspachi6695]

Tambem tem o psilyun que da liga .